Capo Partita

1 mese fa


Milan, Italia Page Personnel A tempo pieno

Il Capo Partita gioca un ruolo fondamentale nell'assicurare che tutti gli ordini siano preparati e serviti in modo tempestivo e conforme agli standard di qualità stabiliti.

Responsabilità:

  • Supervisionare le operazioni quotidiane della propria sezione, assicurando il rispetto degli standard di preparazione, presentazione e servizio.
  • Coordinare e dirigere il personale assegnato alla propria sezione, fornendo istruzioni chiare e supporto per massimizzare l'efficienza e la produttività.
  • Garantire il mantenimento degli standard di igiene, sicurezza alimentare e pulizia all'interno della propria area di competenza, in conformità con le normative vigenti.
  • Collaborare con il Capo Cucina e gli altri membri del team per sviluppare e perfezionare i menu, identificando e implementando eventuali miglioramenti o cambiamenti necessari.
  • Monitorare e gestire gli stock di ingredienti e forniture necessari per la preparazione dei piatti della propria sezione, assicurandosi che siano mantenuti adeguati livelli di inventario.
  • Partecipare alla formazione del personale e alla valutazione delle prestazioni, contribuendo allo sviluppo professionale dei membri del team.
  • Gestire le situazioni di emergenza o i problemi operativi nella propria sezione, adottando misure appropriate per risolvere tempestivamente eventuali criticità.

Il/la candidato/a ideale ha le seguenti caratteristiche:

  • Esperienza pregressa di almeno 3 anni in ruoli analoghi all'interno di cucine professionali o ristoranti.
  • Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie, degli ingredienti e delle pratiche di preparazione dei piatti.
  • Capacità dimostrate di gestione del personale, con ottime capacità di comunicazione e leadership.
  • Attitudine al lavoro di squadra e capacità di collaborare efficacemente con altri membri del team.
  • Orientamento al risultato e capacità di lavorare sotto pressione in ambienti ad alto volume.
  • Diploma o certificazione in culinaria o corsi professionali correlati costituiscono un vantaggio.



Il candidato ideale per questa posizione è un professionista motivato e appassionato di cucina, con competenze tecniche solide e capacità dimostrate di gestione del personale.

Offriamo un ambiente di lavoro dinamico e stimolante, opportunità di crescita professionale e uno stipendio competitivo in base all'esperienza.

Capo Partita - Cusago


  • Cuoco Capo Partita

    4 settimane fa


    Milan, Italia Osteria Tipica A tempo pieno

    CERCASI CAPO PARTITA CON ESPERIENZA PER RISTORANTE STORICO DI CUCINA TIPICA LOMBARDA 10 SERVIZI LAVORATIVI. Contratto di lavoro: Tempo pieno Contesto nel settore alimentare: - Ristorante Orario: - Turni Esperienza: - chef: 3 anni (Preferenziale)


  • Milan, Italia Randstad A tempo pieno

    Hai esperienza come cuoco capo partita? Vuoi lavorare in un contesto serio e strutturato? Randstad Specialty Hospitality & Food sta cercando per conto di un'importante azienda cliente italiana che si occupa di ristorazione aziendale, un cuoco capo partita a scopo assunzione da inserire nel team a Milano, zona Rogoredo (MI)Sarai inserito all'interno della...

  • Capo Partita

    1 settimana fa


    Milan, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Adecco Consultant ricerca per prestigiosa realtà cliente operante nel settore della ristorazione a Genova, la figura di:Capo PartitaLa figura verrà inserita all'interno di un ambiente di lavoro stimolante e dinamico. Le principali responsabilità:- Preparazione di piatti di alta qualità;- Supervisionare e coordinare il team di partita;- Controllo della...

  • Capo Partita

    1 settimana fa


    Milan, Italia Adecco Filiale di Milano Volta A tempo pieno

    Adecco Consultant ricerca per prestigiosa realtà cliente operante nel settore della ristorazione a Genova, la figura di:Capo PartitaLa figura verrà inserita all'interno di un ambiente di lavoro stimolante e dinamico. Le principali responsabilità:- Preparazione di piatti di alta qualità;- Supervisionare e coordinare il team di partita;- Controllo della...


  • Milan, Italia Restworld Societ Benefit A tempo pieno

    DescrizioneMediterraneum - Sea Food Hostaria, elegante ristorante di nuova a pertura a Milano in zona Porta Venezia, sta cercando un cucoco capo partita da inserire nel proprio team. Il candidato ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo, mglio se maturato in ristoranti di cucina di pesce come capo partita ai primi.Il candidato si occuper in...


  • Milan, Italia Restworld A tempo pieno

    DescrizioneMediterraneum - Sea Food Hostaria, elegante ristorante di nuova a pertura a Milano in zona Porta Venezia, sta cercando un cucoco capo partita da inserire nel proprio team.Il candidato ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo, mglio se maturato in ristoranti di cucina di pesce come capo partita ai primi.Il candidato si occuperà in...

  • Capo partita cucina

    2 settimane fa


    Milan, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Adecco Consultant, per un'importante azienda nel settore della ristorazione, ricerca la figura di:Capo partita cucinaMansioni:• Gestione di una partita della brigata, • gestione degli ordini, • preparazione della linea,• supervisione e controllo riguardo pulizia e norme HACCP Requisiti: • 2 – 5 anni di esperienza • ...

  • Capo partita cucina

    1 settimana fa


    Milan, Italia Adecco Filiale di Milano Volta A tempo pieno

    Adecco Consultant, per un'importante azienda nel settore della ristorazione, ricerca la figura di:Capo partita cucinaMansioni: Gestione di una partita della brigata, gestione degli ordini, preparazione della linea, supervisione e controllo riguardo pulizia e norme HACCP Requisiti: 2 5 anni di esperienza Tecniche di base culinarie Leadership, buona...

  • Cuoco/Capo Partita

    3 settimane fa


    Milan, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Adecco Consultant ricerca per importante realt cliente operante nel settore della ristorazione, la figura di: Cuoco/Capo Partita Le principali responsabilit : - Preparazione di piatti di alta qualit , - Supervisione e coordinamento della brigata di cucina, - Controllo della qualit dei prodotti e delle preparazioni, - Rispetto delle norme di sicurezza e...

  • Cuoco Capo Partita

    1 mese fa


    Milan, Italia MIRA Hotels & Resorts A tempo pieno

    Nei nostri Resort gli Ospiti vivono momenti indimenticabili: si sentono a casa, vivono momenti divertenti ed entusiasmanti, all’insegna dello stile e del benessere. Vogliamo che anche i nostri Collaboratori si sentano bene: assieme fanno squadra e trasmettono la loro passione. I nostri Ospiti percepiscono la stessa passione ed entusiasmo. Nasce così la...

  • Cuoco/Capo Partita

    3 settimane fa


    Milan, Italia Adecco Filiale di Milano Volta A tempo pieno

    Adecco Consultant ricerca per importante realtà cliente operante nel settore della ristorazione, la figura di: Cuoco/Capo PartitaLe principali responsabilità:- Preparazione di piatti di alta qualità;- Supervisione e coordinamento della brigata di cucina;- Controllo della qualità dei prodotti e delle preparazioni;- Rispetto delle norme di sicurezza e...

  • Cuoco/Capo Partita

    3 settimane fa


    Milan, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Adecco Consultant ricerca per importante realtà cliente operante nel settore della ristorazione, la figura di: Cuoco/Capo PartitaLe principali responsabilità:- Preparazione di piatti di alta qualità;- Supervisione e coordinamento della brigata di cucina;- Controllo della qualità dei prodotti e delle preparazioni;- Rispetto delle norme di...


  • Milan, Italia Fedegroup A tempo pieno

    Siamo alla ricerca per la cucina di un hotel 4 stelle a Milano:  Cuoco/a capo partita con almeno 2 anni di esperienza preferibilmente pregressa presso contesti dinamici e di buon livello. E’ necessario conoscere tutte le principali tecniche di cucina ed avere un’ottima conoscenza dei “piatti della cucina italiana”. Il nostro candidato/a ideale ha...


  • Milan, Italia Unipol Gruppo A tempo pieno

    Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 53 hotel, resort e residence distribuiti in 25 destinazioni sta attualmente ricercando un/una CUOCO/A CAPO PARTITA per inserimento al " Il Giardino Bar & Restaurant by “UNA cucina” in zona Milano Centro IL CANDIDATO SI OCCUPERA’ DI: Preparare la...


  • Milan, Italia Unipol Gruppo A tempo pieno

    Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 53 hotel, resort e residence distribuiti in 25 destinazioni sta attualmente ricercando un/una CUOCO/A CAPO PARTITA per inserimento al I l Cairoli Bar & Restaurant by “UNA cucina” IL CANDIDATO SI OCCUPERA’ DI: Preparare la mise-en-place per il servizio ...

  • Capo partita

    2 giorni fa


    Milan, Italia Il Luogo Aimo e Nadia A tempo pieno

    In accordo con gli chef Pisani e Negrini e riportando al sous chef, la figura ricercata dovrà: Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidianaAiutare durante il servizio nella preparazione e presentazioneSupportare lo chef nella preparazione per la banchettistica e eventuali richieste dei clientiAcquistare una buona autonomia dopo un periodo di...

  • Capo partita

    2 giorni fa


    Milan, Italia Il Luogo Aimo e Nadia A tempo pieno

    Descrizione del lavoroIn accordo con gli chef Pisani e Negrini e riportando al sous chef, la figura ricercata dovrà: Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidianaAiutare durante il servizio nella preparazione e presentazioneSupportare lo chef nella preparazione per la banchettistica e eventuali richieste dei clientiAcquistare una buona autonomia...

  • Capo partita

    3 giorni fa


    Milan, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Aimo e Nadia, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. A partire da Il Luogo, eccellenza...

  • Aiuto Cuoco

    4 settimane fa


    Milan, Italia Iziwork SpA A tempo pieno

    Iziwork è un’agenzia digitale per il lavoro che ti semplificherà la vita. Candidati in pochi click e per ogni evenienza avrai la possibilità di contattare il nostro servizio clienti.Per prestigioso hotel 5 stelle, nel cuore di Milano, stiamo cercando un CAPO PARTITA.La risorsa selezionata svolgerà le seguenti mansioni:Coordinare e supervisionare la...


  • Milan, Italia Randstad A tempo pieno

      Stai cercando lavoro nel mondo della ristorazione?Hai già lavorato come cameriere, barista, commis o cuoco?Vuoi trovare lavoro per la stagione estiva?  Per ristoranti e hotel, ricerchiamo  PERSONALE di sala e cucina  Luogo di lavoro: Bar, Hotel, ristorazione collettiva, cateringOrario: su turni, full time e part time Si offre: contratto a tempo...