Corso Pratico Di Panificazione Avanzata A Cittadella

3 mesi fa


Cittadella, Italia Progetto Performare A tempo pieno

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE AVANZATA ORGANIZZATO A CITTADELLA (PD) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni) PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 5 NOVEMBRE 2024.
SCHEDA TECNICA Durata: 18 ore, 5 lezioni.
Docente: Panettiere.
Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.
Sede: Il corso si svolgerà presso un forno o laboratorio attrezzato.
Titolo: Si rilascia Attestato di Frequenza Formativa.
DESCRIZIONE Il corso pratico di panificazione avanzata approfondisce le tecniche di produzione del pane e di altri prodotti da forno come pizza e snacks vari; si affronteranno preparazioni con farine speciali (es.
farro, segale) e gluten free e si vedrà la gestione del lievito madre, dalla preparazione iniziale fino alla conservazione finale.
A CHI E' RIVOLTO La formazione è rivolta a tutti coloro che sono appassionati e curiosi sul tema del pane e che vogliono approfondire l'argomento per fare da sè questi specifici prodotti da forno, utilizzando lievito madre e farine speciali; addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese food&beverage; candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
PROGRAMMA (18 ore - 5 lezioni) Panificare con farine speciali: Farro e Segale.  Sua maestà il LIEVITO MADRE in panificazione: La gestione; Come prepararlo per panificare; Gli impasti e come gestirli; La cottura e la conservazione.
La pizza in panificazione: Vari impasti con varie farine; La Romana.
Il pane nella snackeria: Varie tipologie di panificati per gli snack; Farciture per snack sfiziosi o cene alternative.
Panificare con farine a basso contenuto di glutine o gluten free.
OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZE L'obiettivo del corso è acquisire tecniche più moderne nella preparazione del pane e di altri lievitati da forno, competenze necessarie per chiunque voglia stare al passo con i tempi e seguire i nuovi trend del settore della panificazione.
QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
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    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE AVANZATA ORGANIZZATO A CITTADELLA (PD) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 5 NOVEMBRE 2024.SCHEDA TECNICADurata: 18 ore, 5 lezioni.Docente: Panettiere.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.Sede: Il corso si svolgerà...


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    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE ORGANIZZATO A CITTADELLA (PD) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)Prossimo corso in partenza: Dal 9 settembre 2024SCHEDA TECNICADurata: 18 ore, 6 lezioni.Docente: Panettiere.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.Sede: Il corso si svolgerà presso un...


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    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE ORGANIZZATO A CITTADELLA (PD) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni) Prossimo corso in partenza:  Dal 4 febbraio 2025 SCHEDA TECNICA Durata: 18 ore, 6 lezioni.Docente: Panettiere.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.Sede: Il corso si svolgerà presso...


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    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE ORGANIZZATO A CITTADELLA (PD) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni) Prossimo corso in partenza:  Dal 9 settembre 2024 SCHEDA TECNICA Durata: 18 ore, 6 lezioni.Docente: Panettiere.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.Sede: Il corso si svolgerà...


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    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE ORGANIZZATO A CITTADELLA (PD) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni) PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: 4 FEBBRAIO 2025 SCHEDA TECNICA Durata: 18 ore, 6 lezioni.Docente: Panettiere.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.Sede: Il corso si svolgerà presso un...


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    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE ORGANIZZATO A CITTADELLA (PD) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)Prossimo corso in partenza: Dal 4 febbraio 2025SCHEDA TECNICADurata: 18 ore, 6 lezioni.Docente: Panettiere.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.Sede: Il corso si svolgerà presso un...


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    Descrizione del corsoIl corso di panificazione avanzata è un'opportunità per gli appassionati di panificazione di approfondire le tecniche di produzione del pane e di altri prodotti da forno. Il corso si concentra sulla gestione del lievito madre, sulla preparazione di impasti con farine speciali e sulla produzione di pizza e snack vari.Obiettivi del...


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    Il Corso di PanificazioneIl corso di panificazione è un'opportunità per imparare le tecniche e i segreti della panificazione artigianale. Con questo corso, potrai diventare un panettiere specializzato, in grado di creare pane di alta qualità.Programma del CorsoSpiegazione delle varie tipologie di farine e la loro w e forzaLe tipologie di...

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    Corso di Formazione in PanificazioneIl corso di formazione in panificazione è rivolto a coloro che desiderano acquisire le competenze necessarie per lavorare nel settore della panificazione. Durante il corso, gli allievi impareranno le tecniche di base della panificazione, comprese le varie tipologie di farine, le lievitazioni e gli impasti.Programma del...


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    Corso di Formazione PanettiereProgetto PerFormare offre un corso di formazione per panettieri che desiderano migliorare le loro competenze e conoscenze nella panificazione avanzata.Descrizione del CorsoIl corso di panificazione avanzata è progettato per fornire ai partecipanti le conoscenze e le competenze necessarie per creare prodotti da forno di alta...