Corso Pratico Di Panificazione A Cittadella

1 mese fa


Cittadella, Italia Progetto Performare A tempo pieno

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE ORGANIZZATO A CITTADELLA (PD) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni) PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: 4 FEBBRAIO 2025 SCHEDA TECNICA Durata: 18 ore, 6 lezioni.
Docente: Panettiere.
Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.
Sede: Il corso si svolgerà presso un forno o laboratorio attrezzato.
Titolo: Si rilascia Attestato di Frequenza Formativa.
DESCRIZIONE Il corso pratico di panificazione insegna le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche di base), la gestione di impasti a mano, prove dimostrative e pratiche, applicazione ricette, degustazione e critica prodotto.  A CHI E' RIVOLTO Il corso pratico di panificazione è rivolto a tutti coloro che sono appassionati e curiosi sul tema del pane e che vogliono apprendere le basi per fare da sè questi specifici prodotti da forno; addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese food&beverage; candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
PROGRAMMA (18 ore - 6 lezioni) Spiegazione delle varie tipologie di farine, la loro w e forza; Le tipologie di lievitazione; Impasti diretti e indiretti; Realizzazione del pane con lievito madre 1° step, selezione e spiegazione delle farine utilizzate, produzione e conservazione lievito madre; Realizzazione del pane con lievito madre 2° step, impasto pane con metodo diretto, staglio impasto e cottura; Produzione di diversi tipi di pane con metodo "biga" o "poolish" e con il metodo diretto; Produzione di diversi tipi di pane con tecniche innovative (pane integrale con lievito madre, biove con metodo indiretto, baguette con il metodo dell'autolisi, francese stirato con semola rimacinata, pane a lievito misto, ecc.
); Realizzazione prodotti da forno regionali.
OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZE L'obiettivo del corso è la comprensione dei processi base della panificazione e del mondo del pane bianco.
Verranno trattati argomenti in grado di dare autonomia nella lavorazione delle materie prime e capacità critica nei confronti del pane quotidiano e sul tema lievito madre.
Al termine del percorso formativo il discente avrà compreso: Le farine e i loro utilizzi; Che cosa è il lievito, lievito madre e le loro applicazioni; Conoscenza pratica e teorica di fermenti classici quali biga e poolish e loro ricette derivate.
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  • Cittadella, Italia Progetto Performare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE ORGANIZZATO A CITTADELLA (PD) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni) Prossimo corso in partenza:  Dal 9 settembre 2024 SCHEDA TECNICA Durata: 18 ore, 6 lezioni.Docente: Panettiere.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.Sede: Il corso si svolgerà...


  • Cittadella, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE ORGANIZZATO A CITTADELLA (PD) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)Prossimo corso in partenza: Dal 4 febbraio 2025SCHEDA TECNICADurata: 18 ore, 6 lezioni.Docente: Panettiere.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.Sede: Il corso si svolgerà presso un...


  • Cittadella, Italia Progetto Performare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE AVANZATA ORGANIZZATO A CITTADELLA (PD) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni) PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 5 NOVEMBRE 2024.SCHEDA TECNICA Durata: 18 ore, 5 lezioni.Docente: Panettiere.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.Sede: Il corso si svolgerà...


  • Cittadella, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE AVANZATA ORGANIZZATO A CITTADELLA (PD) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 5 NOVEMBRE 2024.SCHEDA TECNICADurata: 18 ore, 5 lezioni.Docente: Panettiere.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.Sede: Il corso si svolgerà...


  • Cittadella, Veneto, Italia Progetto Performare A tempo pieno

    Corso di Formazione Pratica di Panificazione AvanzataProgetto Performare offre un'opportunità unica per approfondire le tecniche di produzione del pane e di altri prodotti da forno. Il corso pratico di panificazione avanzata è rivolto a chi desidera acquisire competenze necessarie per produrre del pane di alta qualità.Programma del CorsoIl corso si...


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    Corsista del Corso di Formazione Pratica di PanificazioneLa Progetto PerFormare è una società che offre corsi di formazione professionale, tra cui il corso di panificazione artigianale. Si ricercano candidati appassionati e curiosi sul tema del pane per partecipare al corso pratico di 18 ore, suddiviso in 6 lezioni.Scheda TecnicaDurata: 18 ore, 6...


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    **Scheda del Corso:**Il corso pratico di panificazione avanzata è rivolto a tutti coloro che desiderano approfondire le tecniche di produzione del pane e di altri prodotti da forno.**Punti Principali del Corso:**Preparazione con farine speciali (farro e segale)Gestione del lievito madreProduzione di pizza e snacks variImpasti e cottura**Chi è il Corso...

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    CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONEProgetto PerFormare organizza un corso di formazione pratica di panificazione, rivolto a coloro che vogliono apprendere le basi della panificazione e diventare panettieri formati.CONTENUTO DEL CORSOLe basi della panificazioneTipologie di farine e tecniche di baseGestione di impasti a mano e prove...

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    Corso di Formazione di PanificazioneProgetto Performare cerca un panettiere professionista per il suo corso di formazione in panificazione. Il corso sarà di 18 ore e 6 lezioni, con un'attenzione particolare alla gestione di impasti a mano, prove dimostrative e pratiche, applicazione di ricette e degustazione del prodotto.Obiettivi del CorsoIl corso ha...

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  • Cittadella, Italia Archimede Spa - Filiale di Castelfranco Veneto A tempo pieno

    Archimede SpA, filiale di Castelfranco Veneto (TV), cerca, per Azienda Cliente, un/una: **ADDETTO/A ALL’ASSEMBLAGGIO DA BANCO - CITTADELLA (PD)** La risorsa inserita nel reparto di produzione dovrà occuparsi delle seguenti attività: - assemblaggio da banco; - lettura del disegno tecnico; - controllo qualità. È gradita esperienza nel ruolo e...

  • Aiuto Cuoco

    6 mesi fa


    Cittadella, Italia Archimede Spa - Filiale di Castelfranco Veneto A tempo pieno

    **Archimede SpA**, filiale di Castelfranco Veneto (TV), cerca, per azienda cliente, un/una: AIUTO CUOCO - CITTADELLA (PD) La risorsa sarà inserita all'interno di una mensa aziendale e dovrà occuparsi di preparazione e distribuzione dei piatti È richiesta: - Esperienza pregressa nel settore della ristorazione; - Diploma di scuola alberghiera. **Orario...

  • Panettiere Professionista

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    Cittadella, Veneto, Italia Progetto Performare A tempo pieno

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  • Cittadella, Italia Volksbank A tempo pieno

    Stiamo rafforzando il nostro team e siamo alla ricerca di un gestore imprese (m/f/d) da inserire nelle nostra filiale di Cittadella (PD).  Mansioni: Gestione attiva e sviluppo del proprio portafoglio clienti, analisi delle posizioni esistenti ed elaborazione/realizzazione di campagne commerciali Pianificazione e realizzazione di colloqui con i...


  • Cittadella, Italia Archimede Spa - Filiale di Castelfranco Veneto A tempo pieno

    Archimede SpA, filiale di Castelfranco Veneto (TV), cerca, per Azienda Cliente, un/una: **MAGAZZINIERE / AUTISTA PATENTE B - CITTADELLA (PD)** La risorsa dovrà svolgere attività di magazzino come carico/scarico e stoccaggio. Inoltre, dovrà effettuare trasporti con furgone nelle zone limitrofi. È richiesta: - Esperienza pregressa nel ruolo di...

  • Panettiere di Eccellenza

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    Cittadella, Veneto, Italia Progetto Performare A tempo pieno

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  • Cittadella, Veneto, Italia MAW filiale di Bassano del Grappa A tempo pieno

    Descrizione del LavoroRicerca a Cittadella, un Programmatore di Sistemi Industriali.Obiettivi del RuoloRispondendo al responsabile d'ufficio, si lavorerà alla progettazione hardware e software per macchinari automatici industriali. Questa impresa prevede la creazione di logiche di controllo, lo studio dei profili di moto e la programmazione su PC e macchina...


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    Stiamo rafforzando il nostro team e siamo alla ricerca di un professionista che possa aiutarci a sviluppare il nostro business nel settore delle imprese.Mansioni:Gestione attiva e sviluppo del proprio portafoglio clienti, analisi delle posizioni esistenti ed elaborazione/realizzazione di campagne commercialiPianificazione e realizzazione di colloqui con i...


  • Cittadella, Veneto, Italia MAW filiale di Bassano del Grappa A tempo pieno

    Richiediamo un Acquistatore Strategico Senior che contribuisca a sviluppare il nostro gruppo multinazionale nella zona di Cittadella.La persona selezionata ricoprirà un ruolo chiave all'interno della nostra azienda cliente, responsabile degli acquisti economici e finanziari per le categorie merceologiche di competenza di tutti gli stabilimenti del...