Chef de Cuisine

5 ore fa

giuliano di roma, Italia Rosewood Rome A tempo pieno

Chef de Cuisine - Restaurant at Rosewood RomeGuided by our culture, The Calling, we create an environment enlivened by our employee value propositions: Enrich and be Enriched, Bring Your True Self, Curate the Extraordinary, and Leave Your Legacy. As champions of Relationship Hospitality, we cultivate a culture that fosters our values of innovation, passion, collaboration, ownership and transparency. We strive to Make the Place – creating a future where people and place enrich one another.Rosewood Rome is currently casting for a Chef de Cuisine - Restaurant to be responsible for the efficient running of the Restaurant kitchen, ensuring the highest standards of food quality, presentation, and service, while managing a team of culinary professionals. Work closely with other departments contributing to the overall hotel success, reflecting Rosewood Hotels’ and resort Make the Place philosophy and commitment to excellence and innovation.Key ResponsibilitiesDevelop and implement seasonal culinary standards that align with corporate strategy and the hotel's vision and goals, driving innovation, excellence and consistency.Ensure all dishes have standardized recipes with costing, technical sheets, allergen sheets and calorie count where necessary.Train and manage the culinary team, fostering a positive and collaborative work environment open to feedback.Promote and support Rosewood Impacts, the company commitment to sustainable practices and circular hospitality.Work with the team to implement and maintain all HACCP standards.Join regular kitchen inspections and audits focused on hygiene, health and safety standards and heart of house maintenance.Adhere to the F&B budget, ensuring all accounts are managed at the approved budgeted level.Be aware of and comply with safe working practices as laid down under the Italian Law as applicable to your place of work. This will include your awareness of any specific hazards at your workplace.About YouYou are able to lead a well‑organized and structured kitchen of 15+ chefs.You have an up‑to‑date understanding of cooking techniques and a top knowledge of Roman Cuisine and Southern Italian Cuisines.Your recipes always start with the best seasonal ingredient available.Minimum 5 years’ experience as Senior Sous Chef / Head Chef, preferably as part of a pre‑opening team.Demonstrate Rosewoods core values and be able to share and express your passion for your industry.Demonstrate a commitment to diversity, equity, and inclusion through continuous development, modelling inclusive behaviours.Solving problems in an efficient and respectful manner is an integral part of who you are.#J-18808-Ljbffr

  • Chef de Cuisine

    2 settimane fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Anahi Monaco A tempo pieno

    Anahi est une adresse mythique de la gastronomie argentine, née à Paris dans les années 1920. Ce restaurant intimiste et raffiné est rapidement devenu un repaire incontournable des amateurs de viande d’exception et de saveurs hispano-latines. Son atmosphère chaleureuse, son service élégant et son identité culinaire unique en ont fait une...

  • Chef de Cuisine

    6 giorni fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Giraudi Siège A tempo pieno

    Le siège de Giraudi situé au 74 boulevard d'Italie est le bureau officiel qui centralise la gestion des différentes activités du groupe. C’est ici que s'organisent les opérations de Giraudi Meats, un acteur clé dans la fourniture de viandes d'exception, ainsi que la gestion des restaurants du groupe. Ce bureau est le cœur névralgique de...

  • Commis de Cuisine

    1 settimana fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Cantinetta Antinori Monaco A tempo pieno

    Cantinetta Antinori Monaco est un restaurant italien emblématique, ouvert toute la journée dès le petit déjeuner. Il propose des plats traditionnels italiens faits maison, avec une sélection des meilleurs vins de la maison Antinori. Situé à Monaco, à quelques pas du Grimaldi Forum, Cantinetta Antinori est le lieu idéal pour savourer une cuisine...

  • Chef de Cuisine

    2 settimane fa

    Roma, Italia Rosewood Rome A tempo pieno

    Chef de Cuisine - Restaurant at Rosewood Rome Guided by our culture, The Calling, we create an environment enlivened by our employee value propositions: Enrich and be Enriched, Bring Your True Self, Curate the Extraordinary, and Leave Your Legacy. As champions of Relationship Hospitality, we cultivate a culture that fosters our values of innovation, passion,...

  • Chef de Cuisine

    1 settimana fa

    Roma, Lazio, Italia Rosewood Hotel Group A tempo pieno

    Guided by our culture, The Calling, we create an environment enlivened by our employee value propositions: Enrich and be Enriched, Bring Your True Self, Curate the Extraordinary, and Leave Your Legacy. As champions of Relationship Hospitality, we cultivate a culture that fosters our values of innovation, passion, collaboration, ownership and transparency. We...

  • Chef de Partie

    6 giorni fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Cantinetta Antinori Monaco A tempo pieno

    Cantinetta Antinori Monaco est un restaurant italien emblématique, ouvert toute la journée dès le petit déjeuner. Il propose des plats traditionnels italiens faits maison, avec une sélection des meilleurs vins de la maison Antinori. Situé à Monaco, à quelques pas du Grimaldi Forum, Cantinetta Antinori est le lieu idéal pour savourer une cuisine...

  • Chef de Partie

    6 giorni fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Zeffirino Monaco A tempo pieno

    Zeffirino Monaco est un restaurant d’exception qui incarne le meilleur de la tradition culinaire génoise. Depuis ses racines à Gênes, Zeffirino apporte à Monaco une cuisine italienne raffinée, où chaque plat est une célébration des saveurs authentiques de la Ligurie. Des pâtes fraîches aux poissons frais, en passant par la recette de pesto...

  • Chef(Fe) de Maison

    12 ore fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia MVIP Consulting A tempo pieno

    **Profil de poste - Chef(fe) H/F** - Famille installée sur la Principauté de Monaco, recherche pour son domicile, un(e) Chef(fe) privé(e) expérimenté(e). Le/la chef(fe) privé(e) jouera un rôle majeur en offrant une excellence culinaire en préparant des repas sains, style continental, méditerranéen pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le...

  • Chef de Partie Cuisine

    2 giorni fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia La Môme Groupe A tempo pieno

    **À propos de nous**: Depuis 2015, le Groupe La Môme connaît une expansion continue et offre un éventail diversifié d'opportunités professionnelles. Nous nous engageons à maintenir l'excellence de nos services et à offrir à notre clientèle une expérience exceptionnelle à chaque visite. C’est en mai 2022 que le restaurant **La Môme...

  • Demi Chef de Partie

    6 giorni fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Zeffirino Monaco A tempo pieno

    Zeffirino Monaco est un restaurant d’exception qui incarne le meilleur de la tradition culinaire génoise. Depuis ses racines à Gênes, Zeffirino apporte à Monaco une cuisine italienne raffinée, où chaque plat est une célébration des saveurs authentiques de la Ligurie. Des pâtes fraîches aux poissons frais, en passant par la recette de pesto...