Chef de partie

2 minuti fa

Roma, Lazio, Italia Thompson Rome A tempo pieno

We are looking for a
Chef de Partie
to lead one of our kitchen sections within a
Luxury 5-Star Hotel
, ensuring consistently high standards of food quality, presentation, and operational efficiency.

This role is ideal for a strong technical professional ready to take full ownership of a section, mentor junior team members, and contribute to an exceptional guest experience through precision, discipline, and teamwork.

Key Responsibilities

Culinary Operations & Quality

  • Manage and lead an assigned kitchen section (hot, cold, pastry, etc.)
  • Ensure consistency in food preparation, plating, timing, and presentation
  • Oversee mise en place, cleanliness, and operational readiness before each service
  • Ensure full compliance with recipes, SOPs, hygiene, and HACCP standards

Service & Guest Experience

  • Deliver dishes that consistently meet 5-star quality expectations
  • Support special menus, tastings, and high-volume services as required
  • Coordinate effectively with the service team to ensure smooth operations

Financial & Sustainability

  • Control food costs within the section through portion control and waste reduction
  • Monitor stock levels, storage, and labeling to minimize spoilage
  • Promote sustainable practices and efficient use of ingredients

Leadership & Team Development

  • Supervise, train, and mentor Commis and Apprentices within the section
  • Support onboarding and day-to-day development of junior team members
  • Foster a positive, respectful, and inclusive team culture

Innovation & Collaboration

  • Contribute ideas for dish improvements and menu development
  • Participate in tastings, seasonal updates, and culinary promotions
  • Collaborate closely with the Sous Chef and Executive Chef

Candidate Profile

  • Proven experience as
    Chef de Partie
    or strong
    Demi Chef de Partie
    in quality or luxury kitchens
  • Solid technical skills combined with strong organizational abilities
  • High attention to detail, consistency, and the ability to perform under pressure
  • Team-oriented professional with values of care, integrity, respect, and continuous improvement

  • Chef de partie

    58 secondi fa

    Roma, Lazio, Italia The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno

    Chef de partieThe Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph CollectionRoma, Lazio, Italia (In sede)The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for youResponsibilities:The Chef de Partie will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments:Prepare and cook dishes according...

  • Chef de partie

    1 minuto fa

    Roma, Lazio, Italia Jobbit A tempo pieno

    HoscoPer rafforzare la brigata di cucina,Sheraton Roma Parco de' Mediciè alla ricerca diChef de Partie, da inserire in un contesto strutturato, dinamico e orientato all'eccellenza.Responsabilità principaliGestione autonoma della propria partitaPreparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi SheratonCoordinamento con Sous...

  • Chef de partie

    3 minuti fa

    Genzano di Roma, Lazio, Italia Garum A tempo pieno

    Per apertura nuovo ristorante a Genzano di roma siamo alla ricerca di uno chef de partie preferibilmente con esperienze fine dining pregresse.per Maggiori info contattarmi al numero Contratto di lavoro: Tempo pienoRetribuzione: €1.500,00 - €1.600,00 al mese

  • Demi Chef De Partie

    2 minuti fa

    Roma, Lazio, Italia MAMA SHELTER A tempo pieno

    HOTEL MAMA SHELTER ROMACerchiamo un Demi Chef de Partie per unirsi alla nostra brigata, un team giovane e performate5 gg di lavoro a settimana, 5 turni, orari flessibili.Si richiedere esperienza nel ruolo, conoscenza della lingua italiana esperienza in cucina di almeno 3 anni.Per maggiori info e candidature potete scrivermi in privato

  • Chef de Partie

    3 minuti fa

    Roma, Lazio, Italia Unipol A tempo pieno

    UNA Italian Hospitality. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando delle persone da inserire nel ruolo di CHEF DE PARTIE presso l'UNA HOTELS Empire Roma situato a Roma (RM).Nel ruolo di CHEF DE PARTIE la risorsa si occuperà di:Gestire la...

  • Chef de Partie

    1 minuto fa

    Roma, Lazio, Italia ROMEO Collection A tempo pieno

    Descrição da FunçãoDescrizione aziendaROMEO Collection è un Brand giovanissimo e totalmente italiano di prestigiosi Hotel 5* L, per un pubblico internazionale e alla ricerca di esperienze non scontate.La Collection comprende al momento tre Hotel 5* L:ROMEO Napoli operativo dal 2009ROMEO Roma, inaugurato il 14 febbraio 2025ROMEO Massa Lubrense, in...

  • Chef de Partie

    21 secondi fa

    Roma, Lazio, Italia Jobbit A tempo pieno

    HoscoDescrizione aziendaROMEO Collection è un Brand giovanissimo e totalmente italiano di prestigiosi Hotel 5* L, per un pubblico internazionale e alla ricerca di esperienze non scontate.La Collection comprende al momento tre Hotel 5* L:ROMEO Napoli operativo dal 2009ROMEO Roma, inaugurato il 14 febbraio 2025ROMEO Massa Lubrense, in apertura entro il 2026In...

  • Chef De Partie Notte

    1 minuto fa

    Roma, Lazio, Italia Hotel Eden by Dorchester Collection A tempo pieno

    L'Hotel Eden è un raffinato cinque stelle lusso nel cuore di Roma e simbolo dell'eccellenza italiana nel mondo, appartenente alla prestigiosa Dorchester Collection.Al suo interno, La Terrazza, è il ristorante gourmet che unisce alta cucina e panorami mozzafiato in una narrazione culinaria sofisticata e sorprendente; nel Il Giardino Ristorante, la...

  • Chef de Partie

    1 minuto fa

    Roma, Lazio, Italia Minor Hotels Europe and Americas A tempo pieno

    What will be your mission?As aChef de Partie, you will oversee a section of the kitchen and will support the Executive and Sous Chef in the hotel´s kitchen.  You will ensure the highest standards and consistent quality in the daily preparation and keep up to date with the new products, recipes, preparation techniques, and also keeping an eye on food cost...

  • Chef de partie Pasticceria

    3 minuti fa

    Roma, Lazio, Italia ROMEO Collection A tempo pieno

    ROMEO Collection è un Brand giovanissimo e totalmente italiano di prestigiosi Hotel 5* L, per un pubblico internazionale e alla ricerca di esperienze non scontate. La Collection comprende al momento 3 Hotel 5* L:ROMEO Napoli operativo dal 2008ROMEO Roma inaugurato il 14/02/2025ROMEO Massa Lubrense, in apertura entro il 2026In ogni struttura della Collection...