Executive Chef

15 ore fa

Torino, Italia Mangia'S A tempo pieno

Mangia's Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.p.A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment. With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia's offers guests immersive and memorable stays that celebrate Italian heritage, nature, and lifestyle. Reflecting our commitment to excellence and international recognition, two of our resorts proudly belong to the prestigious Autograph Collection by Marriott, while one is part of the refined Curio Collection by Hilton. Job description We are seeking an experienced Executive Chef to lead the culinary operations at Mangia's Brucoli Sicily Autograph Collection for the upcoming **** season. The ideal candidate is responsible for executing the culinary strategy to ensure effective kitchen management, elevate the guest experience, deliver on brand promise, and achieve departmental revenue goals. Key Responsibilities: Managing daily F&B operations within budget and quality standards Designing menus, overseeing procurement, and driving improvements Ensuring hygiene, safety, and regulatory compliance Monitoring inventory, food cost, and purchasing procedures Innovating buffet presentation and culinary concepts Handling crisis situations and optimizing team performance Ensuring freshness, presentation, and quality of all dishes Leading the culinary team and promoting collaboration, conducting staff evaluations and scheduling shifts, and collaborating with recruiting activities Requirements: Proven experience in a similar role Expertise in buffet and à la carte service Strong knowledge of food preparation and presentation Familiarity with local and national food regulations Experience with HACCP self-monitoring procedures Skills in team management and inventory control Customer service orientation Food cost control expertise Knowledge of English and French What we offer: Type of contract: permanent, annual. Accommodation available Meals provided Career growth opportunities within the company Dynamic and collaborative work environment Ongoing training and access to professional development courses

  • Executive chef

    7 giorni fa

    Torino, Italia San Clemente Palace Venice A tempo pieno

    EXECUTIVE CHEF San Clemente Palace Venice – Awarded “Best Hotel in Venice” and ranked among the Top 20 Hotels in the World by Condé Nast Traveller (2025) , this majestic resort immerses guests in a 900-year-old historic building, rich in charm and Renaissance tradition. It features a collection of beautifully restored monastic structures, a...

  • Executive Chef

    2 settimane fa

    Torino, Italia ABI D'ORU BEACH HOTEL & SPA A tempo pieno

    L’Hotel Abi d’Oru è una struttura 5 stelle situata nell’incantevole cornice del Golfo di Marinella a soli 20 minuti dall’aeroporto di Olbia SS. Dispone di 131 camere, 3 ristoranti, 3 bar, spiaggia ad uso esclusivo degli ospiti, Kids Club, Spa con area umida e sauna e cabine per i trattamenti benessere, palestra, eliporto e ampio parcheggio. Siamo...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Torino, Italia La Locanda SRL A tempo pieno

    **Responsabilità** - Coadiuvare l'Executive Chef nella creazione del menù in un ottica di eccellenza e creatività - Responsabilità di rendere operative tutte le indicazioni e gli standards stabiliti dall'Executive Chef - Supervisione interna delle operazioni di cucina - Valutazione dei prodotti e delle materie prime nell'ottica di una eccellenza...

  • Executive chef

    1 settimana fa

    torino, Italia Nuvole Garden Hotel A tempo pieno

    Descrizione del ruoloSiamo alla ricerca di un Executive Chef di talento, creativo e orientato all’eccellenza per guidare la direzione culinaria e operativa dei ristoranti del Nuvole Garden Hotel . La figura sarà responsabile della supervisione completa delle cucine, della definizione e dello sviluppo dei menu, della gestione della brigata e della coerenza...

  • Executive chef

    1 settimana fa

    torino, Italia Nuvole Garden Hotel A tempo pieno

    Descrizione del ruoloSiamo alla ricerca di un Executive Chef di talento, creativo e orientato all’eccellenza per guidare la direzione culinaria e operativa dei ristoranti del Nuvole Garden Hotel . La figura sarà responsabile della supervisione completa delle cucine, della definizione e dello sviluppo dei menu, della gestione della brigata e della coerenza...

  • Executive Chef

    23 ore fa

    Torino, Italia Mangia'S A tempo pieno

    Mangia's Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.p. A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment.With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia's offers guests immersive and memorable stays that celebrate Italian...

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Torino Centro, Italia La Locanda SRL A tempo pieno

    Ristorante di alta cucina in Torino centro con apertura agli ospiti solo serale, a potenziamento del proprio organico di Cucina, è alla ricerca di un Sous Chef operativo per la partita dei secondi (Saucier) e che sia già formato per coadiuvare l'executive chef nella gestione della brigata di cucina. La persona selezionata dovrà assistere con la direzione...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Torino, Italia La Locanda SRL A tempo pieno

    Ristorante Italiano Gourmet in Torino centro, a potenziamento del proprio organico di Cucina, è alla ricerca di un Sous Chef che sia già formato e con capacità di operare sotto supervisione dell’Executive Chef in ristorante alla carta di buon livello. La persona selezionata dovrà assistere con la direzione e la supervisione di tutte le operazioni...

  • Executive chef

    1 settimana fa

    Sant'Ambrogio di Torino, Italia Nuvole Garden Hotel A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un Executive Chef di talento, creativo e orientato all’eccellenza per guidare la direzione culinaria e operativa dei ristoranti del Nuvole Garden Hotel . La figura sarà responsabile della supervisione completa delle cucine, della definizione e dello sviluppo dei menu, della gestione della brigata e della coerenza qualitativa delle...

  • Pastry chef

    2 settimane fa

    Sant'Ambrogio di Torino, Italia Employerland A tempo pieno

    Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d' Ampezzo, is looking for a Pastry Chef.Job DescriptionOur Pastry Chef plays a pivotal role within the Culinary team, ensuring the creation and presentation of refined, innovative, and high-quality pastry offerings that elevate the guest experience. Reporting to the Executive Chef, the Pastry Chef...