Pastry Chef e Commis di Pasticceria
5 mesi fa
Palazzo Parigi Milano Hotel & Grand SPA, struttura 5 stelle Lusso nel cuore di Milano, è alla ricerca di personale di Pasticceria (Pastry Chef e Commis di Pasticceria) ad ampliamento del proprio organico.
**Le figure ricercate si occuperanno delle seguenti attività**:
**Gestione delle diverse fasi di lavorazione**: scelta e dosaggio degli ingredienti, preparazione degli impasti e delle creme, decorazione dei dolci;
Lavorazione di prodotti di prima colazione e preparazione delle forniture per banchetti (torte, brioches e altri lievitati, cioccolateria, piccola pasticceria, macarons, ecc.);
Controllo dei semilavorati e realizzazione di eventuali interventi;
Lavorazione della pasticceria fresca e secca;
Preparazione di piccola pasticceria, dolci al piatto, dolci al cucchiaio e torte matrimoniali;
Controllo e pulizia dei macchinari.
Pregressa esperienza di almeno 1 anno nel medesimo ruolo ed in contesti similari (hotel di lusso o contesti di alta ristorazione);
Ottima esperienza con pasticceria, cioccolateria e lievitati;
Buona conoscenza delle molteplici tecniche di cottura e di preparazione;
Orientamento al raggiungimento degli obiettivi qualitativi e quantitativi;
Conoscenza del gestionale Opera
**Completano il profilo**: precisione, flessibilità (anche in termini di giorni ed orari in quanto si lavorerà su turni anche notturni), attitudine al problem solving ed una naturale predisposizione al rapporto interpersonale.
Residenza e/o domicilio in loco o in zone limitrofe costituiranno titolo preferenziale.
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Cucina Pastry Chef
4 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Il Luogo Aimo e Nadia A tempo pienoDescrizione del LavoroLa figura del Head Pastry Chef è essenziale per il successo della nostra cucina. Sarai responsabile della gestione della pasticceria e della collaborazione con lo chef per la creazione di piatti unici e deliziosi.Compiti PrincipaliCollaborare con lo chef per la creazione di nuove proposte e la gestione della mise en...
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Pastry Commis
4 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pienoAbout Casa BreraCasa Brera is a luxury lifestyle hotel located in the heart of Milan, offering a unique and authentic experience for its guests. As a Pastry Commis, you will be part of a talented team of hospitality professionals who are passionate about delivering exceptional service and creating unforgettable experiences.Job SummaryWe are seeking a skilled...
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Head Pastry Chef
2 mesi fa
Milano, Italia Il Luogo Aimo e Nadia A tempo pieno**Descrizione dell'azienda** Il gruppo Aimo e Nadia Milano ricerca una figura di **Head Pastry Chef.** Si ricercano persone con buone esperienze, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici. Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef...
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Pastry Chef
5 mesi fa
Milano, Italia Borgia Milano A tempo pieno**Pastry Chef** La Risorsa sarà inserita all’interno di un team di 4 persone; si occuperà delle operazioni quotidiane di cucina supportando l’Executive Chef nei processi di produzione dedicati ai dessert e ai lievitati. - **Opportunità**_ - **Responsabilità**_ - Dirige il processo di preparazione degli alimenti; - Collabora con l’Executive Chef...
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Pastry Sous Chef
4 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia JOBTECH S.R.L. A tempo pienoRicerca di un Pastry Sous Chef per un ristorante di lusso a MilanoJobtech S.R.L. è alla ricerca di un professionista qualificato per ricoprire il ruolo di Pastry Sous Chef in uno dei più noti ristoranti di lusso a Milano.Descrizione del ruoloIl candidato ideale avrà esperienza pregressa nel ruolo di 3-5 anni e conoscenza di prodotti e materie prime di...
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Commis di Pasticceria
4 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Dorchester Collection A tempo pienoJob Title: Commis di PasticceriaJoin our culinary team at the prestigious Hotel Principe di Savoia in Milan, part of the esteemed Dorchester Collection. We are seeking a skilled Commis di Pasticceria to join our Food & Beverage department.Job SummaryThe Commis di Pasticceria will assist in managing the pastry station, working closely with the Head Pastry...
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Head Pastry Chef
1 mese fa
Milano, Italia Il Luogo Aimo E Nadia A tempo pienoDescrizione del lavoroL'Head Pastry Chef dovrà:Collaborare attivamente con lo chef per la migliore riuscita della partita, dall'ideazione di nuove proposte alla mise en place, sia in pasticceria che nei lievitatiSupervisionare il lavoro degli aiuti e commis in tutti i processi, dalla preparazione alla realizzazioneSeguire le diverse fasi della mise-en-place...
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Head Pastry Chef
3 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Château de Mercuès A tempo pienoDescrizione del ruoloIl gruppo Aimo e Nadia Milano ricerca un professionista di alta qualità per ricoprire il ruolo di Head Pastry Chef.La figura ideale dovrà avere esperienze precedenti in ristoranti fine dining e possedere un atteggiamento proattivo e collaborativo.Compiti e responsabilitàCollaborare con lo chef per la creazione di nuove proposte e la...
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Pastry Commis
2 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Casa Brera A tempo pienoCasa Brera: Un luogo di eccellenza nel cuore di MilanoCasa Brera è un hotel di lusso che offre un'esperienza unica e accogliente ai suoi ospiti. Come Pastry Commis, avrai la possibilità di lavorare in un ambiente dinamico e internazionale, creando piatti deliziosi e innovativi per soddisfare le esigenze dei nostri clienti.Ruoli e responsabilitàCollaborare...
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Jd_Demi Pastry Chef
4 settimane fa
Milano, Italia Martesana Srl A tempo pienoJD_DEMI PASTRY CHEF Artigianalità, tradizione e innovazione sono i valori cardine di Martesana che da oltre cinquant'anni contribuisce a scrivere le pagine della storia dell'alta pasticceria italiana. Bottega Storica a Milano dal 1966 e Tre Torte Gambero Rosso 2022, l'azienda opera in Italia con cinque punti vendita e un e-shop.A rafforzamento dell'organico...
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Pastry Sous Chef
4 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Jobtech S.R.L. A tempo pienoOfferta di Lavoro: Pastry Sous ChefRistorazione Jobtech, agenzia per il lavoro totalmente digitale, è alla ricerca di un/a Pastry Sous Chef che si inserir all'interno di uno dei più noti ristoranti di lusso a Milano.Descrizione del RuoloIl nostro cliente, un famoso brand che da più di 20 anni ha consolidato la sua esperienza nel mondo Food & Beverage,...
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Pastry Chef
5 mesi fa
Milano, Italia Umana spa A tempo pienoUMANA SPA per rinomata e lussuosa realtà di Ristorazione in zona Milano (MI), ricerca un PASTRY CHEF. La risorsa si occuperà di: - preparare prodotti da forno; - preparare dolci alla carta (dessert, gelati, sorbetti, piccola pasticceria). Si richiede: - maturata esperienza nella mansione; - conoscenza delle tecniche di pasticceria; - conoscenza della...
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Jd demi Pastry Chef
1 mese fa
Milano, Italia Martesana Srl A tempo pienoJD_DEMI PASTRY CHEF Artigianalità, tradizione e innovazione sono i valori cardine di Martesana che da oltre cinquant’anni contribuisce a scrivere le pagine della storia dell’alta pasticceria italiana. Bottega Storica a Milano dal 1966 e Tre Torte Gambero Rosso 2022, l'azienda opera in Italia con cinque punti vendita e un e-shop. A rafforzamento...
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Jd_Demi Pastry Chef
4 settimane fa
Milano, Italia Martesana Srl A tempo pienoJD_DEMI PASTRY CHEF Artigianalità, tradizione e innovazione sono i valori cardine di Martesana che da oltre cinquant'anni contribuisce a scrivere le pagine della storia dell'alta pasticceria italiana.Bottega Storica a Milano dal 1966 e Tre Torte Gambero Rosso 2022, l'azienda opera in Italia con cinque punti vendita e un e-shop.A rafforzamento dell'organico...
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Head Pastry Chef
2 mesi fa
Milano, Italia Château De Mercuès A tempo pienoDescrizione dell'azienda Il gruppo Aimo e Nadia Milano ricerca una figura di Head Pastry Chef. Si ricercano persone con buone esperienze, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici. Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e...
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Pasticcere Responsabile
2 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Château de Mercuès A tempo pienoDescrizione del ruoloIl nostro team di Head Pastry Chef è alla ricerca di una persona con esperienze precedenti in ristoranti fine dining per coprire questo ruolo.La figura di Head Pastry Chef avrà le seguenti responsabilità:Collaborare con lo chef per la realizzazione della partita, dall'ideazione di nuove proposte alla mise en place, sia in pasticceria...
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Cucinatore Capo Pasticceria
4 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Château De Mercuès A tempo pienoDescrizione del LavoroL'Head Pastry Chef dovrà collaborare attivamente con lo chef per la migliore riuscita della partita, dall'ideazione di nuove proposte alla mise en place, sia in pasticceria che nei lievitati. Sarà responsabile della supervisione del lavoro degli aiuti e commis in tutti i processi, dalla preparazione alla realizzazione.Compiti e...
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Capo Pasticcere
4 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Château De Mercuès A tempo pienoDescrizione del LavoroLa figura del Head Pastry Chef dovrà collaborare attivamente con lo chef per la migliore riuscita della partita, dall'ideazione di nuove proposte alla mise en place, sia in pasticceria che nei lievitati.Compiti e ResponsabilitàSupervisionare il lavoro degli aiuti e commis in tutti i processi, dalla preparazione alla...
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Pastry Commis
4 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pienoAbout the RoleWe are seeking a skilled Pastry Commis to join our pre-opening team at Casa Brera, a luxury lifestyle hotel in the heart of Milan. As a key member of our culinary team, you will be responsible for supporting the Pastry Chef de Partie and Pastry Sous Chef in running the assigned station.Key ResponsibilitiesPrepare fresh ingredients for cooking...
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Head Pastry Chef
1 mese fa
Milano, Italia Château De Mercuès A tempo pienoDescrizione dell'aziendaIl gruppo Aimo e Nadia Milano ricerca una figura di Head Pastry Chef.Si ricercano persone con buone esperienze, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici.Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e...