Capo Partita
1 mese fa
Il Capo Partita gioca un ruolo fondamentale nell'assicurare che tutti gli ordini siano preparati e serviti in modo tempestivo e conforme agli standard di qualità stabiliti.
Responsabilità:
- Supervisionare le operazioni quotidiane della propria sezione, assicurando il rispetto degli standard di preparazione, presentazione e servizio.
- Coordinare e dirigere il personale assegnato alla propria sezione, fornendo istruzioni chiare e supporto per massimizzare l'efficienza e la produttività.
- Garantire il mantenimento degli standard di igiene, sicurezza alimentare e pulizia all'interno della propria area di competenza, in conformità con le normative vigenti.
- Collaborare con il Capo Cucina e gli altri membri del team per sviluppare e perfezionare i menu, identificando e implementando eventuali miglioramenti o cambiamenti necessari.
- Monitorare e gestire gli stock di ingredienti e forniture necessari per la preparazione dei piatti della propria sezione, assicurandosi che siano mantenuti adeguati livelli di inventario.
- Partecipare alla formazione del personale e alla valutazione delle prestazioni, contribuendo allo sviluppo professionale dei membri del team.
- Gestire le situazioni di emergenza o i problemi operativi nella propria sezione, adottando misure appropriate per risolvere tempestivamente eventuali criticità.
Il/la candidato/a ideale ha le seguenti caratteristiche:
- Esperienza pregressa di almeno 3 anni in ruoli analoghi all'interno di cucine professionali o ristoranti.
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie, degli ingredienti e delle pratiche di preparazione dei piatti.
- Capacità dimostrate di gestione del personale, con ottime capacità di comunicazione e leadership.
- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di collaborare efficacemente con altri membri del team.
- Orientamento al risultato e capacità di lavorare sotto pressione in ambienti ad alto volume.
- Diploma o certificazione in culinaria o corsi professionali correlati costituiscono un vantaggio.
Il candidato ideale per questa posizione è un professionista motivato e appassionato di cucina, con competenze tecniche solide e capacità dimostrate di gestione del personale.
Offriamo un ambiente di lavoro dinamico e stimolante, opportunità di crescita professionale e uno stipendio competitivo in base all'esperienza.
Capo Partita - Cusago
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Cuoco Capo Partita
4 settimane fa
Milan, Italia Osteria Tipica A tempo pienoCERCASI CAPO PARTITA CON ESPERIENZA PER RISTORANTE STORICO DI CUCINA TIPICA LOMBARDA 10 SERVIZI LAVORATIVI. Contratto di lavoro: Tempo pieno Contesto nel settore alimentare: - Ristorante Orario: - Turni Esperienza: - chef: 3 anni (Preferenziale)
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Cuoco capo partita per mensa aziendale
1 settimana fa
Milan, Italia Randstad A tempo pienoHai esperienza come cuoco capo partita? Vuoi lavorare in un contesto serio e strutturato? Randstad Specialty Hospitality & Food sta cercando per conto di un'importante azienda cliente italiana che si occupa di ristorazione aziendale, un cuoco capo partita a scopo assunzione da inserire nel team a Milano, zona Rogoredo (MI)Sarai inserito all'interno della...
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Capo Partita
1 settimana fa
Milan, Italia Adecco Italia A tempo pienoAdecco Consultant ricerca per prestigiosa realtà cliente operante nel settore della ristorazione a Genova, la figura di:Capo PartitaLa figura verrà inserita all'interno di un ambiente di lavoro stimolante e dinamico. Le principali responsabilità:- Preparazione di piatti di alta qualità;- Supervisionare e coordinare il team di partita;- Controllo della...
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Capo Partita
1 settimana fa
Milan, Italia Adecco Filiale di Milano Volta A tempo pienoAdecco Consultant ricerca per prestigiosa realtà cliente operante nel settore della ristorazione a Genova, la figura di:Capo PartitaLa figura verrà inserita all'interno di un ambiente di lavoro stimolante e dinamico. Le principali responsabilità:- Preparazione di piatti di alta qualità;- Supervisionare e coordinare il team di partita;- Controllo della...
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Cuoco Capo Partita per primi di pesce
2 settimane fa
Milan, Italia Restworld Societ Benefit A tempo pienoDescrizioneMediterraneum - Sea Food Hostaria, elegante ristorante di nuova a pertura a Milano in zona Porta Venezia, sta cercando un cucoco capo partita da inserire nel proprio team. Il candidato ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo, mglio se maturato in ristoranti di cucina di pesce come capo partita ai primi.Il candidato si occuper in...
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Cuoco Capo Partita per primi di pesce
6 giorni fa
Milan, Italia Restworld A tempo pienoDescrizioneMediterraneum - Sea Food Hostaria, elegante ristorante di nuova a pertura a Milano in zona Porta Venezia, sta cercando un cucoco capo partita da inserire nel proprio team.Il candidato ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo, mglio se maturato in ristoranti di cucina di pesce come capo partita ai primi.Il candidato si occuperà in...
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Capo partita cucina
2 settimane fa
Milan, Italia Adecco Italia A tempo pienoAdecco Consultant, per un'importante azienda nel settore della ristorazione, ricerca la figura di:Capo partita cucinaMansioni:• Gestione di una partita della brigata, • gestione degli ordini, • preparazione della linea,• supervisione e controllo riguardo pulizia e norme HACCP Requisiti: • 2 – 5 anni di esperienza • ...
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Capo partita cucina
1 settimana fa
Milan, Italia Adecco Filiale di Milano Volta A tempo pienoAdecco Consultant, per un'importante azienda nel settore della ristorazione, ricerca la figura di:Capo partita cucinaMansioni: Gestione di una partita della brigata, gestione degli ordini, preparazione della linea, supervisione e controllo riguardo pulizia e norme HACCP Requisiti: 2 5 anni di esperienza Tecniche di base culinarie Leadership, buona...
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Cuoco/Capo Partita
3 settimane fa
Milan, Italia Adecco Italia A tempo pienoAdecco Consultant ricerca per importante realt cliente operante nel settore della ristorazione, la figura di: Cuoco/Capo Partita Le principali responsabilit : - Preparazione di piatti di alta qualit , - Supervisione e coordinamento della brigata di cucina, - Controllo della qualit dei prodotti e delle preparazioni, - Rispetto delle norme di sicurezza e...
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Cuoco Capo Partita
1 mese fa
Milan, Italia MIRA Hotels & Resorts A tempo pienoNei nostri Resort gli Ospiti vivono momenti indimenticabili: si sentono a casa, vivono momenti divertenti ed entusiasmanti, all’insegna dello stile e del benessere. Vogliamo che anche i nostri Collaboratori si sentano bene: assieme fanno squadra e trasmettono la loro passione. I nostri Ospiti percepiscono la stessa passione ed entusiasmo. Nasce così la...
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Cuoco/Capo Partita
3 settimane fa
Milan, Italia Adecco Filiale di Milano Volta A tempo pienoAdecco Consultant ricerca per importante realtà cliente operante nel settore della ristorazione, la figura di: Cuoco/Capo PartitaLe principali responsabilità:- Preparazione di piatti di alta qualità;- Supervisione e coordinamento della brigata di cucina;- Controllo della qualità dei prodotti e delle preparazioni;- Rispetto delle norme di sicurezza e...
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Cuoco/Capo Partita
3 settimane fa
Milan, Italia Adecco Italia A tempo pienoAdecco Consultant ricerca per importante realtà cliente operante nel settore della ristorazione, la figura di: Cuoco/Capo PartitaLe principali responsabilità:- Preparazione di piatti di alta qualità;- Supervisione e coordinamento della brigata di cucina;- Controllo della qualità dei prodotti e delle preparazioni;- Rispetto delle norme di...
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Cuoco/a capo partita Urgente _MILANO
1 mese fa
Milan, Italia Fedegroup A tempo pienoSiamo alla ricerca per la cucina di un hotel 4 stelle a Milano: Cuoco/a capo partita con almeno 2 anni di esperienza preferibilmente pregressa presso contesti dinamici e di buon livello. E’ necessario conoscere tutte le principali tecniche di cucina ed avere un’ottima conoscenza dei “piatti della cucina italiana”. Il nostro candidato/a ideale ha...
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Cuoco/a Capo Partita
1 mese fa
Milan, Italia Unipol Gruppo A tempo pienoGruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 53 hotel, resort e residence distribuiti in 25 destinazioni sta attualmente ricercando un/una CUOCO/A CAPO PARTITA per inserimento al " Il Giardino Bar & Restaurant by “UNA cucina” in zona Milano Centro IL CANDIDATO SI OCCUPERA’ DI: Preparare la...
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Cuoco/a Capo Partita
1 mese fa
Milan, Italia Unipol Gruppo A tempo pienoGruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 53 hotel, resort e residence distribuiti in 25 destinazioni sta attualmente ricercando un/una CUOCO/A CAPO PARTITA per inserimento al I l Cairoli Bar & Restaurant by “UNA cucina” IL CANDIDATO SI OCCUPERA’ DI: Preparare la mise-en-place per il servizio ...
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Capo partita
2 giorni fa
Milan, Italia Il Luogo Aimo e Nadia A tempo pienoIn accordo con gli chef Pisani e Negrini e riportando al sous chef, la figura ricercata dovrà: Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidianaAiutare durante il servizio nella preparazione e presentazioneSupportare lo chef nella preparazione per la banchettistica e eventuali richieste dei clientiAcquistare una buona autonomia dopo un periodo di...
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Capo partita
2 giorni fa
Milan, Italia Il Luogo Aimo e Nadia A tempo pienoDescrizione del lavoroIn accordo con gli chef Pisani e Negrini e riportando al sous chef, la figura ricercata dovrà: Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidianaAiutare durante il servizio nella preparazione e presentazioneSupportare lo chef nella preparazione per la banchettistica e eventuali richieste dei clientiAcquistare una buona autonomia...
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Capo partita
3 giorni fa
Milan, Italia Château de Mercuès A tempo pienoDescrizione dell'azienda Aimo e Nadia, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. A partire da Il Luogo, eccellenza...
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Aiuto Cuoco
4 settimane fa
Milan, Italia Iziwork SpA A tempo pienoIziwork è un’agenzia digitale per il lavoro che ti semplificherà la vita. Candidati in pochi click e per ogni evenienza avrai la possibilità di contattare il nostro servizio clienti.Per prestigioso hotel 5 stelle, nel cuore di Milano, stiamo cercando un CAPO PARTITA.La risorsa selezionata svolgerà le seguenti mansioni:Coordinare e supervisionare la...
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addetto alla ristorazione
1 mese fa
Milan, Italia Randstad A tempo pienoStai cercando lavoro nel mondo della ristorazione?Hai già lavorato come cameriere, barista, commis o cuoco?Vuoi trovare lavoro per la stagione estiva? Per ristoranti e hotel, ricerchiamo PERSONALE di sala e cucina Luogo di lavoro: Bar, Hotel, ristorazione collettiva, cateringOrario: su turni, full time e part time Si offre: contratto a tempo...