Commis Chef

3 settimane fa

Milano, Italia Milano Club Spa A tempo pieno

THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas.
It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion.
**COMMIS CHEF**:
Job purpose
The Commis Chef plays a crucial role in supporting the kitchen team in the preparation and production of high-quality dishes for the exclusive member club. They assist in various aspects of food preparation and contribute to the smooth operation of the kitchen.
**Main Activities and Responsibilities**:
- Assist in the preparation of ingredients, including peeling, chopping, and portioning as directed by senior kitchen staff.
- Support the Chef de Partie or Demi Chef de Partie in cooking and assembling dishes according to established recipes and standards.
- Maintain cleanliness and organization of the kitchen, including proper storage of ingredients and cleaning of equipment and work surfaces.
- Follow food safety and hygiene protocols, ensuring compliance with health codes and club policies.
- Monitor inventory levels and assist in stock rotation to minimize waste and ensure freshness of ingredients.
- Collaborate with other kitchen staff to coordinate timing and execution of menu items during service.
- Actively participate in training and development opportunities to enhance culinary skills and knowledge.
- Manage other activities relating to or resulting from what is indicated in the previous points.
**Key Competencies**:
**Required Education and Experience**:
- High school diploma or equivalent; culinary certification or degree from a recognized culinary institute is preferred but not required.
- Previous experience working in a professional kitchen environment, such as a restaurant or hotel, is advantageous.
- Basic understanding of kitchen operations and food preparation techniques.
- Willingness to learn and take direction from senior kitchen staff.
- Physical stamina and dexterity to stand for long periods and perform repetitive tasks in a fast-paced environment.
- Knowledge of one or more foreign languages is a plus.
**General Knowledge and Technical Skills**:
- Familiarity with basic cooking methods and techniques, such as sautéing, grilling, and baking.
- Ability to follow recipes accurately and execute tasks efficiently.
- Basic knife skills and knowledge of kitchen equipment and utensils.
- Understanding of food safety principles and sanitation practices.
- Willingness to expand culinary knowledge and skills through training and hands-on experience.
**Personal and Interpersonal Skills**:
- Strong work ethic and reliability, with a commitment to maintaining high standards of quality and consistency.
- Ability to work well within a team environment and take direction from senior kitchen staff.
- Adaptability and flexibility to handle changing priorities and work demands.
- Positive attitude and willingness to contribute to a positive work culture.
- Excellent communication skills and ability to effectively communicate with colleagues and supervisors.
- Passion for food and hospitality, with a desire to deliver exceptional dining experiences for club members.

  • Commis Chef

    3 mesi fa

    Milano, Italia TUYA MILANO A tempo pieno

    An exciting opportunity has arisen for a talented **Commis Chef** to join our team at **tuya**. **Tuya** is a full dining restaurant open for lunch and dinner, in **Porta Nuova**, one of the main business districts in Milan, where one can enjoy a relaxed and seasonal **Mediterranean** menu. As a **Commis Chef**, you pride yourself with preparing fresh...

  • Commis di Sala Chef de Rang

    6 mesi fa

    Milano, Italia Waby A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di Chef de rang o Commis di sala Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time Benefit: - Orario flessibile Orario: - Orario flessibile Esperienza: - chef de rang: 2 anni (Preferenziale) Lingua: - inglese (Preferenziale)

  • Commis Chef

    7 mesi fa

    Milano, Italia Cipriani A tempo pieno

    Situato in via Palestro 24 e affacciato su uno dei parchi più antichi di Milano, i giardini Indro Montanelli, Casa Cipriani Milano ricorda gli ambienti eleganti e confortevoli dei vecchi gentleman club inglesi, con richiami alla classicità italiana. ll Progetto comprende 15 Camere & Suite e un Club privato che include il Ristorante con un’ampia...

  • Commis Chef

    1 settimana fa

    Milano, Italia Cipriani A tempo pieno

    Situato in via Palestro 24 e affacciato su uno dei parchi più antichi di Milano, i giardini Indro Montanelli, Casa Cipriani Milano ricorda gli ambienti eleganti e confortevoli dei vecchi gentleman club inglesi, con richiami alla classicità italiana.ll Progetto comprende 15 Camere & Suite e un Club privato che include il Ristorante con un'ampia terrazza, la...

  • Chef de Rang e Camerieri

    7 mesi fa

    Milano, Italia Services & Consulting A tempo pieno

    Job Type seleziona per prestigiosa realtà operante nel settore della Ristorazione a **MILANO** ***CHEF DE RANG*** ***CAMERIERE / COMMIS*** La nostra ricerca è rivolta a persone che vogliano far parte di un ambiente dinamico, collaborativo e orientato al conseguimento dei risultati. **MANSIONI CHEF DE RANG**: - Gestire la Sala - Accogliere i Clienti -...

  • Chef di Cucina, Commis di Cucina e Cameriere a

    6 mesi fa

    Milano, Italia Damot’ Ristorante A tempo pieno

    **Damot’ Ristorante, Milano, **cerca: **Chef Cucina** - Esperienza in ristoranti “a la carte” minimo 3 anni - Leadership - Elaborazione menù in linea con il ristorante - Gestione acquisti **Commis di Cucina** - Rapidità e precisione - Conoscenza tecniche di preparazione, cottura e stoccaggio **Cameriere** - Supportare lo Chef de Rang - Accudire il...

  • Commis di Sala e Chef de Rang Su Milano

    1 giorno fa

    Milano, Italia Mister Temp A tempo pieno

    MisterTemp srl Agenzia per il Lavoro (Aut.Min. e Iscr. Albo Agenzie per il lavoro n° 00027 del 22/12/2020) filiale italiana di MisterTemp' Group, è in continua espansione su tutto il territorio con l'obiettivo di trovare il lavoro giusto per te. La filiale di Roma, per prestigiosa struttura alberghiera su Milano, cerca: COMMIS DI SALA COMMIS DI...

  • Chef de Partie e Commis di Cucina

    7 mesi fa

    Milano, Italia Nik's & Co A tempo pieno

    Locale nel centro di Milano di cucina _gourmet,_ ricerca per ampliamento organico: - Capo partita: _**è necessaria esperienza nel ruolo in strutture di buon livello**_, la figura si occuperà di gestire lo stoccaggio merci, la preparazione della linea e della realizzazione dei piatti in uscita sotto la supervisione dello chef di cucina. E' inoltre...

  • Chef de Partie e Commis di Cucina

    7 mesi fa

    Milano, Italia Nik's & Co A tempo pieno

    Locale nel centro di Milano di cucina _gourmet,_ ricerca per ampliamento organico: - Capo partita**:_è necessaria esperienza nel ruolo in strutture di buon livello_**, la figura si occuperà di gestire lo stoccaggio merci, la preparazione della linea e della realizzazione dei piatti in uscita sotto la supervisione dello chef di cucina. E' inoltre...

  • Commis Chef

    6 mesi fa

    Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **COMMIS CHEF**: Job purpose The Commis Chef plays a crucial...

  • Commis Chef

    4 mesi fa

    Milano, Italia Big Mamma A tempo pieno

    **"BE BIG" CON BIG MAMMA **Big Mamma è la squadra dietro 25 iconici ristoranti italiani in Francia, UK, Spagna e Germania. Fondata nel 2015, ad oggi, è composta da un appassionato team di più di 2000 persone che rendono possibile ogni giorno questa incredibile avventura. **COMMIS CHEF - Gloria Osteria Milano **Per il nostro ristorante Gloria Osteria a...

  • Commis de Rang/chef de Rang

    7 mesi fa

    Milano, Italia ENRICO BARTOLINI SRL A tempo pieno

    Per il nostro ristorante **Vertigo Osteria Contemporanea di Milano Verticale | UNA Experience **siamo alla ricerca di uno/a **CHEF DE RANG** e di un/una **COMMIS DE RANG** da inserire nel team di sala. **Requisiti**: - Almeno 1 anno di esperienza nel medesimo ruolo in ristoranti fine dining - ottima conoscenza delle tecniche di mise en place - ottime doti...

  • Chef De Partie E Commis Di Cucina

    2 settimane fa

    Milano, Italia Nik'S & Co A tempo pieno

    Locale nel centro di Milano di cucina _gourmet,_ ricerca per ampliamento organico:- Capo partita: _**è necessaria esperienza nel ruolo in strutture di buon livello**_, la figura si occuperà di gestire lo stoccaggio merci, la preparazione della linea e della realizzazione dei piatti in uscita sotto la supervisione dello chef di cucina. E' inoltre importante...

  • Chef De Partie E Commis Di Cucina

    5 giorni fa

    Milano, Italia Nik'S & Co A tempo pieno

    Locale nel centro di Milano di cucina _gourmet,_ ricerca per ampliamento organico:- Capo partita**:_è necessaria esperienza nel ruolo in strutture di buon livello_**, la figura si occuperà di gestire lo stoccaggio merci, la preparazione della linea e della realizzazione dei piatti in uscita sotto la supervisione dello chef di cucina. E' inoltre importante...

  • Chef de Partie e Commis di Cucina

    3 giorni fa

    Milano, Italia Nik's & Co A tempo pieno

    Locale nel centro di Milano di cucina _gourmet,_ ricerca per ampliamento organico: - Capo partita**:_è necessaria esperienza nel ruolo in strutture di buon livello_**, la figura si occuperà di gestire lo stoccaggio merci, la preparazione della linea e della realizzazione dei piatti in uscita sotto la supervisione dello chef di cucina. E' inoltre...

  • Commis Chef

    3 mesi fa

    Milano, Italia Big Mamma A tempo pieno

    **"BE BIG" CON BIG MAMMA **Big Mamma è la squadra dietro 25 iconici ristoranti italiani in Francia, UK, Spagna e Germania. Fondata nel 2015, ad oggi, è composta da un appassionato team di più di 2000 persone che rendono possibile ogni giorno questa incredibile avventura. **COMMIS CHEF - Gloria Osteria Milano **Per il nostro ristorante Gloria Osteria a...

  • Commis di Sala

    6 mesi fa

    Milano, Italia IYO SRL A tempo pieno

    _ENTRA NEL GRUPPO IYO_ Candidati nella prima realtà di fine dining stellata di cucina di ispirazione giapponese. Sotto la direzione dello chef Soga Katsumi e dei responsabile di sala, imparerai l'arte della cucina nipponica, la dedizione, l'armonia degli elementi e le tecniche in un contesto di gruppo giovane e dinamico. Per il potenziamento del nostro...

  • Chef De Rang E Camerieri

    2 settimane fa

    Milano, Italia Services & Consulting A tempo pieno

    Job Typeseleziona per prestigiosa realtà operante nel settore della Ristorazione a **MILANO*****CHEF DE RANG******CAMERIERE / COMMIS***La nostra ricerca è rivolta a persone che vogliano far parte di un ambiente dinamico, collaborativo e orientato al conseguimento dei risultati.**MANSIONI CHEF DE RANG**:- Gestire la Sala- Accogliere i Clienti- Curare il...

  • Chef de Rang

    7 mesi fa

    Milano, Italia ENRICO BARTOLINI SRL A tempo pieno

    Per il nostro ristorante tre stelle Michelin "**ENRICO BARTOLINI AL MUDEC**" siamo alla ricerca di uno/a **CHEF DE RANG** e di un/una **COMMIS DE RANG** da inserire nel team di sala. **Requisiti**: - Almeno 1 anno di esperienza nel medesimo ruolo in ristoranti fine dining - ottima conoscenza delle tecniche di mise en place - ottime doti comunicative e...

  • Commis De Rang/Chef De Rang

    3 giorni fa

    Milano, Italia Enrico Bartolini Srl A tempo pieno

    Per il nostro ristorante **Vertigo Osteria Contemporanea di Milano Verticale | UNA Experience **siamo alla ricerca di uno/a **CHEF DE RANG** e di un/una **COMMIS DE RANG** da inserire nel team di sala.**Requisiti**:- Almeno 1 anno di esperienza nel medesimo ruolo in ristoranti fine dining- ottima conoscenza delle tecniche di mise en place- ottime doti...