Cuoco Capo Partita

15 ore fa


Bologna, Emilia-Romagna, Italia Jobbit A tempo pieno

Hosco

Il Best Western Plus Tower Hotel Bologna
, struttura business 4 stelle sede di diversi eventi aziendali e facente parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un*
Cuoco/a Capo Partita.
Siamo alla ricerca di un professionista poliedrico. Sarai il braccio destro dell'Executive Chef, capace di passare con agilità dalla preparazione di un pranzo business veloce alla gestione di un banchetto, mantenendo sempre lo standard d'eccellenza che ci contraddistingue.

Le tue responsabilità tecniche
Il candidato ideale ha maturato un'esperienza consolidata (almeno 3-5 anni) in strutture della stessa categoria, sviluppando le seguenti competenze:

Padronanza Multi-Partita: Capacità di gestire autonomamente tutte le linee (primi, secondi, salse e basi), data la struttura snella della brigata.

Banqueting & Eventi: Gestione dei flussi di lavoro per la linea banchetti (coffee break rinforzati, colazioni di lavoro, cene di gala), con focus su tempistiche rigorose e qualità del dettaglio su grandi numeri.

Gestione Materia Prima: Conoscenza profonda delle tecniche di cottura (sottovuoto, CBT, rigenerazione) e capacità di minimizzare il food waste.

Standard HACCP: Rigore assoluto nel mantenimento degli standard igienico-sanitari e nella gestione delle schede tecniche.

Flessibilità Operativa: Capacità di adattarsi a un ambiente "business-driven" dove le richieste possono variare rapidamente in base alle esigenze degli ospiti.

Cosa offriamo
Contratto a tempo determinato a scopo stabilizzazione

Premio variabile legato all'eventuale raggiungimento degli obiettivi dell'hotel

Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate

Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta

Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni

Mensa aziendale

La struttura non offre alloggio, pertanto si cercano persone domiciliate nei pressi del luogo di lavoro

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie


  • cuoco capo partita

    2 settimane fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Bottega Portici High Quality Italian Food A tempo pieno

    Posizione: CUOCO CAPO PARTITALocalità: BOLOGNATipo di contratto: Tempo pienoDescrizione del lavoro:Siamo alla ricerca di un Cuoco capo partita motivato e creativo per unirsi al nostro team. La figura lavorerà a stretto contatto con l'Executive Chef e sotto la sua supervisione si occuperà delle preparazioni in cucina.Responsabilità:Autonomia nella...

  • Cuoco/a Capo partita

    1 settimana fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia UNIPOL A tempo pieno

    DescriptionUNA Italian Hospitality. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 58 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando un/una CUOCO/A CAPO PARTITA per inserimento all'UNA HOTELS BOLOGNA SAN VITALE di Bologna (BO).IL/LA CANDIDATO/A SI OCCUPERA' DI:Gestire la preparazione di tutte le...

  • Cuoco/a Capo partita

    5 giorni fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Unipol A tempo pieno

    UNA Italian Hospitality. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 58 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando un/una CUOCO/A CAPO PARTITA per inserimento all'UNA HOTELS BOLOGNA SAN VITALE di Bologna (BO).IL/LA CANDIDATO/A SI OCCUPERA' DI:Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa


    Bologna, Emilia-Romagna, Italia HNH HOSPITALITY SPA A tempo pieno

    Il Best Western Plus Tower Hotel Bologna, struttura business 4 stelle sede di diversi eventi aziendali e facente parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Cuoco/a Capo Partita. Siamo alla ricerca di un professionista poliedrico. Sarai il braccio destro dell'Executive Chef, capace di passare con agilità dalla preparazione di un pranzo...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia par group A tempo pieno

    Azienda attiva nei servizi turistici, con collaborazioni consolidate presso villaggi vacanze internazionali, seleziona una figura da inserire in qualità di Cuoco/a Capo Partita all'interno delle brigate di cucina delle strutture partner.La risorsa gestisce in autonomia la propria partita, garantendo qualità delle preparazioni e corretto coordinamento con...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia JOB Just On Business S.p.A. A tempo pieno

    JOB Just On Business Spa, agenzia per il lavoro, cerca per cliente operante nel settore cateringun/una CUOCO/A CAPOPARTITALa risorsa si occuperà di:Gestione autonoma della propria partita (primi, secondi o antipasti).Realizzazione di buffet per eventi, cerimonie e servizi catering.Collaborazione con lo chef per la preparazione del menù.Gestione delle...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia Restaurant Gourmet Bologna A tempo pieno

    Prestigiosa realtà ristorativa, fregiata da stella Michelin cerca:CUOCO / CHEF CAPOPARTITA RISTORANTE STELLA MICHELINLa figura ricercata, da inserire all'interno della brigata di cucina ha maturato significative esperienze in contesti di pari livello in realtà quali ristoranti stellati orientati ad una cucina gourmet.Persona con forte empatia, possiede...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia Trattoria Del Rosso A tempo pieno

    Cerchiamo Cuoco per Trattoria Tipica BologneseTrattoria storica nel cuore di Bologna cerca un cuoco con esperienza nella cucina tradizionale bolognese. Offriamo ambiente familiare, lavoro stabile e possibilità di crescita. Richiesta passione per la cucina, autonomia e serietà.Contratto di lavoro: Tempo pienoRetribuzione: €1.184,83 - €2.907,33 al...


  • Bologna, Emilia-Romagna, Italia Restaurant Gourmet Bologna A tempo pieno

    Prestigiosa realtà ristorativa bolognese cerca:1 CUOCO CAPO PARTITA PER RISTORANTE HOTEL 4 STELLELa figura ricercata ha una preparazione di tipo alberghiero, ha maturato significative esperienze in contesti di pari livello o in realtà ristorative strutturate.Persona con forte empatia e spirito di collaborazione, capace di gestire in autonomia le attività...

  • Cuoco Capo Partita

    5 giorni fa


    Bologna, Italia Modo Srl A tempo pieno

    Ristorante tradizionale nel centro di Bologna ricerca cuoco capo partita con esperienza Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Bologna, Italia Allegra A tempo pieno

    Allegra Bar e Trattoria Bologna è alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire da subito all’interno del proprio team. La persona individuata si occuperà di: Gestione autonoma della propria partita Preparazione delle linee di cucina nel rispetto degli standard qualitativi Controllo delle materie prime e delle preparazioni Collaborazione con lo...

  • Cuoco Capo Partita

    2 giorni fa


    Bologna, Italia Altro A tempo pieno

    Allegra Bar e Trattoria Bologna è alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire da subito all'interno del proprio team. La persona individuata si occuperà di: Gestione autonoma della propria partita Preparazione delle linee di cucina nel rispetto degli standard qualitativi Controllo delle materie prime e delle preparazioni Collaborazione con lo...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa


    Bologna, Italia SG Hotel Group - Hotel Ristorante Magia del Brenta A tempo pieno

    Ristorante/Hotel ricerca urgentemente un Cuoco Capo Partita con inserimento immediato. E' considerato titolo preferenziale la residenza nelle vicinanze. Contratto di lavoro: determinato full-time. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Disponibilità: - Turno diurno Esperienza: - chef:...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa


    Bologna, Italia Rbr Immobiliare A tempo pieno

    I Portici Hotel 4*S in centro a Bologna, per ristorante con stella Michelin seleziona: CUOCO CAPO PARTITA La persona lavorerà a stretto contatto e sotto la direzione dello Chef, all’interno di un contesto elegante ed esclusivo nel centro di Bologna. Si richiede: - Autonomia nelle preparazioni della linea e capacità di gestire i tempi - Pregressa...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa


    Bologna, Italia Rbr Immobiliare A tempo pieno

    I Portici Hotel 4*S in centro a Bologna, per ristorante con stella Michelin seleziona: CUOCO CAPO PARTITA La persona lavorerà a stretto contatto e sotto la direzione dello Chef, all’interno di un contesto elegante ed esclusivo nel centro di Bologna. Si richiede: - Autonomia nelle preparazioni della linea e capacità di gestire i tempi - Pregressa...


  • Bologna, Italia DIGIFOR SRL A tempo pieno

    **Secondo Cuoco/ Capo Partita** Aemilia Hotel e Savhotel sono due alberghi di 4 stelle dotati di 125 e 120 camere, ristorante, bar e sale meeting. Al momento 1° e 2° su 105 hotel a Bologna su TripAdvisor e facciamo della soddisfazione del cliente la nostra mission quotidiana. Siamo alla ricerca di un secondo cuoco/ capo partita, che lavorerà per il...

  • Cuoco Capo Partita

    22 ore fa


    BOLOGNA, Italia Altro A tempo pieno

    Allegra Bar e Trattoria Bologna è alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire da subito all'interno del proprio team.La persona individuata si occuperà di:Gestione autonoma della propria partitaPreparazione delle linee di cucina nel rispetto degli standard qualitativiControllo delle materie prime e delle preparazioniCollaborazione con lo Chef e...

  • Cuoco Capo Partita

    3 giorni fa


    Bologna, Italia Altro A tempo pieno

    Allegra Bar e Trattoria Bologna è alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire da subito all’interno del proprio team.La persona individuata si occuperà di:Gestione autonoma della propria partitaPreparazione delle linee di cucina nel rispetto degli standard qualitativiControllo delle materie prime e delle preparazioniCollaborazione con lo Chef...

  • Cuoco Capo Partita

    3 giorni fa


    bologna, Italia Altro A tempo pieno

    Allegra Bar e Trattoria Bologna è alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire da subito all’interno del proprio team.La persona individuata si occuperà di:Gestione autonoma della propria partitaPreparazione delle linee di cucina nel rispetto degli standard qualitativiControllo delle materie prime e delle preparazioniCollaborazione con lo Chef...