Capo Partita Per Nuovo Fine Dining

2 giorni fa


Siena, Italia Restworld A tempo pieno

Descrizione

Cerchi una cucina che ti stimoli davvero? Fai il salto come Capo Partita a Montalcino.

Il gruppo di Osteria Le Logge, storica insegna tra i ristoranti formali di Siena, sta aprendo un nuovo locale a Montalcino, sempre nel segmento fine dining. Un progetto ambizioso dove la tradizione si unisce a una cucina gourmet contemporanea, con materie prime selezionate e relazioni quotidiane con produttori d’eccellenza.

Per la nuova apertura cerchiamo un/una Capo Partita con almeno 2 anni di esperienza in ristoranti dello stesso livello, capace di gestire autonomia e precisione su una partita e di lavorare con ritmo e attenzione ai dettagli.

L’inserimento è previsto da metà marzo, direttamente nel nuovo locale di Montalcino, con affiancamento iniziale e concrete possibilità di crescita in una brigata strutturata.

Le principali attività saranno:

- Gestione autonoma della partita assegnata
- Preparazione di antipasti, primi e secondi (carne e pesce), in base alle esigenze del servizio
- Organizzazione del lavoro e coordinamento con la brigata durante il servizio
- Gestione delle comande e rispetto dei tempi
- Supporto a ordini e forniture, in collaborazione con la cucina
- Massima attenzione alla qualità, alla stagionalità e alla pulizia della postazione

Tra i benefici: alloggio singolo fornito e pasti sempre inclusi, per lavorare al meglio senza pensieri.

È richiesta l’auto: l’alloggio si trova a circa 10 minuti di auto dal ristorante.

Se vuoi entrare in un progetto fine dining nuovo, stimolante e con ampio margine di crescita, questa è la tua occasione.

Contratto

Cosa prevede l'offerta:

- Contratto: tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
- Retribuzione: da 1800 a 2000 euro netti al mese, erogata su base mensile
- Benefit: alloggio singolo incluso e pasti forniti per lo staff
- Crescita professionale

Orario di lavoro:

- Full time
- 6 giorni a settimana
- 4 giorni con doppio turno, 2 giorni solo pranzo o cena

Qui si lavora con chiarezza contrattuale, retribuzione trasparente e vere possibilità di avanzamento: fattori concreti che fanno la differenza nel mondo della ristorazione.

Cosa offre l'azienda

- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
- Alloggio condiviso incluso

Competenze necessarie

- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Cucina di pesce
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Supervisionare il personale
- Cucina di carne



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  • Siena, Italia Restworld Societ Benefit A tempo pieno

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  • Siena, Italia Restworld A tempo pieno

    Capo Partita per fine dining a Siena con esperienza di almeno 2 anni, responsabile di antipasti, primi e secondi piatti.Offerta di vitto e alloggio, contratto full time.

  • Sous Chef Per Fine Dining

    4 settimane fa


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