Pastry Chef e Commis di Pasticceria

6 mesi fa


Milano, Italia Cosmo Hotel spa A tempo pieno

Palazzo Parigi Milano Hotel & Grand SPA, struttura 5 stelle Lusso nel cuore di Milano, è alla ricerca di personale di Pasticceria (Pastry Chef e Commis di Pasticceria) ad ampliamento del proprio organico.

**Le figure ricercate si occuperanno delle seguenti attività**:
**Gestione delle diverse fasi di lavorazione**: scelta e dosaggio degli ingredienti, preparazione degli impasti e delle creme, decorazione dei dolci;
Lavorazione di prodotti di prima colazione e preparazione delle forniture per banchetti (torte, brioches e altri lievitati, cioccolateria, piccola pasticceria, macarons, ecc.);
Controllo dei semilavorati e realizzazione di eventuali interventi;
Lavorazione della pasticceria fresca e secca;
Preparazione di piccola pasticceria, dolci al piatto, dolci al cucchiaio e torte matrimoniali;
Controllo e pulizia dei macchinari.

Pregressa esperienza di almeno 1 anno nel medesimo ruolo ed in contesti similari (hotel di lusso o contesti di alta ristorazione);
Ottima esperienza con pasticceria, cioccolateria e lievitati;
Buona conoscenza delle molteplici tecniche di cottura e di preparazione;
Orientamento al raggiungimento degli obiettivi qualitativi e quantitativi;
Conoscenza del gestionale Opera

**Completano il profilo**: precisione, flessibilità (anche in termini di giorni ed orari in quanto si lavorerà su turni anche notturni), attitudine al problem solving ed una naturale predisposizione al rapporto interpersonale.

Residenza e/o domicilio in loco o in zone limitrofe costituiranno titolo preferenziale.



  • Milano, Italia Martesana Srl A tempo pieno

    JD_DEMI PASTRY CHEF Artigianalità, tradizione e innovazione sono i valori cardine di Martesana che da oltre cinquant’anni contribuisce a scrivere le pagine della storia dell’alta pasticceria italiana. Bottega Storica a Milano dal 1966 e Tre Torte Gambero Rosso 2022, l'azienda opera in Italia con cinque punti vendita e un e-shop. A rafforzamento...

  • Head Pastry Chef

    3 mesi fa


    Milano, Italia Château De Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Il gruppo Aimo e Nadia Milano ricerca una figura di Head Pastry Chef. Si ricercano persone con buone esperienze, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici. Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e...

  • Jd Demi Pastry Chef

    2 settimane fa


    Milano, Italia Martesana Srl A tempo pieno

    JD_DEMI PASTRY CHEFArtigianalità, tradizione e innovazione sono i valori cardine di Martesana che da oltre cinquant'anni contribuisce a scrivere le pagine della storia dell'alta pasticceria italiana. Bottega Storica a Milano dal 1966 e Tre Torte Gambero Rosso 2022, l'azienda opera in Italia con cinque punti vendita e un e-shop.A rafforzamento dell'organico...

  • Commis Di Pasticceria

    3 settimane fa


    Milano, Italia Château De Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'aziendaIl Luogo Aimo e Nadia ricerca una figura di Commis di pasticceria.Si ricercano persone, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici.Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e...

  • Pastry Chef

    6 mesi fa


    Milano, Italia SALVA TU ALMA SRL A tempo pieno

    Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento siamo alla ricerca di un/una PASTRY CHEF per il nostro ristorante PACIFICO di Milano. PACIFICO è un format di alta ristorazione che abbina l’offerta culinaria peruviana nikkei ad un’atmosfera internazionale,...

  • Commis Pastry

    3 mesi fa


    Milano, Italia Big Mamma Group A tempo pieno

    Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux.Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 25 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania e Italia).La nostra missione?Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando...

  • Pastry Commis

    3 mesi fa


    Milano, Italia Marriott International, Inc A tempo pieno

    **Job Number** 24160917 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Bulgari Hotel Milano, Via Privata Fratelli Gabba 7b, Milan, Italy, Italy VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management Opportunità di Carriera: Commis Pasticceria - Bulgari Hotels & Resorts Milano Il Ristorante...


  • Milano, Italia FAAK Cibo e vino a ribellione naturale A tempo pieno

    La chef Viviana Varese Ristorante è alla ricerca di uno **stagista di pasticceria** per il suo progetto FAAK Cibo e vino a ribellione naturale, un locale dalle diverse anime. Il contratto sarà di stage retribuito. **Responsabilità**: Lo stagista sarà affiancato dal Pastry Chef al fine di svolgere in autonomia alcune mansioni e sarà formato per...


  • Milano, Italia Hotel Principe di Savoia A tempo pieno

    Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Commis di Pasticceria. La persona che stiamo cercando sarà inserita all’interno del dipartimento Food & Beverage, sarà responsabile di aiutare nel gestire la...

  • Pastry Chef De Partie

    2 settimane fa


    Milano, Italia Milano Club Spa A tempo pieno

    THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas.It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion.**PASTRY CHEF DE PARTIE**:Job purposeThe Pastry Chef de Partie is...


  • Milano, Italia Milano Club Spa A tempo pieno

    THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas.It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion.**DEMI PASTRY CHEF DE PARTIE**:Job purposeThe Demi Pastry Chef de...

  • Commis Di Pasticceria

    5 giorni fa


    Milano, Italia Hotel Principe Di Savoia A tempo pieno

    Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Commis di Pasticceria.La persona che stiamo cercando sarà inserita all'interno del dipartimento Food & Beverage, sarà responsabile di aiutare nel gestire la...

  • Pasticcere

    6 mesi fa


    Milano, Italia Marchesi Milano SRL A tempo pieno

    Esperienza di almeno 2 anni nel ambito della pasticceria. Lavorazione principalmente eseguito in relazione allo chef pasticcere: pasticceria della colazione, pasticceria monoporzioni, pasticceria da ristorazione. Posizione: commis / capo partita pasticceria Retribuzione: commisurata all'esperienza Orario di lavoro: lavoro svolto su 2 turni 6:30/14:30...


  • Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **PASTRY CHEF DE PARTIE**: Job purpose The Pastry Chef de...


  • Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **DEMI PASTRY CHEF DE PARTIE**: Job purpose The Demi Pastry...

  • Pastry Chef De Partie

    2 settimane fa


    Milano, Italia Gigroup A tempo pieno

    Gi Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N' 1101 - SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca:PASTRY CHEF DE PARTIE - VITTO E ALLOGGIO IN STRUTTURA - PERUGIALa risorsa sarà inserita all'interno di una delle più esclusive strutture extra Lusso nella provincia di...


  • Milano, Italia Dorchester Collection A tempo pieno

    Hotel Hotel Principe di Savoia Area/RepartoFood & Beverage - Pasticceria RuoloCommis di Pasticceria Tipologia ContrattualeTempo Determinato Durata del Contratto6 mesi Descrizione del ruolo Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la...

  • Pastry Sous Chef

    6 mesi fa


    Milano, Italia Excelsior Hotel Gallia A tempo pieno

    **PASTRY SOUS CHEF** Prepare breads and pastries, including preparing doughs and fillings, proofing, baking, and decorating as appropriate. Review Production sheet to understand variety of baked goods to be produced daily. Prepare and cook food according to recipes, quality and presentation standards, and food prep checklists. Maintain kitchen logs for food...


  • Milano, Italia Emaar Hotels & Resorts SRL (Armani Hotel Milano) A tempo pieno

    Armani Hotel Milan, 5 stars luxury hotel located in the heart of the famous Milan fashion district, is looking for a Commis de Partie in the Pastry department. **MAIN RESPONSIBILITIES**: **Work with his/her best abilities to ensure that high quality, creativity, freshness and preparation according to set standards is given at all times.** Assist all...


  • Milano, Italia Umana spa A tempo pieno

    Umana Spa per rinomata realtà ristorativa in zona Milano / Quartiere Brera (MI), ricerca un **COMMIS DI PASTICCERIA.** Si richiede: - mínima esperienza nella mansione (anche solo con stage scolastici) - autonomia nella lavorazione dei prodotti, partendo dalle materie prime; - propensione al lavoro di squadra; Si offre contratto di lavoro full-time, su...