Chef - Avani Rio Novo Venice Hotel

4 giorni fa

Venezia, Veneto, Italia Minor Hotels - Southern Europe A tempo pieno

Come Chef, sarai responsabile di tutte le funzioni dello chef e della brigata di cucina.


Dirigerai e collaborerai con i membri del team F&B per eseguire con successo tutte le operazioni di cucina e ti impegnerai a migliorare continuamente la soddisfazione degli ospiti e a massimizzare il revenue del reparto.

Cosa dovrai fare?
  • Eseguire compiti di gestione generale, tra cui, ma non solo, la gestione dei sistemi, la valutazione dei costi dei piatti, il budget e il forecast, la reportistica e la gestione del reparto. 
  • Organizzare i turni e gli orari del personale, gestendo al contempo tutti gli alti, bassi, assenze, ecc. del reparto. 
  • Selezionare, formare e valutare costantemente tutto il personale. 
  • Stabilire e garantire la corretta immagine del personale addetto e il corretto rapporto con il cliente. 
  • Gestire e risolvere i complaints e i suggerimenti dei clienti.
  • Collaborare e supportare tutti i reparti dell'hotel. 
  • Progettare e stabilire gli standard in termini di qualità, ambiente, HACCP e prevenzione dei rischi professionali in azienda e collaborare con l'hotel per il loro rispetto e miglioramento continuo. 
  • Organizzare e coordinare l'operatività del reparto, ottimizzando le risorse umane e materiali che l'hotel mette a disposizione. 
  • Creare, progettare, gestire e controllare l'intera offerta gastronomica dell'hotel in modo proattivo, con revisione periodica. (Schede tecniche, PSP, Menu Engineering). 
  • Contribuire costantemente alle attività di Ricerca & Sviluppo.
  • Analizzare costantemente il P&L F&B per garantire il raggiungimento degli obiettivi. 
  • Supervisionare la gestione e il controllo delle scorte, degli ordini e degli inventari di utensili, alimenti e bevande necessari per il funzionamento dell'hotel. 
  • Monitorare costantemente la qualità dei prodotti e degli utensili utilizzati nei servizi.
Cosa stiamo cercando?
  • Almeno 2-3 anni di esperienza come Sous Chef, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
  • Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina. 
  • La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore. 
  • Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, ecc.). 
  • Ottime capacità gestionali e organizzative.
  • Orientamento al servizio clienti. 
  • Conoscenza del mercato.
  • Attenzione ai dettagli. 
  • Ottime capacità di comunicazione. 
  • Capacità di individuare e risolvere i problemi in modo efficiente. 
Perché scegliere noi?

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

  • Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
  • Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali. 
  • Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze. 
  • Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
  • Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
  • Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
  • Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.

  • Receptionist - Avani Rio Novo Venice Hotel

    1 settimana fa

    Venezia, Veneto, Italia Minor Hotels A tempo pieno

    If you are passionate about hospitality and looking for a rewarding career in a vibrant and stylish environment, then Avani is the place for you. Join a talented and motivated team who share a common vision of delivering amazing experiences to our guests.As an Avani team member, you will have the opportunity to work in some of the world's most exciting...

  • Receptionist - Avani Rio Novo Venice Hotel

    19 ore fa

    Venezia, Veneto, Italia Minor Hotels - Southern Europe A tempo pieno

    Quale sarà la tua missione? Come Receptionist sarai responsabile di soddisfare le esigenze degli ospiti all'arrivo e alla partenza e di fornire un'esperienza eccezionale durante il loro soggiorno, in linea con la visione e i valori dell'hotel in materia di soddisfazione dei clienti. Cosa dovrai fare?Accogliere e completare il processo di check-in per tutti...

  • Pastry Chef

    2 settimane fa

    Venezia, Veneto, Italia Hotel Excelsior Venice Lido Resort A tempo pieno

    Hotel Excelsior Venice Lido Resort, struttura storica e punto di riferimento della Mostra Internazionale d'Arte Cinematografica di Venezia, è alla ricerca di unoChef Pasticcere appassionato, motivato ed esperto, capace di coniugare tradizione e innovazione per valorizzare l'offerta dolciaria della struttura.La figura entrerà a far parte di un importante...

  • Pastry Chef

    4 giorni fa

    Venezia, Veneto, Italia JW Marriott Venice Resort & Spa A tempo pieno

    Unisciti al team del JW Marriott Venice Resort & Spa, un rifugio di lusso sull'Isola delle Rose. A pochi minuti da Piazza San Marco, offriamo ospitalità d'eccellenza, cucina raffinata e un'iconica Spa. Tra i migliori datori di lavoro, ci impegniamo per la sostenibilità e un impatto positivo. Entra a far parte di un team che crea esperienze...

  • Chef de partie

    19 ore fa

    Venezia, Veneto, Italia JW Marriott Venice Resort & Spa A tempo pieno

    Hi everyone, greetings from jw Marriott Venice , I'm glad to announce that we are looking for Chef de Partie positions, candidates need to have valid working permits or visa legal in Italy .Best regards

  • Junior Sous Chef

    19 ore fa

    Venezia, Veneto, Italia JW Marriott Venice Resort & Spa A tempo pieno

    Unisciti al team del JW Marriott Venice Resort & Spa, un rifugio di lusso sull'Isola delle Rose. A pochi minuti da Piazza San Marco, offriamo ospitalità d'eccellenza, cucina raffinata e un'iconica Spa. Tra i migliori datori di lavoro, ci impegniamo per la sostenibilità e un impatto positivo. Entra a far parte di un team che crea esperienze...

  • Register your interest for Generator Venice

    2 settimane fa

    Venezia, Veneto, Italia Jobbit A tempo pieno

    HoscoWho Are WeGenerator is on a journey. Appropriate, given that we're a leading global lifestyle accommodation brand. The journey began in London, swung through a heap of European capitals on its way to dominating the world. Generator burst onto the scene in the Americas with the launch of Generator Miami and Washington DC and most recently took aim at the...

  • Chef de Rang

    4 giorni fa

    Venezia, Veneto, Italia Aman A tempo pieno

    Location OverviewJoin our team in Aman Venice. Set in Palazzo Papadopoli, one of the city's eight monumental palazzos on the Grand Canal, Aman Venice embodies all that is sumptuous and sensuous about La Serenissima. Rococo works of art are offset by the contemporary restraint of Jean-Michel Gathy interiors, while private gardens – rare in this floating...

  • Cuoco

    19 ore fa

    Venezia, Veneto, Italia JW Marriott Venice Resort & Spa A tempo pieno

    Unisciti al team del JW Marriott Venice Resort & Spa, un rifugio di lusso sull'Isola delle Rose. A pochi minuti da Piazza San Marco, offriamo ospitalità d'eccellenza, cucina raffinata e un'iconica Spa. Tra i migliori datori di lavoro, ci impegniamo per la sostenibilità e un impatto positivo. Entra a far parte di un team che crea esperienze...

  • Register your interest for Generator Venice

    19 ore fa

    Venezia, Veneto, Italia Generator Hostels A tempo pieno

    WHO ARE WE Generator is on a journey. Appropriate, given that we're a leading global lifestyle accommodation brand. The journey began in London, swung through a heap of European capitals on its way to dominating the world. Generator burst onto the scene in the Americas with the launch of Generator Miami and Washington DC and most recently took aim at the...