Chef de Partie
6 mesi fa
**FH55 HOTELS** è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti:
- **Grand Hotel Mediterraneo - Firenze**:
- **Hotel Calzaiuoli - Firenze**:
- **Hotel Villa Fiesole - Fiesole**:
- **Grand Hotel Palatino - Roma**
Presso il nostro Grand **Hotel Mediterraneo di Firenze** ricerchiamo una figura di:
**CHEF DE PARTIE**
La figura che ricerchiamo dovrà riportare il proprio operato all'Executive Chef, occupandosi delle seguenti mansioni
**Mansioni**:
- Si dedica alla preparazione e alla presentazione delle pietanze seguendo le ricette stabilite
- È responsabile per la partita assegnata, per la sua pulizia e le dotazioni in uso; completa tutte le mansioni tenendo conto della tempistica stabilita;
- Coordina il Commis nella sua partita assicurandosi che le preparazioni siano eseguite secondo le direttive;
- Supporta nella redazione degli inventari alimentari e nella gestione degli ordini monitorando le merci al ricevimento, in cooperazione con il responsabile;
- Conosce ed applica la corretta normativa HACCP, assicurandosi il rispetto delle norme di salute e sicurezza nella sua cucina.
**Requisiti**:
- Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in alberghi 5 stelle e/o di ristoranti gourmet;
- Ha buona conoscenza della preparazione di antipasti, primi e secondi piatti;
- È organizzato e affidabile, preciso e con attenzione al dettaglio;
- Ha un aspetto professionale, ottime abilità comunicative e in team work;
- Disponibilità a lavorare su turni
- Attestazione HACCP in corso di validità
**Cosa offriamo**:
- Contratto a tempo determinato CCNL Turismo con una retribuzione commisurata alle esperienze;
- Orario Full Time
**Come Candidarsi**:
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Contesto nel settore alimentare:
- Cucina
- Ristorante gourmet
Orario:
- Turni
Domande di preselezione:
- Risiede nel comune di Firenze?
Esperienza:
- Chef de Partie: 2 anni (Obbligatorio)
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Chef de Partie
2 settimane fa
Firenze, Italia La Gemma Hotel A tempo pienoHotel La Gemma cerca la figura di uno Chef de Partie. Requisiti: - Esperienza pregressa nel ruolo richiesto e in ambienti di pari livello; - Conoscenza delle materie prime, tecniche di composizione, presentazioni delle ricette; - Capacità organizzative, relazionali e di collaborazione; - Conoscenza norme igienico-sanitarie (HACCP); - Flessibilità oraria...
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Chef De Partie
2 settimane fa
Firenze, Italia La Gemma Hotel A tempo pienoHotel La Gemma cerca la figura di uno Chef de Partie.Requisiti:- Esperienza pregressa nel ruolo richiesto e in ambienti di pari livello;- Conoscenza delle materie prime, tecniche di composizione, presentazioni delle ricette;- Capacità organizzative, relazionali e di collaborazione;- Conoscenza norme igienico-sanitarie (HACCP);- Flessibilità oraria e...
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Chef de Partie
7 mesi fa
Firenze, Italia La Ménagère A tempo pienoCondividiamo un'opportunità per un talentuoso Chef de artie che desidera unirsi al team de La Ménagère nella sua affascinante location di Via de' Ginori a Firenze. Stiamo cercando professionisti che possano eccellere nel ruolo e diventare dei veri e propri chef, offrendo un servizio di eccellenza che coniughi spontaneità e personalizzazione. In linea...
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Chef de Partie
6 mesi fa
Firenze, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pienoL'Hotel Savoy si trova in Piazza della Repubblica, nel cuore di Firenze, vicino al Duomo e a pochi passi dall’Arno, dal Ponte Vecchio, dal Giardino di Boboli e da Palazzo Pitti, così come dalle boutique degli stilisti più raffinati di Via Roma e di Via Tornabuoni. L'Hotel Savoy è un luogo in armonia con la cultura della città, dove è possibile gustare...
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Breakfast Chef de Partie
7 mesi fa
Firenze, Italia La Gemma Hotel A tempo pienoHotel La Gemma cerca la seguente figura professionale per inserimento nel proprio organico: - Chef de Partie per colazioni Esperienza pregressa nel ruolo richiesto e in ambienti di pari livello. Conoscenza delle materie prime, tecniche di composizione, presentazioni delle ricette, capacita organizzative, relazione interpersonali e di collaborazione con...
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Chef de Partie
4 settimane fa
Firenze, Italia Osteria Belguardo srl A tempo pieno**MV DINING SRL** Mv dining Srl, azienda operante nel settore della ristorazione a Firenze ricerca per il suo ristorante Belguardo Osteria uno uno Chef de Partie giovane ed appassionato da aggiungere al team di cucina. - Collaborare con lo chef alla redazione di menu stagionali e allo sviluppo di nuovi piatti - Gestire in maniera autonoma la propria partita...
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Breakfast Chef De Partie
6 giorni fa
Firenze, Italia La Gemma Hotel A tempo pienoHotel La Gemma cerca la seguente figura professionale per inserimento nel proprio organico:- Chef de Partie per colazioniEsperienza pregressa nel ruolo richiesto e in ambienti di pari livello. Conoscenza delle materie prime, tecniche di composizione, presentazioni delle ricette, capacita organizzative, relazione interpersonali e di collaborazione con...
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Personale di Cucina
6 mesi fa
Firenze, Italia Curio - A Collection by Hilton A tempo pienoPer la New Opening a Firenze dell'hotel 5 stelle Anglo American, a Curio Collection by Hilton, siamo alla ricerca delle figure di **Chef de Partie **e di **Commis de Partie **da inserire all’interno del nostro Team con iniziale contratto a tempo determinato, con volontà di stabilizzazione nell'organico. Le figure che ricerchiamo dovrà riportare il...
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Chef De Partie
2 mesi fa
Firenze, Italia Grand Hotel Minerva , Firenze- By Collezione Em A tempo pienoesperienza consolidata in ristoranti e\o alberghieri di lusso; conoscenza delle tecniche di cottura, preparazione degli alimenti; flessibilità; • assicurare alti livelli di preparazione dei piatti, per offrire un'esperienza eccellente agli Ospiti; • preparare e presentare alimenti di alta qualità e assicurarsi che tutta la preparazione degli alimenti...
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Firenze, Italia La Gemma Hotel A tempo pienoHotel La Gemma, nuovo boutique hotel nel cuore del centro storico di Firenze, per ampliamento organico, è alla ricerca delle seguenti figure professionali: - Chef de Bar - Chef de Rang - Commis de Rang - esperienze pregresse nel ruolo ed in contesti del segmento lusso; - capacità di team leading e predisposizione al team work; - predisposizione e passione...
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Breakfast Chef de Partie
6 mesi fa
Firenze, Italia Cibreo srl A tempo pieno**Breakfast Chef De Partie** Si ricerca Breakfast Chef De Partie da inserire all’interno del nostro Cibrèo Caffè situato presso Helvetia & Bristol, prestigiosa struttura alberghiera nel centro storico di Firenze La risorsa gestirà, collaborando con la propria brigata, la preparazione delle colazioni in completa autonomia. Si occuperà inoltre delle...
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Chef De Partie
2 mesi fa
Firenze, Italia Hotel Brunelleschi Firenze, By Collezione Em A tempo pienoIl candidato da inserire nel nostro organico si occuperà delle seguenti mansioni: • assicurare alti livelli di preparazione dei piatti, per offrire un'esperienza eccellente agli Ospiti; • preparare e presentare alimenti di alta qualità e assicurarsi che tutta la preparazione degli alimenti sia conforme agli standard; • mantenere tutte le aree di...
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Chef De Bar, Chef De Rang, Commis De Rang
6 giorni fa
Firenze, Italia La Gemma Hotel A tempo pienoHotel La Gemma, nuovo boutique hotel nel cuore del centro storico di Firenze, per ampliamento organico, è alla ricerca delle seguenti figure professionali:- Chef de Bar- Chef de Rang- Commis de Rang- esperienze pregresse nel ruolo ed in contesti del segmento lusso;- capacità di team leading e predisposizione al team work;- predisposizione e passione all'...
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Commis de Partie
6 mesi fa
Firenze, Italia Hotel Savoy, Rocco Forte Hotels A tempo pieno**ROCCO FORTE HOTELS** **HOTEL SAVOY** **Firenze** **COMMIS DE PARTIE** **Obiettivo**: Il Commis de Partie si occupa, sotto la supervisione dello Chef de Partie, della preparazione e della lavorazione delle materie prime. Si tratta del primo passo per creare piatti che vogliono rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite. **Riporta a**:...
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Demi Chef de Partie Patisserie
7 mesi fa
Firenze, Italia Villa Cora A tempo pienoDemi Chef de Partie Patisserie Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo richiesto e in ambienti di pari livello. Conoscenza delle materie prime, tecniche di composizione, presentazioni delle ricette, capacita organizzative, relazione interpersonali e di collaborazione con subalterni e collaboratori, norme igienico-sanitarie, flessibilità negli...
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Chef de Partie
7 mesi fa
Firenze, Italia Curio - A Collection by Hilton A tempo pienoPer la New Opening a Firenze dell'hotel 5 stelle Anglo American, a Curio Collection by Hilton, siamo alla ricerca della figura di **Chef de Partie **da inserire all’interno del nostro Team con iniziale contratto a tempo determinato, con volontà di stabilizzazione nell'organico. La figura che ricerchiamo dovrà riportare il proprio operato all'Head Chef,...
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Commis de Partie
6 mesi fa
Firenze, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pieno**Commis de Partie**: Fixed-term Hotel Savoy Florence, Italy APPLY L'Hotel Savoy si trova in Piazza della Repubblica, nel cuore di Firenze, vicino al Duomo e a pochi passi dall’Arno, dal Ponte Vecchio, dal Giardino di Boboli e da Palazzo Pitti, così come dalle boutique degli stilisti più raffinati di Via Roma e di Via Tornabuoni. L'Hotel Savoy è un...
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Chef de Partie
7 mesi fa
Firenze, Italia Lungarno Collection A tempo pienoFirenze, Italia Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per una talentuosa Chef de Partie di entrare a far parte della squadra del Caffè dell’Oro. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità ed energia. - Caffè...
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Commis de Partie
6 mesi fa
Firenze, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pienoL'Hotel Savoy si trova in Piazza della Repubblica, nel cuore di Firenze, vicino al Duomo e a pochi passi dall’Arno, dal Ponte Vecchio, dal Giardino di Boboli e da Palazzo Pitti, così come dalle boutique degli stilisti più raffinati di Via Roma e di Via Tornabuoni. L'Hotel Savoy è un luogo in armonia con la cultura della città, dove è possibile gustare...
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Chef de Rang
4 settimane fa
Firenze, Italia Locale Firenze A tempo pienocercasì Chef de rang per la sala, servizio solo cena. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time Retribuzione: €1.300,00 - €2.000,00 al mese Benefit: - Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Orario flessibile - Turno notturno Requisito linguistico flessibile: - Italiano non richiesto