Capo Cucina di Alta Qualità

6 giorni fa


Milano, Lombardia, Italia Starhotels A tempo pieno

Descrizione del Ruolo

Siamo alla ricerca di un Capo Cucina di Alta Qualità per il nostro Hotel Rosa Grand a Milano. Sei appassionato dell'arte culinaria e hai un occhio attento al dettaglio? Questa è la tua occasione per offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti.

In qualità di Capo Cucina, le tue responsabilità includono:

  • Creare menu di alta qualità che soddisfino le esigenze dei nostri clienti.
  • Gestire e ispirare il tuo team di cucina per garantire standard elevati.
  • Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.
  • Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.
  • Organizzazione e coordinamento degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.
  • Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina.
  • Supervisione del reparto lavaggio.
  • Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati.
  • Supervisione dell'esecuzione dei piatti come da ricette.
  • Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&B Director e HR.
  • Garantire l'aggiornamento e la formazione del personale di cucina.
  • Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP.
  • Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti.


  • Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Informazioni sulla posizioneSiamo alla ricerca di un Capo partita che possa diventare parte della nostra squadra dinamica e professionale presso il ristorante Linfa - Eat Different di Milano.Descrizione del lavoroCome Capo partita, avrai la responsabilità di gestire l'area dei piatti primi e di assicurarti che tutto sia pronto per la cena. Saresti coinvolto...

  • Capo Partita

    3 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Adecco Italia S.P.A. A tempo pieno

    Adecco Consultant Tourism ricerca per un rinomato ristorante 5 stelle lusso la figura di Capo Partita. La locanda cerca una persona esperta e organizzata che possa guidare la brigata della cucina e garantire la qualità dei piatti.Mansioni:Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità seguendo gli standard della locanda;Collaborare con la brigata...


  • Milano, Lombardia, Italia Unipol Gruppo A tempo pieno

    La catena alberghiera UNA S.p.A. è in cerca di un professionista qualificato per il ruolo di Capo Cuoco all'UNAHOTELS EXPO FIERA a Pero (MI).Sintesi del LavoroL'incaricato si occuperà della gestione quotidiana della cucina, con l'obiettivo di offrire una esperienza culinaria di alta qualità ai nostri ospiti. Le responsabilità includono la preparazione e...


  • Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Restworld sta cercando un Capo Partita per il suo ristorante formale in apertura a Milano. La posizione offre una grande opportunità di crescita e sviluppo professionale, lavorando in un ambiente dinamico e stimolante.L'orario di lavoro è distribuito su turni variabili, con 5 giorni di doppio turno e un giorno di servizio solo a pranzo. Il salario mensile...


  • Milano, Lombardia, Italia Hnh Hospitality Spa A tempo pieno

    L'azienda Hnh Hospitality Spa ricerca un professionista esperto per ricoprire il ruolo di Capo Cucina presso il DoubleTree by Hilton Roma Monti. La posizione richiede una forte collaborazione con il Food & Beverage Manager per la gestione della cucina a servizio di più outlet.Requisiti:Conoscenza normativa HACCPCapacità di analisi costi e ricaviRelazione...


  • Milano, Lombardia, Italia Job Just On Business A tempo pieno

    **Descrizione del Ruolo**Nel contesto della nostra ristorazione di lusso, stiamo cercando un direttore cucina di alta qualità che guidi la nostra squadra di commis de partie e sovrintenda alla preparazione e cottura dei cibi e delle pietanze.Compiti Principali:Preparare i piatti in collaborazione con il personale di cucina;Preparare gli ingredienti secondo...


  • Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    La nostra ricercaNell'ambito del nostro circuito Restworld, siamo alla ricerca di un professionista esperto nel ruolo di Capo Partita per il nostro ristorante fine dining 'La Bettolina', ubicato a Gaggiano (MI).Siamo alla ricerca di qualcuno che sia in grado di gestire con professionalità la cucina, garantendo piatti di alta qualità e innovativi.Il tuo...


  • Milano, Lombardia, Italia Restworld Societ Benefit A tempo pieno

    La societ "Restworld Societ Benefit" ricerca un cucinatore di alta qualit per il suo ristorante storico ubicato nel cuore di Milano.Siamo una realt conosciuta e rispettata nella nostra industria, ed offriamo un ambiente di lavoro dinamico e impegnativo. Cerchiamo candidati con esperienza in cucina superiore ad un anno, valutiamo sia profili da commis di...


  • Milano, Lombardia, Italia El Bandolero A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIn El Bandolero, stiamo cercando un Assistente Culinario di alta qualità per unirsi alla nostra cucina napoletana e mediterranea. Il nostro team è composto da persone appassionate della cucina e che condividono la nostra passione per offrire servizi di alta qualità.Compiti e ResponsabilitàPreparazione di piatti napoletani e...

  • Capo Cucina Fast Food

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Cercasi Responsabile per il Locale di Street Food RoosterRestworld, un'azienda leader nel settore dei locali di street food, è alla ricerca di una figura di Capo Cucina da inserire all'interno del proprio team.Descrizione del ruolo:L'incaricato dovrà essere responsabile della gestione quotidiana del locale, supervisionando le attività di cucina e...


  • Milano, Lombardia, Italia Starhotels S.P.A. A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un Cucinatore Esecutivo di Alta Qualità per il nostro hotel di lusso a Milano. Se sei appassionato dell'arte culinaria e desideri offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti, questo potrebbe essere il lavoro perfetto per te.Descrizione del LavoroSarai responsabile dello sviluppo e della supervisione di menu di...


  • Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Restworld à in cerca di un Capo Partita per il suo ristorante Linfa - Eat Different a Milano. Il candidato ideale avrà almeno 3-5 anni di esperienza come capo partita, preferibilmente ai primi piatti. Saranno valutate le competenze tecniche e la capacità di gestire l'area di lavoro con autonomia.Descrizione del LavoroLinfa - Eat Different è stato eletto...


  • Milano, Lombardia, Italia Banquet Srl A tempo pieno

    In Banquet Srl cerchiamo un Capo Cucina appassionato e dinamico per uno dei nostri ristoranti lounge bar nel cuore di Milano. ResponsabilitàIl candidato ideale dovrà coordinare le squadre durante i servizi, garantendo che i piatti vengano serviti in modo corretto. Inoltre, sarà responsabile della formazione del personale di cucina, gestione del magazzino...


  • Milano, Lombardia, Italia Pasticceria San Carlo A tempo pieno

    La nostra pasticceria famosa in zona centrale di Milano cerca un esperto Chef di Cucina. Il candidato ideale dovrà avere una solida esperienza nella gestione dei fornelli e nel mantenimento di alta qualità negli alimenti. È richiesta anche una forte capacità organizzativa per gestire il team e ottimizzare i processi lavorativi. Per la persona giusta,...

  • Capo Cucina Milano

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Mediterranea A tempo pieno

    La catena di ristoranti Mediterranea cerca un Capo Cucina in uno dei suoi due locali a Milano. La persona ideale sarà motivata e con un forte senso di responsabilità, umiltà ed un forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi/risultati. Offriremo formazione continua e costante.Cosa faraiSupporterai il responsabile di cucina in tutte le...

  • Capo Cucina Industriale

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Ganassini Corporate A tempo pieno

    La Sorgente è una azienda alimentare con un ricco portfolio di prodotti. Siamo alla ricerca di un/a Capo Cucina Industriale per lo stabilimento produttivo di Pessano con Bornago (MI). Il candidato supervisionerà tutte le attività svolte in cucina e gestirà i cuochi e degli addetti.Il compito principale del Capo Cucina sarà quello di seguire la...


  • Milano, Lombardia, Italia Careerwallet A tempo pieno

    La nostra azienda, Careerwallet, è alla ricerca di un Capo Partita per il nostro ristorante fine dining a Gaggiano (MI), appartenente al circuito Restworld. La posizione offre la possibilità di gestire una cucina moderna e innovativa, servendo piatti tipici della tradizione con un tocco contemporaneo.Le nostre aspettativeAvere almeno 2 anni di esperienza...


  • Milano, Lombardia, Italia Restworld A tempo pieno

    Ricerca Capo PartitaNel circuito Restworld, presso il ristorante "Boulevardier café & bistrot" ad Assago (MI), si ricerca un Capo Partita con esperienza nel ruolo.I requisiti principali includono:Gestione della cucina e gestione comandeGarantire la pulizia dell'area di lavoroCucina di carne, piatti freddi, secondi piatti, cucina di pesce, primi piatti e...


  • Milano, Lombardia, Italia Adecco Italia Spa A tempo pieno

    Descrizione del Lavoro">In qualità di Direttore di Ristorante di Alta Cucina presso ADECCO ITALIA SPA, stiamo cercando un professionista altamente motivato e con una forte esperienza nel settore della ristorazione per gestire il nostro ristorante di alta cucina a Milano.">La persona ideale sarà in grado di guidare un team dinamico e motivato, offrire un...


  • Milano, Lombardia, Italia Travel Spoth A tempo pieno

    La cucina di un resort esclusivo in una destinazione estera richiede un Cucinatore Capo di Sezione esperto e appassionato. Il candidato ideale ha esperienza nella gestione di una sezione della cucina e la capacità di preparare piatti che riflettano la qualità e l'eleganza del nostro villaggio turistico.I principali compiti includono:Gestire una partita...