Junior Sous Chef/ Chef Assistant

5 giorni fa

Lecce, Italia Hotel Patria Palace A tempo pieno

Il Patria Palace Hotel, realtà cinque stelle nel cuore di Lecce per ampliamento organico, è alla ricerca uno/a Junior
Sous Chef o Assistant Chef
Il Patria Palace Hotel vanta una storia lunga oltre tre secoli che unisce il fascino della dimora gentilizia del ‘700
all’eleganza moderna dei suoi interni. L’eccellenza del servizio e la cura del dettaglio si combinano per far vivere ai
propri ospiti un’esperienza autentica propria di questo angolo della Puglia.
Responsabilità
La figura riportando direttamente all’Executive Chef si occuperà di:

- Assistere l’Executive Chef e il Sous-Chef nelle attività quotidiane e nella creazione dei menù. Garantire che
gli standard richiesti siano rispettati nella produzione e nella preparazione degli alimenti, in termini di
qualità, quantità e sicurezza
- Saper lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti (verdure, carne, pesce e frutta) ed essere in grado di
cucinare un ampio e diversificato numero di preparazioni gastronomiche
- Conoscere tutti gli strumenti e le attrezzature di cucina, dalle più tradizionali a quelle più moderne.
- Garantire che la cucina rispetti le normative igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro;
- Gestire e risolvere in modo rapido ed efficace ogni inconveniente
- Contribuire ad assicurarsi che la cucina sia puntuale nelle sue operazioni;
- Assicurarsi che le aree di lavoro siano sempre mantenute pulite
- Assistere l'altro personale di cucina in caso di necessità
- Svolgere altri compiti amministrativi come sarà comunicato dai superiori
- Garantire che tutti i reclami, le richieste e i suggerimenti dei clienti siano seguiti di conseguenza
- Segnalare la necessità di manutenzione al personale appropriato
Requisiti
- Conoscenza delle tecniche culinarie e gastronomiche in modo approfondito nonché i procedimenti di
conservazione e preparazione degli alimenti, anche i più moderni
- Buone capacità comunicative e di collaborazione con il resto del team
- Capacità di gestire situazioni di forte pressione lavorativa adottando un approccio calmo, educato,
discreto ed efficace.
- Approccio multitasking e capacità di reggere i ritmi di lavoro sostenuti in un ambiente dinamico;
- Responsabilità e motivazione, ottime doti organizzative e attenzione ai dettagli
- Capacità di lavorare in team ma al contempo essere in grado di portare a compimento i compiti assegnati
in totale autonomia.
Si offre:
Contratto a termine, il cui Livello e retribuzione verranno discussi in fase di colloquio e saranno commisurati
Sede di lavoro:
Lecce
presenti e future, garantendo i diritti di cui all'art. 13 D. Lgs. 196/03.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Stipendio: €1.000,00 - €1.200,00 al mese

  • Chef e Sous Chef

    7 mesi fa

    Castri di Lecce, Italia Gad Srl A tempo pieno

    _Di Donfrancesco Catering, _situata a Castrì di Lecce, è alla ricerca di uno Chef e di un Sous Chef da inserire nel proprio team. **Orario di lavoro**: Turno diurno **Responsabilità**: - Pianificare ed attuare le strategie aziendali previste; - Controllare la preparazione dei cibi e garantire la qualità del prodotto servito; - Seguire gli...

  • Sous Chef

    7 mesi fa

    Lecce, Italia Masseria Francescani A tempo pieno

    _Masseria Francescani, _situata a Lecce, è alla ricerca di un Sous Chef da inserire nel proprio team. **Responsabilità**: - Collaborare con il team nella preparazione degli alimenti, garantendo standard qualitativi elevati. - Assicurare il rispetto delle norme igieniche e di sicurezza in cucina. - Seguire le istruzioni del capo cuoco nelle...

  • Sous Chef

    6 mesi fa

    Lecce, Italia Best Western Italia S.c.p.a. A tempo pieno

    Best Western, con 180 hotel affiliati in oltre 120 località su tutto il territorio nazionale, è il brand alberghiero leader in Italia. Qualità, Professionalità e Passione sono le caratteristiche dell’ospitalità degli hotel del gruppo. Grazie alla sua offerta di Hotel su Misura risponde, infatti, risponde ai desideri di ogni tipo di ospite ed esigenza...

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Lecce, Italia Best Western Italia S.c.p.a. A tempo pieno

    Best Western, con 180 hotel affiliati in oltre 120 località su tutto il territorio nazionale, è il brand alberghiero leader in Italia. Qualità, Professionalità e Passione sono le caratteristiche dell’ospitalità degli hotel del gruppo. Grazie alla sua offerta di Hotel su Misura risponde, infatti, risponde ai desideri di ogni tipo di ospite ed esigenza...

  • Sous Chef

    3 settimane fa

    Lecce, Italia Best Western Italia S.C.P.A. A tempo pieno

    Best Western, con 180 hotel affiliati in oltre 120 località su tutto il territorio nazionale, è il brand alberghiero leader in Italia. Qualità, Professionalità e Passione sono le caratteristiche dell'ospitalità degli hotel del gruppo.Grazie alla sua offerta di Hotel su Misura risponde, infatti, risponde ai desideri di ogni tipo di ospite ed esigenza di...

  • Sous Chef

    2 giorni fa

    Lecce, Italia Best Western Italia S.C.P.A. A tempo pieno

    Best Western, con 180 hotel affiliati in oltre 120 località su tutto il territorio nazionale, è il brand alberghiero leader in Italia.Qualità, Professionalità e Passione sono le caratteristiche dell'ospitalità degli hotel del gruppo.Grazie alla sua offerta di Hotel su Misura risponde, infatti, risponde ai desideri di ogni tipo di ospite ed esigenza di...

  • Chef e Sous Chef

    13 ore fa

    Castri di Lecce, Puglia, Italia Gad Srl A tempo pieno

    Gad Srl, una dinamica azienda di catering con sede a Castrì di Lecce, cerca due professionisti altamente qualificati per il proprio team. Il **turno di lavoro** è fissato tra lunedì e venerdì, con orari festivi e straordinari.La nostra ricercata persona dovrà pianificare ed attuare strategie aziendali ad alto livello, controllando la preparazione dei...

  • Chef

    7 mesi fa

    Lecce, Italia Masseria Francescani A tempo pieno

    Per ristorante si ricerca figura di chef di cucina/cuoco responsabile da inserire nel proprio organico. E' richiesta esperienza di almeno 5 anni e disponibilità ad orari full time. L’azienda offre concrete possibilità di crescita professionale. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Orario flessibile - Supporto allo sviluppo...

  • Pastry Chef

    3 giorni fa

    Lecce, Italia Pellegrino Brothers A tempo pieno

    Stiamo cercando professionisti di talento e motivati nella posizione di pasty chef, da inserire nella nostra squadra a lungo termine. CHI SIAMO La nostra Holding company Pellegrino Brothers fondata nel 2019 dagli Chef Floriano Pellegrino e Isabella Potì, sviluppa le strategie, costruisce e gestisce tutti i progetti ed i brand ideati del duo creativo: il...

  • Pastry Chef

    1 giorno fa

    Lecce, Italia Pellegrino Brothers A tempo pieno

    Stiamo cercando professionisti di talento e motivati nella posizione di pasty chef, da inserire nella nostra squadra a lungo termine.CHI SIAMOLa nostra Holding company Pellegrino Brothers fondata nel 2019 dagli Chef Floriano Pellegrino e Isabella Potì, sviluppa le strategie, costruisce e gestisce tutti i progetti ed i brand ideati del duo creativo: il...

  • Chef de Partie

    7 mesi fa

    Lecce, Italia Masseria Francescani A tempo pieno

    _Masseria Francescani, _situata a Lecce, è alla ricerca di uno Chef de Partie da inserire nel proprio team. **Responsabilità**: - Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità seguendo le direttive del Capo Chef. - Gestire in modo autonomo una sezione specifica della cucina, garantendo efficienza e precisione nelle preparazioni. - Assicurare...

  • Secondo Chef

    7 mesi fa

    Lecce, Italia Masseria Francescani A tempo pieno

    Per ristorante si ricerca figura di secondo chef di cucina/cuoco responsabile da inserire nel proprio organico. è richiesta esperienza di almeno 5 anni e disponibilità ad orari full time. L’azienda offre concrete possibilità di crescita professionale. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Orario flessibile - Supporto allo sviluppo...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    Lecce, Italia Masseria Francescani A tempo pieno

    _Masseria Francescani, _situata a Lecce, è alla ricerca di uno Chef de Partie da inserire nel proprio team.**Responsabilità**:- Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità seguendo le direttive del Capo Chef.- Gestire in modo autonomo una sezione specifica della cucina, garantendo efficienza e precisione nelle preparazioni.- Assicurare il...

  • Chef di Sushi

    20 ore fa

    Lecce, Italia BAR DEL MUSEO A tempo pieno

    Ristorante in provincia di Lecce cerca con urgenza per assunzione immediata 1 chef di sushi. Si prega di inviare curriculum con foto e sarete ricontattati.

  • Chef di Cucina

    9 mesi fa

    Lecce, Italia Reem Beach & Pool A tempo pieno

    Il Reem Beach & Pool seleziona Chef di cucina con esperienza in ristoranti a la carte. Periodo di lavoro Maggio - Settembre. Si offrono vitto e alloggio. Inviare CV aggiornato.

  • Chef Di Cucina

    2 settimane fa

    Lecce, Italia Reem Beach & Pool A tempo pieno

    Il Reem Beach & Pool seleziona Chef di cucina con esperienza in ristoranti a la carte.Periodo di lavoro Maggio - Settembre.Si offrono vitto e alloggio.Inviare CV aggiornato.

  • Chef Privato

    6 giorni fa

    Lecce, Italia Dineindulge A tempo pieno

    Are you a talented and creative chef looking to further your career? Are you professional, reliable and personable? Are you looking for a flexible and exciting career in food? Dineindulge is the largest private chef service in the Europe and we are looking to increase our team of freelance private chefs across the UK **What to we offer our Dineindulge...

  • Chef Privato

    4 giorni fa

    Lecce, Italia Dineindulge A tempo pieno

    Are you a talented and creative chef looking to further your career?Are you professional, reliable and personable?Are you looking for a flexible and exciting career in food?Dineindulge is the largest private chef service in the Europe and we are looking to increase our team of freelance private chefs across the UK**What to we offer our Dineindulge chefs?**-...

  • Chef de Rang

    7 mesi fa

    Lecce, Italia Wintime S.p.a. - Agenzia per il Lavoro, filiale di Lecce A tempo pieno

    WinTime S.p.A, agenzia per il lavoro, ricerca per lussuosa struttura alberghiera uno **CHEF DE RANG** Responsabilità: - Accoglienza e servizio clientela - Cura dettagliata della Mise an Place - Coordinamento e supervisione della brigata - Presentazione menù e carta dei vini Cosa richiediamo? - Ottima conoscenza della lingua inglese - Comprovata...

  • Chef de cuisine

    3 giorni fa

    Lecce, Provincia di Lecce, Italia Caroli Hotels A tempo pieno

    Il candidato Chef de Cuisine affianca e collabora con il team di cucina, con la supervisione di alcuni compiti delegati. vetrinabakeca