Executive Chef

2 giorni fa

Latina, Italia Hotel Fogliano New Life A tempo pieno

**EXECUTIVE CHEF - GUIDA LA CUCINA D’ECCELLENZA DEL FOGLIANO HOTEL NEW LIFE**
**Il Fogliano Hotel New Life**, raffinata struttura affacciata sul mare di Latina, è alla ricerca di un/una **Executive Chef operativo/a** con comprovata esperienza, capace di dirigere la brigata con visione, organizzazione e presenza attiva in cucina.

**SE LA CUCINA È LA TUA PASSIONE E DESIDERI GUIDARE UN TEAM IN UN CONTESTO DI PRESTIGIO, TI STIAMO ASPETTANDO.**

**LE TUE RESPONSABILITÀ**
- Dirigere, formare e motivare la brigata di cucina in tutte le fasi operative
- Essere **presente e operativo/a** durante i servizi, coordinando ritmi e standard qualitativi
- Progettare e aggiornare menu stagionali in collaborazione con la direzione F&B
- Gestire costi, ordini, scorte e fornitori in ottica di efficienza e sostenibilità
- Curare la presentazione e l’impiattamento dei piatti con attenzione al dettaglio
- Garantire il rispetto delle norme HACCP e degli standard di sicurezza alimentare
- Collaborare con gli altri reparti (eventi, sala, marketing) per la realizzazione di banchetti, cerimonie e cene tematiche

**CHI CERCHIAMO**
- Esperienza consolidata come Executive Chef o Capo Chef in hotel o ristoranti di pari livello
- Ottima conoscenza della cucina mediterranea e contemporanea
- Leadership naturale, capacità di gestione del personale e forte spirito operativo
- Abilità nella pianificazione e nel controllo dei costi (food cost e margini)
- Passione, creatività e attenzione alla qualità delle materie prime
- Domicilio a Latina o zone limitrofe (preferibile)

**ORARI DI LAVORO**
- Lavoro su **turni organizzati** (mattina/pomeriggio/sera)
- Disponibilità a lavorare nei **weekend e festivi**:

- Presenza costante durante i servizi principali (ristorante, eventi, banchetti)

**COSA OFFRIAMO**
- **Contratto iniziale a tempo determinato**, con **possibilità concreta di stabilizzazione**:

- Ruolo di responsabilità in una struttura di alto profilo
- Cucina moderna, attrezzata e orientata alla qualità
- Autonomia creativa e possibilità di esprimere la propria visione gastronomica
- Team professionale e ambiente in costante crescita

**Sede di lavoro**: Latina Lido (LT)
Ricorda di autorizzare il trattamento dei dati personali secondo il Regolamento UE 2016/679 GDPR

**Guida, crea, ispira. La tua cucina, la nostra eccellenza.**
**Il Fogliano Hotel New Life - Dove il gusto incontra la visione.**

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €2.300,00 - €2.800,00 al mese

  • Sous Chef

    2 giorni fa

    latina, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Riporta direttamente a: Executive Chef Obiettivo Generale del Lavoro Lo scopo principale del Sous Chef è garantire la preparazione e la consegna di cibo eccezionale, mantenendo operazioni efficienti in cucina, alti standard di qualità del cibo e protocolli di sicurezza. È responsabile della supervisione del personale, dell'assistenza nella pianificazione...

  • Chef de partie

    2 giorni fa

    latina, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Per rafforzare la brigata di cucina, Sheraton Roma Parco de’ Medici  è alla ricerca di Chef de Partie , da inserire in un contesto strutturato, dinamico e orientato all’eccellenza. Le posizioni hanno carattere d'urgenza. Responsabilità principali Gestione autonoma della propria partita Preparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli...

  • Junior Sous Chef Pastry

    2 ore fa

    Latina, Italia Thompson Rome A tempo pieno

    We are looking for a Junior Sous Chef Pastry to join our pastry brigade in a Luxury 5-Star Hotel , supporting the Head Pastry Chef and Executive Chef in the daily operations of the department. This is a key leadership role within the pastry kitchen, combining hands-on production, team supervision, and operational excellence, while ensuring consistency,...

  • Pastry Chef – Capo Pasticcere

    14 ore fa

    Latina, Italia Employerland A tempo pieno

    Descrizione dell’offerta di lavoroEmployerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for a Pastry Chef.Job DescriptionOur Pastry Chef plays a pivotal role within the Culinary team, ensuring the creation and presentation of refined, innovative, and high-quality pastry offerings that elevate the guest experience. Reporting to...

  • Pastry Chef – Capo Pasticcere

    9 ore fa

    latina, Italia Employerland A tempo pieno

    Descrizione dell’offerta di lavoroEmployerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for a Pastry Chef.Job DescriptionOur Pastry Chef plays a pivotal role within the Culinary team, ensuring the creation and presentation of refined, innovative, and high-quality pastry offerings that elevate the guest experience. Reporting to...

  • Pastry Chef – Capo Pasticcere

    2 giorni fa

    Latina, Italia Employerland A tempo pieno

    Descrizione dell’offerta di lavoro Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for a Pastry Chef. Job Description Our Pastry Chef plays a pivotal role within the Culinary team, ensuring the creation and presentation of refined, innovative, and high-quality pastry offerings that elevate the guest experience. Reporting...

  • Pastry Chef – Capo Pasticcere

    12 ore fa

    Latina, Italia Employerland A tempo pieno

    Descrizione dell’offerta di lavoro Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for a Pastry Chef. Job Description Our Pastry Chef plays a pivotal role within the Culinary team, ensuring the creation and presentation of refined, innovative, and high-quality pastry offerings that elevate the guest experience. Reporting...

  • Pastry Chef – Capo Pasticcere

    2 ore fa

    LATINA, Italia Employerland A tempo pieno

    Descrizione dell'offerta di lavoroEmployerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for aPastry Chef.Job DescriptionOurPastry Chefplays a pivotal role within the Culinary team, ensuring the creation and presentation of refined, innovative, and high-quality pastry offerings that elevate the guest experience.Reporting to the...

  • Executive Chef

    3 settimane fa

    Latina, Italia Villa del Gattopardo Suites & Spa A tempo pieno

    Villa del Gattopardo, dimora storica di pregio e location esclusiva per eventi di alto profilo, è alla ricerca di un Cuoco di comprovata esperienza, con una visione gastronomica contemporanea, raffinata e coerente con un contesto di eccellenza. Esperienza consolidata in ristoranti fine dining, hotel di lusso o location esclusive Solida formazione...

  • Cuochi/che capo partita in hotel 4* a Roma

    2 giorni fa

    latina, Italia Gi Group A tempo pieno

    FILIALE: ROMA HORECAGi Group SpA, Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/04 Prot. n. 1101-SG) divisione Horeca, via Nazionale 37 -Roma, filiale specializzata nella selezione in ambito hotellerie e ristorazione, ricerca per prestigiose strutture alberghiere situate a Roma, Cuochi/che Capo Partita Le risorse selezione selezionate saranno inserite in contesti...