Executive Chef

2 giorni fa

Lazio, Italia Mangia'S A tempo pieno

Job descriptionMangia's Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.p.A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment.With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia's offers guests immersive and memorable stays that celebrate Italian heritage, nature, and lifestyle.Reflecting our commitment to excellence and international recognition, two of our resorts proudly belong to the prestigious Autograph Collection by Marriott, while one is part of the refined Curio Collection by Hilton.On the southeastern coast of Sicily, nestled between the blue of the Mediterranean Sea and centuries-old olive groves, Costa Ragusa comes to life with two unique experiences: an exclusive 5-star resort and a charming village that embodies authentic allure.We are seeking an Executive Chef to join our team at the property located in Ragusa for the upcoming **** season.Key ResponsibilitiesManaging daily F&B operations within budget and quality standardsDesigning menus, overseeing procurement, and driving improvementsEnsuring hygiene, safety, and regulatory complianceMonitoring inventory, food cost, and purchasing proceduresInnovating buffet presentation and culinary conceptsHandling crisis situations and optimizing team performanceEnsuring freshness, presentation, and quality of all dishesLeading the culinary team and promoting collaboration, conducting staff evaluations and scheduling shifts, and collaborating with recruiting activitiesRequirementsProven experience in a similar roleExpertise in buffet and à la carte serviceStrong knowledge of food preparation and presentationFamiliarity with local and national food regulationsExperience with HACCP self-monitoring proceduresSkills in team management and inventory controlCustomer service orientationFood cost control expertiseKnowledge of English and FrenchWhat we offerSeasonal ContractAccommodation availableMeals providedCareer growth opportunities within the companyDynamic and collaborative work environmentOngoing training and access to professional development courses#J-*****-Ljbffr

  • Executive Sous Chef

    12 ore fa

    Lazio, Italia Rosewood Rome A tempo pieno

    Rosewood Rome is currently casting for an Executive Sous Chef to assist and deputize the Director of Culinary for the efficient running of all kitchens and is directly responsible for the Rooftop Bar, the associate's restaurant and the Main kitchen operation which includes production for banquets, cafè, in room dining, ensuring the highest standards of food...

  • Executive Chef

    2 giorni fa

    Lazio, Italia Voihotels A tempo pieno

    Una nota catena alberghiera cerca un Chef Executive per il proprio resort alle Maldive.Il candidato ideale deve avere esperienza pluriennale nella cucina di hotel o resort, una forte passione per il food e capacità di gestire il personale.Sarà responsabile della creazione del menù, della gestione della brigata e della formazione dei collaboratori.È...

  • Executive Chef

    5 giorni fa

    Lazio, Italia Mangia'S A tempo pieno

    At Mangia's we are on a mission to create the authentic italian hospitality brand;experiences and services to our guests to be remembered in their daily lives.To achieve our ambitions, we capitalise on our unique combination of tradition and diversetalent.Locations, cultures and experiences are our key competitive advantage.Invest in People - create an...

  • Executive Sous Chef

    14 ore fa

    Lazio, Italia Rosewood Hotel Group A tempo pieno

    Press space or enter keys to toggle section visibilityGuided by our culture, The Calling, we create an environment enlivened by our employee value propositions: Enrich and be Enriched, Bring Your True Self, Curate the Extraordinary, and Leave Your Legacy. As champions of Relationship Hospitality, we cultivate a culture that fosters our values of innovation,...

  • Corporate Executive Chef

    2 giorni fa

    Lazio, Italia Gnv A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un/una Corporate Executive Chef responsabile della supervisione e del coordinamento delle attività operative e formative del servizio ristorazione a bordo.Il ruolo prevede lo sviluppo e la gestione di menù pensati per rispondere alle preferenze gastronomiche di una clientela internazionale, con particolare attenzione alle tradizioni...

  • Chef Executive Per Boutique Hotel In Francia

    1 settimana fa

    Lazio, Italia Restworld A tempo pieno

    Chef Executive cercasi per boutique hotel.Richiesti 5 anni di esperienza e ambizione per la stella Michelin.Offerto alloggio e stipendio netto.

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Pellicano Hotels A tempo pieno

    Per l' Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo unSous Chef.La figura, a diretto riporto del Group Executive Chef e dell'Head Chef, sarà il punto di riferimento operativo per tutte le attività del ristorante tradizionale Pelligrill.ResponsabilitàCollaborare alla creazione dei menu.Supportare il Group Executive Chef e l'Head Chef nella pianificazione...

  • Weekend Sous Chef

    14 ore fa

    Lazio, Italia Pellicano Hotels A tempo pieno

    Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo un Sous Chef .La figura, a diretto riporto del Group Executive Chef e dell'Head Chef, sarà il punto di riferimento operativo per tutte le attività del ristorante tradizionale Pelligrill.Supportare il Group Executive Chef e l'Head Chef nella pianificazione del lavoro quotidiano e nella gestione dei...

  • Chef Executive

    2 giorni fa

    Lazio, Italia Voihotels A tempo pieno

    VOIhotels è l'anima alberghiera del più grande gruppo turistico italiano : Alpitour World .Un marchio storico nato nel ****, sinonimo di affidabilità, innovazione e passione per il viaggio.È in questo contesto solido e visionario che si sviluppa la nostra storia,VOIhotels porta con sé una nuova idea di ospitalità.Non semplici soggiorni, ma esperienze...

  • Chef Executive

    13 ore fa

    Lazio, Italia Voihotels A tempo pieno

    VOIhotels è l'anima alberghiera del più grande gruppo turistico italiano: Alpitour World .Un marchio storico nato nel ****, sinonimo di affidabilità, innovazione e passione per il viaggio.È in questo contesto solido e visionario che si sviluppa la nostra storia, VOIhotels porta con sé una nuova idea di ospitalità.Non semplici soggiorni, ma esperienze...