Executive chef

1 settimana fa

Rome, Italia Nuvole Garden Hotel A tempo pieno

Descrizione del ruoloSiamo alla ricerca di un Executive Chef di talento, creativo e orientato all’eccellenza per guidare la direzione culinaria e operativa dei ristoranti del Nuvole Garden Hotel . La figura sarà responsabile della supervisione completa delle cucine, della definizione e dello sviluppo dei menu, della gestione della brigata e della coerenza qualitativa delle esperienze gastronomiche offerte ai nostri ospiti. Responsabilità principali• Direzione e gestione operativa delle cucine dei ristoranti dell’hotel, garantendo standard elevati di qualità e presentazione.• Creazione, revisione e innovazione dei menu in linea con il concept e il posizionamento del Nuvole Garden, valorizzando materie prime di stagione e best practice culinarie.• Supervisione del team di cucina: formazione, mentoring, scheduling e sviluppo delle competenze del personale.• Controllo dei costi e food cost ottimizzati, gestione degli ordini, delle scorte e dei rapporti con i fornitori.• Collaborazione con la direzione F& B e gli altri dipartimenti dell’hotel per garantire coerenza esperienziale e operativa.• Applicazione rigorosa delle norme di igiene, sicurezza alimentare e compliance operative.Requisiti ideali• Comprovata esperienza in ruolo analogo, preferibilmente in hotel di categoria superiore o ristoranti di alta cucina.• Leadership consolidata con ottime capacità organizzative e relazionali.• Competenza tecnica culinaria, conoscenza delle tendenze gastronomiche e forte orientamento all’innovazione.• Esperienza nella gestione completa di un reparto cucina incluso budgeting e gestione costi.• Ottima conoscenza della normativa HACCP, sicurezza alimentare e pratiche di controllo qualità.• Padronanza di almeno una lingua straniera (preferibilmente inglese).Cosa offriamoUn ambiente stimolante, orientato all’eccellenza, dove poter esprimere pienamente la propria visione culinaria e contribuire alla crescita gastronomica di un hotel distintivo nel panorama dell’ospitalità.

  • Executive chef

    1 settimana fa

    Rome, Italia Nuvole Garden Hotel A tempo pieno

    Descrizione del ruoloSiamo alla ricerca di un Executive Chef di talento, creativo e orientato all'eccellenza per guidare la direzione culinaria e operativa dei ristoranti del Nuvole Garden Hotel. La figura sarà responsabile della supervisione completa delle cucine, della definizione e dello sviluppo dei menu, della gestione della brigata e della coerenza...

  • Executive Chef

    6 giorni fa

    Rome, Italia Adecco A tempo pieno

    EXECUTIVE CHEF Caorle (VE) | Resort 5★ – Pre-opening Per l’apertura di una nuova ed esclusiva struttura 5★ fronte mare a Caorle, ricerchiamo un/unaExecutive Chefche guiderà l’area cucina nella fase di pre-opening e di avviamento operativo del resort.Responsabilità Gestione e supervisione di tutte le brigate di cucina (ristoranti, colazioni,...

  • Weekend sous chef

    4 settimane fa

    Rome, Italia Pellicano Hotels A tempo pieno

    Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo un Sous Chef . La figura, a diretto riporto del Group Executive Chef e dell’Head Chef, sarà il punto di riferimento operativo per tutte le attività del ristorante tradizionale Pelligrill. Supportare il Group Executive Chef e l’Head Chef nella pianificazione del lavoro quotidiano e nella gestione dei...

  • Chef Executive Per Boutique Hotel In Francia

    3 settimane fa

    Rome, Italia Restworld A tempo pieno

    Chef Executive Per Boutique Hotel In Francia Luogo di lavoro: RomaDescrizione"Magic Megève", boutique hotel a Demi-Quartier in Francia, è alla ricerca di 1 Chef Executive.Lavorerai in un contesto d’eccellenza, dove la cucina, sotto la tua guida, punteremo insieme ai più alti livelli di riconoscimenti (vedi ultimo requisito). Abbiamo 32 coperti, quindi...

  • Sous Chef

    2 ore fa

    Rome, Italia CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION A tempo pieno

    Riporta direttamente a: Executive Chef Obiettivo Generale del Lavoro Lo scopo principale del Sous Chef è garantire la preparazione e la consegna di cibo eccezionale, mantenendo operazioni efficienti in cucina, alti standard di qualità del cibo e protocolli di sicurezza. È responsabile della supervisione del personale, dell'assistenza nella pianificazione...

  • Executive Chef – Alloggio Incluso, Hotel di Lusso, Michelin

    2 settimane fa

    Rome, Italia Restworld A tempo pieno

    Un boutique hotel in Francia sta cercando un Chef Executive per gestire una cucina di alta qualità con 32 coperti. Il candidato ideale avrà almeno 5 anni di esperienza in locali di prestigio e dovrà portare la propria brigata. È essenziale un impegno verso l'eccellenza culinaria, con l'obiettivo di raggiungere una stella Michelin. Offriamo un contratto a...

  • Sous Chef

    3 settimane fa

    Rome, Italy, Provincia di Roma CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION A tempo pieno

    Riporta direttamente a: Executive Chef Obiettivo Generale del Lavoro Lo scopo principale del Sous Chef è garantire la preparazione e la consegna di cibo eccezionale, mantenendo operazioni efficienti in cucina, alti standard di qualità del cibo e protocolli di sicurezza. È responsabile della supervisione del personale, dell'assistenza nella pianificazione...

  • Chef Executive Per Boutique Hotel In Francia

    2 settimane fa

    Rome, Italia Restworld A tempo pieno

    Descrizione dell’offerta di lavoro "Magic Megève", boutique hotel a Demi-Quartier in Francia, è alla ricerca di 1 Chef Executive. Lavorerai in un contesto d’eccellenza, dove la cucina, sotto la tua guida, punteremo insieme ai più alti livelli di riconoscimenti (vedi ultimo requisito). Abbiamo 32 coperti, quindi qualità e cura dei dettagli sono...

  • Junior sous chef

    3 ore fa

    Rome, Italia Thompson Rome A tempo pieno

    We are looking for a Junior Sous Chef to join our culinary team in a Luxury 5-Star Hotel, supporting the Sous Chef and Executive Chef in daily kitchen operations and contributing to the consistent delivery of exceptional quality, hygiene, and presentation standards.This role represents a key step in a professional culinary career, combining hands-on...

  • Junior sous chef

    3 ore fa

    Rome, Italia Thompson Rome A tempo pieno

    We are looking for a Junior Sous Chef to join our culinary team in a Luxury 5-Star Hotel , supporting the Sous Chef and Executive Chef in daily kitchen operations and contributing to the consistent delivery of exceptional quality, hygiene, and presentation standards.This role represents a key step in a professional culinary career, combining hands-on...