Cuoco Capo Partita
5 mesi fa
Siamo una Holding Immobiliare nel Mercato Real Estate & Hospitality situata nella rinomata area della Versilia in Toscana, guidata da una visione all'avanguardia nel settore. Con oltre 100 proprietà diversificate nel nostro portafoglio, ci impegniamo a ridefinire il paradigma tradizionale della gestione immobiliare, integrando una modalità di governance innovativa con la tradizione dell'ospitalità versiliese. Il nostro obiettivo principale è creare esperienze straordinarie per i nostri ospiti e generare valore sostenibile nel tempo per tutti coloro che collaborano con noi.
per il nostro ristorante presso il Bagno Royal sito sul litorale di Forte dei Marmi siamo alla ricerca di un talentuoso e appassionato Capo Partita specializzato in Seconde Portate per guidare la nostra cucina e contribuire alla creazione di esperienze gastronomiche eccezionali.
Responsabilità principali:
- Pianificazione del Menù: Collaborare con il capo cuoco nella progettazione e implementazione di nuove idee e concetti per le seconde portate del menù.
- Preparazione di Piatti Sofisticati: Supervisionare la preparazione di piatti di alta qualità, garantendo la precisione delle tecniche culinarie e la presentazione impeccabile.
- Guida e Formazione del Personale: Supervisionare il personale di cucina assegnato alle seconde portate, fornendo orientamenti, ispirazione e formazione per garantire un'eccellenza continua.
- Controllo delle Scorte: Gestire le scorte, collaborando con il responsabile delle scorte per garantire la freschezza e la disponibilità degli ingredienti necessari.
- Rispetto degli Standard di Qualità: Garantire il rispetto degli standard di qualità, delle norme di sicurezza alimentare e delle procedure operative.
- Collaborazione con il Capo Cuoco: Collaborare strettamente con il capo cuoco e gli altri membri del team per garantire un flusso di lavoro armonioso e coeso.
- Innovazione Culinaria: Contribuire all'innovazione culinaria, cercando costantemente nuove tendenze, tecniche e ingredienti per migliorare il menù.
- Gestione degli Ordini: Collaborare con il personale della cucina per garantire una preparazione efficiente e tempestiva delle seconde portate in base agli ordini dei clienti.
Requisiti:
- Esperienza comprovata come Capo Partita o in una posizione simile specializzata nelle seconde portate.
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche.
- Orientamento all'innovazione e alla creatività culinaria.
- Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare e delle procedure operative di cucina.
- ottime abilità organizzative e capacità di gestire più compiti contemporaneamente.
- Diplomazia e capacità di collaborare in un ambiente di lavoro dinamico.
- Disponibilità a lavorare in orari flessibili, inclusi i fine settimana.
Se sei un professionista motivato e desideroso di contribuire al successo di un'azienda dinamica, inviaci il tuo curriculum vitae.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Stipendio: €23.000,00 - €28.000,00 all'anno
Possibilità di pendolarismo/trasferimento:
- 55042 FORTE DEI MARMI, LU: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)
Esperienza:
- cuoco: 3 anni (Obbligatorio)
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Cuoco Capo Partita
4 settimane fa
Forte dei Marmi, Italia Augustus Hotel&Resort A tempo pienoCondivide tecniche di cottura e di presentazione dei piatti. Monitora e controlla gli inventari, le scorte e i materiali oltre ai macchinari in dotazione. La persona che stiamo cercando ha una comprovata esperienza in ruolo analogo in strutture di pari livello, caratterizzate da standard qualitativi elevati e conoscenza approfondita della normativa...
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Aiuto Cuoco/capo Partita
5 giorni fa
Forte dei Marmi, Italia Augustus Hotel&Resort A tempo pienoCondivide tecniche di cottura e di presentazione dei piatti. Monitora e controlla gli inventari, le scorte e i materiali oltre ai macchinari in dotazione. La persona che stiamo cercando ha una comprovata esperienza in ruolo analogo in strutture di pari livello, caratterizzate da standard qualitativi elevati e conoscenza approfondita della normativa...
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Capo Partita
6 mesi fa
Forte dei Marmi, Italia Riviera Lounge Club Bistrot A tempo pienoIl Riviera Lounge Club Bistrot è una location elegante, curata nei minimi dettagli, ideale per un aperitivo, una cena, sul lungomare più conosciuto della Versilia. La location ideale per feste di compleanno, laure, eventi privati. Il Riviera cerca **DUE** figure di **CAPO PARTITA / SOUS CHEF** **Forte dei Marmi** con almeno tre anni di esperienza. Una...
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Capo Partita Cucina
6 mesi fa
Forte dei Marmi, Italia Direzione Lavoro Group A tempo pienoDirezione Lavoro Group Spa (Aut. Min.01 del 21/01/19), divisione PERMANENT, ricerca per stabilimenti balneari un/una: CAPO PARTITA CUCINA Le risorse si occuperanno dell'intera preparazione di pranzi e cene e dell'organizzazione e gestione della cucina. Dovranno operare in autonomia nella realizzazione di tutte le pietanze. Attività: - Ordini...
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Capo Partita Cucina
6 mesi fa
Forte dei Marmi, Italia Direzione Lavoro Group A tempo pienoDirezione Lavoro Group Spa (Aut. Min.01 del 21/01/19), divisione PERMANENT, ricerca per stabilimenti balneari un/una: CAPO PARTITA CUCINA Le risorse si occuperanno dell'intera preparazione di pranzi e cene e dell'organizzazione e gestione della cucina. Dovranno operare in autonomia nella realizzazione di tutte le pietanze. Attività: - Ordini...
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Capo Partita Ai Primi Per Ristorante Tradizionale
4 settimane fa
Alà dei Sardi, Sardegna, Italia Restworld Societ Benefit A tempo pienoOfferta di Lavoro:Il Ristorante Casentino di Poppi (Arezzo), cliente del circuito Restworld Societ Benefit, sta cercando un Cuoco Capo Partita Ai Primi appassionato e competente.Il menu del Ristorante Casentino è ispirato ai sapori tipici locali e comprende antipasti misti di salumi e formaggi locali, primi piatti caserecci, secondi piatti a base di carne...
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Capo Partita
2 settimane fa
Alà dei Sardi, Sardegna, Italia Tui Magic Life Calabria A tempo pienoRuolo: Capo PartitaDescrizione: Siamo alla ricerca di una persona con esperienza nel ruolo di Capo Partita per gestire l'attività di una partita di cucina in uno dei nostri resort. Il candidato ideale avrà almeno 3 anni di esperienza nello stesso ruolo e sarà in grado di supervisionare e coordinare le attività della propria partita per garantire un...
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Cuoco capo partita di alta qualità
4 settimane fa
San Casciano dei Bagni, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pienoDescrizione del ruoloItalian Hospitality Collection è una collezione di hotel, resort e spa di eccellenza, scelti per la loro bellezza, la loro storia e l'incanto del loro territorio. Riunisce alcune delle proprietà più belle d'Italia, in Toscana, Sardegna e sulle Alpi, dove offre autentiche esperienze di ospitalità italiana, create per i viaggiatori...
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Capo Partita
4 settimane fa
Alà dei Sardi, Sardegna, Italia Tui Magic Life Calabria A tempo pienoLa nostra azienda, TUI MAGIC LIFE Calabria, è alla ricerca di un Capo Partita per la stagione estiva 2024. La risorsa si occuperà di supervisionare e coordinare le attività della propria partita per garantire un servizio impeccabile e di alta qualità.Il candidato ideale sarà in possesso di almeno 3 anni di esperienza nello stesso ruolo, in strutture di...
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Cuoco capo partita di alta qualità
4 settimane fa
San Casciano dei Bagni, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pienoDescrizione del ruoloItalian Hospitality Collection è una collezione di hotel, resort e spa di eccellenza, scelti per la loro bellezza, la loro storia e l'incanto del loro territorio. Riunisce alcune delle proprietà più belle d'Italia, in Toscana, Sardegna e sulle Alpi, dove offre autentiche esperienze di ospitalità italiana, create per i viaggiatori...
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Cuoco capo partita di alta qualità
4 giorni fa
San Casciano dei Bagni, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pienoDescrizione del ruoloItalian Hospitality Collection è una collezione di hotel, resort e spazi di eccellenza scelti per la loro bellezza, storia e incanto territoriale.Riunisce alcune delle proprietà più belle d'Italia, in Toscana, Sardegna e sulle Alpi, dove offre autentiche esperienze di ospitalità italiana create per i viaggiatori appassionati, in...
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Cuoco Capo Partita Fonteverde Lifestyle
5 mesi fa
San Casciano dei Bagni, Italia Fonteverde Lifestyle & Thermal Retreat A tempo pieno**Italian Hospitality Collection** è una collezione di hotel, resort e spa d’eccellenza, scelti per la loro bellezza, la loro storia e l’incanto del loro territorio. Riunisce alcune delle proprietà più belle d’Italia, in Toscana, Sardegna e sulle Alpi, dove offre autentiche esperienze di ospitalità italiana, create per i viaggiatori appassionati,...
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Cuoco Capo Partita
3 settimane fa
Alà dei Sardi, Sardegna, Italia Bluserena A tempo pienoDescrizione del LavoroBluserena Hotels & Resorts è un gruppo alberghiero di riferimento in Italia, specializzato nel segmento delle vacanze di famiglia in resort di mare e montagna. La società è nota per la sua offerta di servizi di alta qualità e per la sua presenza su tutto il territorio nazionale, con 13 strutture 4 e 5 stelle in varie regioni.Compiti...
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Capo Partita Ai Primi Per Ristorante Tradizionale
4 settimane fa
Alà dei Sardi, Sardegna, Italia Restworld Societ Benefit A tempo pienobOfferta di Lavoro:/bbrbrIl Ristorante Casentino di Poppi (Arezzo), cliente del circuito bRestworld Societ Benefit/b, sta cercando un bCuoco Capo Partita Ai Primi/b appassionato e competente.brbrIl menu del Ristorante Casentino è ispirato ai sapori tipici locali e offre una varietà di piatti, tra cui antipasti misti di salumi e formaggi locali, primi...
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Aiuto Cuoco
6 mesi fa
Forte dei Marmi, Italia St. Mauritius Hotel A tempo pieno_**Per questa posizione non è previsto alloggio**_._ Hotel St.Mauritius **, rinomata struttura 4 stelle lusso di Forte dei Marmi, per il suo rinnovato ristorante "Sciabola" ricerca la seguente figura: **Aiuto cuoco** **Requisiti**: - Almeno 1 anno di esperienza nello stesso ruolo in hotel e/o ristoranti - Puntualità e rispetto degli orari - Ottima...
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San Casciano dei Bagni, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pienoDescrizione del lavoroItalian Hospitality Collection è una collezione di alberghi e resort che offre esperienze di ospitalità italiana autentiche.Nostra missione è riunire strutture d'eccellenza per offrire ai nostri ospiti esperienze indimenticabili nel vero stile italiano.Cercasi Cuoco capo partita per il servizio continuato presso Fonteverde Lifestyle...
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Cucinatore Capo di Partita
4 settimane fa
Alà dei Sardi, Sardegna, Italia G.R.A. Sas A tempo pienoLa nostra struttura ricettiva, situata a pochi chilometri da Cosenza, è alla ricerca di un Cucinatore Capo di Partita. Il candidato verrà affiancato dagli Executive Chef di fama internazionale, con i quali svolgerà le mansioni di cucina in sinergia.Richiesta conoscenza della cucina tradizionale italiana e relativa esperienza di almeno 2 anni nel ruolo....
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Cucina Capo di Sezione
4 settimane fa
San Casciano dei Bagni, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pienoMissione e ObiettiviLa nostra missione è quella di unire strutture di eccellenza per offrire ai nostri ospiti esperienze indimenticabili nel vero stile italiano. Cerchiamo un Cuoco Capo Partita per il servizio e con orario continuato presso la nostra struttura Fonteverde Lifestyle & Thermal Retreat 5* lusso, affiliata con "The Leading Hotels of the...
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Capo Cuoco/a di mensa con esperienza
1 mese fa
Ronchi dei Legionari, Friuli Venezia Giulia, Italia Adecco Italia A tempo pienoOfferta di Lavoro: Capo Cuoco/aHai esperienza come cuoco/cuoca? Abbiamo un'opportunità full time per te.Descrizione del LavoroStiamo cercando un/a Capo Cuoco/a per un'importante azienda nel settore della ristorazione collettiva. Se sei una persona dinamica e affidabile, questa potrebbe essere la tua occasione.ResponsabilitàPreparazione autonoma e...
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Capo Partita Per Ristorante Di Carne
5 mesi fa
Ronchi dei Legionari, Italia Restworld Srl A tempo pienoCapo partita per ristorante di carneDescrizione"Bracerie Venete", ristorante di carne a Trieste, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 2 Capi Partita.Il locale è chiuso per ristrutturazione, riaprirà il 26 luglio.