Maitre- Stagione Estiva 2024. La Sommità
3 settimane fa
All'interno del ristorante - in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager e del Restaurant Manager - si occupa:
• programmare e coordinare il lavoro giornaliero, supervisionare la gestione contabile
• di supervisionare la mise-en-place dei tavoli e il servizio
• di partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala
• di registrare le comande, curare l'ospite e porre attenzione ai dettagli
• di supportare le esigenze dell'hotel nei servizi di prima colazione e room service
• di supervisionare la preparazione della sala per tutti i servizi richiesti
Inside the restaurant in agreement and under the supervision of the F&B Manager and the Restaurant Manager - he takes care of:
• plan and coordinate the daily work, supervise the accounting management
• supervision of the mise-en-place of the tables and the service
• to participate in the work and responsibilities of the dining room team
• to record orders, take care of the guest and pay attention to details
• to support the hotel's needs for breakfast and room service
• supervising the preparation of the room for all the required services
Valutiamo possibilità di alloggio per i non residenti
condizioni economiche in linea con l'esperienza acquisita.
Disponibilità da aprile a ottobre
We evaluate accommodation options for non-residents
economic conditions in line with the experience acquired.
Availability from April to October
• Formazione alberghiera
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua
• Una buona conoscenza dei vini
• Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*
• Completano il profilo capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e team working
• Certificazioni HACCP e PREVENZIONE INCENDI
• Hotel training
• Excellent knowledge of Italian and English. Knowledge of a third language is welcome
• A good knowledge of wines
• Experience of at least three years in the same role gained in starred restaurants, R&C and / or 4/5 * hotels
• Communication and management skills, customer orientation and team working complete the profile
• HACCP and FIRE PREVENTION certifications
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Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pienoAll'interno del ristorante in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa:· di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)· di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager· di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti· di partecipare al...
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Sommelier- Stagione estiva 2024 La Sommità .
3 settimane fa
Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pienoAll'interno del ristorante in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa:· di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)· di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager· di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti· di partecipare al...
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General Manager-la Sommità
5 giorni fa
Ostuni, Puglia, Italia La Sommità Relais A tempo pienoJob opening criteriaThe companyNata come la casa del Vescovo e integrata alle mura della Cattedrale della Città Bianca di Ostuni nel cuore della Puglia Salentina, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di una delle principali mete turistiche della regione. Dietro il portale di...
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General Manager-la Sommità
5 giorni fa
Ostuni, Puglia, Italia La Sommità Relais A tempo pienodell'aziendaNata come la casa del Vescovo e integrata alle mura della Cattedrale della Città Bianca di Ostuni nel cuore della Puglia Salentina, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di una delle principali mete turistiche della regione. Dietro il portale di ispirazione catalana, si...
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Commis di Sala- La Sommità Relais
2 settimane fa
Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pienoJob opening criteria The company Nascosta dietro la principale chiesa della città, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di Ostuni. Dietro il portale di ispirazione catalana, si svela una vera e propria oasi: l'armonia di toni bianchi e crema, la pietra naturale e gli arredi...
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Chef de rang- Stagione Estiva 2024
3 settimane fa
Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pienoAll'interno del ristorante stellato, in accordo e sotto la supervisione del Responsabile del Ristorante, la risorsa si occuperà di:- mise en place della tavola e il servizio- partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala- registrare gli ordini, servire il vino, prendersi cura dell'ospite e prestare attenzione ai dettagli- predisporre la sala...
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Chef de rang- Stagione Estiva 2024
1 mese fa
Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pienoAll'interno del ristorante stellato, in accordo e sotto la supervisione del Responsabile del Ristorante, la risorsa si occuperà di:- mise en place della tavola e il servizio- partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala- registrare gli ordini, servire il vino, prendersi cura dell'ospite e prestare attenzione ai dettagli- predisporre la sala...
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Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno• E' responsabile per l'esecuzione della propria partita in base alla necessità• Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti• Misura le dosi seguendo le procedure previste• Controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate• Supporta la brigata in caso di necessità• Is responsible for running his own...
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Chef de partie- Stagione estiva 2024 La Sommità
5 giorni fa
Ostuni, Puglia, Italia La Sommità Relais A tempo pieno• E' responsabile per l'esecuzione della propria partita in base alla necessità• Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti• Misura le dosi seguendo le procedure previste• Controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate• Supporta la brigata in caso di necessità• Is responsible for running his own...
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Chef De Partie- Stagione Estiva 2024 La Sommità
4 giorni fa
Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno• E' responsabile per l'esecuzione della propria partita in base alla necessità • Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti • Misura le dosi seguendo le procedure previste • Controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate • Supporta la brigata in caso di necessità • Is responsible for running his...
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Chef De Rang- Stagione Estiva 2024
4 giorni fa
Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pienoAll'interno del ristorante stellato, in accordo e sotto la supervisione del Responsabile del Ristorante, la risorsa si occuperà di: - mise en place della tavola e il servizio - partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala - registrare gli ordini, servire il vino, prendersi cura dell'ospite e prestare attenzione ai dettagli - predisporre la...
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Chef de partie- Stagione estiva 2024 La Sommità
3 settimane fa
Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno• E' responsabile per l'esecuzione della propria partita in base alla necessità• Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti• Misura le dosi seguendo le procedure previste• Controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate• Supporta la brigata in caso di necessità• Is responsible for running his own...
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Capo Partita
2 settimane fa
Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pienoJob opening criteria The company Nascosta dietro la principale chiesa della città, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di Ostuni. Dietro il portale di ispirazione catalana, si svela una vera e propria oasi: l'armonia di toni bianchi e crema, la pietra naturale e gli arredi...
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Chef de Rang, Chef de Partie, Demi Chef
2 settimane fa
Ostuni, Italia ADREMA s.r.l A tempo pienoLa Sommità Relais & Chateaux di Ostuni, ricerca per la stagione 2024: Maitre, Somellier, Chef de Rang, Chef de Partie, Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Orario: - Festivo - Turni - Weekend Esperienza: - addetto/a assistenza clienti: 1 anno (Preferenziale) Lingua: - inglese (Obbligatorio)
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Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pienoJob opening criteria The company Nascosta dietro la principale chiesa della città, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di Ostuni. Dietro il portale di ispirazione catalana, si svela una vera e propria oasi: l'armonia di toni bianchi e crema, la pietra naturale e gli arredi...
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Segretario di Ricevimento Turnante/ La Sommità
2 settimane fa
Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pienoJob opening criteria The company Nascosta dietro la principale chiesa della città, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di Ostuni. Dietro il portale di ispirazione catalana, si svela una vera e propria oasi: l'armonia di toni bianchi e crema, la pietra naturale e gli arredi...
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Chef de Rang- La Sommità
2 settimane fa
Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pienoJob opening criteria The company Nascosta dietro la principale chiesa della città, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di Ostuni. Dietro il portale di ispirazione catalana, si svela una vera e propria oasi: l'armonia di toni bianchi e crema, la pietra naturale e gli arredi...
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Maitre- Stagione Estiva 2024. La Sommità
1 mese fa
Ostuni, Italia Château de Mercuès A tempo pienoJob Description All’interno del ristorante - in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager e del Restaurant Manager - si occupa: • programmare e coordinare il lavoro giornaliero, supervisionare la gestione contabile • di supervisionare la mise-en-place dei tavoli e il servizio • di partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di...
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Maitre- Stagione Estiva 2024. La Sommità
3 settimane fa
Ostuni, Italia Château de Mercuès A tempo pienoJob Description All’interno del ristorante - in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager e del Restaurant Manager - si occupa: • programmare e coordinare il lavoro giornaliero, supervisionare la gestione contabile • di supervisionare la mise-en-place dei tavoli e il servizio • di partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di...
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Sommelier- Stagione estiva 2024 La Sommità .
3 settimane fa
Ostuni, Italia Château de Mercuès A tempo pienoJob Description All’interno del ristorante in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa: · di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti) · di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager · di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli...