Executive Chef
3 settimane fa
EXECUTIVE CHEF Aries Group Srl, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto è dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per passione e serietà nel lavoro e che siano in grado di esprimere nell'operatività di tutti i giorni un costante senso di solidità, dialogo e rispetto nel perseguimento di un rapporto di fiducia con tutti i collaboratori. Per la struttura del Quark Hotel, storica struttura ricettiva e congressuale 4 di Milano, siamo alla ricerca della figura di : PRINCIPALI COMPITI E RESPONSABILITA' : L'Executive Chef dovrà organizzare e supervisionare la cucina e la propria squadra al fine di garantire una qualità elevata delle vivande preparate per i clienti dei diversi outlet ed in modo da contribuire al raggiungimento degli obiettivi Food & Beverage, sia finanziari che qualitativi. In particolare la risorsa si occuperà di : Pianificare il lavoro della sua brigata, distribuendo mansioni e turni al fine di garantire la qualità del servizio fornito al Cliente; Provvedere all'emissione di richieste d'approvvigionamenti ed effettuare un controllo qualitativo rispetto allo standard; Assicurare la buona conservazione del parco dotazione in consegna e predisporre gli inventari periodici; Definire le ricette dei piatti preparati dal reparto, mantenendosi costantemente aggiornato sulle esigenze dei Clienti e sulle tendenze più recenti, per raggiungere l'obiettivo fondamentale della soddisfazione della clientela perseguendo le direttive aziendali; Effettuare ricerche che concorrono alla creazione di nuovi piatti e nuove ricette; Gestire i centri lavaggi al fine di garantire la normale disponibilità di porcellana, argenteria e cristalleria oltre al materiale d'uso di cucina; Assicurare la buona conservazione e l'immagazzinamento delle derrate, il rispetto delle regole di sicurezza e d'igiene relativamente al suo settore. REQUISITI : Esperienza pluriennale in contesti alberghieri, di ristorazione à la carte e di gestione di eventi & banqueting; Esperienza all'estero e in catene internazionali; Profonda conoscenza delle tecniche culinarie e delle norme igienico-sanitarie; Buona conoscenza parlata della lingua inglese; Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo; Spiccato senso di creatività per creazione ed implementazione di nuovi menù; Abilità nella gestione del personale e nella formazione del team; Spiccato orientamento al Cliente. Tutti i CV dovranno essere comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016 / 679 - GDPR J-18808-Ljbffr
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Executive chef
4 settimane fa
Torino, Italia Arco | Consulenza Operativa e Strategica per il Settore Hospitality A tempo pienoEXECUTIVE CHEF – LUXURY RESORT, NORD SARDEGNA ARCO Srl , società specializzata in consulenza strategica per l’hotellerie, è stata incaricata da un prestigioso resort 5 stelle del Nord Sardegna di selezionare un/una Executive Chef di comprovata esperienza. Si tratta di un progetto di forte rinnovamento e valorizzazione dell’offerta gastronomica , con...
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Executive Chef
5 giorni fa
Torino, Italia Il cucinino A tempo pieno**Titolo del Lavoro**: Cuoco - Il Cucinino **Posizione**: Cuoco di Linea o Executive Chef **Località**: Torino, Via Giuseppe Mazzini 50 **Descrizione dell'Azienda**:Il Cucinino è un rinomato ristorante specializzato in panini gourmet, noto per la sua cucina creativa e l'attenzione al dettaglio. Siamo alla ricerca di un cuoco appassionato e talentuoso...
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Sous Chef
4 giorni fa
Torino, Italia Istana Hospitality A tempo pienoAgave, esclusivo ristorante nel cuore di San Pantaleo, è alla ricerca di un/una Sous Chef appassionato e motivato, che affianchi l' Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina e contribuisca con creatività, precisione e spirito collaborativo all'evoluzione del nostro progetto gastronomico.Responsabilità principali:- Supportare l' Executive Chef...
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Sous Chef
4 giorni fa
Torino, Italia Pellicano Hotels A tempo pienoPer l' Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo un Sous Chef.La figura, a diretto riporto del Group Executive Chef e dell' Head Chef, sarà il punto di riferimento operativo per tutte le attività del ristorante tradizionale Pelligrill.ResponsabilitàCollaborare alla creazione dei menu.Supportare il Group Executive Chef e l' Head Chef nella...
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Chef Executive
4 giorni fa
Torino, Italia ATIPICO SESSANTA A tempo pienoRicerchiamo per nuova apertura in Torino Centro, zona Gran Madre, figura di Primo Chef di cucina di tipologia tradizionale rivisitata a mani dello stesso. Valutiamo capacità professionali ed in particolare abilità ed inventiva nei piatti proposti, ottime capacità di impiattamento e capacità di gestione della brigata di cucina. Buone skills di lavoro in...
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Executive Chef
1 settimana fa
Torino, Italia TEMPORARY SPA - AGENZIA PER IL LAVORO Filiale di Milano Rembrandt A tempo pieno**"Temporary Spa**, Agenzia per il Lavoro specializzata nella ricerca e selezione del personale dal 1998, per importante Azienda operante su tutto il territorio nazionale nel settore della Ristorazione, ricerca: **EXECUTIVE CHEF.** **Le principali mansioni da svolgere sono le seguenti**: - capacità di **gestione della brigata**; - buoni **doti...
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Executive Chef
3 giorni fa
Torino, Italia Mangia'S A tempo pienoMangia's Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.P.A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment.With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia's offers guests immersive and memorable stays that celebrate Italian...
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Executive Chef
4 settimane fa
Torino, Italia Aries Group A tempo pienoEXECUTIVE CHEF Aries Group Srl, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto è dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per passione e serietà nel lavoro e che siano in grado di esprimere nell’operatività di tutti i giorni un costante senso di...
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Executive chef
3 settimane fa
Torino, Italia Aries Group A tempo pienoAries Group Srl, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto è dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per passione e serietà nel lavoro e che siano in grado di esprimere nell'operatività di tutti i giorni un costante senso di solidità, dialogo e...
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Sous chef
3 settimane fa
Torino, Italia Ali Professional A tempo pienoRitu Ali, divisione Lifestyle di Ali Professional ricerca, per conto di una prestigiosa realtà fine dining sviluppata in tutto il mondo, la figura di: Sous Chef - Ristorante Fine Dining Dubai Location: Dubai, UAE Reports to: Executive Chef / Head Chef Department: Culinary / Kitchen Operations Overview Il Sous Chef è il braccio destro dell'Executive Chef e...
