chef

1 settimana fa

Brindisi, Puglia, Italia Attal Group A tempo pieno

ATTAL GROUP S.p.A., Agenzia per il Lavoro tra le principali realtà italiane specializzate nella ricerca, selezione e formazione del personale e nella gestione delle risorse umane, ricerca per prestigioso resort di Ostuni (BR) un profilo di:

  • Capo Chef

La risorsa selezionata gestirà il reparto cucina in autonomia operativa, garantendo standard elevati di qualità, organizzazione e attenzione ai costi, nel rispetto delle direttive.

Responsabilità principali:

  • Coordinamento operativo e gestionale dei punti F&B del resort (Ristorante Fine Dining à la carte, Buffet, Pool Bar);
  • Organizzazione del Buffet colazioni;
  • Creazione dei menù in accordo con la Direzione, nel rispetto del budget, della stagionalità e dei prodotti locali pugliesi;
  • Gestione del Food Cost, controllo qualità, riduzione sprechi e gestione inventari;
  • Pianificazione delle attività di cucina e gestione dei carichi di lavoro;
  • Supervisione, motivazione e sviluppo del team cucina;
  • Partecipazione alla selezione e alla formazione del personale di cucina insieme alla Direzione;
  • Monitoraggio delle procedure igienico-sanitarie e applicazione del sistema HACCP.

Requisiti richiesti:

  • Minimo 2 anni di esperienza come Chef o Sous Chef;
  • Ottima conoscenza della Cucina Mediterranea tradizionale;
  • Competenza nella gestione di servizi à la carte, buffet e format multipli;
  • Solida esperienza nella gestione del Food Cost e degli inventari;
  • Leadership operativa e gestionale;
  • Certificazione HACCP (Responsabile) aggiornata;
  • Buona conoscenza della lingua inglese (livello B2);
  • Predisposizione al lavoro in team, problem-solving e comunicazione efficace.
  • Preferibile: esperienza in resort o strutture di livello, non obbligatoria.

Condizioni generali del ruolo:

  • Stagione: da aprile/ottobre.
  • Contratto: tempo determinato stagionale, con possibilità di prolungamento.
  • Orario: full-time 40 ore settimanali, su turni.
  • Lavoro previsto nei weekend e festivi.
  • Seconda lingua gradita per ruoli a contatto con l'ospite.

Offerta contrattuale:

  • Contratto stagionale a tempo determinato;
  • Inquadramento e retribuzione in grado di soddisfare le migliori candidature;
  • Sede di lavoro: Ostuni (BR).

Candidatura:

Se sei un/una professionista alla ricerca di una nuova opportunità, invia la tua candidatura

La ricerca rispetta il d.lgs. 198/2006 ed è aperta a candidat* di qualsiasi orientamento o espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso. Il presente annuncio è stato ideato nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Aut. Min. Indet. Prot –03/10/2012.

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Anni di esperienza: 2-3 anni

Percentuale di occupazione: Full-time

Disponibilità lavorativa: Lavoro su turni

Gestisce altre persone: Sì

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato

Inquadramento: Operaio

Livello di istruzione: Licenza Elementare/Media

  • Chef

    2 settimane fa

    Brindisi, Italia Lavorint Spa A tempo pieno

    **ATTAL GROUP S.p.A.**, Agenzia per il Lavoro tra le principali realtà italiane specializzate nella ricerca, selezione e formazione del personale e nella gestione delle risorse umane, ricerca per prestigioso resort di Ostuni (BR) un profilo di: - **Capo Chef** La risorsa selezionata gestirà il reparto cucina in autonomia operativa, garantendo standard...

  • Chef

    1 settimana fa

    Brindisi, Italia Attal Group A tempo pieno

    ATTAL GROUP S.p.A. , Agenzia per il Lavoro tra le principali realtà italiane specializzate nella ricerca, selezione e formazione del personale e nella gestione delle risorse umane, ricerca per prestigioso resort di Ostuni (BR) un profilo di: - Capo Chef La risorsa selezionata gestirà il reparto cucina in autonomia operativa, garantendo standard elevati di...

  • CHEF

    1 settimana fa

    Brindisi, Provincia di Brindisi, Italia Attal Group A tempo pieno

    ATTAL GROUP S.p.A., Agenzia per il Lavoro tra le principali realt italiane specializzate nella ricerca, selezione e formazione del personale e nella gestione delle risorse umane, ricerca per prestigioso resort di Ostuni (BR) un profilo di: - Capo Chef La risorsa selezionata gestir il reparto cucina in autonomia operativa, garantendo standard elevati di...

  • Chef

    6 giorni fa

    Brindisi, Italia Attal Group A tempo pieno

    ATTAL GROUP S.p.A., Agenzia per il Lavoro tra le principali realt italiane specializzate nella ricerca, selezione e formazione del personale e nella gestione delle risorse umane, ricerca per prestigioso resort di Ostuni (BR) un profilo di: - Capo Chef La risorsa selezionata gestir il reparto cucina in autonomia operativa, garantendo standard elevati di...

  • Chef

    3 giorni fa

    Brindisi, Italia Attal Group A tempo pieno

    ATTAL GROUP S.p.A., Agenzia per il Lavoro tra le principali realt italiane specializzate nella ricerca, selezione e formazione del personale e nella gestione delle risorse umane, ricerca per prestigioso resort di Ostuni (BR) un profilo di: - Capo Chef La risorsa selezionata gestir il reparto cucina in autonomia operativa, garantendo standard elevati di...

  • CHEF

    4 giorni fa

    Brindisi, Italia Attal Group A tempo pieno

    ATTAL GROUP S.p.A., Agenzia per il Lavoro tra le principali realt italiane specializzate nella ricerca, selezione e formazione del personale e nella gestione delle risorse umane, ricerca per prestigioso resort di Ostuni (BR) un profilo di: - Capo Chef La risorsa selezionata gestir il reparto cucina in autonomia operativa, garantendo standard elevati di...

  • Chef

    1 settimana fa

    Brindisi, Italia Attal Group A tempo pieno

    ATTAL GROUP S.p.A., Agenzia per il Lavoro tra le principali realtà italiane specializzate nella ricerca, selezione e formazione del personale e nella gestione delle risorse umane, ricerca per prestigioso resort di Ostuni (BR) un profilo di:- Capo ChefLa risorsa selezionata gestirà il reparto cucina in autonomia operativa, garantendo standard elevati di...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Brindisi, Italia Bluserena S.P.A. A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita - Demi Chef - GranSerena HotelFasano, Italy | Pubblicato il 01/12/2025La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.Gli...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Brindisi, Italia Bluserena S.p.A. A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita - Demi Chef - GranSerena Hotel Fasano, Italy | Pubblicato il 01/12/2025 La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    brindisi, Italia Bluserena S.p.A. A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita - Demi Chef - GranSerena Hotel Fasano, Italy | Pubblicato il 01/12/2025 La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso...