Chef de Partie Cuisine

3 giorni fa

Provincia di Macerata Marche, Italia La Môme Groupe A tempo pieno

**À propos de nous**:
Depuis 2015, le Groupe La Môme connaît une expansion continue et offre un éventail diversifié d'opportunités professionnelles. Nous nous engageons à maintenir l'excellence de nos services et à offrir à notre clientèle une expérience exceptionnelle à chaque visite.

C’est en mai 2022 que le restaurant **La Môme Monte-Carlo** voit le jour. Une destination emblématique, situé dans un cadre de rêve, sur le roof-top de l’hôtel Port Palace, l’établissement offre une vue imprenable sur le Port Hercule et le Palais Princier. Pour le déjeuner et dîner associé à un service attentif nous retrouvons un menu de spécialités méditerranéennes aux influences provençales.

✨ Chaque jour est une nouvelle aventure

**Si vous êtes passionné(e) par votre métier,** doté(e) d'un souci du détail inégalé et désireux(se) de contribuer au succès continu du Groupe La Môme, alors **nous vous invitons à rejoindre nos équipes.**

**Mission**:

- En tant que **Chef de partie**, vous fabriquez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Vous organisez le travail de votre partie de cuisine, formez et contrôlez le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires tout en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité en rigueur.

**Nous avons besoin de vous pour**:

- Participer à la mise en œuvre des normes du Groupe La Môme et du maintien des standards de qualité
- Réaliser des préparations et veiller à respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation.
- Anticiper et vérifier la mise en place des plats pour le service suivant
- Assurer les commandes alimentaires et contrôler les stocks et de sa partie
- Assurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants en lien avec la cuisine
- Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant

**Profil**:
**Pour remplir ces missions avec succès vous devez posséder les compétences et les valeurs suivantes**:

- Représenter les valeurs fondamentales du Groupe La Môme
- Dynamique, motivé(e), disponible, organisé(e) et méthodique.
- Savoir travailler en équipe et avoir le sens du partage de connaissance
- Être force de proposition et faire preuve de créativité et d’innovation

En tant que Collaborateur, vous bénéficierez d'un **environnement de travail dynamique et stimulant**, tout en bénéficiant d'un soutien continu pour atteindre vos objectifs professionnels.

Ne laissez pas passer cette opportunité de faire partie d'une entreprise en pleine croissance et de contribuer à son succès. **Postulez dès aujourd'hui et commencez votre parcours professionnel au sein du Groupe La Môme

  • Chef de Cuisine

    6 giorni fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Giraudi Siège A tempo pieno

    Le siège de Giraudi situé au 74 boulevard d'Italie est le bureau officiel qui centralise la gestion des différentes activités du groupe. C’est ici que s'organisent les opérations de Giraudi Meats, un acteur clé dans la fourniture de viandes d'exception, ainsi que la gestion des restaurants du groupe. Ce bureau est le cœur névralgique de...

  • Chef de Cuisine

    2 settimane fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Anahi Monaco A tempo pieno

    Anahi est une adresse mythique de la gastronomie argentine, née à Paris dans les années 1920. Ce restaurant intimiste et raffiné est rapidement devenu un repaire incontournable des amateurs de viande d’exception et de saveurs hispano-latines. Son atmosphère chaleureuse, son service élégant et son identité culinaire unique en ont fait une...

  • Chef de Partie

    6 giorni fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Cantinetta Antinori Monaco A tempo pieno

    Cantinetta Antinori Monaco est un restaurant italien emblématique, ouvert toute la journée dès le petit déjeuner. Il propose des plats traditionnels italiens faits maison, avec une sélection des meilleurs vins de la maison Antinori. Situé à Monaco, à quelques pas du Grimaldi Forum, Cantinetta Antinori est le lieu idéal pour savourer une cuisine...

  • Commis de Cuisine

    1 settimana fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Cantinetta Antinori Monaco A tempo pieno

    Cantinetta Antinori Monaco est un restaurant italien emblématique, ouvert toute la journée dès le petit déjeuner. Il propose des plats traditionnels italiens faits maison, avec une sélection des meilleurs vins de la maison Antinori. Situé à Monaco, à quelques pas du Grimaldi Forum, Cantinetta Antinori est le lieu idéal pour savourer une cuisine...

  • Chef de Partie

    6 giorni fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Zeffirino Monaco A tempo pieno

    Zeffirino Monaco est un restaurant d’exception qui incarne le meilleur de la tradition culinaire génoise. Depuis ses racines à Gênes, Zeffirino apporte à Monaco une cuisine italienne raffinée, où chaque plat est une célébration des saveurs authentiques de la Ligurie. Des pâtes fraîches aux poissons frais, en passant par la recette de pesto...

  • Demi Chef de Partie

    6 giorni fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Zeffirino Monaco A tempo pieno

    Zeffirino Monaco est un restaurant d’exception qui incarne le meilleur de la tradition culinaire génoise. Depuis ses racines à Gênes, Zeffirino apporte à Monaco une cuisine italienne raffinée, où chaque plat est une célébration des saveurs authentiques de la Ligurie. Des pâtes fraîches aux poissons frais, en passant par la recette de pesto...

  • Chef(Fe) de Maison

    23 ore fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia MVIP Consulting A tempo pieno

    **Profil de poste - Chef(fe) H/F** - Famille installée sur la Principauté de Monaco, recherche pour son domicile, un(e) Chef(fe) privé(e) expérimenté(e). Le/la chef(fe) privé(e) jouera un rôle majeur en offrant une excellence culinaire en préparant des repas sains, style continental, méditerranéen pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le...

  • Commis de Cuisine

    6 giorni fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Big Mamma A tempo pieno

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 8 ans, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments...

  • Commis de Cuisine

    23 ore fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Big Mamma A tempo pieno

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 8 ans, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments...

  • Chef de Cuisine

    16 ore fa

    giuliano di roma, Italia Rosewood Rome A tempo pieno

    Chef de Cuisine - Restaurant at Rosewood RomeGuided by our culture, The Calling, we create an environment enlivened by our employee value propositions: Enrich and be Enriched, Bring Your True Self, Curate the Extraordinary, and Leave Your Legacy. As champions of Relationship Hospitality, we cultivate a culture that fosters our values of innovation, passion,...