Responsabile di Cucina

4 giorni fa


Roma, Italia Temakinho spa A tempo pieno

Temakinho Spa, nota catena di ristoranti con cucina nippo-brasiliana leader nel segmento casual dining, ricerca, nell’ambito del suo progetto di espansione in Italia e all’estero, un/ una Responsabile di Cucina per il nostro punto vendita di Roma Ponte Milvio.

**Responsabile di Cucina**:
Verificherà l’allineamento alle procedure e agli standard aziendali operativi (ricette, semilavorati e schede lavoro) della cucina.

Coordinerà e gestirà tutto il personale di cucina supervisionando le attività delle varie postazioni, si occuperà di redigere il piano di lavoro e di organizzare le attività di approvvigionamento, preparazione e stoccaggio, verificando le scadenze dei prodotti e gestendo gli scarti.

Si dedicherà al controllo dei costi e monitorerà costantemente la crescita delle risorse operanti in cucina, individuando al suo interno le figure con maggior potenziale.

Inoltre, sarà responsabile del controllo e della verifica dell’idoneità igienico sanitaria, applicherà e farà applicare le procedure di autocontrollo HACCP e di sicurezza sul lavoro, verificherà l’integrità e l’utilizzo dei DPI. Completano il profilo: esperienza pregressa in cucine e contesti strutturati, ottima manualità nella lavorazione delle materie prime, nel taglio e nell’assemblaggio del Sushi; spiccate doti di leadership, comunicazione e competenze organizzative/gestionali del personale, problem solving, proattività, capacità di gestione dello stress e buona conoscenza della lingua italiana


  • Responsabile di Cucina

    2 settimane fa


    Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante aperto tutto l'anno zona Roma Nord ricerca Responsabile di cucina con esperienza e professionalità nella gestione della brigata e ottime capacità nel servizio. - Sviluppo del menù con ricerca continua di nuovi piatti e selezione delle materie prime - Determinazione del prezzo di un piatto e costo della relativa preparazione. - Fornitura di...


  • Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante aperto tutto l'anno zona Roma Nord ricerca Responsabile di cucina con grande esperienza e professionalità' nella gestione della brigata e capacità nel servizio. - Sviluppo del menù con ricerca continua di nuovi piatti e selezione delle materie prime - Determinazione del prezzo di un piatto e costo della relativa preparazione. - Fornitura di...

  • Responsabile di Cucina

    1 settimana fa


    Roma, Italia Temakinho spa A tempo pieno

    Temakinho Spa, nota catena di ristoranti con cucina nippo-brasiliana leader nel segmento casual dining, ricerca, nell’ambito del suo progetto di espansione in Italia e all’estero, un/ una Responsabile di Cucina per il nostro punto vendita di Roma Monti. **Responsabile di Cucina**: Verificherà l’allineamento alle procedure e agli standard aziendali...


  • Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante aperto tutto l'anno zona Roma Nord ricerca Responsabile di cucina con esperienza e professionalità nella gestione della brigata e ottime capacità nel servizio. - Sviluppo del menù con ricerca continua di nuovi piatti e selezione delle materie prime - Determinazione del prezzo di un piatto e costo della relativa preparazione. - Fornitura di...


  • Roma, Italia Angeli Rock A tempo pieno

    Angeli Rock, cerca un/una professionista della cucina con particolare specializzazione in hamburger. **Il tuo compito**: gestire l'intera linea di produzione, dagli ordini al controllo qualità, per garantire che ogni panino sia perfetto. Sarai responsabile dell'organizzazione, della gestione della brigata e della supervisione della cucina, assicurandoti...


  • Roma, Italia conser 2000 srl A tempo pieno

    Sei appassionato di ristorazione ed il tuo obiettivo e far vivere al cliente un’esperienza memorabile? Hai voglia di crescere ed intraprendere una carriera affascinante e dinamica, all’interno di una compagnia attenta all’ecosostenibilità, che crede nei progressi individuali e premia chi crede nell’obbiettivo aziendale? Allora questo farà al caso...


  • Roma, Italia Temakinho A tempo pieno

    Verificherà l’allineamento alle procedure e agli standard aziendali operativi (ricette, semilavorati e schede lavoro) della cucina. Coordinerà e gestirà tutto il personale di cucina supervisionando le attività delle varie postazioni, si occuperà di redigere il piano di lavoro e di organizzare le attività di approvvigionamento, preparazione e...

  • Responsabile Cucina

    2 settimane fa


    Roma, Italia Fenix Job S.r.l.s. A tempo pieno

    La Fenix Job Srls ricerca per ampliamento organico 1 responsabile cucina per importante comunità per alloggio anziani sita in zona Infernetto (RM) - Via Giovanni Bottesini 14/16. La figura dovrà avere esperienza pregressa nel lavoro competente e gestire in autonomia la cucina della struttura per effettuare preparazione di colazione/pranzo/cena. Orario di...


  • Roma, Italia Temakinho spa A tempo pieno

    Temakinho Spa, nota catena di ristoranti con cucina nippo-brasiliana leader nel segmento casual dining, ricerca, nell’ambito del suo progetto di espansione in Italia e all’estero, un/una Vice-Responsabile di Cucina per il proprio pdv di ROMA - MONTI **Vice Responsabile di Cucina**: La figura dovrà essere specializzata nella preparazione del sushi e...


  • Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante in zona Prima Porta è alla ricerca di uno Chef di Cucina di grande esperienza, serietà e professionalità. Dalla realizzazione di un menù e il relativo costo per piatto, alla conservazione degli alimenti e stoccaggio rispettando tutte le normative HACCP. Dotato di dinamicità e leadership, grande esperienza alla coordinazione del...