Responsabile di Cucina

2 settimane fa

Roma, Italia B.Zar Hotel&Co. A tempo pieno

**MOSTRACI IL TUO TALENTO**: L’ospitalità è una delle tue più grandi **passioni**? Vuoi entrare a far parte di un brand in continua **espansione**? Eccoci siamo qui per te B.Zar Hotel&Co., un brand che comprende hotel, ristoranti e rooftop bar situati nel cuore di Roma, Milano e Firenze è alla ricerca di un **Responsabile di Cucina** che possa ben integrarsi nel team già esistente. Come responsabile di cucina ti occuperai di: **Ti occuperai di**: - essere occhi e orecchie dello chef executive; - gestire gli ordini ed il magazzino; - selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare gli ordini e garantire le scorte della dispensa; - vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi; - eseguire le operazioni di preparazione ed il set-up della linea; - gestire e organizzare la cucina; - sovraintendere le preparazioni e le cotture dei cibi dei commis ; - collaborare con gli addetti delle altre postazioni; - costantemente assicurarsi del rispetto degli standard qualitativi, della corretta porzionatura e dell’adeguata presentazione delle pietanze; - curare la guarnizione e verificare la _mise en place_ delle portate in uscita dalla cucina; - organizzare ed eseguire le pulizie ordinarie e straordinarie ed eventuali preparazioni per il giorno seguente, al calare del volume di lavoro. **Cosa ti offriamo**: - stipendio commisurato all'esperienza; - contratto a norma di legge; - festivi maggiorati; - orario notturno maggiorato; - percorso di formazione continua; - possibilità di crescita all'interno dell'azienda; - ambiente giovane e dinamico; - standard di ospitalità made in Italy e fortemente orientato all’innovazione; - ** NON offriamo vitto e alloggio**. **Cosa cerchiamo in te**: - 2 anni di esperienza in ruolo simile; - conoscenza delle materie prime e della loro lavorazione; - conoscenza della cucina italiana; - velocità di esecuzione; - capacità di lavorare ad alti ritmi; - versatilità; - informazione sulle tendenze del momento in fatto di cibo; - capacità comunicative; - giocatore di squadra; - leadership. **Benefit**: - mensa aziendale; - kit aziendale; - sconto dedicato nelle strutture F&B del gruppo; - bonus porta un amico (in azienda); - bonus compleanno. **Sede di lavoro**: Roma centro **Orario di lavoro**: su turni di pranzo o di cena, 5 gg su 7 gg, 40 h settimanali **Stipendio / RAL**: ***€ 1350 - € 2000 **Tipo di contratto**: Full time lavoraconnoi **Chi siamo**: **B.Zar Hotel&Co.** è un brand fondato da tre giovani imprenditori: Kaja Osinski, austriaca di nascita ma romana di adozione; Filippo Ribacchi, romano dedito al settore turistico; Alessia Melisi, esperta nella consulenza aziendale. Il brand, nato nel 2014, racchiude attualmente una serie di strutture del settore HORECA, hotel e ristoranti collocati nel cuore di Roma. Nello specifico, attualmente si contano 11 hotel, 4 boutique hotel, 2 ristoranti e 2 rooftop-bar. La filosofia di B.ZAR HOTEL&CO. si basa principalmente su 3 pilastri, che riassumono al meglio l'identità del nostro brand: - Il meglio del Made in Italy per design, food&hospitality; - Tour ed eventi personalizzati sia per i clienti che per le aziende; - Sviluppo di un format originale per ogni struttura Food and Beverage.

  • Responsabile di Cucina

    1 settimana fa

    Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante aperto tutto l'anno zona Roma Nord ricerca Responsabile di cucina con grande esperienza e professionalità' nella gestione della brigata e capacità nel servizio. - Sviluppo del menù con ricerca continua di nuovi piatti e selezione delle materie prime - Determinazione del prezzo di un piatto e costo della relativa preparazione. - Fornitura di...

  • Responsabile di Cucina

    2 settimane fa

    Roma, Italia Temakinho spa A tempo pieno

    Temakinho Spa, nota catena di ristoranti con cucina nippo-brasiliana leader nel segmento casual dining, ricerca, nell’ambito del suo progetto di espansione in Italia e all’estero, un/ una Responsabile di Cucina per il nostro punto vendita di Roma Ponte Milvio. **Responsabile di Cucina**: Verificherà l’allineamento alle procedure e agli standard...

  • Responsabile di Cucina

    1 settimana fa

    Roma, Italia Angeli Rock A tempo pieno

    Angeli Rock, cerca un/una professionista della cucina con particolare specializzazione in hamburger. **Il tuo compito**: gestire l'intera linea di produzione, dagli ordini al controllo qualità, per garantire che ogni panino sia perfetto. Sarai responsabile dell'organizzazione, della gestione della brigata e della supervisione della cucina, assicurandoti...

  • Responsabile di Cucina

    2 settimane fa

    Roma, Italia conser 2000 srl A tempo pieno

    Sei appassionato di ristorazione ed il tuo obiettivo e far vivere al cliente un’esperienza memorabile? Hai voglia di crescere ed intraprendere una carriera affascinante e dinamica, all’interno di una compagnia attenta all’ecosostenibilità, che crede nei progressi individuali e premia chi crede nell’obbiettivo aziendale? Allora questo farà al caso...

  • Responsabile di Cucina

    2 settimane fa

    Roma, Italia Temakinho A tempo pieno

    Verificherà l’allineamento alle procedure e agli standard aziendali operativi (ricette, semilavorati e schede lavoro) della cucina. Coordinerà e gestirà tutto il personale di cucina supervisionando le attività delle varie postazioni, si occuperà di redigere il piano di lavoro e di organizzare le attività di approvvigionamento, preparazione e...

  • Vice Responsabile di Cucina

    2 settimane fa

    Roma, Italia Temakinho spa A tempo pieno

    Temakinho Spa, nota catena di ristoranti con cucina nippo-brasiliana leader nel segmento casual dining, ricerca, nell’ambito del suo progetto di espansione in Italia e all’estero, un/una Vice-Responsabile di Cucina per il proprio pdv di ROMA - MONTI **Vice Responsabile di Cucina**: La figura dovrà essere specializzata nella preparazione del sushi e...

  • Responsabile di Cucina

    2 settimane fa

    Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante in zona Prima Porta è alla ricerca di uno Chef di Cucina di grande esperienza, serietà e professionalità. Dalla realizzazione di un menù e il relativo costo per piatto, alla conservazione degli alimenti e stoccaggio rispettando tutte le normative HACCP. Dotato di dinamicità e leadership, grande esperienza alla coordinazione del...

  • Responsabile di Cucina

    5 giorni fa

    Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante in zona Prima Porta è alla ricerca di uno Chef di Cucina di grande esperienza, serietà e professionalità. Dalla realizzazione di un menù e il relativo costo per piatto, alla conservazione degli alimenti e stoccaggio rispettando tutte le normative HACCP. Dotato di dinamicità e leadership, grande esperienza alla coordinazione del...

  • Responsabile di Cucina

    7 giorni fa

    Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante in zona Prima Porta è alla ricerca di uno Chef di Cucina di grande esperienza, serietà e professionalità. Dalla realizzazione di un menù e il relativo costo per piatto, alla conservazione degli alimenti e stoccaggio rispettando tutte le normative HACCP. Dotato di dinamicità e leadership, grande esperienza alla coordinazione del...

  • Responsabile di Cucina

    5 giorni fa

    Roma, Italia Mattarello A tempo pieno

    Ristorante della Catena Mattarello è alla ricerca della figura di Responsabile di cucina. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima Esperienza: - chef de rang: 5 anni (Preferenziale) Lingua: - inglese (Preferenziale)