Chef de Rang

Dall’esperienza di successo acquisita con il brand Nomad nel settore dell’accomodation facilities nasce **PPN Hospitality**. Una realtà giovane e dinamica, che reinterpreta il concetto di accoglienza anticipando i trend di mercato e offrendo ai propri clienti soluzioni di ospitalità capaci di soddisfare il settore leisure, MICE e business. Un’ambizione che si riflette nel percorso di espansione in atto con l’apertura di nuove strutture alberghiere, reso possibile anche grazie all’importante partnership instaurata con il gruppo Marriott International, leader mondiale nel settore.

Punta di diamante del portafoglio di PPN Hospitality è Portopiccolo, un suggestivo borgo di mare affacciato sul Golfo di Trieste che rappresenta al meglio il concetto di eleganza e bellezza italiana. Un hub dedicato al turismo e al benessere, in cui coesistono diverse realtà gestite dall’azienda: il **Falisia, A Luxury Collection Resort & SPA by Marriott**, l’unico in Friuli Venezia-Giulia e parte della catena Marriott International, 90 appartamenti di design affacciati sul mare, una pluripremiata Spa, beach club privati, ristoranti gourmet e bar. Un progetto di riqualificazione ambientale ad impatto zero, sicuro, sostenibile e accessibile in cui PPN Hospitality continua a credere e ad investire, affidandosi alla professionalità del proprio team.

Lavorare con PPN Hospitality vuol dire fare parte di una grande azienda, in cui si respira aria di famiglia e si viene apprezzati e valorizzati come persone.

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Stiamo ricercando una persona che possa collaborare con noi ricoprendo il ruolo di **Chef de Rang**.

**Quale sarà il mio ruolo?**

La persona identificata collaborerà per conto dei nostri ospiti lavorando internamente con il team di lavoro.

Compiti e responsabilità:
Svolge il lavoro nel suo rango, collabora attivamente con il maître, nel controllo del lavoro della sala, occupandosi di:

- Coordinare, supervisionare e gestire la propria area di sala (rango) e del suo commis;
- Accogliere con stile ed eleganza i clienti e accompagnarli ai tavoli;
- Illustrare il menù e la carta dei vini con padronanza e spiegando le caratteristiche dei piatti al cliente;
- Presa delle comande;
- Anticipare ed esaudire le esigenze dei clienti;
- Servizio al tavolo;
- Applicare gli standard operativi previsti dalla catena Marriott.

**Chi stiamo cercando?**

Per ricoprire con successo questo ruolo, si dovranno mantenere l’atteggiamento, i comportamenti ed il possesso delle abilità e valori che seguono.

Requisiti richiesti:

- Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo all’interno di strutture ristorative organizzate;
- Conoscenza del panorama gastronomico ed enologico locale, italiano ed internazionale e gestione di clientela con intolleranze alimentari;
- Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita (abilità di up - selling e cross - selling);
- Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce titolo preferenziale;
- Capacità di organizzare e coordinare le attività all’interno del proprio ‘rango’;
- Diploma di scuola alberghiera;
- Attitudine all’aggiornamento professionale/culturale continuo;
- Certificazione HACCP in corso di validità;
- Costituirà requisito preferenziale essere in possesso di certificazioni di corsi di Sommelier.

**Cosa offriamo**:
Contratto a tempo determinato, full time, retribuzione rapportata al profilo, ambiente esclusivo, dinamico e stimolante, possibilità di alloggio.

**Sede di lavoro**:
Portopiccolo Resort, Sistiana Mare (Trieste).
- Tutte le informazioni e i dati forniti saranno trattati in ottemperanza alla legislazione vigente in materia di trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento europeo 2016/679 (“GDPR”)._

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Benefit:

- Mensa aziendale

Orario:

- Turni

Sede di lavoro: Un'unica sede