Chef Executive

3 settimane fa


Milano, Italia La Dispenseria - Milano A tempo pieno

Ricerchiamo figura di Executive Chef per un progetto di ampliamento organico.
Il candidato deve avere primaria esperienza nel settore, conoscenza della cucina tradizionale italiana, nonché avere ottima consapevolezza delle materie prime e relativa combinazione degli stessi in propri elaborati che lascino un segno emozionale nella clientela a cui vengono proposti.
Si richiedono ottime capacità organizzative, e conseguente dinamicità, autonomia e flessibilità oraria.
Responsabilità chiave: Sviluppo del menu: Creare e sviluppare menu innovativi e stagionali su misura per le diverse esigenze dei clienti e tipi di eventi.
Collaborare con i clienti e il team per personalizzare i menu per eventi speciali.
Preparazione e presentazione del cibo: Supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione di tutti i prodotti alimentari.
Implementare tecniche di impiattamento che migliorino l'attrattiva visiva dei piatti.
Gestione della cucina: Guidare e gestire il personale di cucina, la programmazione e le valutazioni delle prestazioni.
Promuovere un ambiente di lavoro positivo e produttivo.
Supervisionare gli ordini, lo stoccaggio e il mantenimento di livelli ottimali di ingredienti e forniture.
Conformità in materia di salute e sicurezza: Garantire il rispetto di tutte le norme e gli standard in materia di salute e sicurezza.
Implementare e mantenere pratiche igienico-sanitarie adeguate.
Effettuare ispezioni regolari della cucina e delle aree di stoccaggio.
Relazioni con i clienti: Lavorare a stretto contatto con i clienti per comprendere le loro esigenze e preferenze.
Affrontare e risolvere eventuali problemi o dubbi dei clienti in modo tempestivo e professionale.
Coordinamento eventi: Supervisionare la preparazione e il servizio del cibo in loco durante gli eventi.
Garantire che tutti gli aspetti culinari degli eventi siano eseguiti secondo gli standard più elevati.
Innovazione e tendenze: Rimanere aggiornato sulle attuali tendenze alimentari e incorporarle nei menu.
Sperimentare nuove ricette e tecniche per mantenere le offerte fresche ed entusiasmanti.
Tipo di lavoro: a tempo pieno Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: Turni #J-18808-Ljbffr


  • Executive Chef

    5 mesi fa


    Milano, Italia Bullona A tempo pieno

    Ricerchiamo EXECUTIVE CHEF per lavoro serale per ristorante di alto livello. Il ristorante si trova a Milano, cucina di pesce. Turno serale, full time. Si richiede esperienza, serietà e puntualità. Siamo volti all'organizzazione dell'intrattenimento e siamo sempre alla ricerca di nuove persone da assumere. Siamo un'azienda solida e seria e fanno parte...

  • Executive Chef

    5 mesi fa


    Milano, Italia Milano restaurant Group A tempo pieno

    Milano Restaurant Group è alla ricerca di una figura come Executive Chef da inserire all'interno di uno dei suoi ristoranti in zona Brera, Milano. Richiediamo una figura che abbia almeno 3 anni di esperienza. La parte del compenso verrà discusso e stabilito in fase di colloquio. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Benefit: - Mensa...

  • Executive Chef

    5 mesi fa


    Milano, Italia Milano restaurant Group A tempo pieno

    Milano Restaurant Group è alla ricerca di una figura come Executive Chef da inserire all'interno di uno dei suoi ristoranti su Milano. Richiediamo una figura che abbia almeno 3 anni di esperienza. La parte del compenso verrà discusso e stabilito in fase di colloquio. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 12...

  • Chef Executive

    5 mesi fa


    Milano, Italia Food Armony Srl A tempo pieno

    Si cerca la figura di uno chef executive per avviare un ristorante steakhouse. la figura richiesta avrà il compito di: - gestire e ricercare il personale; - le forniture delle materie con i fornitori; - e l’organizzazione del menù. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Contratto con partita IVA, Collaborazione Stipendio: a partire da...

  • Executive Chef

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Tn Italy A tempo pieno

    Job Title: Executive ChefThe Executive Chef is responsible for overseeing kitchen operations for both The Carlton and Rocco Forte House, Milan. This role requires a high level of food standards for our Guests and a safe and inspiring work environment for the staff.Main Responsibilities:Manage the Kitchen department, ensuring that the Team consistently works...

  • Executive Chef

    4 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Tn Italy A tempo pieno

    Job Title: Executive ChefAt Tn Italy, we are seeking an experienced and skilled Executive Chef to lead our kitchen operations at The Carlton in Milan. As a key member of our culinary team, you will be responsible for overseeing the preparation and presentation of our menu offerings, ensuring exceptional quality and consistency in every dish.Main...

  • Executive Chef

    2 mesi fa


    Milano, Italia IYO Srl A tempo pieno

    **IYO Group** è il gruppo della ristorazione fondato a Milano da Claudio Liu, visione internazionale, rigore orientale e accoglienza tipica del made in Italy. Oggi, la mission di IYO Group è portare in Italia la cucina giapponese, contemporanea nel gusto e nello stile oppure tradizionale ma sempre con un approccio globale a materie prime, tecniche e...

  • Executive Chef

    5 mesi fa


    Milano, Italia Mive srl A tempo pieno

    Cerere, cibo dalla terra, come lo stesso nome dice, cerca un executive Chef appassionato di materia prima proveniente dalla terra, genuina e stagionale. Siamo una coppia che ha aperto da poco un ristorante in una zona tranquilla (non sembra quasi vero) di via Moscova a Milano. Abbiamo avuto la fortuna di crescere in famiglie che coltivavano l'orto di casa,...

  • Executive Chef

    5 mesi fa


    Milano, Italia HamdanGlobal A tempo pieno

    **Job Overview**: The Executive Chef of Catering Services is responsible for overseeing all culinary activities for the catering division. This includes menu planning, food preparation, and kitchen operations, ensuring the highest standards of quality and presentation. The Executive Chef leads the kitchen staff, manages budgets, maintains inventory, and...


  • Milano, Lombardia, Italia Melia Hotels International A tempo pieno

    About this role:We are looking for a talented and experienced Executive Chef Assistant to join our team at Meliá Hotels International.As an Executive Chef Assistant, you will be responsible for overseeing a section of the kitchen and ensuring that it runs according to performance standards established by the Executive Chef and/or the Sous Chef.Key...


  • Milano, Lombardia, Italia Four Seasons Hotels and Resorts A tempo pieno

    About Four SeasonsFour Seasons Hotels and Resorts is a global leader in the hospitality industry, renowned for its exceptional service and luxurious experiences. Our team members are passionate about creating unforgettable moments for our guests, and we're seeking a talented Pastry Chef de Partie to join our team in Milan, Italy.About the RoleWe're looking...

  • Executive Sous Chef

    4 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Vevolution A tempo pieno

    Job Title: Executive Sous ChefJoin Vevolution as an Executive Sous Chef and take on a leadership role in our kitchen team. As a key member of our culinary team, you will be responsible for overseeing the daily preparation of mise en place, ensuring cleanliness and organization of walk-in coolers and dry storage spaces, and leading assigned stations to ensure...

  • Executive Chef

    4 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Meliá Hotels International A tempo pieno

    Job Title: Chef de Partie NightAt Meliá Hotels International, we are seeking a highly skilled and experienced Chef de Partie Night to join our culinary team at the Gran Melia Hotel Palazzo Cordusio. As a key member of our kitchen team, you will be responsible for ensuring the smooth operation of food service, maintaining the highest standards of quality,...

  • Executive Chef

    4 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Meliá Hotels International A tempo pieno

    Job Title: Chef de Partie NightAt Meliá Hotels International, we are seeking a highly skilled and experienced Chef de Partie Night to join our culinary team at the Gran Melia Hotel Palazzo Cordusio. As a key member of our kitchen team, you will be responsible for ensuring the smooth operation of food service, maintaining the highest standards of quality,...

  • Executive Chef

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Melia Hotels International A tempo pieno

    Unlock Your Culinary PotentialMeliá Hotels International is seeking a skilled and motivated Chef de Partie to join our team. As a key member of our culinary team, you will be responsible for ensuring the successful execution of food service operations in our hotel.Key Responsibilities:Oversee a section of the kitchen and ensure that it runs according to...

  • Executive Chef Assistant

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Melia Hotels International A tempo pieno

    The World of Culinary ExcellenceMeliá Hotels International is seeking a talented individual to join our culinary team as an Executive Chef Assistant. This role offers a unique opportunity to work in a dynamic and fast-paced environment, where you will be responsible for ensuring the quality and presentation of food produced in the assigned kitchen.Key...

  • Executive Chef

    4 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Meliá Hotels International A tempo pieno

    Job Title: Chef de Partie NightAt Meliá Hotels International, we are seeking a highly skilled and experienced Chef de Partie Night to join our culinary team at the Gran Melia Hotel Palazzo Cordusio. As a key member of our kitchen team, you will be responsible for ensuring the highest standards of food quality, presentation, and service.Key...

  • Executive Chef

    3 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Melia Hotels International A tempo pieno

    Job Summary: The successful candidate will oversee the kitchen operations, ensuring that food service is carried out efficiently and in line with the hotel's quality standards. Responsible for the quality, preparation, and presentation of food produced in the assigned kitchen.Key Responsibilities:Oversee a section of the kitchen and ensure that it runs...

  • Chef Executive

    4 settimane fa


    Milano, Italia La dispenseria - Milano A tempo pieno

    Ricerchiamo figura di Executive Chef per un progetto di ampliamento organico. Si richiedono ottime capacità organizzative, e conseguente dinamicità, autonomia e flessibilità oraria Responsabilità chiave: Sviluppo del menu: Creare e sviluppare menu innovativi e stagionali su misura per le diverse esigenze dei clienti e tipi di eventi. Collaborare con i...

  • Sous Chef

    7 mesi fa


    Milano, Italia Hospitality Connection Milano A tempo pieno

    For a Fine Dining Food & Beverage Group in Milan we are looking for a Sous Chef. - Replaces the Head Chef/Executive Chef during vacations and leaves and taking care of the kitchen’s overall activities. - Observes compliance with the Company’s policies and procedures, as well as governmental laws and regulations. - Ensures accuracy and quality of received...