Commis di Sala- La Sommità Relais

2 settimane fa


Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

Job opening criteria

The company

Nascosta dietro la principale chiesa della città, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di Ostuni. Dietro il portale di ispirazione catalana, si svela una vera e propria oasi: l'armonia di toni bianchi e crema, la pietra naturale e gli arredi mínimalisti invitano a staccare e ricaricarsi. Dedicatevi alla lettura all'ombra di un'alcova o ai bordi della piccola piscina, lasciate vagare lo sguardo sui tetti della città e sull'oliveto fino all'Adriatico, prima di assaporare una cucina pugliese raffinata e reinventata.

Hidden behind the main church of the city, a beautiful 16th century residence blends into the white of the place: La Sommità, perched high up in the historic center of Ostuni. Behind the Catalan-inspired portal, a real oasis is revealed: the harmony of white and cream tones, natural stone and mínimalist furnishings invite you to disconnect and recharge. Dedicate yourself to reading in the shade of an alcove or by the edge of the small swimming pool, let your gaze wander over the roofs of the city and the olive grove to the Adriatic, before savoring refined and reinvented Apulian cuisine.

Job description

All'interno del ristorante 1*Michelin, in accordo e sotto la supervisione del Restaurant Manager e dello Chef

**de Rang, la risorsa si occupa di**:

- gestire la mise en place
- accogliere la clientela
- sbarazzare la sala, pulire e mantenere l'ordine
- supportare lo Chef de Rang nella gestione operativa del servizio di sala, nel rispetto degli standard e delle procedure

Inside the 1*Michelin restaurant, in agreement and under the supervision of the Restaurant Manager and the Chef

**de Rang, the resource deals with**:

- manage the mise en place
- welcoming customers
- clear the hall, clean and keep order
- support the Chef de Rang in the operational management of the dining room service, in compliance with the standards and

procedures
- Contratto a tempo determinato (da subito - Ottobre 2023)
- CCNL Turismo
- Disponibilità full time, Vitto e alloggio
- Fixed-term contract (immediately - October 2023)
- CCNL Tourism
- Full time availability, food and accommodation

Profile description
- Buona conoscenza della lingua inglese
- Esperienza di almeno un anno maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet, Relais & Châteaux
- Completano il profilo: flessibilità e solarità, comunicazione, orientamento al cliente e collaborazione,

apertura all'apprendimento
- Good knowledge of the English language
- Experience of at least one year gained in 4*/5* hotels, gourmet restaurants, Relais & Châteaux
- Complete the profile: flexibility and radiance, communication, customer orientation and collaboration,

openness to learning


  • Capo Partita

    2 settimane fa


    Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    Job opening criteria The company Nascosta dietro la principale chiesa della città, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di Ostuni. Dietro il portale di ispirazione catalana, si svela una vera e propria oasi: l'armonia di toni bianchi e crema, la pietra naturale e gli arredi...

  • Chef de Rang- La Sommità

    2 settimane fa


    Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    Job opening criteria The company Nascosta dietro la principale chiesa della città, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di Ostuni. Dietro il portale di ispirazione catalana, si svela una vera e propria oasi: l'armonia di toni bianchi e crema, la pietra naturale e gli arredi...


  • Ostuni, Puglia, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    Job opening criteriaThe companyNata come la casa del Vescovo e integrata alle mura della Cattedrale della Città Bianca di Ostuni nel cuore della Puglia Salentina, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di una delle principali mete turistiche della regione. Dietro il portale di...


  • Ostuni, Puglia, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    dell'aziendaNata come la casa del Vescovo e integrata alle mura della Cattedrale della Città Bianca di Ostuni nel cuore della Puglia Salentina, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di una delle principali mete turistiche della regione. Dietro il portale di ispirazione catalana, si...


  • Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    Job opening criteria The company Nascosta dietro la principale chiesa della città, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di Ostuni. Dietro il portale di ispirazione catalana, si svela una vera e propria oasi: l'armonia di toni bianchi e crema, la pietra naturale e gli arredi...


  • Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    Job opening criteria The company Nascosta dietro la principale chiesa della città, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di Ostuni. Dietro il portale di ispirazione catalana, si svela una vera e propria oasi: l'armonia di toni bianchi e crema, la pietra naturale e gli arredi...


  • Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    All'interno del ristorante stellato, in accordo e sotto la supervisione del Responsabile del Ristorante, la risorsa si occuperà di: - mise en place della tavola e il servizio - partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala - registrare gli ordini, servire il vino, prendersi cura dell'ospite e prestare attenzione ai dettagli - predisporre la...


  • Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    All'interno del ristorante stellato, in accordo e sotto la supervisione del Responsabile del Ristorante, la risorsa si occuperà di:- mise en place della tavola e il servizio- partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala- registrare gli ordini, servire il vino, prendersi cura dell'ospite e prestare attenzione ai dettagli- predisporre la sala...


  • Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    All'interno del ristorante stellato, in accordo e sotto la supervisione del Responsabile del Ristorante, la risorsa si occuperà di:- mise en place della tavola e il servizio- partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala- registrare gli ordini, servire il vino, prendersi cura dell'ospite e prestare attenzione ai dettagli- predisporre la sala...


  • Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    All'interno del ristorante stellato, in accordo e sotto la supervisione del Responsabile del Ristorante, la risorsa si occuperà di:- mise en place della tavola e il servizio- partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala- registrare gli ordini, servire il vino, prendersi cura dell'ospite e prestare attenzione ai dettagli- predisporre la sala...


  • Ostuni, Puglia, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    • E' responsabile per l'esecuzione della propria partita in base alla necessità• Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti• Misura le dosi seguendo le procedure previste• Controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate• Supporta la brigata in caso di necessità• Is responsible for running his own...


  • Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    • E' responsabile per l'esecuzione della propria partita in base alla necessità • Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti • Misura le dosi seguendo le procedure previste • Controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate • Supporta la brigata in caso di necessità • Is responsible for running his...


  • Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    • E' responsabile per l'esecuzione della propria partita in base alla necessità• Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti• Misura le dosi seguendo le procedure previste• Controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate• Supporta la brigata in caso di necessità• Is responsible for running his own...


  • Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    • E' responsabile per l'esecuzione della propria partita in base alla necessità• Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti• Misura le dosi seguendo le procedure previste• Controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate• Supporta la brigata in caso di necessità• Is responsible for running his own...


  • Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    • E' responsabile per l'esecuzione della propria partita in base alla necessità• Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti• Misura le dosi seguendo le procedure previste• Controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate• Supporta la brigata in caso di necessità• Is responsible for running his own...

  • Capo Partita

    6 giorni fa


    Ostuni, Puglia, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    Job opening criteriaThe companyNascosta dietro la principale chiesa della città, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di Ostuni. Dietro il portale di ispirazione catalana, si svela una vera e propria oasi: l'armonia di toni bianchi e crema, la pietra naturale e gli arredi...


  • Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    All'interno del ristorante - in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager e del Restaurant Manager - si occupa:• programmare e coordinare il lavoro giornaliero, supervisionare la gestione contabile• di supervisionare la mise-en-place dei tavoli e il servizio • di partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala• di registrare le...


  • Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    All'interno del ristorante - in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager e del Restaurant Manager - si occupa:• programmare e coordinare il lavoro giornaliero, supervisionare la gestione contabile• di supervisionare la mise-en-place dei tavoli e il servizio • di partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala• di registrare le...


  • Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    All'interno del ristorante in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa:· di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)· di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager· di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti· di partecipare al...


  • Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno

    All'interno del ristorante in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa:· di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)· di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager· di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti· di partecipare al...