Sous Chef(Fe) De Cuisine

3 settimane fa


Lazio, Italia Château De Montvillargène A tempo pieno

Le/La sous-Chef(fe) de Cuisine, travaille au sein du département cuisine : Social restauration (la carte / le comptoir), seminaire et banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation.  Il/elle supplée le chef de cuisine en son absence. IL/ELLE organise et gère l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant l'équipe dont il a la charge. Il/elle supervise les techniques de fabrication, les règles de présentation et l'hygiène alimentaire de son département. Il/elle contribue par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement   ACTIVITES PRINCIPALES   Mettre en place et gérer toutes les prestations Contrôler la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Contrôler l'entretien de la cuisine, de ses installations et du matériel Garant des normes HACCP Maîtriser les plans alimentaires Gérer les stocks et les commandes de marchandises Avoir une capacité d'innovation et d'originalité dans la création de recettes Elabore les fiches techniques des plats Maîtriser les logiciels de restauration (e pack hygiène…) Avoir le sens du service et de la satisfaction client interne et externe Communiquer de façon ascendante, descendante et transversale Participer au processus de recrutement Assurer l'intégration de ses collaborateurs Manager une équipe, répartir le travail, encadrer et coordonner l'équipe, gérer le temps de travail Evaluation des compétences et des potentiels Déléguer et contrôler Être fédérateur(trice) Déployer la stratégie de l'entreprise, appliquer et faire appliquer les politiques et les axes définis Appliquer les consignes et les procédures Un BEP hôtellerie restauration /  Un CAP cuisine Un bac techno hôtellerie  / Un bac pro restauration BTS option art culinaire


  • Sous Chef(Fe) De Cuisine

    2 settimane fa


    Lazio, Italia Château De Montvillargène A tempo pieno

    Le/La sous-Chef(fe) de Cuisine, travaille au sein du département cuisine : Social restauration (la carte / le comptoir), seminaire et banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation.Il/elle supplée le chef de cuisine en son absence. IL/ELLE organise et gère l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant l'équipe dont il a la charge....

  • Sous Chef(Fe) De Cuisine

    1 settimana fa


    Lazio, Italia Château De Montvillargène A tempo pieno

    Le/La sous-Chef(fe) de Cuisine, travaille au sein du département cuisine : Social restauration (la carte / le comptoir), seminaire et banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation.Il/elle supplée le chef de cuisine en son absence. IL/ELLE organise et gère l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant l'équipe dont il a la charge....

  • Chef De Partie

    1 mese fa


    Lazio, Italia Accor Hotels A tempo pieno

    Le Royal Monceau - Raffles Paris, Paris, FR Chef de Partie - Restaurant La Cuisine (H/F) Raffles Hotels & Resortsest un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients. Notre but premier...

  • 1Er Commis De Cuisine H/F

    2 settimane fa


    Lazio, Italia Le Meurice - Dorchester Collection A tempo pieno

    Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que 1er Commis de cuisine vous avez l'unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les...

  • 1Er Commis De Cuisine H/F

    1 settimana fa


    Lazio, Italia Le Meurice - Dorchester Collection A tempo pieno

    Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que 1er Commis de cuisine vous avez l'unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les...

  • Chef De Partie

    3 settimane fa


    Lazio, Italia Château De Montvillargène A tempo pieno

    Le/La-Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle se consacre à l'une des parties qui composent la cuisine (la viande, le poisson, les légumes, les plats froids, les sauces). Il/elle est à son tour responsable des différents commis de cuisine, des...

  • Chef De Partie

    1 settimana fa


    Lazio, Italia Château De Montvillargène A tempo pieno

    Le/La-Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle se consacre à l'une des parties qui composent la cuisine (la viande, le poisson, les légumes, les plats froids, les sauces). Il/elle est à son tour responsable des différents commis de cuisine, des...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa


    Lazio, Italia Château De Montvillargène A tempo pieno

    Le/La-Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle se consacre à l'une des parties qui composent la cuisine (la viande, le poisson, les légumes, les plats froids, les sauces). Il/elle est à son tour responsable des différents commis de cuisine, des...

  • Chef De Partie

    1 settimana fa


    Lazio, Italia Château De Montvillargène A tempo pieno

    Le/La-Chef(f) de Partie, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle se consacre à l'une des parties qui composent la cuisine (la viande, le poisson, les légumes, les plats froids, les sauces). Il/elle est à son tour responsable des différents commis de cuisine, des...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa


    Lazio, Italia Marianna - Saveurs Et Délices D'Italie A tempo pieno

    Marianna, recherche un Chef de Partie passionné et motivé pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience dans des cuisines de haut niveau et être capable de gérer efficacement sa section tout en maintenant les standards de qualité et de présentation de notre établissement. Responsabilités: - Gérer et superviser...


  • Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Siamo una agenzia di ricerca e selezione lavoro che ha tanti clienti in Austria. Cerchiamo chef de cuisine con tanta esperienza e conoscenza della lingua tedesca per lavori in Gastronomia. I nostri clienti offrono un contratto di lavoro austriaco e mettono a disposizione vitto e alloggio.

  • Demi-Chef De Partie

    3 settimane fa


    Lazio, Italia Accor Hotels A tempo pieno

    Description de l'entreprise Raffles Hotels & Resortsest un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe...

  • Demi-Chef De Partie

    1 settimana fa


    Lazio, Italia Accor Hotels A tempo pieno

    Description de l'entreprise Raffles Hotels & Resortsest un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe...

  • Commis De Cuisine

    3 settimane fa


    Lazio, Italia Accor Hotels A tempo pieno

    Le Domaine des Vanneaux Golf & Spa - MGallery, Presles, France Ouvert en 2019, notre hôtel 4* de la marque MGallery du groupe Accor se compose de 65 chambres et suites, d'un bar restaurant bistronomique, de 7 Salles de réunions, d'un Spa et d'une piscine extérieure. Marque haut de gamme du Groupe Accor, chaque adresse MGallery dispose d'une histoire...

  • Commis De Cuisine

    1 settimana fa


    Lazio, Italia Accor Hotels A tempo pieno

    Le Domaine des Vanneaux Golf & Spa - MGallery, Presles, France Ouvert en 2019, notre hôtel 4* de la marque MGallery du groupe Accor se compose de 65 chambres et suites, d'un bar restaurant bistronomique, de 7 Salles de réunions, d'un Spa et d'une piscine extérieure. Marque haut de gamme du Groupe Accor, chaque adresse MGallery dispose d'une histoire...

  • Commis De Cuisine

    1 settimana fa


    Lazio, Italia Ducasse Paris A tempo pieno

    La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! Vos missions en tant que commis de cuisine seront : - Assister le chef de partie dans la préparation des produits et les mises en place qui lui sont confiés et...

  • Sous Chef

    2 settimane fa


    Lazio, Italia Manpowergroup A tempo pieno

    Manpower Srl ricerca, per primaria struttura alberghiera a quattro stelle, un Sous Chef. Il candidato prescelto supporter l'Head Chef nel raggiungere gli obiettivi in ottica di strategia aziendale e si assicurer di gestire le comunicazioni con la brigata in modo efficace. Il candidato ideale ha maturato una buona esperienza nel ruolo di Sous Chef. Si offre...

  • Sous Chef

    1 settimana fa


    Lazio, Italia Manpowergroup A tempo pieno

    Manpower Srl ricerca, per primaria struttura alberghiera a quattro stelle, un Sous Chef. Il candidato prescelto supporter l'Head Chef nel raggiungere gli obiettivi in ottica di strategia aziendale e si assicurer di gestire le comunicazioni con la brigata in modo efficace. Il candidato ideale ha maturato una buona esperienza nel ruolo di Sous Chef. Si offre...

  • Chef De Partie

    3 settimane fa


    Lazio, Italia Accor Hotels A tempo pieno

    Description de l'entreprise Raffles Hotels & Resortsest un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe...

  • Chef De Partie

    1 settimana fa


    Lazio, Italia Accor Hotels A tempo pieno

    Description de l'entreprise Raffles Hotels & Resortsest un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe...