Cucinatore di alta qualità per ristorante stellato

2 settimane fa


Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno
**Cucinatore di alta qualità**

La cucina di Borgo San Felice Resort cerca un professionista dinamico e motivato per unirsi alla nostra squadra.

Descrizione del ruolo
  • Eseguire la propria partita con precisione e attenzione ai dettagli, garantendo un'esperienza culinaria di alta qualità per i nostri clienti.
  • Scegliere gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti, garantendo la freschezza e la qualità dei prodotti utilizzati.
  • Misurare le dosi seguendo le procedure previste, garantendo la precisione e la uniformità dei piatti.
  • Controllare la peculiarità e la presentazione delle diverse portate, garantendo un'esperienza visiva di alta qualità per i nostri clienti.
  • Supportare la brigata in caso di necessità, garantendo la continuità e l'efficienza del servizio.
  • Collaborare con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio, garantendo un ambiente di lavoro sicuro e igienico.
Requisiti
  • Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione ad hoc.
  • Ottima conoscenza della lingua italiana.
  • Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais &Chateaux.
  • Conoscenze delle varie tecniche di cottura e conservazione dei cibi, sui grani, le farine, sul pesce, sulle carni, sulle salse e dei vari condimenti di base.
  • Passione, flessibilità, gestione del tempo e collaborazione con il team.
Informazioni aggiuntive
  • Contratto a tempo determinato da subito a novembre 2024 con possibilità di conferma per la stagione successiva.
  • CCNL Turismo forfettizzato.
  • Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo.
  • Vitto e Alloggio.
  • Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi.
  • Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti.
  • Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux.
  • Assistenza con Medico Aziendale e servizi di prevenzione sanitaria.
  • Welfare aziendale su valutazione mensile.
  • Accesso servizi Hotel nel rispetto della policy aziendale, con agevolazioni esclusive.
  • Programma Relais Team by Relais & Chateaux.


  • Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIn accordo e sotto la supervisione del Capo Cucina, la risorsa all'interno del ristorante stellato:è responsabile per l'esecuzione della propria partitasceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabilitimisura le dosi seguendo le procedure previstecontrolla la peculiarità e la presentazione delle diverse...


  • Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIn accordo e sotto la supervisione del Capo Cucina, la risorsa all'interno del ristorante stellato:è responsabile per l'esecuzione della propria partitasceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabilitimisura le dosi seguendo le procedure previstecontrolla la peculiarità e la presentazione delle diverse...

  • Cucinatore Pasticcere

    1 settimana fa


    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'aziendaBorgo San Felice è un complesso ricreativo situato nel cuore del Chianti Classico, che offre una gamma di servizi e attività per soddisfare le esigenze dei suoi ospiti. Il complesso comprende un villaggio medievale, una piscina, una cantina e vigneti di proprietà. La cucina del ristorante è nota per la sua genuinità e la sua...


  • Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    **Cucinatore di alta qualità**Nel contesto del Borgo San Felice Resort, un'azienda leader nel settore dell'ospitalità, siamo alla ricerca di un **Cucinatore di alta qualità** per unirsi alla nostra squadra di professionisti.Descrizione del ruoloEseguire con precisione e attenzione ai dettagli la propria partita, garantendo un'esperienza culinaria di alta...


  • Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    **Cucinatore di alta qualità**Nel contesto del Borgo San Felice Resort, un'azienda leader nel settore dell'ospitalità, siamo alla ricerca di un **Cucinatore di alta qualità** per unirsi alla nostra squadra di professionisti.Descrizione del ruoloEseguire con precisione e attenzione ai dettagli la propria partita, garantendo un'esperienza culinaria di alta...


  • Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl Sommelier (H/F) è un professionista che si occupa della gestione della cantina e della selezione dei vini per il ristorante. La sua missione è quella di offrire ai clienti un'esperienza enologica unica e di alta qualità.Compiti e ResponsabilitàGestione della cantina, inclusa la gestione degli inventari, del magazzino e degli...


  • Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Cronoshare A tempo pieno

    Descrizione del LavoroNoi di Cronoshare cerchiamo un parrucchiero/a di alta qualità per offrire servizi di acconciatura per eventi speciali a domicilio.Dettagli del ServizioTipo di Evento: ComunioneNumero di Persone: 2Sesso del Cliente: Bambina 10 anni, DonnaEtà del Cliente: Bambino/aServizi Richiesti: Acconciatura per EventoServizio di Trucco Aggiuntivo:...

  • Cucina Pasticceria

    1 settimana fa


    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa risorsa si occuperà della pasticceria all'interno del ristorante stellato Borgo San Felice Resort. Le principali responsabilità includono:Preparare torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane.Preparare i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon.Leggere ed...

  • Cucina Pasticceria

    1 settimana fa


    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa risorsa si occuperà della pasticceria all'interno del ristorante stellato Borgo San Felice Resort. Le principali responsabilità includono:Preparare torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane.Preparare i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon.Leggere ed...


  • Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa risorsa lavorerà sotto la supervisione dell'Executive Chef e sarà responsabile per:l'esecuzione della propria partita con attenzione ai dettagli;la scelta degli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti;la misura delle dosi seguendo le procedure previste;il controllo della peculiarità e della presentazione delle...


  • Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Borgo San Felice Resort è alla ricerca di un Cucina Mediterranea Senior per unirsi al nostro team di professionisti.Descrizione del ruolo:Il Cucina Mediterranea Senior sarà responsabile della gestione della cucina del nostro resort, garantendo la qualità e la freschezza dei prodotti utilizzati. Sarà inoltre responsabile della formazione e del supporto...


  • Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIn conformità e sotto la supervisione dello Chef Esecutivo, il membro del team: è responsabile del completamento delle proprie mansioni seleziona ingredienti mantenendo standard di qualità stabiliti misura le porzioni seguendo procedure specifiche garantisce l'unicità e la presentazione dei piatti assiste il team quando necessario...


  • Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIn conformità e sotto la supervisione dello Chef Esecutivo, il membro del team: è responsabile del completamento delle proprie mansioni seleziona ingredienti mantenendo elevati standard di qualità misura le porzioni seguendo procedure specifiche garantisce l'unicità e la presentazione dei piatti assiste il team quando necessario...

  • Cuoco di Partita

    2 settimane fa


    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Posizione: Chef di PartitaLuogo: Borgo San Felice ResortDescrizione del Ruolo: Situato nel cuore del Chianti Classico, il Borgo San Felice è un'affascinante struttura che offre un'esperienza unica nel suo genere. Con un intero villaggio medievale, tra cui una storica cappella e splendidi vigneti, il resort è il luogo ideale per coloro che desiderano...

  • Cuoco di Partita

    2 settimane fa


    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Posizione: Cuoco di PartitaResponsabilità:• Assistere il capo partita nelle fasi di preparazione dei piatti.• Creare e presentare i piatti secondo le schede tecniche e le indicazioni del responsabile, partecipando anche alla ricezione e allo stoccaggio delle merci.• Garantire la qualità del proprio lavoro e mantenere pulito il proprio spazio di...

  • Cuoco di Partita

    2 settimane fa


    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Posizione: Cuoco di PartitaResponsabilità:• Assistere il capo partita nelle fasi di preparazione dei piatti, garantendo un supporto efficace e professionale.• Creare e presentare i piatti in linea con le schede tecniche, seguendo le indicazioni del responsabile e partecipando al ricevimento e stoccaggio delle merci.• Assumere la responsabilità della...

  • Sala Commis

    1 settimana fa


    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del Lavoro All'interno del Ristorante Poggio Rosso o Osteria Il Grigio: • Gestire la preparazione della sala • Accogliere gli ospiti • Sbarazzare i tavoli, pulire e mantenere l'ordine • Supportare il Chef de Rang nella gestione operativa del servizio, rispettando gli standard e le procedure HACCP. Requisiti • Eccellente conoscenza...

  • Sala Commis

    4 settimane fa


    Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del Lavoro All'interno del Ristorante Poggio Rosso o Osteria Il Grigio: • Gestire la preparazione della sala • Accogliere gli ospiti • Sbarazzare i tavoli, pulire e mantenere l'ordine • Supportare il Chef de Rang nella gestione operativa del servizio, rispettando gli standard e le procedure HACCP. Requisiti • Eccellente conoscenza...


  • Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa risorsa in affiancamento alla Spa Manager si occuperà di:Agenda di appuntamenti e prenotazioniAccoglienza degli ospiti e assistenza durante la loro permanenzaGestione delle pratiche di amministrazione e contabilitàLa risorsa lavorerà a stretto contatto con la Spa Manager per garantire un'esperienza di alta qualità per gli...


  • Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia Borgo San Felice Resort A tempo pieno

    Position Overview:Il Commis di Bar, sotto la direzione del Bar Manager, svolge un ruolo fondamentale nella preparazione e nel servizio delle bevande, garantendo un'esperienza di alta qualità per i clienti.Responsabilità:- Preparazione di bevande e caffè.- Esecuzione del servizio al tavolo e gestione delle operazioni del bar durante il turno.- Mantenimento...