Cucinatore di alta qualità per ristorante stellato
2 settimane fa
La cucina di Borgo San Felice Resort cerca un professionista dinamico e motivato per unirsi alla nostra squadra.
Descrizione del ruolo- Eseguire la propria partita con precisione e attenzione ai dettagli, garantendo un'esperienza culinaria di alta qualità per i nostri clienti.
- Scegliere gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti, garantendo la freschezza e la qualità dei prodotti utilizzati.
- Misurare le dosi seguendo le procedure previste, garantendo la precisione e la uniformità dei piatti.
- Controllare la peculiarità e la presentazione delle diverse portate, garantendo un'esperienza visiva di alta qualità per i nostri clienti.
- Supportare la brigata in caso di necessità, garantendo la continuità e l'efficienza del servizio.
- Collaborare con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio, garantendo un ambiente di lavoro sicuro e igienico.
- Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione ad hoc.
- Ottima conoscenza della lingua italiana.
- Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais &Chateaux.
- Conoscenze delle varie tecniche di cottura e conservazione dei cibi, sui grani, le farine, sul pesce, sulle carni, sulle salse e dei vari condimenti di base.
- Passione, flessibilità, gestione del tempo e collaborazione con il team.
- Contratto a tempo determinato da subito a novembre 2024 con possibilità di conferma per la stagione successiva.
- CCNL Turismo forfettizzato.
- Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo.
- Vitto e Alloggio.
- Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi.
- Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti.
- Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux.
- Assistenza con Medico Aziendale e servizi di prevenzione sanitaria.
- Welfare aziendale su valutazione mensile.
- Accesso servizi Hotel nel rispetto della policy aziendale, con agevolazioni esclusive.
- Programma Relais Team by Relais & Chateaux.
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Cucinatore di Parte per Ristorante Stellato
1 settimana fa
Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pienoDescrizione del LavoroIn accordo e sotto la supervisione del Capo Cucina, la risorsa all'interno del ristorante stellato:è responsabile per l'esecuzione della propria partitasceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabilitimisura le dosi seguendo le procedure previstecontrolla la peculiarità e la presentazione delle diverse...
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Cucinatore di Parte per Ristorante Stellato
1 settimana fa
Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pienoDescrizione del LavoroIn accordo e sotto la supervisione del Capo Cucina, la risorsa all'interno del ristorante stellato:è responsabile per l'esecuzione della propria partitasceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabilitimisura le dosi seguendo le procedure previstecontrolla la peculiarità e la presentazione delle diverse...
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Cucinatore Pasticcere
1 settimana fa
Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pienoDescrizione dell'aziendaBorgo San Felice è un complesso ricreativo situato nel cuore del Chianti Classico, che offre una gamma di servizi e attività per soddisfare le esigenze dei suoi ospiti. Il complesso comprende un villaggio medievale, una piscina, una cantina e vigneti di proprietà. La cucina del ristorante è nota per la sua genuinità e la sua...
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Professionista culinario per esperienza internazionale
1 settimana fa
Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno**Cucinatore di alta qualità**Nel contesto del Borgo San Felice Resort, un'azienda leader nel settore dell'ospitalità, siamo alla ricerca di un **Cucinatore di alta qualità** per unirsi alla nostra squadra di professionisti.Descrizione del ruoloEseguire con precisione e attenzione ai dettagli la propria partita, garantendo un'esperienza culinaria di alta...
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Professionista culinario per esperienza internazionale
1 settimana fa
Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno**Cucinatore di alta qualità**Nel contesto del Borgo San Felice Resort, un'azienda leader nel settore dell'ospitalità, siamo alla ricerca di un **Cucinatore di alta qualità** per unirsi alla nostra squadra di professionisti.Descrizione del ruoloEseguire con precisione e attenzione ai dettagli la propria partita, garantendo un'esperienza culinaria di alta...
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Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoDescrizione del LavoroIl Sommelier (H/F) è un professionista che si occupa della gestione della cantina e della selezione dei vini per il ristorante. La sua missione è quella di offrire ai clienti un'esperienza enologica unica e di alta qualità.Compiti e ResponsabilitàGestione della cantina, inclusa la gestione degli inventari, del magazzino e degli...
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Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Cronoshare A tempo pienoDescrizione del LavoroNoi di Cronoshare cerchiamo un parrucchiero/a di alta qualità per offrire servizi di acconciatura per eventi speciali a domicilio.Dettagli del ServizioTipo di Evento: ComunioneNumero di Persone: 2Sesso del Cliente: Bambina 10 anni, DonnaEtà del Cliente: Bambino/aServizi Richiesti: Acconciatura per EventoServizio di Trucco Aggiuntivo:...
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Cucina Pasticceria
1 settimana fa
Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pienoDescrizione del LavoroLa risorsa si occuperà della pasticceria all'interno del ristorante stellato Borgo San Felice Resort. Le principali responsabilità includono:Preparare torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane.Preparare i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon.Leggere ed...
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Cucina Pasticceria
1 settimana fa
Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pienoDescrizione del LavoroLa risorsa si occuperà della pasticceria all'interno del ristorante stellato Borgo San Felice Resort. Le principali responsabilità includono:Preparare torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane.Preparare i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon.Leggere ed...
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Cucina di Parte Osteria Il Grigio
3 giorni fa
Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pienoDescrizione del LavoroLa risorsa lavorerà sotto la supervisione dell'Executive Chef e sarà responsabile per:l'esecuzione della propria partita con attenzione ai dettagli;la scelta degli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti;la misura delle dosi seguendo le procedure previste;il controllo della peculiarità e della presentazione delle...
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Cucina Mediterranea Senior
19 ore fa
Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pienoBorgo San Felice Resort è alla ricerca di un Cucina Mediterranea Senior per unirsi al nostro team di professionisti.Descrizione del ruolo:Il Cucina Mediterranea Senior sarà responsabile della gestione della cucina del nostro resort, garantendo la qualità e la freschezza dei prodotti utilizzati. Sarà inoltre responsabile della formazione e del supporto...
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Sous-Chef Osteria Il Grigio
4 settimane fa
Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pienoDescrizione del LavoroIn conformità e sotto la supervisione dello Chef Esecutivo, il membro del team: è responsabile del completamento delle proprie mansioni seleziona ingredienti mantenendo standard di qualità stabiliti misura le porzioni seguendo procedure specifiche garantisce l'unicità e la presentazione dei piatti assiste il team quando necessario...
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Sous-Chef Osteria Il Grigio
4 settimane fa
Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pienoDescrizione del LavoroIn conformità e sotto la supervisione dello Chef Esecutivo, il membro del team: è responsabile del completamento delle proprie mansioni seleziona ingredienti mantenendo elevati standard di qualità misura le porzioni seguendo procedure specifiche garantisce l'unicità e la presentazione dei piatti assiste il team quando necessario...
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Cuoco di Partita
2 settimane fa
Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pienoPosizione: Chef di PartitaLuogo: Borgo San Felice ResortDescrizione del Ruolo: Situato nel cuore del Chianti Classico, il Borgo San Felice è un'affascinante struttura che offre un'esperienza unica nel suo genere. Con un intero villaggio medievale, tra cui una storica cappella e splendidi vigneti, il resort è il luogo ideale per coloro che desiderano...
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Cuoco di Partita
2 settimane fa
Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pienoPosizione: Cuoco di PartitaResponsabilità:• Assistere il capo partita nelle fasi di preparazione dei piatti.• Creare e presentare i piatti secondo le schede tecniche e le indicazioni del responsabile, partecipando anche alla ricezione e allo stoccaggio delle merci.• Garantire la qualità del proprio lavoro e mantenere pulito il proprio spazio di...
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Cuoco di Partita
2 settimane fa
Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pienoPosizione: Cuoco di PartitaResponsabilità:• Assistere il capo partita nelle fasi di preparazione dei piatti, garantendo un supporto efficace e professionale.• Creare e presentare i piatti in linea con le schede tecniche, seguendo le indicazioni del responsabile e partecipando al ricevimento e stoccaggio delle merci.• Assumere la responsabilità della...
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Sala Commis
1 settimana fa
Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pienoDescrizione del Lavoro All'interno del Ristorante Poggio Rosso o Osteria Il Grigio: • Gestire la preparazione della sala • Accogliere gli ospiti • Sbarazzare i tavoli, pulire e mantenere l'ordine • Supportare il Chef de Rang nella gestione operativa del servizio, rispettando gli standard e le procedure HACCP. Requisiti • Eccellente conoscenza...
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Sala Commis
4 settimane fa
Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pienoDescrizione del Lavoro All'interno del Ristorante Poggio Rosso o Osteria Il Grigio: • Gestire la preparazione della sala • Accogliere gli ospiti • Sbarazzare i tavoli, pulire e mantenere l'ordine • Supportare il Chef de Rang nella gestione operativa del servizio, rispettando gli standard e le procedure HACCP. Requisiti • Eccellente conoscenza...
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Direttore del Dipartimento Meccanico
19 ore fa
Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoDescrizione del LavoroLa risorsa in affiancamento alla Spa Manager si occuperà di:Agenda di appuntamenti e prenotazioniAccoglienza degli ospiti e assistenza durante la loro permanenzaGestione delle pratiche di amministrazione e contabilitàLa risorsa lavorerà a stretto contatto con la Spa Manager per garantire un'esperienza di alta qualità per gli...
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Bar Commis for 2024 Season
1 settimana fa
Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pienoPosition Overview:Il Commis di Bar, sotto la direzione del Bar Manager, svolge un ruolo fondamentale nella preparazione e nel servizio delle bevande, garantendo un'esperienza di alta qualità per i clienti.Responsabilità:- Preparazione di bevande e caffè.- Esecuzione del servizio al tavolo e gestione delle operazioni del bar durante il turno.- Mantenimento...