Sous Chef

1 mese fa

Firenze, Italia Melia Hotels International A tempo pieno

**Sous Chef - Meliá Tenuta di Artimino**

**_“Whatever story you choose, you are the star”_**

At **Meliá Hotels International**, you have the power to create your future. For us, the most important thing is your talent: We share the passion that makes you put your heart into everything you do, day after day. We are by your side to help you go beyond your limits, to celebrate every victory with you. Because together, we are the stars of our own stories.

At **Meliá Hotels & Resorts** we put our soul and our passion into everything we do so that our guests can live a unique experience, full of the warmth and the hospitality that are so typical of our Spanish origin. If you have an eye for detail and wish to improve yourself every day in an environment which stands out for its personalized customer service, if you enjoy working for a stylish urban or leisure hotel brand, if you want to be part of a team of people who are passionate about what they doThen you belong at **Meliá Hotels & Resorts**.

**Job Summary**: Responsible together with the Head Chef for the implementation of centralised kitchen procedures, ensuring compliance with company standards, adapting operations to the hotel team, maintaining product and service quality levels and complying with HACCP requirements (Hazard Analysis and Critical Control Points) and company sustainability commitments

**What will you have to do?**
- Assists the Head Chef in starting up the service
- Supervises the preparation of orders based on service needs (breakfasts, covers, service orders) in the hotel.
- Supervises the preparation of dishes in the kitchen and coordination with service staff for the service of dishes and start of the service
- Participates in team planning, the communication of orders and cold stores and storeroom preparation.
- In the Outlets:

- Participates in the analysis of the expected services (breakfasts, restaurant dinner covers, room service and events) with the staff in charge of the outlets on a weekly/bi-weekly basis
- Ensures orders are made sufficiently in advance.
- Assists in planning the staffing levels
- Supervises the preparation and presentation of the breakfast buffet
- At the end of the service, supervises the collection and analysis of waste and cleaning

of the spaces.
- Responds to complaints and provides support if there are any incidents.
- Monitors daily operations (pre and post-arrival).

**What are we looking for?**
- Fluent in Italian and knowledge of English is a plus.
- Previous experience in a kitchen environment.
- Be able to run a section and manage a team.
- Be organized and able to communicate effectively with a team.

**What benefits do we have for you?**
- If you love to travel, **Melia Hotels International** is the place to work We have excellent discounts through our global **My MeliaRewards** program for you, your family, and friends.
- At **Melia the protagonist is you** You choose how far you want to go, and for this, we have different development plans in order to offer you opportunities for growth and to fulfill your professional dream. In addition, you can have international experiences if you wish, because we are located in more than forty countries
- **Meliá Hotels International** has developed a learning model focused on you, centered around continuous and experiential learning that can accompany you in your professional development. Because if you evolve, Melià evolves with you.
- Corporate Social Responsibility is of vital importance to us, and for this reason, we give the opportunity to participate in different events and social activities of diversity and social inclusion, always highlighting our values and purpose.

**What will it be like to work for Meliá Hotels International?**

**Meliá Hotels International** is unique among the 20 largest international hotel groups in having an origin in leisure and the ideal size to combine exceptional hospitality with management that is efficient and close to its stakeholders. All of this, along with our Spanish warmth and passion, makes us distinct and different.

At **Meliá Hotels International** you are the protagonist. The combination of your talent and your passion with our desire to grow by your side has no limits. Together, we will step forward with the strength of a great company. Together, we’ll turn the future into an amazing story.
- We are an equal opportunity employer and value diversity. We do not discriminate on the basis of disability, race, religion, age, or any other basis protected under federal, state, or local laws. We believe that diversity and inclusion among our teammates are critical to our success as a global company._

If you want to know more about **what it's like to work with Meliá**, follow us on:
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  • Sous Chef

    3 settimane fa

    Firenze, Italia CL CORPORATION S.R.L. A tempo pieno

    Noto locale in Firenze centro cerca Sous Chef con buona conoscenza in cucina italiana rivisitata. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.400,00 - €2.000,00 al mese Requisito linguistico flessibile: - Italiano non richiesto Esperienza: - Sous Chef: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - Italiano (Obbligatorio)

  • Sous Chef

    6 giorni fa

    Firenze, Italia Randstad A tempo pieno

    Sei appassionato al mondo della ristorazione ed hai esperienza in cucina?Ti piacerebbe lavorare in un nuovo hotel 4 stelle a Firenze?Allora candidati, perché Randstad Italia ha l'offerta di lavoro giusta per te!Per un nuovo hotel in centro a Firenze stiamo cercando un Sous Chef da inserire nella brigata del ristorante.Luogo di lavoro: Firenze centro, nei...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Firenze, Italia Randstad Italia Spa A tempo pieno

    Mansione Sei appassionato al mondo della ristorazione ed hai esperienza in cucina? Ti piacerebbe lavorare in un nuovo hotel 4 stelle a Firenze? Allora candidati, perché Randstad Italia ha l’offerta di lavoro giusta per te! Per un nuovo hotel in centro a Firenze stiamo cercando un Sous Chef da inserire nella brigata del ristorante. Luogo di lavoro: Firenze...

  • Sous Chef

    1 mese fa

    Firenze, Italia Randstad Italia Spa A tempo pieno

    Mansione Sei appassionato al mondo della ristorazione ed hai esperienza in cucina? Ti piacerebbe lavorare in un nuovo hotel 4 stelle a Firenze? Allora candidati, perché Randstad Italia ha l’offerta di lavoro giusta per te! Per un nuovo hotel in centro a Firenze stiamo cercando un Sous Chef da inserire nella brigata del ristorante. Luogo di lavoro: Firenze...

  • Sous Chef

    1 mese fa

    Firenze, Italia Hotel Mulino di Firenze A tempo pieno

    ToFlorence Hotels, prestigiosa catena d'alberghi fiorentina, cerca per la stagione 2024 all'Hotel Mulino di Firenze un Sous Chef. La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione e supervisione di tutte le attività di cucina dell'Hotel. Dalla realizzazione di menù stagionali all'esecuzioni di una disparata varietà di eventi, all'elaborazione e supervisione...

  • Sous Chef

    1 mese fa

    Firenze, Italia KONNUFI SRL A tempo pieno

    Il **GRUPPO BIZIONAIRE** (Fishing Lab, Foody Farm, Steak Home) opera nel mondo della ristorazione da diversi anni, creando in ogni punto vendita un clima rilassato e volto alla collaborazione. Ogni singolo individuo è importante in ugual modo per la composizione di questa armonia che intendiamo mantenere. Oggi si apre una posizione di lavoro per una figura...

  • Sous Chef

    4 settimane fa

    Firenze, Italia Terrazze Michelangelo A tempo pieno

    Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.800,00 - €2.500,00 al mese Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima Esperienza: - sous chef: 3 anni (Obbligatorio)

  • Sous Chef

    1 mese fa

    Firenze, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Consultant Adecco Tourism è alla ricerca, per conto di storico Bistrò situato nel centro di Firenze, di una figura di Sous Chef La figura ricercata si occuperà delle seguenti mansioni: - Direzione del processo di preparazione degli alimenti e delegazione dei compiti al personale di sala - Collaborazione con lo Chef nella formazione di tutto il...

  • Sous Chef Per Storico Ristorante Gourmet

    1 giorno fa

    Firenze, Italia Buscojobs A tempo pieno

    Sous chef per storico ristorante gourmet Luogo di lavoro: ToscanaDescrizione"Osteria Le Logge", storico ristorante gourmet a Siena, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Sous Chef.La persona ideale ha almeno 3 anni di esperienza in contesti simili.Le attività da svolgere saranno principalmente: -Composizione menù insieme allo chef -Ruolo...

  • Junior Sous Chef

    1 mese fa

    Firenze, Italia Pasticceria Gamberini A tempo pieno

    **Gamberini **ricerca e seleziona per il locale di Firenze, la figura di **Jr Sous Chef** Il bistrò propone una cucina italiana contemporanea, che coniuga grande rispetto della tradizione, ricerca delle migliori materie prime e stagionalità. Se sei una persona dinamica e precisa, con una forte passione per la cucina e una gran voglia di sperimentare le...

  • Sous Chef Per Storico Ristorante Gourmet

    1 giorno fa

    Firenze, Italia Buscojobs A tempo pieno

    SOUS CHEF PER STORICO RISTORANTE GOURMET - Toscana Luogo di lavoro: ToscanaDescrizione"Osteria Le Logge", storico ristorante gourmet a Siena, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Sous Chef.La persona ideale ha almeno 3 anni di esperienza in contesti simili.Le attività da svolgere saranno principalmente: -Composizione menù insieme allo...

  • Junior Sous Chef

    1 mese fa

    Firenze, Italia Cibreo srl A tempo pieno

    Si ricerca Junior Sous Chef da inserire all’interno del nostro Cibrèo situato presso Helvetia & Bristol, prestigiosa struttura alberghiera nel centro storico di Firenze. La risorsa assisterà lo Chef nelle attività quotidiane di cucina. **Responsabilità**: - Controllare la preparazione dei cibi e garantire la qualità del prodotto servito; -...

  • Sous Chef Per Storico Ristorante Gourmet

    1 giorno fa

    Firenze, Italia Buscojobs A tempo pieno

    SOUS CHEF PER STORICO RISTORANTE GOURMET - TOSCANA Luogo di lavoro: ToscanaDescrizione"Osteria Le Logge", storico ristorante gourmet a Siena, appartenente al circuito Restworld, e' alla ricerca di 1 Sous Chef.La persona ideale ha almeno 3 anni di esperienza in contesti simili.Le attivita' da svolgere saranno principalmente: -Composizione menu' insieme allo...

  • Aiuto Cuoco

    1 settimana fa

    Firenze, Italia Il Borro srl A tempo pieno

    Dal tono informale e chic, Il Borro Tuscan Bistro è un vero e proprio concept shop a metà strada tra ristorante e wine bar, un innovativo spazio che pone come essenza primaria l’eccellenza, in tutte le sue diverse forme. Nell’intero progetto della ristorazione la famiglia Ferragamo ha voluto condividere con lo Chef Andrea Campani la propria visione:...

  • Aiuto Cuoco

    1 settimana fa

    Firenze, Italia Il Borro Srl A tempo pieno

    Il Borro Tuscan Bistro è alla ricerca di un Sous Chef con esperienza per arricchire il team culinario.Se sei un appassionato/a e hai una solida esperienza nell'arte culinaria, questa potrebbe essere l'opportunità che stavi aspettando.Responsabilità: - Collaborare con lo Chef Executive per creare ed eseguire menu innovativi, ispirati all'eleganza della...

  • Chef de Cuisine

    4 settimane fa

    Firenze, Italia UNIPOL GRUPPO A tempo pieno

    " Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 37 hotel, resort e residence distribuiti in 18 destinazioni. Oggi è alla ricerca di uno **Chef de Cuisine e di uno Sous Chef **per la sua struttura a Firenze **UNAHOTELS VITTORIA FIRENZE** Le risorse scelte avranno maturato una consolidata esperienza in analoga...

  • Sous Chef Per Struttura 5 in Provincia di Firenze

    2 mesi fa

    Firenze, Italia GIGROUP A tempo pieno

    Gi Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N’ 1101 - SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca cerca: 2 SOUS CHEF PER IMPORTANTE STRUTTURA 5* IN PROVINCIA DI FIRENZE (VITTO E ALLOGGIO) Le figure ricercate saranno inserite per la stagione estiva 2023 (da marzo ad ottobre),...

  • Sous Chef Per Struttura 5 in Provincia di Firenze

    2 mesi fa

    Firenze, Italia GIGROUP A tempo pieno

    Gi Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N’ 1101 - SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca cerca: 2 SOUS CHEF PER IMPORTANTE STRUTTURA 5* IN PROVINCIA DI FIRENZE (VITTO E ALLOGGIO) Le figure ricercate saranno inserite per la stagione estiva 2023 (da aprile ad ottobre),...

  • Sous Chef Per Prestigiosa Struttura Extra Lusso

    4 settimane fa

    Firenze, Italia GIGROUP A tempo pieno

    Gi Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N' 1101 - SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca: SOUS CHEF PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO IN PROVINCIA DI PERUGIA - VITTO E ALLOGGIO - STAGIONE 2024 Il Sous Chef lavorerà a fianco dell’Executive Chef, contribuendo alla...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Firenze, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    **Chef de Partie**: Fixed-term Hotel Savoy Florence, Italy APPLY L'Hotel Savoy si trova in Piazza della Repubblica, nel cuore di Firenze, vicino al Duomo e a pochi passi dall’Arno, dal Ponte Vecchio, dal Giardino di Boboli e da Palazzo Pitti, così come dalle boutique degli stilisti più raffinati di Via Roma e di Via Tornabuoni. L'Hotel Savoy è un...