Capo Cucina

1 settimana fa

Milano, Lombardia, Italia Club Med A tempo pieno

Conosci Club Med?
Abbiamo circa 70 resort, aperti in estate e in inverno, in 26 paesi. Offriamo vacanze di alta gamma in posti di montagna e di mare. I nostri clienti cercano felicità e libertà.

Perché stai leggendo questo annuncio? Perché vuoi far parte di quel qualcosa in più che ci rende diversi. Hai le capacità umane e professionali che stiamo cercando.

Ti offriamo la possibilità di svilupparti e crescere molto rapidamente unendoti ai nostri brillanti team. Potrai viaggiare in tutto il mondo.

L'ambiente di lavoro
Ogni Resort dispone di una serie di ristoranti e bar, sia orientati agli eventi che più intimi, i quali servono la nostra offerta Premium All Inclusive. Dai buffet al servizio al tavolo, dalle esperienze di show cooking ai numerosi eventi di festa, non mancheranno le occasioni per esprimere il tuo savoir-faire e la tua creatività, arricchendoti sotto ogni punto di vista. La nostra raffinata offerta si basa su 5 pilastri: creare esperienze memorabili, sorprendere con una moltitudine di aree di ristorazione concettuali, lavorare per il benessere di tutti (compreso il tuo), giocare sulle emozioni e sui sensi attraverso l'allestimento, il tutto in un'atmosfera divertente e informale.

Sei

  • Creativo/a: sai sorprendere i nostri clienti con la tua tecnica culinaria, creando un'esplosione di sapori
  • Rigoroso/a: conosci alla perfezione le norme di igiene e di sicurezza.
  • Appassionato/a: ami creare emozioni per i nostri clienti.

Ti Occuperai Di

  • Coordinare l'intera produzione culinaria sulla base di menù prestabiliti per buffet e/o al piatto.
  • Essere a capo di una brigata di circa 40-80 cuochi.
  • Essere responsabile del servizio culinario di buffet con vari temi e della proposta ristorativa gourmet.
  • Essere responsabile della realizzazione, monitoraggio e controllo delle norme e degli standard Club Med.
  • Determinare il fabbisogno settimanale degli ordini e delle scorte in collaborazione con il responsabile degli stock & acquisti in base al budget assegnato.
  • Analizzare i risultati e proporre aree di miglioramento del bilancio e dei servizi.
  • Garantire la qualità dei servizi, il rispetto delle norme di igiene e sicurezza e la cura della struttura.
  • Fidelizzare e motivere i team intorno a obiettivi definiti sostenendoli nel loro sviluppo.

Diventando un G.O Capo Cucina (M/F), potrai usufruire delle infrastrutture e delle attività proposte da Club Med. E se lo desideri, potrai mostrare sul palco il tuo talento

Cosa aspetti? Prepara le valigie
Tutte le nostre posizioni sono aperte a persone appartenenti alle categorie protette.

  • Responsabile di Cucina

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Samanao srl A tempo pieno

    *** PURTROPPO NON OFFRIAMO ALLOGGIO ***Hai già guidato cucine dove tutto dipende dall'umore del giorno, non esistono ricettari, il food cost è un'opinione e nessuno ti dà dati veri su cosa funziona con i clienti?Noi vogliamo l'opposto: una cucina organizzata, con processi chiari, ricettari stagionali, menù pensati con metodo e numeri sotto controllo,...

  • Capo Partita

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Milano Restaurant Group A tempo pieno

    Capo PartitaMilano (zone centrali)La Milano Restaurant Group, realtà consolidata con 13 ristoranti nelle zone più centrali di Milano (Brera, Centrale, Isola, Corso Sempione, Colonne di San Lorenzo), seleziona un/a Capo Partita per uno dei suoi ristoranti.Requisiti:Esperienza nel ruolo di Capo PartitaCapacità di gestione autonoma della partita (antipasti,...

  • Cuoco capo partita

    1 giorno fa

    Milano, Lombardia, Italia Nik's & Co A tempo pieno

    Nik's&Co, rinomato Restaurant Cocktail Bar nel cuore di Milano, è alla ricerca di un/una Capo Partita da inserire nel proprio team di cucina.La cucina di Nik's&Co è contemporanea, utilizza tecniche contemporanee con l'obbiettivo di valorizzare le materie prime stagionali.Cosa farai:Preparazione della linea e realizzazione dei piatti durante il...

  • Cuoco responsabile di cucina

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Laboratorio 19 s.r.l. A tempo pieno

    Per ristoranti strutturati ad alto volume di servizio, siamo alla ricerca di un Responsabile di Cucina Operativo, con forte orientamento ai risultati, alla gestione del team e al rispetto degli standard qualitativi e produttivi.RESPONSABILITÀ PRINCIPALIGestione operativa quotidiana della cucina durante servizi ad alto flussoCoordinamento e formazione del...

  • Cuoco capo partita

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Nik's & Co A tempo pieno

    Il Nik's&Co, rinomato Cocktail Bar Restaurant nel cuore di Milano, è alla ricerca di un/una Capo Partita da inserire nel proprio team di cucina.Cosa farai:Preparazione della linea e realizzazione dei piatti durante il servizioGestione delle preparazioni e dello stoccaggio merciCura degli standard di pulizia, ordine e qualitàRequisiti:Precisione,...

  • cuoco capo partita

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia virgym srl A tempo pieno

    Ristorante cerca Cuoco Capo PartitaZona Milano Chiesa Rossa, Metropolitana linea verde fermata piazzale AbbiategrassoSiamo alla ricerca di un cuoco capo partita con esperienza, per turno unico serale (dalle 14:00 a chiusura), 4 giorni a settimana.È richiesta disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi.Requisiti:Esperienza minima di 4 anni nel...

  • Capo Partita per Hotel

    1 giorno fa

    Milano, Lombardia, Italia Adecco Italia Spa A tempo pieno

    Hai esperienza nel settore della ristorazione come cuoco/a capo partita??Stai valutando un'opportunità e saresti disponibile da subito?Abbiamo l'offerta giusta per teStiamo ricercando, per mensa aziendale all'interno di un hotel di lusso situato a Milano zona Duomo, la figura di cuoco/a capo partita.Responsabilità:Lavorerai all'interno della cucina e ti...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia HNH HOSPITALITY SPA A tempo pieno

    L'hotel voco Milan-Fiere sito in zona Certosa, contemporanea struttura facente parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Capo Partita da inserire a supporto della brigata di cucina. Di cosa ti occuperai:Preparare e cucinare i piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi.Organizzare il lavoro della partita assegnata, coordinando...

  • Cuoco/a Capo Partita

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia UNIPOL A tempo pieno

    DescriptionUNA Italian Hospitality. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 58 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando un/una CUOCO/A CAPO PARTITA per l'UNA HOTELS Expo Fiera Milano di Pero (MI).IL/LA CANDIDATO/A SI OCCUPERA' DI:Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia...

  • Cuoco/a Capo Partita

    6 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Unipol A tempo pieno

    UNA Italian Hospitality. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 58 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando un/una CUOCO/A CAPO PARTITA per l'UNA HOTELS Expo Fiera Milano di Pero (MI).IL/LA CANDIDATO/A SI OCCUPERA' DI:Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e...