Head Chef

2 settimane fa

Rome, Italia Hyatt A tempo pieno

We are thrilled to open the selection for a key role within our structure: Head Chef.This leader will have the opportunity to guide the kitchen of a 5-star hotel, contributing to the creation of memorable gastronomic experiences for our guests.As Head Chef, you will be the operational point of reference for the kitchen, working in close contact with the Executive Chef to translate our culinary vision into daily reality.From brigade management and menu supervision to dish quality and operational sustainability, your contribution will be essential to guarantee excellence, innovation, and consistency with brand standards.Key ResponsibilitiesCulinary Operations & ExcellenceOversee all kitchen operations: restaurants, in-room dining, events, and banqueting.Create and refine menus, seasonal proposals, and signature dishes.Guarantee quality, presentation, food safety, and process optimization.Promote sustainable practices and utilize new management technologies.Leadership & Team DevelopmentLead and develop the brigade (Sous Chef, Chef de Partie, Demi, Commis, and Apprentice).Train, motivate, and grow the team, contributing to an inclusive and positive environment.Promote a professional who leads with empathy, integrity, and a collaborative spirit.Financial & Administration- Monitor food cost, inventory, recipes, and economic KPIs.- Collaborate with Procurement, Banqueting, Stewarding, Marketing, and other departments.Candidate ProfileWe are seeking a professional who is an:Head Chef with experience in high-level culinary contexts (luxury hospitality).Possessing solid culinary technique (classic and modern), strong organizational capacity, and creative vision.A leader who knows how to inspire, manage, and build a culture of excellence.An individual open to experimentation, capable of adaptation and innovation, who puts the wellbeing of the team and guests at the center of their work.

  • Head chef

    2 settimane fa

    Rome, Italia Hyatt A tempo pieno

    We are thrilled to open the selection for a key role within our structure: Head Chef.This leader will have the opportunity to guide the kitchen of a 5-star hotel, contributing to the creation of memorable gastronomic experiences for our guests.As Head Chef, you will be the operational point of reference for the kitchen, working in close contact with the...

  • Weekend sous chef

    2 settimane fa

    Rome, Italia Pellicano Hotels A tempo pieno

    Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo un Sous Chef . La figura, a diretto riporto del Group Executive Chef e dell’Head Chef, sarà il punto di riferimento operativo per tutte le attività del ristorante tradizionale Pelligrill. Supportare il Group Executive Chef e l’Head Chef nella pianificazione del lavoro quotidiano e nella gestione dei...

  • Chef Patissier

    1 settimana fa

    Rome, Italia Pellicano Hotels A tempo pieno

    Per La Posta Vecchia Hotel ricerchiamo uno/a Chef Patissier .La figura, a diretto riporto dell’Head Chef, sarà responsabile della proposta di pasticceria e dessert della struttura, contribuendo all’esperienza gastronomica complessiva dell’hotel.ResponsabilitàIdeare, sviluppare e aggiornare la proposta di pasticceria e dessert in linea con...

  • Chef Patissier

    1 settimana fa

    Rome, Italia Pellicano Hotels A tempo pieno

    PerLa Posta Vecchia Hotelricerchiamo uno/aChef Patissier .La figura, a diretto riporto dell’Head Chef, sarà responsabile della proposta di pasticceria e dessert della struttura, contribuendo all’esperienza gastronomica complessiva dell’hotel.Responsabilità Ideare, sviluppare e aggiornare la proposta di pasticceria e dessert in linea con l’identità...

  • Chef de Partie | Hotel de la Ville, Roma

    4 giorni fa

    Rome, Italia Hosco.com A tempo pieno

    Obiettivo:Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite.Riporta a: Head Chef. Principali compiti e responsabilità:• Si occupa della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard...

  • Sous chef

    2 settimane fa

    Rome, Italia Tenuta Toscana A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire nel team di cucina di Tenuta Toscana , immersa nel cuore della campagna toscana. La risorsa ricoprirà un ruolo chiave nella gestione complessiva della cucina, supportando l’Head Chef nella definizione degli standard, nell’organizzazione operativa e nella leadership della brigata, assicurando...

  • Demi Chef De Partie/Chef De Partie

    1 settimana fa

    Rome, Italia Hyatt Centric Milan Centrale A tempo pieno

    Lo Chef de Partie, riportando all’Head Chef, si occuperà di supportare tutta la brigata nell’operatività del servizio, nel rispetto della nostra filosofia aziendale, degli standard operativi e delle procedure, contribuendo a creare un’atmosfera di lavoro armoniosa con un approccio incentrato sulla collaborazione.Principali mansioni e responsabilità:...

  • Chef de partie

    2 settimane fa

    Rome, Provincia di Roma, Italia The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno

    Chef de partie The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection Roma, Lazio, Italia (In sede) The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for you! Responsibilities: The Chef de Partie will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments: Prepare and cook dishes...

  • Chef de partie

    2 settimane fa

    Rome, Italia The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno

    Chef de partie The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection Roma, Lazio, Italia (In sede) The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for you! Responsibilities: The Chef de Partie will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments: Prepare and cook dishes...

  • Chef de partie

    2 settimane fa

    Rome, Italia The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno

    Chef de partie The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection Roma, Lazio, Italia (In sede) The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for you! Responsibilities: The Chef de Partie will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments: - Prepare and cook...