Chef de Partie
3 settimane fa
Paragon 700 Boutique Hotel & SPA di Ostuni, Puglia, offre la posizione di Cuoco capo partita.
Ristorante700, nato a Giugno 2020, ad oggi ha ottenuto eccellenti risultati conseguendo Forchetta Gambero Rosso entrando a far parte inoltre della guida Michelin.
Responsabilità del Cuoco Capo Partita
- Preparare la linea di produzione relativa alla propria partita.
Tale produzione dovrà essere scrupolosamente eseguita sulla base delle ricette e tecniche di lavorazione dettate dallo chef.
- Collaborare con il resto del team di cucina per garantire cibo e servizio di alta qualità.
- Mantenere la propria area della cucina sicura e nel rispetto delle regole di pulizia stabilite dai protocolli aziendali.
- Garantire la necessaria fornitura dei generi alimentari necessari per la produzione del cibo relativo alla propria partita e predisporre gli ordini dei prodotti mancanti.
- Migliorare i metodi di preparazione del cibo in base al feedback dei clienti e sempre sotto la supervisione dello Chef.
- Pazienza e propensione al problem-solving
- Passione e determinazione
- Collaborare con le altre partite e garantire un elevata capacità di multitasking e flessibilità
- Sorvegliare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti all’interno della propria partita
- Almeno 2 anni di esperienza nei ristoranti fine dining
- CV con foto
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Benefit:
- Orario flessibile
Orario:
- Orario flessibile
Esperienza:
- chef de partie: 2 anni (Preferenziale)
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Chef de Partie
4 settimane fa
Ostuni, Italia Paragon700 A tempo pienoParagon 700 Boutique Hotel & SPA di Ostuni, Puglia, offre la posizione di Cuoco capo partita. Ristorante700, nato a Giugno 2020, ad oggi ha ottenuto eccellenti risultati conseguendo Forchetta Gambero Rosso entrando a far parte inoltre della guida Michelin. Restaurant700 propone pietanze che celebrano gli ingredienti e la cucina locale con un tocco...
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Chef De Partie- Ostuni
2 settimane fa
Ostuni, Italia During A tempo pienoDuring SpA During Spa Filiale di Martina Franca, ricerca per prestigiosa Masseria, tra Ceglie Messapica e Ostuni, N.1 CHEF DE PARTIE La risorsa si occuperà di gestire l'area di produzione a lui assegnata: primi, secondi di pesce, secondi di carne, verdure, dolci. Si richiede: esperienza nella mansione; residenza nel raggio di 15 km; essere...
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Pastry Chef de Partie
1 mese fa
Ostuni, Italia Paragon700 A tempo pienoParagon 700 Boutique Hotel & SPA di Ostuni, Puglia, offre la posizione di Pastry Chef de Partie. Ristorante700, nato a Giugno 2020, ad oggi ha ottenuto eccellenti risultati conseguendo Forchetta Gambero Rosso entrando a far parte inoltre della guida Michelin. Restaurant700 propone pietanze che celebrano gli ingredienti e la cucina locale con un tocco...
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Chef de Rang
1 mese fa
Ostuni, Italia Ostuni a Mare A tempo pienoLungo le coste del mare di Ostuni si trova **Ostuni a Mare**: la struttura è totalmente immersa nel verde della tipica vegetazione della macchia mediterranea, circondato da alberi bassi, giunchi, ginepri, pini marini e olivi selvatici. Una nuova proposta di soggiorno della struttura, in uno dei territori cardine del turismo internazionale, in grado di...
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Chef de Cuisine
4 settimane fa
Ostuni, Italia Masseria San Paolo Grande A tempo pienoMasseria San Paolo Grande cerca una posizione di **Chef de Cusine, **da inserire in un organico giovane e dinamico, in costante evoluzione. Ambiente elegante e ricercato, servizio attento e di classe per una clientela di nicchia. Il nostro obiettivo è generare costantemente un clima lavorativo sereno e non stressante. Il concept di Masseria e della cucina...
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Chef de Rang
4 settimane fa
Ostuni, Italia Paragon700 boutique Hotel & Spa A tempo pienoLe vostre responsabilità includeranno la cura della mise en place, pulizia della sala insieme ai colleghi, cura del cliente, gli ordini di cibo e vino (il riconoscimento dei vini pugliesi e italiani è un must), la gestione dei tavoli e dell'ambiente del ristorante. La verrà richiesto di trasmettere ai clienti la conoscenza dei menu e di tutti gli...
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Responsabili di Sala
1 mese fa
Ostuni, Italia Masseria San Paolo Grande A tempo pieno**Posizione**: Responsabile di Sala / Chef de Rang / Sommelier La risorsa si occuperà di - coordinamento con staff di sala e maitre - allestimento della sala, table set e mise en place; - accoglienza dei clienti; - presentazione del menù e della carta dei vini, con conoscenza approfondita e dettagliata delle stesse; illustrazione dei piatti (ingredienti,...
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Responsabili di Sala e Maitre
4 settimane fa
Ostuni, Italia Masseria San Paolo Grande A tempo pieno**Posizione**: Responsabile di Sala / Chef de Rang / Sommelier La risorsa si occuperà di - coordinamento con staff di sala e maitre - allestimento della sala, table set e mise en place; - accoglienza dei clienti; - presentazione del menù e della carta dei vini, con conoscenza approfondita e dettagliata delle stesse; illustrazione dei piatti (ingredienti,...
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Chef De Partie- Stagione Estiva 2024 La Sommità
3 settimane fa
Ostuni, Italia Château De Mercuès A tempo pienoJob Description• E' responsabile per l'esecuzione della propria partita in base alla necessità• Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti• Misura le dosi seguendo le procedure previste• Controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate• Supporta la brigata in caso di necessità• Is responsible for...
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Chef de partie- Stagione estiva 2024 La Sommità
3 settimane fa
Ostuni, Italia Château de Mercuès A tempo pienoJob Description • E’ responsabile per l'esecuzione della propria partita in base alla necessità • Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti • Misura le dosi seguendo le procedure previste • Controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate • Supporta la brigata in caso di necessità • Is...
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Chef di Partita
1 mese fa
Ostuni, Italia Temporary spa A tempo pieno**Temporary spa**, agenzia per il lavoro, è tra le prima agenzie italiane specializzate nel campo della selezione e somministrazione di risorse umane. Per prestigiosa azienda cliente del settore alberghiero ricerchiamo: **Chef di partita** Il ruolo prevede: - la preparazione delle pietanze secondo le ricette dello Chef, - la cottura e presentazione dei...
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Cuoco Pasticcere
1 mese fa
Ostuni, Italia Masseria San Paolo Grande A tempo pienoLo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite. Riporta a: Head Chef. **Principali compiti e responsabilità**: - Si occupa della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le...
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Cuoco Pasticcere
1 mese fa
Ostuni, Italia Masseria San Paolo Grande A tempo pienoLo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite. Riporta a: Head Chef. **Principali compiti e responsabilità**: - Si occupa della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le...
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Commis di Cucina
4 settimane fa
Ostuni, Italia Paragon700 A tempo pienoParagon 700 Boutique Hotel & SPA di Ostuni, Puglia, offre la posizione di Chef de Partie. Ristorante700, nato a Giugno 2020, ad oggi ha ottenuto eccellenti risultati conseguendo Forchetta Gambero Rosso entrando a far parte inoltre della guida Michelin. Restaurant700 propone pietanze che celebrano gli ingredienti e la cucina locale con un tocco...
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Chef de rang- Stagione Estiva 2024
1 settimana fa
Ostuni, Italia Château de Mercuès A tempo pienoJob Description All'interno del ristorante stellato, in accordo e sotto la supervisione del Responsabile del Ristorante, la risorsa si occuperà di: - mise en place della tavola e il servizio - partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala - registrare gli ordini, servire il vino, prendersi cura dell'ospite e prestare attenzione ai...
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Chef de partie
1 mese fa
Ostuni, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoEntreprise :Nascosta dietro la principale chiesa della città, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di Ostuni. Dietro il portale di ispirazione catalana, si svela una vera e propria oasi: l'armonia di toni bianchi e crema, la pietra naturale e gli arredi minimalisti invitano a...
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Chef De Partie- Stagione Estiva 2024 La Sommità
2 settimane fa
Ostuni, Italia Tn Italy A tempo pienocol-wideJob Description:Job Description• E' responsabile per l'esecuzione della propria partita in base alla necessità• Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti• Misura le dosi seguendo le procedure previste• Controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate• Supporta la brigata in caso di...
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Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pieno• E' responsabile per l'esecuzione della propria partita in base alla necessità• Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti• Misura le dosi seguendo le procedure previste• Controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate• Supporta la brigata in caso di necessità• Is responsible for running his own...
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Chef de Rang- La Sommità
5 giorni fa
Ostuni, Italia La Sommità Relais A tempo pienoJob opening criteria The company Nascosta dietro la principale chiesa della città, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di Ostuni. Dietro il portale di ispirazione catalana, si svela una vera e propria oasi: l'armonia di toni bianchi e crema, la pietra naturale e gli arredi...
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Chef de rang
1 settimana fa
Ostuni, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoEntreprise :Nascosta dietro la principale chiesa della città, una bella dimora del XVI secolo si fonde nel bianco del luogo: La Sommità, arroccata in alto nel centro storico di Ostuni. Dietro il portale di ispirazione catalana, si svela una vera e propria oasi: l'armonia di toni bianchi e crema, la pietra naturale e gli arredi minimalisti invitano a...