Executive Chef

6 giorni fa

Ne, Italia Adecco Italia Spa A tempo pieno

Adecco ricerca per prestigioso hotel sul Lago di Garda la figura di:
Executive chef
L'Executive Chef sarà responsabile della gestione complessiva della cucina, garantendo la qualità e la presentazione dei piatti, nonché l'efficienza operativa e la conformità alle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
Responsabilità Principali:
o Supervisione e gestione del personale di cucina, inclusi sous chef, cuochi, aiuto cuochi e lavapiatti.
o Pianificazione e organizzazione del lavoro quotidiano e delle attività culinarie.
o Monitoraggio delle operazioni di cucina per garantire la qualità costante dei piatti.
o Garantire che tutti i piatti siano preparati secondo gli standard di qualità del ristorante.
o Controllo dei costi alimentari e delle spese operative per massimizzare la redditività.
o Gestione degli ordini di approvvigionamento e mantenimento dell'inventario.
o Garantire la conformità alle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.
o Implementazione di procedure HACCP e formazione del personale in merito.
o Formazione e sviluppo continuo del personale di cucina.
o Valutazione delle performance e feedback regolari ai membri del team.
Requisiti:
• Esperienza consolidata come Executive Chef o Head Chef in ristoranti di alto livello.
• Eccellenti capacità culinarie e creatività nella creazione dei menu.
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche.
• Forte capacità di leadership e gestione del personale.
• Capacità di lavorare sotto pressione e gestire più attività contemporaneamente.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
Offriamo:
• Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico e stimolante.
• Salario competitivo e pacchetto benefit.
• Ambiente di lavoro collaborativo e di alta qualità.
Disponibilità oraria: Full Time

  • Executive Chef

    7 giorni fa

    Ne, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Adecco ricerca per prestigioso hotel sul Lago di Garda la figura di: Executive chef L'Executive Chef sar responsabile della gestione complessiva della cucina, garantendo la qualit e la presentazione dei piatti, nonché l'efficienza operativa e la conformit alle norme igieniche e di sicurezza alimentare. Responsabilit Principali: o Supervisione e gestione del...

  • Executive Chef

    7 giorni fa

    Ne, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Adecco ricerca per prestigioso hotel sul Lago di Garda la figura di: Executive chef L'Executive Chef sarà responsabile della gestione complessiva della cucina, garantendo la qualità e la presentazione dei piatti, nonché l'efficienza operativa e la conformità alle norme igieniche e di sicurezza alimentare.Responsabilità Principali: o Supervisione e...

  • Executive Chef

    1 settimana fa

    Ne, Italia Risorse Spa A tempo pieno

    Risorse SpA, per prestigiosa struttura alberghiera di Montegrotto Terme, ricerca: Executive Chef La risorsa si occuperà di: Promuovere la qualità e gli standard del cibo;Supervisionare, coordinare e mantenere la creazione dei menù e la produzione di tutti i prodotti alimentari;Gestire i costi del cibo in conformità con il budget e il business plan...

  • Executive Chef

    7 giorni fa

    Ne, Italia Risorse Spa A tempo pieno

    Risorse SpA, per prestigiosa struttura alberghiera di Montegrotto Terme, ricerca:Executive Chef La risorsa si occuperà di: Promuovere la qualità e gli standard del cibo;Supervisionare, coordinare e mantenere la creazione dei menù e la produzione di tutti i prodotti alimentari;Gestire i costi del cibo in conformità con il budget e il business plan...

  • Chef De Partie- Monaci Delle Terre Nere

    1 settimana fa

    Ne, Italia Monaci Delle Terre Nere A tempo pieno

    In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa: • è responsabile per l'esecuzione della propria partita • sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti • misura le dosi seguendo le procedure previste • controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate • supporta la brigata in caso di...

  • Chef De Partie- Monaci Delle Terre Nere

    2 settimane fa

    Ne, Italia Château De Mercuès A tempo pieno

    Job Description In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa: • è responsabile per l'esecuzione della propria partita • sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti • misura le dosi seguendo le procedure previste • controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate • supporta la...

  • Chef De Partie- Monaci Delle Terre Nere

    3 settimane fa

    Ne, Italia Tn Italy A tempo pieno

    col-wideJob Description:Job DescriptionIn accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa:• è responsabile per l'esecuzione della propria partita• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti• misura le dosi seguendo le procedure previste• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate•...

  • Chef De Partie- Monaci Delle Terre Nere

    7 giorni fa

    Ne, Italia Monaci Delle Terre Nere A tempo pieno

    In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa:• è responsabile per l'esecuzione della propria partita• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti• misura le dosi seguendo le procedure previste• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate• supporta la brigata in caso di...

  • Demi Chef De Partie

    6 giorni fa

    Ne, Italia Falkensteiner 62 & Spa A tempo pieno

    Ti piacerebbe far parte di un'azienda innovativa ed in costante crescita, che gestisce più di 30 hotel e residence in Europa? Vorresti sentirti protagonista e dare il tuo contributo nel creare esperienze indimenticabili per i nostri ospiti? Falkensteiner Hotels & Residences accoglie tutti i nuovi assunti in un team dinamico e aperto che valorizza sia...

  • Chef De Partie- Monaci Delle Terre Nere

    7 giorni fa

    Ne, Italia Château De Mercuès A tempo pieno

    Job Description In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa: • è responsabile per l'esecuzione della propria partita • sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti • misura le dosi seguendo le procedure previste • controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate • supporta la...

  • Commis Di Sala Per Ristorante In Golf Club

    4 settimane fa

    Ne, Italia Jr Italy A tempo pieno

    col-wideJob Description:Siamo alla ricerca di un appassionato commis di sala per arricchire il team di Graya, ristorante e bistrot situato all'interno della suggestiva cornice offerta dal Golf Club di Padova.Graya, che in arbëreshë significa "donna", è il nuovo ristorante gestito dalla chef Caterina Ceraudo, che accoglie gli ospiti con una proposta...

  • Commis Di Sala Per Ristorante In Golf Club

    4 settimane fa

    Ne, Italia Jr Italy A tempo pieno

    col-wideJob Description:Siamo alla ricerca di un appassionato commis di sala per arricchire il team di Graya, ristorante e bistrot situato all'interno della suggestiva cornice offerta dal Golf Club di Padova.Graya, che in arbëreshë significa "donna", è il nuovo ristorante gestito dalla chef Caterina Ceraudo, che accoglie gli ospiti con una proposta...