Chef de Partie Breakfast

2 settimane fa

Milano, Lombardia, Italia Minor Hotels Europe and Americas A tempo pieno 4.000 € - 6.000 € all'ano

In qualità di 
Chef de Partie Breakfast
, sarai responsabile del servizio breakfast e dell'ideazione e preparazione dei VIP treatment. Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d'occhio il food cost.
Cosa dovrai fare?

  • Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina.
  • Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.
  • Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.
  • Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.
  • Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.
  • Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.
  • Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
  • Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).
  • Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita.

Cosa stiamo cercando?

  • Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
  • Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
  • La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
  • Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
  • Capacità organizzative.
  • Capacità di lavorare sotto pressione.
  • Attenzione ai dettagli.
  • Capacità di lavorare da soli e come parte di un team.
  • Orientamento al servizio al cliente.

Perché scegliere noi?

In
Minor Hotels Europe & Americas
ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

  • Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
  • Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
  • Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
  • Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
  • Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
  • Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
  • Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.

  • Chef de Partie Breakfast

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Orizzonti Milano A tempo pieno 180.000 € - 360.000 € all'ano

    Il RistoranteOrizzonti, al 13° piano diUptown Palace, parte del Gruppo Extro Hotels,è alla ricerca di un/unaChef de Partie BreakfastLa figura ricercata verrà inserita all'interno di un ambiente stimolante con ampie possibilità di crescita personale e professionale, insieme ad una brigata giovane e dinamica.Responsabilità:Predisposizione della linea del...

  • Demi Chef De Partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Grand Hotel et de Milan A tempo pieno 30.000 € - 50.000 € all'ano

    OLTRE 150 ANNI DI STORIA D'AMORE CON MILANOLavora con noiCHI SIAMO Siamo un'azienda, siamo una famiglia Siamo un'azienda manageriale ma di terza generazione che investe sui propri dipendenti.Far parte della nostra famiglia significa crescere in un ambiente dove tutti possono fare la differenza, dove ognuno ha il proprio spazio e la propria identità, oltre...

  • chef de partie

    4 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Intermedia Selection A tempo pieno 30.000 € - 50.000 € all'ano

    PRESTIGIOSO RISTORANTE A VARESE CERCA UNO CHEF DE PARTIE Prestigioso ristorante, rinomato per la sua cucina raffinata e per l'eccellenza del servizio, è alla ricerca di unoChef de Partieda inserire stabilmente nella propria brigata di cucina.Se sei un professionista appassionato, attento ai dettagli e desideri lavorare in un ambiente dove la qualità è una...

  • Chef de Partie

    3 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Carnissage A tempo pieno 35.000 € - 60.000 € all'ano

    Posizione aperta:Chef de Partie / Capo Partita (Primi piatti)Siamo alla ricerca di unChef de Partieda inserire nella brigata diCarnissage, ristorante fine-dining dedicato alla carne nel cuore di Milano.Cerchiamo una figuramotivata, precisa e con forte senso esteticonel piatto, capace di lavorare in team e di gestire con autonomia la propria partita.Requisiti...

  • Chef de Rang Breakfast

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Minor Hotels - Southern Europe A tempo pieno 24.000 € - 48.000 € all'ano

    Quale sarà la tua missione? In qualità di Chef de Rang Breakfast, e riportando al Maitre, sarai responsabile, durante il turno della colazione, dalle ore 7 alle 12, di fornire un servizio eccellente per garantire un'esperienza memorabile per gli ospiti.   Cosa dovrai fare?Curare la mise en place dei tavoli e mantenerli impeccabili durante il...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno 30.000 € - 50.000 € all'ano

    THE WILDE è una collezione internazionale di club privati in cui eleganza e gusto si incontrano con un servizio impeccabile e una visione lungimirante. Un mondo costruito sulla discrezione e la convivialità, dove cultura, idee e inclusione si uniscono per creare un'esperienza raffinata, vivace e mai convenzionale.Cerchiamo professionisti appassionati che...

  • Chef de partie

    7 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Park Hyatt Milano A tempo pieno 30.000 € - 60.000 € all'ano

    Park Hyatt Milano is a 5-star luxury hotel located in the heart of the city, overlooking the famous Galleria Vittorio Emanuele II and a few steps from Piazza del Duomo and the Alla Scala opera house.The hotel has won the award for the World's Best Service, by Travel + Leisure that recognizes excellence in every component of the life of the hotel.The Chef de...

  • Chef De Rang servizio Breakfast

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Gi Group S.p.A. A tempo pieno 25.000 € - 35.000 € all'ano

    Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.Per azienda...

  • Chef de Partie

    1 giorno fa

    Milano, Lombardia, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Ali Professional, Divisione Lifestyle, ricerca, per conto di unprestigioso gruppo di ristorazione milanese, leader nell'alta cucina d'ispirazione giapponese e asiatica, unChef de Partieda inserire nel proprio team.Il gruppo incarna una visione internazionale con un rigore orientale e l'accoglienza tipica del Made in Italy. Vanta diverse insegne,...

  • Chef de Partie Breakfast/Lunch

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Minor Hotels - Southern Europe A tempo pieno 30.000 € - 60.000 € all'ano

    In qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel. Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d'occhio il food cost. Cosa dovrai...