Executive Chef
7 giorni fa
Aries Group Srl, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto è dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per passione e serietà nel lavoro e che siano in grado di esprimere nell'operatività di tutti i giorni un costante senso di solidità, dialogo e rispetto nel perseguimento di un rapporto di fiducia con tutti i collaboratori.Per la struttura del Quark Hotel, storica struttura ricettiva e congressuale 4* di Milano, siamo alla ricerca della figura di:EXECUTIVE CHEFPRINCIPALI COMPITI E RESPONSABILITA':L'Executive Chef dovrà organizzare e supervisionare la cucina e la propria squadra al fine di garantire una qualità elevata delle vivande preparate per i clienti dei diversi outlet ed in modo da contribuire al raggiungimento degli obiettivi Food & Beverage, sia finanziari che qualitativi.In particolare la risorsa si occuperà di:· Pianificare il lavoro della sua brigata, distribuendo mansioni e turni al fine di garantire la qualità del servizio fornito al Cliente;· Provvedere all'emissione di richieste d'approvvigionamenti ed effettuare un controllo qualitativo rispetto allo standard;· Assicurare la buona conservazione del parco dotazione in consegna e predisporre gli inventari periodici;· Definire le ricette dei piatti preparati dal reparto, mantenendosi costantemente aggiornato sulle esigenze dei Clienti e sulle tendenze più recenti, per raggiungere l'obiettivo fondamentale della soddisfazione della clientela perseguendo le direttive aziendali;· Effettuare ricerche che concorrono alla creazione di nuovi piatti e nuove ricette;· Gestire i centri lavaggi al fine di garantire la normale disponibilità di porcellana, argenteria e cristalleria oltre al materiale d'uso di cucina;· Assicurare la buona conservazione e l'immagazzinamento delle derrate, il rispetto delle regole di sicurezza e d'igiene relativamente al suo settore.REQUISITI:· Esperienza pluriennale in contesti alberghieri, di ristorazione à la carte e di gestione di eventi & banqueting;· Esperienza all'estero e in catene internazionali;· Profonda conoscenza delle tecniche culinarie e delle norme igienico-sanitarie;· Buona conoscenza parlata della lingua inglese;· Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo;· Spiccato senso di creatività per creazione ed implementazione di nuovi menù;· Abilità nella gestione del personale e nella formazione del team;· Spiccato orientamento al Cliente.Tutti i CV dovranno essere comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n.******** - GDPR
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Executive Chef
2 settimane fa
Montà, Italia Abi D'Oru Beach Hotel & Spa A tempo pienoL'Hotel Abi d'Oru è una struttura 5 stelle situata nell'incantevole cornice del Golfo di Marinella a soli 20 minuti dall'aeroporto di Olbia SS. Dispone di 131 camere, 3 ristoranti, 3 bar, spiaggia ad uso esclusivo degli ospiti, Kids Club, Spa con area umida e sauna e cabine per i trattamenti benessere, palestra, eliporto e ampio parcheggio. Siamo alla...
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Executive Chef | Global Cuisine
3 settimane fa
Montà, Italia Aries Group A tempo pienoUna società di gestione alberghiera è alla ricerca di un Executive Chef per la sua struttura. La figura dovrà organizzare e supervisionare la cucina, garantire una qualità elevata delle vivande e gestire un team. Requisiti include esperienza nel settore, conoscenza delle tecniche culinarie e delle norme igieniche. È richiesta anche buona conoscenza...
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Sous Chef
2 giorni fa
Montà, Italia Randstad Italia A tempo pienoRandstad Retail H&F Talent Selection è la divisione specializzata nella Ricerca & Selezione di professionisti qualificati in ambito retail, hospitality & food. Per prestigioso Hotel 4 Stelle Superior situato nel centro di Milano selezioniamo un SOUS CHEF Si offre: contratto di lavoro a tempo indeterminato e retribuzione tra i ****** e i ****** euro in base...
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Executive Chef | Global Cuisine
3 settimane fa
Montà (CN), Italia Aries Group A tempo pienoUna società di gestione alberghiera è alla ricerca di un Executive Chef per la sua struttura. La figura dovrà organizzare e supervisionare la cucina, garantire una qualità elevata delle vivande e gestire un team. Requisiti include esperienza nel settore, conoscenza delle tecniche culinarie e delle norme igieniche. È richiesta anche buona conoscenza...
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Executive Chef
3 settimane fa
Montà, Italia Aries Group A tempo pienoAries Group Srl, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto è dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per passione e serietà nel lavoro e che siano in grado di esprimere nell’operatività di tutti i giorni un costante senso di solidità, dialogo e...
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Executive Chef
3 settimane fa
Montà, Italia Altro A tempo pienoAries Group Srl, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto è dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per passione e serietà nel lavoro e che siano in grado di esprimere nell’operatività di tutti i giorni un costante senso di solidità, dialogo e...
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Chef De Partie
2 settimane fa
Montà, Italia Ali Professional A tempo pienoAli Professional – Divisione Lifestyle ricerca, per conto di un prestigioso Ristorante Fine Dining di Origgio (VA), la figura di:Chef de PartieAlloggio disponibile&##Contratto: Tempo indeterminatoFull timeIl ristoranteRistorante di alto livello specializzato in cucina di pesce fresco , nato da un concept innovativo che unisce alta cucina, arte...
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Executive Chef
3 settimane fa
Montà (CN), Italia Aries Group A tempo pienoAries Group Srl, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto è dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per passione e serietà nel lavoro e che siano in grado di esprimere nell'operatività di tutti i giorni un costante senso di solidità, dialogo e...
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Executive Chef
6 giorni fa
Montà, Italia Aries Group A tempo pienoAries Group Srl, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto è dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per passione e serietà nel lavoro e che siano in grado di esprimere nell'operatività di tutti i giorni un costante senso di solidità, dialogo e...
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Executive Chef
5 giorni fa
Montà, Italia Aries Group A tempo pienoAries Group Srl, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto è dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per passione e serietà nel lavoro e che siano in grado di esprimere nell'operatività di tutti i giorni un costante senso di solidità, dialogo e...
