Chef de Cuisine

22 ore fa

Provincia di Macerata Marche, Italia Giraudi Siège A tempo pieno

Le siège de Giraudi situé au 74 boulevard d'Italie est le bureau officiel qui centralise la gestion des différentes activités du groupe. C’est ici que s'organisent les opérations de Giraudi Meats, un acteur clé dans la fourniture de viandes d'exception, ainsi que la gestion des restaurants du groupe. Ce bureau est le cœur névralgique de l’entreprise, où stratégie, développement et coordination sont orchestrés pour garantir la qualité et l’innovation des produits et services.

**Poste**:
En tant que **Chef de Cuisine**, vous serez responsable de la création et de la gestion de la carte, en mettant l'accent sur une cuisine de qualité, raffinée et conviviale, dans le respect des traditions argentines et espagnoles. Vous devrez savoir adapter l'expérience gastronomique à une clientèle monégasque haut de gamme tout en restant fidèle aux recettes classiques et en innovant avec une touche créative.

Vos responsabilités principales incluent:

- Encadrer l’équipe de cuisine : Diriger, former et motiver une équipe talentueuse et dynamique.
- Garantir la qualité des plats : Assurer la qualité, la présentation et la conformité des plats servis.
- Gestion opérationnelle : Superviser les aspects administratifs et opérationnels de la cuisine en collaboration étroite avec le management.

**Profil**:
**Profil Recherché**:

- Expérience : Minimum 5 ans d’expérience en tant que Chef dans des établissements de cuisine argentine, espagnole ou latino-américaine de haut niveau.
- Compétences culinaires : Créativité et maîtrise des saveurs hispano-latines, capacité à revisiter les classiques avec originalité.
- Leadership : Capacité à gérer et motiver une équipe dans un environnement dynamique et exigeant.
- Passion : Une passion évidente pour la culture culinaire hispanique et une excellente compréhension des attentes d’une clientèle haut de gamme.
- Atout : Une expérience dans un restaurant de tapas ou argentin à l’international serait un plus.

**Autres informations**:
**Nous offrons**:

- Un poste dans un projet gastronomique exclusif à Monaco.
- La possibilité de travailler avec une équipe passionnée et de contribuer à l’ouverture d’un établissement unique.
- Un cadre de travail prestigieux, avec des opportunités de développement personnel et professionnel au sein du groupe Giraudi.

**Comment postuler ?**:
Si vous êtes prêt à relever ce défi excitant et à faire partie de ce projet d’exception, **envoyez-nous votre CV**

Rejoignez-nous pour une aventure culinaire inoubliable à Monaco

  • Chef de Cuisine

    1 settimana fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Anahi Monaco A tempo pieno

    Anahi est une adresse mythique de la gastronomie argentine, née à Paris dans les années 1920. Ce restaurant intimiste et raffiné est rapidement devenu un repaire incontournable des amateurs de viande d’exception et de saveurs hispano-latines. Son atmosphère chaleureuse, son service élégant et son identité culinaire unique en ont fait une...

  • Commis de Cuisine

    4 giorni fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Cantinetta Antinori Monaco A tempo pieno

    Cantinetta Antinori Monaco est un restaurant italien emblématique, ouvert toute la journée dès le petit déjeuner. Il propose des plats traditionnels italiens faits maison, avec une sélection des meilleurs vins de la maison Antinori. Situé à Monaco, à quelques pas du Grimaldi Forum, Cantinetta Antinori est le lieu idéal pour savourer une cuisine...

  • Chef de Partie

    22 ore fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Cantinetta Antinori Monaco A tempo pieno

    Cantinetta Antinori Monaco est un restaurant italien emblématique, ouvert toute la journée dès le petit déjeuner. Il propose des plats traditionnels italiens faits maison, avec une sélection des meilleurs vins de la maison Antinori. Situé à Monaco, à quelques pas du Grimaldi Forum, Cantinetta Antinori est le lieu idéal pour savourer une cuisine...

  • Chef de Partie

    22 ore fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Zeffirino Monaco A tempo pieno

    Zeffirino Monaco est un restaurant d’exception qui incarne le meilleur de la tradition culinaire génoise. Depuis ses racines à Gênes, Zeffirino apporte à Monaco une cuisine italienne raffinée, où chaque plat est une célébration des saveurs authentiques de la Ligurie. Des pâtes fraîches aux poissons frais, en passant par la recette de pesto...

  • Demi Chef de Partie

    22 ore fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Zeffirino Monaco A tempo pieno

    Zeffirino Monaco est un restaurant d’exception qui incarne le meilleur de la tradition culinaire génoise. Depuis ses racines à Gênes, Zeffirino apporte à Monaco une cuisine italienne raffinée, où chaque plat est une célébration des saveurs authentiques de la Ligurie. Des pâtes fraîches aux poissons frais, en passant par la recette de pesto...

  • Commis de Cuisine

    22 ore fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Big Mamma A tempo pieno

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 8 ans, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments...

  • Chef de Rang

    1 settimana fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Beefbar Monaco A tempo pieno

    Ouvert en 2005, et premier de la lignée, Beefbar est bien plus qu’un restaurant : c’est une expérience culinaire unique à Monaco. Depuis son ouverture, il s’impose comme une référence pour les amateurs de viande d’exception et de saveurs venues des quatre coins du monde. Dans un cadre moderne, sophistiqué et raffiné, face à la mer, chaque...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Zeffirino Monaco A tempo pieno

    Zeffirino Monaco est un restaurant d’exception qui incarne le meilleur de la tradition culinaire génoise. Depuis ses racines à Gênes, Zeffirino apporte à Monaco une cuisine italienne raffinée, où chaque plat est une célébration des saveurs authentiques de la Ligurie. Des pâtes fraîches aux poissons frais, en passant par la recette de pesto...

  • Chef de Chantier Tce

    2 settimane fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia MVIP Consulting A tempo pieno

    **ENTREPRISE**: Entreprise générale dans le domaine de la construction à Monaco cherche son nouveau Chef de chantier pour compléter ses effectifs. **DESCRIPTIF DE FONCTION**: Sous la direction ou en tant que responsable maitrise du projet, vous devrez intervenir en phase TCE en coopération avec votre conducteur de travaux en effectuant les missions...

  • Chef de Projet Polyvalent Sirh

    4 giorni fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia DATACORP A tempo pieno

    **VOTRE MISSION**: Le chef de projet assistera le Directeur de projet dans la mise en place du nouveau Système d?Information des Ressources Humaines: Assister le Directeur du Programme SIRH Mener à bien des projets numériques en lien le programme SIRH : cadrage, participation aux ateliers fonctionnels, animation de sessions de formation, suivi des...