Head Chef
2 settimane fa
La tua missione, se deciderai di accettarla...
Stiamo per aprire il nostro terzo Social Hub in Italia e il secondo a Firenze, città rinomata per il suo maestoso patrimonio rinascimentale, ma con uno sguardo sempre rivolto al futuro. Situato in un quartiere vivace, circondato da bar, ristoranti e negozi locali, e a pochi passi dal centro città, The Social Hub Belfiore disporrà di circa 549 camere, un boulevard con attività commerciali, una vivace comunità di co-working, ristoranti e un rooftop di 7.000 m² con piscina e aree verdi.
Siamo molto più di un semplice hotel. Sei pronto a reinventare l'ospitalità con noi e a far entrareTSH nel cuore della comunità fiorentina?
Stiamo cercando una persona con una grande esperienza che possa aiutarci a mettere il nostro nuovo concept F&B sulla mappa, a partire da dicembre 2024. È essenziale che tu porti un forte senso di responsabilità e personalità al team, guidando le operazioni in cucina per trasformarle in un grande successo. Hai la conoscenza e l’esperienza necessarie per costruire reputazione eccellente in cucina, oltre a una vera passione per cucine diverse. Le tue naturali capacità di leadership saranno la chiave del successo, e sarai al centro della scena nel ristorante. Questa è un'opportunità per consolidare la tua esperienza nel settore gastronomico, formare altri talenti e creare una legacy duratura.
Nel caso non sapessi chi siamo:
Siamo noti per essere innovatori nel settore dell'ospitalità: TSH offre un ambiente divertente, creativo e stimolante, dove chiunque può lavorare, soggiornare, imparare e divertirsi, rimanendo sempre sé stesso. Come datore di lavoro, sembriamo un hotel, ma in realtà offriamo molto di più: alloggi per studenti, opzioni di soggiorno breve e lungo, palestre, talk, eventi, rooftop bar, spazi per mangiare e bere, nonché spazi di coworking e comunità. Siamo presenti nei Paesi Bassi, Germania, Austria, Italia, Francia e Spagna, con molte altre aperture in programma. Sebbene il nostro concept di ospitalità ibrida sia radicato in Europa, i nostri piani puntano a livello globale.
Cosa farai:
- Gestire le operazioni quotidiane in cucina.
- Garantire gli standard culinari del ristorante, controllare i costi e collaborare con il Direttore F&B nello sviluppo di menù innovativi e straordinari, considerando fattori come stagionalità e volume di clienti.
- Definire e mantenere gli standard qualitativi per il team di cucina.
- Gestire, formare e reclutare una brigata di chef, creando un vero senso di passione e comunità.
- Garantire la conformità alle normative in materia di salute, sicurezza e requisiti governativi.
- Gestire e sviluppare relazioni con i fornitori di alimenti, in linea con la policy aziendale.
- Collaborare con il Restaurant Manager per garantire un’operazione fluida e altamente redditizia.
- Mantenere il GP degli alimenti in linea con la policy aziendale.
- Gestire il payroll dello staff e monitorare il budget, con focus su costi di cibo, sprechi e lavoro.
Chi sei:
- Hai almeno 5 anni di esperienza manageriale in cucine diverse, preferibilmente a livello internazionale.
- Ottima conoscenza e passione per la cucina locale.
- Eccellenti capacità organizzative.
- Parli fluentemente inglese e italiano (altre lingue? Meglio ancora).
- Certificazione in Sicurezza Alimentare livello 3 o equivalente.
- Hai un approccio proattivo e una mentalità innovativa, focalizzata sul miglioramento continuo.
- Ti senti a tuo agio in un ambiente di lavoro informale e ambizioso con colleghi provenienti da tutto il mondo.
- Sai gestire bene le scadenze e mantenere standard di alta qualità.
- Sei una fonte di ispirazione per il team di cucina, che guidi e motivi con passione.
- Hai il permesso legale di lavorare in Italia.
Cosa offriamo:
- L'opportunità di lavorare in un'azienda dinamica e multinazionale. Non un semplice hotel, ma un innovatore che sfida le convenzioni e ridefinisce il futuro.
- La possibilità di apprendere e crescere nel tuo ruolo, con opportunità di sviluppo futuro.
- Sconti fantastici in tutte le nostre strutture in Europa, non solo per te, ma anche per amici e familiari
- Un ambiente di lavoro straordinario, pieno di eventi, colleghi simpatici e tutti quei fantastici benefit legati allo stipendio.
Chi sei è ciò che vogliamo che tu sia. Per noi, l’ospitalità ibrida si riflette in tutto, da come serviamo i nostri ospiti a come ci rappresentiamo. Qui, tutti sono i benvenuti, e accogliamo persone di qualsiasi nazionalità, genere, età, orientamento sessuale, religione o cultura. La tua autenticità mantiene il nostro team diversificato. Vieni così come sei.
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Executive Head Chef
1 mese fa
Florence, Toscana, Italia Accor A tempo pienoCompany Overview:The Hoxton is a series of open-house hotels, each in a neighbourhood that we love. Our latest addition, The Hoxton Florence, will feature 161 beautiful bedrooms of varying sizes, a large ground floor restaurant, bar, lobby, rooftop and courtyard. A perfect blend of style and good value, our hotel is the perfect destination for guests who...
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Head Chef
3 giorni fa
Florence, Italia Culture Digitali Srl A tempo pienoSiamo alla ricerca di un Responsabile Cucina per il nostro store a Firenze. La posizione è disponibile anche per profili Junior.Sono indicati i seguenti requisiti:Almeno 4 anni di esperienza come Chef de cuisine o Capo partitaConoscenza delle basi per la corretta gestione di una BrigataOttime capacità di teamwork e abilità di interfacciarsi positivamente...
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Head Chef
4 settimane fa
Florence, Italia Culture Digitali Srl A tempo pienoSiamo alla ricerca di n.1 persone da inserire nel nostro store di Firenze come Responsabile Cucina. Valutiamo anche profili Junior.Sei il/la candidat* ideale se:hai una pregressa esperienza come Chef de cuisine o Capo partita di almeno 4 annihai una buona conoscenza delle basi per la corretta gestione di una Brigatapossiedi ottime capacità di teamwork e...
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Sous Chef
5 mesi fa
Florence, Italia Accor A tempo pienoCompany Description Sous Chef Full time, permanent role The Hoxton is getting ready to open its doors in Florence, capital of Italy’s Tuscany region and home to some of the world’s most famous masterpieces of Renaissance art, architecture and monuments. This eye-candy city is packed with culture and is the birthplace of gelato – we did not need...
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Florence, Toscana, Italia Anglo American, Curio Collection By Hilton A tempo pienoDescrizione del LavoroLa nostra struttura, l'**Hotel Anglo America**n, Curio Collection by Hilton, di Firenze, sta cercando un professionista qualificato per ricoprire il ruolo di Chef de Partie all'interno del nostro team. La figura richiesta dovrà rapportarsi con l'Head Chef dell'Hotel, lavorando a stretto contatto per raggiungere gli obiettivi...
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Commis Chef
5 giorni fa
Florence, Italia Accor Hotels A tempo pienoCompany DescriptionThe iconic Queen Elizabeth II (QE2) is a historic gem and the only floating hotel in Dubai. The hotel features 447 distinctive rooms. A one-of-a-kind entertainment destination, rich in history where the past is relived in the luxury of today. Guest experience is a true British heritage and history with a visit to one of the world's most...
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Senior Sous Chef
5 mesi fa
Florence, Italia Accor A tempo pienoCompany Description Senior Sous Chef Full time, permanent role The Hoxton is getting ready to open its doors in Florence, capital of Italy’s Tuscany region and home to some of the world’s most famous masterpieces of Renaissance art, architecture and monuments. This eye-candy city is packed with culture and is the birthplace of gelato – we did not...
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Cuoco Capo Partita
6 mesi fa
Florence, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pienoPer la New Opening dell''Anglo America, Curio Collection by Hilton, di Firenze, siamo alla ricerca della figura di Chef de Partie da inserire all’interno del nostro Team con iniziale contratto a tempo determinato, con finalità di continuità. La figura che ricerchiamo dovrà riportare il proprio operato all’Head Chef dell’Hotel, attraverso il...
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Cuoco Capo Partita
6 mesi fa
Florence, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pienoDescrizione lavoro Per la New Opening dell''Anglo America, Curio Collection by Hilton, di Firenze, siamo alla ricerca della figura di Chef de Partie da inserire all’interno del nostro Team con iniziale contratto a tempo determinato, con finalità di continuità. La figura che ricerchiamo dovrà riportare il proprio operato all’Head Chef...
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Aiuto cucina
6 mesi fa
Florence, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pienoDescrizione lavoro Per la New Opening dell''Anglo America, Curio Collection by Hilton, di Firenze, siamo alla ricerca della figura di Aiuto cucina da inserire all’interno del nostro Team con iniziale contratto a chiamata, con finalità di continuità. La figura che ricerchiamo dovrà riportare il proprio operato all’Head Chef dell’Hotel,...
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Aiuto Cucina
3 settimane fa
Florence, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pienoAiuto Cucina (contratto a chiamata) - Anglo American Florence Curio Collection by Hilton - FlorenceFirenze, Italy | Pubblicato il 13/08/2024 Italian Hospitality Collection è un marchio di hotel, resort e spa che offre una collezione di autentiche esperienze di ospitalità italiana, ognuna in profonda sintonia con l’essenza e lo spirito della sua...
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Demichef de partie
6 mesi fa
Florence, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pienoDescrizione lavoro Per la New Opening dell''Anglo America, Curio Collection by Hilton, di Firenze, siamo alla ricerca della figura di Demichef de Partie da inserire all’interno del nostro Team con iniziale contratto a tempo determinato, con finalità di continuità. La figura che ricerchiamo dovrà riportare il proprio operato all’Head Chef...
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Demichef de partie
6 mesi fa
Florence, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pienoDescrizione lavoro Per la New Opening dell''Anglo American, Curio Collection by Hilton, di Firenze, siamo alla ricerca della figura di Demic hef de Partie da inserire all’interno del nostro Team con iniziale contratto a tempo determinato, con finalità di continuità. La figura che ricerchiamo dovrà riportare il proprio operato all’Head Chef...
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Aiuto Cucina
4 settimane fa
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Chef de Partie
5 mesi fa
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Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pienoSoggiorno a Firenze La nostra azienda, l'Italian Hospitality Collection, cerca un cucinatore senior per la nostra struttura alberghiera 4 stelle di Firenze. La figura che cerchiamo dovrà lavorare all'interno del nostro team di cucina e collaborare con l'Head Chef per assicurarsi che le pietanze siano preparate alla perfezione. Compiti e responsabilità ...
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Assistente Cucina Per Chiamata
4 settimane fa
Florence, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pienoAiuto Cucina per contratto a chiamata - Anglo American Florence Curio Collection by HiltonIl nostro hotel di lusso, situato nel cuore di Firenze, è alla ricerca di un Assistente Cucina con esperienza nel settore alberghiero. La figura che cerchiamo dovrà lavorare all'interno del nostro Team e riportare il proprio operato all'Head Chef.La posizione si trova...
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Commis di cucina
6 mesi fa
Florence, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pienoDescrizione lavoro Per la New Opening dell''Anglo American, Curio Collection by Hilton, di Firenze, siamo alla ricerca della figura di Commis di Cucina da inserire all’interno del nostro Team con iniziale contratto a tempo determinato, con possibilità di stabilizzare il rapporto di lavoro. La figura di Commis di Cucina che stiamo ricercando...
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Culinary Operations Manager
24 ore fa
Florence, Toscana, Italia Accor Hotels A tempo pienoAccor Hotels: A Leader in HospitalityWe are a global hospitality company that welcomes you as you are and provides opportunities for growth and learning. Our commitment to Diversity & Inclusion is evident in our ambition to attract, recruit, and promote diverse talent.Why work for Accor? We offer a unique job environment where you can explore your passions...
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Capo Cucina Creativo
2 settimane fa
Florence, Toscana, Italia The Social Hub Group A tempo pienoDescrizione del LavoroNell'ambito della nostra missione di innovare l'ospitalità, siamo alla ricerca di un Capo Cucina Creativo per ricoprire il ruolo di Head Chef in uno dei nostri ristoranti. Come membro dello staff del The Social Hub Group, avrai la possibilità di lavorare in un ambiente dinamico e internazionale, con colleghi provenienti da tutto il...
