Responsabile di Cucina

2 settimane fa

Roma, Italia Temakinho A tempo pieno

Verificherà l’allineamento alle procedure e agli standard aziendali operativi (ricette, semilavorati e schede lavoro) della cucina.

Coordinerà e gestirà tutto il personale di cucina supervisionando le attività delle varie postazioni, si occuperà di redigere il piano di lavoro e di organizzare le attività di approvvigionamento, preparazione e stoccaggio, verificando le scadenze dei prodotti e gestendo gli scarti.

Si dedicherà al controllo dei costi e monitorerà costantemente la crescita delle risorse operanti in cucina, individuando al suo interno le figure con maggior potenziale.

Inoltre, sarà responsabile del controllo e della verifica dell’idoneità igienico sanitaria, applicherà e farà applicare le procedure di autocontrollo HACCP e di sicurezza sul lavoro, verificherà l’integrità e l’utilizzo dei DPI.

Completano il profilo: esperienza pregressa in cucine e contesti strutturati, ottima manualità nella lavorazione delle materie prime, nel taglio e nell’assemblaggio del Sushi; spiccate doti di leadership, comunicazione e competenze organizzative/gestionali del personale, problem solving, proattività, capacità di gestione dello stress e buona conoscenza della lingua italiana

**Sede di lavoro**: Roma, RM (Italia)

  • Responsabile di Cucina

    1 settimana fa

    Roma, Italia Angeli Rock A tempo pieno

    Angeli Rock, cerca un/una professionista della cucina con particolare specializzazione in hamburger. **Il tuo compito**: gestire l'intera linea di produzione, dagli ordini al controllo qualità, per garantire che ogni panino sia perfetto. Sarai responsabile dell'organizzazione, della gestione della brigata e della supervisione della cucina, assicurandoti...

  • Responsabile di Cucina

    2 settimane fa

    Roma, Italia conser 2000 srl A tempo pieno

    Sei appassionato di ristorazione ed il tuo obiettivo e far vivere al cliente un’esperienza memorabile? Hai voglia di crescere ed intraprendere una carriera affascinante e dinamica, all’interno di una compagnia attenta all’ecosostenibilità, che crede nei progressi individuali e premia chi crede nell’obbiettivo aziendale? Allora questo farà al caso...

  • Vice Responsabile di Cucina

    2 settimane fa

    Roma, Italia Temakinho spa A tempo pieno

    Temakinho Spa, nota catena di ristoranti con cucina nippo-brasiliana leader nel segmento casual dining, ricerca, nell’ambito del suo progetto di espansione in Italia e all’estero, un/una Vice-Responsabile di Cucina per il proprio pdv di ROMA - MONTI **Vice Responsabile di Cucina**: La figura dovrà essere specializzata nella preparazione del sushi e...

  • Responsabile di Cucina

    6 giorni fa

    Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante in zona Prima Porta è alla ricerca di uno Chef di Cucina di grande esperienza, serietà e professionalità. Dalla realizzazione di un menù e il relativo costo per piatto, alla conservazione degli alimenti e stoccaggio rispettando tutte le normative HACCP. Dotato di dinamicità e leadership, grande esperienza alla coordinazione del...

  • Responsabile di Cucina

    2 settimane fa

    Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante in zona Prima Porta è alla ricerca di uno Chef di Cucina di grande esperienza, serietà e professionalità. Dalla realizzazione di un menù e il relativo costo per piatto, alla conservazione degli alimenti e stoccaggio rispettando tutte le normative HACCP. Dotato di dinamicità e leadership, grande esperienza alla coordinazione del...

  • Responsabile Cucina

    1 giorno fa

    Roma, Italia TYTY S.R.L. A tempo pieno

    Cerchiamo la figura di responsabile **cucina, specializzato produzione di tramezzini, gastronomia fredda, preparazione prodotti da colazione.** - produzione e ideazione tramezzini - gestire in autonomia la cucina e coordinarsi con il resto dello staff - confronto costante con la proprietà e la direzione - controllare i food cost attraverso il controllo...

  • Responsabile di Cucina

    6 giorni fa

    Roma, Italia Mattarello A tempo pieno

    Ristorante della Catena Mattarello è alla ricerca della figura di Responsabile di cucina. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima Esperienza: - chef de rang: 5 anni (Preferenziale) Lingua: - inglese (Preferenziale)

  • Responsabile Cucina Per Ristorante In Spagna

    6 giorni fa

    Roma, Italia Restworld A tempo pieno

    Responsabile Cucina Per Ristorante In Spagna Luogo di lavoro: RomaDescrizioneRistorante situato nel centro storico di Alcudia (Maiorca) ricerca uno Chef Responsabile di Cucina per guidare e coordinare il reparto gastronomico. La risorsa sarà responsabile della gestione completa della cucina, della pianificazione del menù, del coordinamento della brigata e...

  • Cuoco Responsabile Cucina

    3 giorni fa

    Roma, Italia Analemma Cafe A tempo pieno

    **Cerchiamo un Responsabile di cucina per Cocktail bar - Ristorante in zona Rione Monti (Colosseo)** **Il/la Candidato/a si assicurerà di mantenere un livello qualitativo costante nel processo di pianificazione, organizzazione e coordinamento del personale di cucina.** **Verificherà l'allineamento alle procedure e agli standard operativi ( ricette e...

  • Cuoco responsabile di cucina

    3 giorni fa

    Roma, Italia Bakery House A tempo pieno

    La Bakery House, bakery and restaurant a Roma, per il suo punto vendita di Piazza Ledro 8 ricerca la figura di RESPONSABILE DI CUCINA.La risorsa dovrà svolgere le seguenti mansioni di operatività all'interno del comparto cucina:Responsabilità, gestione e coordinamento del comparto cucina e delle risorse umane che lavorano con luiPreparazione della linea e...