Lavori attuali relativi a Sous-Chef Osteria Il Grigio - Castelnuovo Berardenga, Toscana - Château de Mercuès

  • Sommelier - Gestione della Cantina

    5 giorni fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Il Sommelier del Borgo San Felice Resort si occupa della gestione della cantina, curando inventari, magazzini e acquisti. Collabora con il F&B Manager per creare la carta dei vini e gestisce gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne.Responsabile della gestione della cantina dell'Osteria del Grigio, il Sommelier si occupa...

  • Chef de rang stagionale

    1 mese fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Descrizione del ruoloIl nostro Borgo San Felice Resort cerca un Chef de rang stagionale per il nostro ristorante Poggio Rosso o Osteria del Grigio. In questo ruolo, sarai responsabile di curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio (colazione, pranzo e cena) in accordo con il F&B Manager.Alcune delle tue responsabilità saranno:Curare la mise-en-place...

  • Commis de restaurant

    3 settimane fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del lavoroLa nostra azienda, Relais & Châteaux, è alla ricerca di un Commis de restaurant per il nostro ristorante Poggio Rosso o Osteria Il Grigio. Il candidato ideale sarà in grado di gestire la mise en place, accogliere la clientela e sbarazzare la sala con cura e attenzione ai dettagli.Compiti e responsabilitàGestire la mise en...

  • Sommelier (H/F) - Responsabile della Cantina

    2 mesi fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl Sommelier (H/F) è un professionista che si occupa della gestione della cantina e della selezione dei vini per il ristorante. La sua missione è quella di offrire ai clienti un'esperienza enologica unica e di alta qualità.Compiti e ResponsabilitàGestione della cantina, inclusa la gestione degli inventari, del magazzino e degli...

  • Sommelier (H/F) - Chianti Classico

    3 settimane fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruoloIl Sommelier è un professionista che si occupa della gestione della cantina e della creazione della carta dei vini. È responsabile della gestione degli acquisti, della programmazione e della creazione della carta dei vini in collaborazione con il F&B Manager. Inoltre, si occupa della gestione degli addebiti dei prodotti venduti e della...

  • Sommelier - Wine Expert

    3 settimane fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Job Title: Sommelier - Wine ExpertAt Borgo San Felice Resort, we are seeking a highly skilled and experienced Sommelier to join our team. As a Sommelier, you will be responsible for managing the wine cellar, creating wine lists, and ensuring that our guests have an exceptional wine experience.Key Responsibilities:Manage the wine cellar, including inventory,...

  • Sommelier

    4 settimane fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Job Title: SommelierWe are seeking a highly skilled and experienced Sommelier to join our team at Borgo San Felice Resort. As a Sommelier, you will be responsible for managing the wine cellar, creating wine lists, and providing exceptional wine service to our guests.Key Responsibilities:Manage the wine cellar, including inventory, storage, and...

  • Sommelier (H/F) - Wine Connoisseur

    3 settimane fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Job Title: Sommelier (H/F)Join our esteemed team at Borgo San Felice, a Relais & Châteaux property nestled in the heart of the Chianti Classico region. We are seeking a highly skilled and experienced Sommelier (H/F) to join our team.Job Summary:We are looking for a talented and knowledgeable Sommelier (H/F) to manage our wine cellar, create wine lists, and...

  • Sommelier (H/F) - Wine Connoisseur

    1 mese fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Job Title: Sommelier (H/F)Join our esteemed team at Relais & Châteaux as a Sommelier (H/F) and embark on a captivating journey in the world of fine wines and exceptional hospitality.Job Summary:We are seeking a highly skilled and experienced Sommelier to join our team at Borgo San Felice. As a Sommelier, you will be responsible for managing our wine cellar,...

  • Sommelier (H/F) - Wine Connoisseur

    2 mesi fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Job Title: Sommelier (H/F)Job Type: Full-timeLocation: Relais & ChâteauxAbout the Role:We are seeking a highly skilled and experienced Sommelier to join our team at Relais & Châteaux. As a Sommelier, you will be responsible for managing the wine cellar, creating and implementing wine lists, and providing exceptional wine service to our guests.Key...

  • Sommelier

    2 settimane fa

    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Job Title: SommelierJob Summary:Inside the starred restaurant, in agreement and under the supervision of the F&B Manager, the Sommelier takes care of the management of the cellar, including inventories, warehouse, and purchases. He plans and creates the wine list in collaboration with the F&B Manager and manages purchases in compliance with the budgets...

  • Commis de restaurant

    5 mesi fa

    Castelnuovo Berardenga, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Entreprise :Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano. Potrete godervi infiniti piaceri: una genuina cucina mediterranea, una eccezionale...

  • Sommelier- Borgo San Felice Resort

    5 mesi fa

    Castelnuovo Berardenga, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    All'interno del ristorante - in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa:· di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)· di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager· di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti· di partecipare al...

  • Sommelier (H/F)

    5 mesi fa

    Castelnuovo Berardenga, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Entreprise :Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l'ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano. Potrete godervi infiniti piaceri: una genuina cucina mediterranea, una eccezionale...

Sous-Chef Osteria Il Grigio

3 mesi fa

Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno
Descrizione del Lavoro

In conformità e sotto la supervisione dello Chef Esecutivo, il membro del team:
  • è responsabile del completamento delle proprie mansioni
  • seleziona ingredienti mantenendo standard di qualità stabiliti
  • misura le porzioni seguendo procedure specifiche
  • garantisce l'unicità e la presentazione dei piatti
  • assiste il team quando necessario
  • collabora con il team nella pulizia e riordino del proprio posto di lavoro dopo il servizio
Requisiti
  • Diploma o qualifica nel settore alberghiero, corsi di formazione specializzati
  • Competenza nella lingua italiana
  • Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo acquisita in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Châteaux
  • Conoscenza di varie tecniche di cucina e conservazione degli alimenti, cereali, farine, pesce, carni, salse e condimenti di base
Caratteristiche aggiuntive includono:
passione, adattabilità, gestione del tempo e lavoro di squadra

Informazioni Aggiuntive

Contratto a tempo determinato con possibilità di estensione per la stagione successiva
CCNL Turismo a tariffa fissa
Disponibilità a tempo pieno da lunedì a domenica con un giorno di riposo programmato
Alloggio e vitto forniti
Utilità per alloggio di proprietà dell'azienda
Formazione interna su protocolli di gestione e operativi
Formazione specializzata sui criteri di valutazione Relais & Châteaux e normative pertinenti
Piano di integrazione HR all'interno della rete Relais & Châteaux
Supporto da parte del Medico Aziendale e servizi di prevenzione sanitaria
Valutazione mensile del welfare aziendale
Accesso ai servizi dell'hotel in conformità con le politiche aziendali, offrendo vantaggi esclusivi
Programma Relais Team di Relais & Châteaux
Patente di guida richiesta.