Chef

6 giorni fa

Brindisi, Italia Lavorint Spa A tempo pieno

**ATTAL GROUP S.p.A.**, Agenzia per il Lavoro tra le principali realtà italiane specializzate nella ricerca, selezione e formazione del personale e nella gestione delle risorse umane, ricerca per prestigioso resort di Ostuni (BR) un profilo di:

- **Capo Chef**

La risorsa selezionata gestirà il reparto cucina in autonomia operativa, garantendo standard elevati di qualità, organizzazione e attenzione ai costi, nel rispetto delle direttive.

**Responsabilità principali**:

- Coordinamento operativo e gestionale dei punti F&B del resort (Ristorante Fine Dining à la carte, Buffet, Pool Bar);
- Organizzazione del Buffet colazioni;
- Creazione dei menù in accordo con la Direzione, nel rispetto del budget, della stagionalità e dei prodotti locali pugliesi;
- Gestione del Food Cost, controllo qualità, riduzione sprechi e gestione inventari;
- Pianificazione delle attività di cucina e gestione dei carichi di lavoro;
- Supervisione, motivazione e sviluppo del team cucina;
- Partecipazione alla selezione e alla formazione del personale di cucina insieme alla Direzione;
- Monitoraggio delle procedure igienico-sanitarie e applicazione del sistema HACCP.

**Requisiti richiesti**:

- Minimo 2 anni di esperienza come Chef o Sous Chef;
- Ottima conoscenza della Cucina Mediterranea tradizionale;
- Competenza nella gestione di servizi à la carte, buffet e format multipli;
- Solida esperienza nella gestione del Food Cost e degli inventari;
- Leadership operativa e gestionale;
- Certificazione HACCP (Responsabile) aggiornata;
- Buona conoscenza della lingua inglese (livello B2);
- Predisposizione al lavoro in team, problem-solving e comunicazione efficace.
- _Preferibile_: esperienza in resort o strutture di livello, non obbligatoria.

**Condizioni generali del ruolo**:

- Stagione: da aprile/ottobre.
- Contratto: tempo determinato stagionale, con possibilità di prolungamento.
- Orario: full-time 40 ore settimanali, su turni.
- Lavoro previsto nei weekend e festivi.
- Seconda lingua gradita per ruoli a contatto con l'ospite.

**Offerta contrattuale**:

- Contratto stagionale a tempo determinato;
- Sede di lavoro: Ostuni (BR).

**Candidatura**:
Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Anni di esperienza: 2-3 anni

Percentuale di occupazione: Full-time

Disponibilità lavorativa: Lavoro su turni

Gestisce altre persone: Sì

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato

Inquadramento: Operaio

Livello di istruzione: Licenza Elementare/Media

  • Chef

    3 giorni fa

    Brindisi, Italia Attal Group A tempo pieno

    ATTAL GROUP S.p.A. , Agenzia per il Lavoro tra le principali realtà italiane specializzate nella ricerca, selezione e formazione del personale e nella gestione delle risorse umane, ricerca per prestigioso resort di Ostuni (BR) un profilo di: - Capo Chef La risorsa selezionata gestirà il reparto cucina in autonomia operativa, garantendo standard elevati di...

  • CHEF

    2 giorni fa

    Brindisi, Provincia di Brindisi, Italia Attal Group A tempo pieno

    ATTAL GROUP S.p.A., Agenzia per il Lavoro tra le principali realt italiane specializzate nella ricerca, selezione e formazione del personale e nella gestione delle risorse umane, ricerca per prestigioso resort di Ostuni (BR) un profilo di: - Capo Chef La risorsa selezionata gestir il reparto cucina in autonomia operativa, garantendo standard elevati di...

  • Chef di Partita

    2 settimane fa

    Brindisi, Italia Temporary S.p.A. A tempo pieno

    Temporary Spa, Agenzia per il Lavoro, è tra le prime Agenzie italiane operanti e specializzate nel campo della ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane. Per prestigiosa azienda cliente del settore alberghiero ricerchiamo: **Chef di partita** Il ruolo prevede: - la preparazione delle pietanze secondo le ricette dello Chef, - la...

  • chef

    3 giorni fa

    Brindisi, Puglia, Italia Attal Group A tempo pieno

    ATTAL GROUP S.p.A., Agenzia per il Lavoro tra le principali realtà italiane specializzate nella ricerca, selezione e formazione del personale e nella gestione delle risorse umane, ricerca per prestigioso resort di Ostuni (BR) un profilo di:Capo ChefLa risorsa selezionata gestirà il reparto cucina in autonomia operativa, garantendo standard elevati di...

  • Chef

    3 giorni fa

    Brindisi, Italia Attal Group A tempo pieno

    ATTAL GROUP S.p.A., Agenzia per il Lavoro tra le principali realtà italiane specializzate nella ricerca, selezione e formazione del personale e nella gestione delle risorse umane, ricerca per prestigioso resort di Ostuni (BR) un profilo di:- Capo ChefLa risorsa selezionata gestirà il reparto cucina in autonomia operativa, garantendo standard elevati di...

  • Head Chef

    2 settimane fa

    Brindisi, Italia Hotel Scoglio degli Achei**** - Cicò Boutique Hotel. Torre Santa Sabina - Carovigno (BR) A tempo pieno

    Possiede un'ottima conoscenza dei piatti della cucina italiana e della tradizione pugliese. Ha capacità propositiva nella definizione e realizzazione dei menù sia per i clienti dell'Hotel che per la Banchettistica ( segmento da avviare, sul quale si vuole puntare l'attenzione) Richiesta esperienza in cotture a bassa temperatura, cucina vegana, creativa,...

  • Cuoco Capo Partita

    5 giorni fa

    Brindisi, Italia Bluserena S.P.A. A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita - Demi Chef - GranSerena HotelFasano, Italy | Pubblicato il 01/12/2025La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.Gli...

  • Cuoco Capo Partita

    6 giorni fa

    Brindisi, Italia Bluserena S.p.A. A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita - Demi Chef - GranSerena Hotel Fasano, Italy | Pubblicato il 01/12/2025 La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso...

  • Cuoco Capo Partita

    4 giorni fa

    brindisi, Italia Bluserena S.p.A. A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita - Demi Chef - GranSerena Hotel Fasano, Italy | Pubblicato il 01/12/2025 La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso...

  • Personale di Cucina

    2 settimane fa

    Brindisi, Italia Ristorante Il Porticciolo A tempo pieno

    Il ristorante **Il Porticciolo** di Brindisi, rinomato per la qualità della sua cucina e l'attenzione ai dettagli, è alla ricerca di **Chef** e **Aiuto Chef** qualificati per il proprio team. **Posizioni aperte**: - Chef - Aiuto Chef **Requisiti per Chef**: - Esperienza pregressa in ristoranti di alta qualità o stellati. - Capacità di gestire la...