Corso di Cucina Avanzata
3 settimane fa
ISCRIZIONI APERTE AL CORSO IN AUDIOVIDEO CONFERENZA DI CUCINA AVANZATA- IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE
CALENDARIO:
6 ore, 3 lezioni
DOCENTE:
Cuoca professionista
RILASCIA:
Attestato di Frequenza Formativo.
MODALITA DIDATTICA:
Streaming a distanza con docente in diretta.
DESCRIZIONEIl corso di cucina avanzata affronterà diverse tecniche di cottura e presentazione dei piatti. Le ricette potranno essere personalizzate secondo i gusti dei partecipanti e la reperibilità degli ingredienti.
DESTINATARIIl corso è rivolto a principianti ed appassionati aventi già nozioni di cucina che abbiano voglia di imparare e sperimentare.
CONTENUTI 6 ore, 3 lezioni
LEZIONEIn cucina è bene avere una padronanza degli spazi e soprattutto e degli utensili perché ci aiutano a completare i piatti. Ultimamente molte attrezzature professionali sono state ridimensionate ed introdotte anche nelle cucine domestiche/amatoriali, per esempio:
abbattitore, planetaria, mixer, sifone, sferificatore.
Useremo il SIFONE, introducendolo nella nostra gastronomia quotidiana per realizzare piatti gustosi. Parallelamente un ripasso dei gelificatori ed addensanti come la farina di gomma di guar, lagar agar, la colla di pesce, lamido.
Creeremo delle salse addensate e colate utilizzando anche il MIXER come side ai nostri piatti e cucineremo:
FILETTO con riduzione di sottobosco e mousse di tubero
CREMA vegetale da guarnizione
SECONDA LEZIONELa cottura combinata è un accostamento di diversi ingredienti cucinati con diverse tecniche.A vapore, grigliati, al forno e poi impiattati per realizzare il prodotto finale.
La WOK sarà la pentolautilizzata per saltare dei peperoni, la VAPORIERA di BAMBÙ per sbollentare delle lingue di zucchine e delle puntarelle di carote. PADELLA ANTIADERENTE per scottare il salmone, FRIGGITRICE per dare croccantezza al porro.
Quindi prepareremo:
SALMONE SCOTTATO con nido di porro croccante, verticalità di verdure e corallo edibile in guarnizione.
TERZA LEZIONELa cucina è fantasia, scienza, estetica, ma soprattutto sapore. Le nostre papille gustative si esaltano la memoria organolettica. Saper presentare la semplicità del gusto implica la CONOSCENZA DELLE PROPRIETÀ DEGLI INGREDIENTI.
La PRESENTAZIONE DEL PIATTO gioca un ruolo importante agli occhi dei nostri commensali, vedremo insieme come disegnare i nostri piatti e come presentarli.
Riproporremo quindi una rivisitazione di un piatto popolare in versione FINGER FOOD:
ARICCIA alla crema duovo e chips viola
ARIA MOLECOLARE
OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA, COMPETENZEObiettivi:
Padronanza delle tecniche di cottura, conoscenza degli ingredienti, sviluppo del gusto e della creatività in cucina.
Punti di forza:
Tre lezioni concentrate su ricette classiche rivisitate per stimolare la fantasia e perfezionare il gusto, consolidando le proprie competenze.
Competenze:
Al termine del percorso formativo il discente avrà acquisito competenze nelle cotture e tagli di materie prime, padronanza piano cottura, consapevolezza degli accostamenti.
QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONIRichiedi maggiori informazioni, senza impegno Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari, modulo iscrizione e metodi di pagamento.
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Corso di Cucina Avanzata
1 mese fa
Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoISCRIZIONI APERTE AL CORSO IN AUDIO- CONFERENZA DI CUCINA AVANZATA - CORSO A PAGAMENTO CALENDARIO: 8 ore, 4 lezioni DOCENTE: Cuoca e Formatrice di Cucina di comprovata esperienza in Accademie e in Cucine Professionali Ricettive. RILASCIA: Attestato di Frequenza Formativo. MODALITA? DIDATTICA: Streaming a distanza con docente in diretta. DESCRIZIONEIl corso...
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Corso di Cucina Vegana
1 mese fa
Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoISCRIZIONI APERTE AL CORSO IN AUDIOVIDEO CONFERENZA DI CUCINA VEGANA - CORSO A PAGAMENTO CALENDARIO: 6 ore, 3 lezioni DOCENTE: Cuoca professionista RILASCIA: Attestato di Frequenza Formativo. MODALITA? DIDATTICA: Streaming a distanza con docente in diretta. Il corso di cucina vegana è un corso sulle tecniche di cottura con materie prime se e non derivate di...
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Corso di Cucina Vegana
4 settimane fa
Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoISCRIZIONI APERTE AL CORSO IN AUDIOVIDEO CONFERENZA DI CUCINA VEGANA - CORSO A PAGAMENTO CALENDARIO: 6 ore, 3 lezioni DOCENTE: Cuoca professionista RILASCIA: Attestato di Frequenza Formativo. MODALITA? DIDATTICA: Streaming a distanza con docente in diretta. Il corso di cucina vegana è un corso sulle tecniche di cottura con materie prime se e non derivate di...
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Corso di Cucina Base
1 mese fa
Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoISCRIZIONI APERTE AL CORSO IN AUDIOVIDEO CONFERENZA DI CUCINA BASE - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE CALENDARIO: 12 ore, 6 lezioni DOCENTE: Cuoca e Formatrice di Cucina di comprovata esperienza in Accademie e in Cucine Professionali Ricettive. RILASCIA: Attestato di Frequenza Formativo. MODALITA DIDATTICA: Streaming a distanza con docente in...
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Corso di Cucina Base
4 settimane fa
Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoIscrizioni aperte al corso in audiovideo conferenza di cucina base - il corso prevede una quota di iscrizione Calendario: 12 ore, 6 lezioni Docente: Cuoca e formatrice di cucina di comprovata esperienza in accademie e in cucine professionali ricettive. Rilascia: Attestato di frequenza formativo. Modalita didattica: Streaming a distanza con docente in...
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Corso Pratico di Cucina a Cas leone Cr
1 mese fa
Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoIscrizioni aperte al corso di formazione pratica di cucina organizzato a cas**leone cr - corso a pagamento richiedi informazioni Scheda técnicadu 28 ore, 7 lezioni. Docente: Cuoco/chef. Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di cucina.: Il corso si svolgerà presso una cucina attrezzata. Titolo: Si rilascia attestato di frequenza...
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Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE IN AUDIOVIDEO CONFERENZA DI EXAVANZATO PER LA GESTIONE AZIENDALE IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE CALENDARIO: 18 ore, 6 lezioni,. DOCENTE: Consulente di Servizi alle Imprese. MATERIALE DIDATTICO: Dispense/Slide. MODALITA DIDATTICA: Streaming a distanza con docente in diretta. RILASCIA: Attestato di Frequenza...
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Corso di Exavanzato Per La Gestione Aziendale
4 settimane fa
Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoIscrizioni aperte al corso di formazione in audiovideo conferenza di exavanzato per la gestione aziendale il corso prevede una quota di iscrizione Calendario: 18 ore, 6 lezioni,. Docente: Consulente di servizi alle imprese. Materiale didattico: Dispense/slide. Modalita didattica: Streaming a distanza con docente in diretta. Rilascia: Attestato di frequenza...
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Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A VILLANOVA D'ASTI (AT) - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE SCHEDA TECNICADurata: 35 ore - Lezioni: 10 Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit di pasticceria. Docenti: Maestri Pasticceri. Rilascia: Attestato di Frequenza Importante Azienda Importante Azienda e Attestato di Formazione...
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Corso Pratico di Pasticceria a Chiuro So
1 mese fa
Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A CHIURO SO - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE SCHEDA TECNICADu 35 ore - Lezioni: 10 Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit di pasticceria. Docenti: Maestri Pasticceri. Rilascia: Attestato di Frequenza Progetto Confidenziale e Attestato di Formazione pratica rilasciato dal...
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Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A CASTELMASSA (RO) - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE SCHEDA TECNICADurata: 35 ore - Lezioni: 10 Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit di pasticceria. Docenti: Maestri Pasticceri. Rilascia: Attestato di Frequenza Progetto PerFormare e Attestato di Formazione pratica rilasciato...
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Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A CASTELMASSA RO - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE SCHEDA TECNICADu 35 ore - Lezioni: 10 Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit di pasticceria. Docenti: Maestri Pasticceri. Rilascia: Attestato di Frequenza Progetto Confidenziale e Attestato di Formazione pratica rilasciato dal...
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Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A Confidenziale GENESIO ED UNITI PV - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE SCHEDA TECNICADu 35 ore - Lezioni: 10 Calendario: Sabato pomeriggio. Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria. Docenti: Pasticceri professionisti. Rilascia: Attestato di Frequenza...
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Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A TRINITA' D'AGULTU E VIGNOLA (SS) - CORSO A PAGAMENTO. SCHEDA TECNICADurata: 36 ore, 12 lezioni. Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit di pasticceria. Docenti: Pasticceri professionisti. Rilascia: Attestato di frequenza Importante Azienda Importante Azienda e Attestato di formazione...
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Corso Pratico di Pasticceria a Trinità D'agultu e
4 settimane fa
Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A TRINITA' D'AGULTU E VIGNOLA SS - CORSO A PAGAMENTO. SCHEDA TECNICADu 36 ore, 12 lezioni. Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit di pasticceria. Docenti: Pasticceri professionisti. Rilascia: Attestato di frequenza Confidenzialee Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del...
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Corso di Pasticceria a Grassobbio Bg
1 mese fa
Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A GRASSOBBIO BG - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE SCHEDA TECNICADu 35 ore - Lezioni: 10 Calendario: 2 sere a settimana. Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria necessari per la parte pratica verranno forniti in proprietà a ciascun allievo. Docenti: I...
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Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A PIERANICA CR - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE SCHEDA TECNICADu 35 ore - Lezioni: 10 Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria. Docenti: Pasticceri professionisti. Rilascia: Attestato di frequenza Progetto Confidenziale e Attestato di formazione pratica...
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Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A GRASSOBBIO (BG) - CORSO A PAGAMENTO SCHEDA TECNICADurata: 35 ore - Lezioni: 10 Calendario: 2 sere a settimana. Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a ciascun allievo. Docenti: I ns. Formatori sono...
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Corso Java Full Stack
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Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoTecninf. nata nel 2008, che fornisce un'ampia gamma di servizi, consulenze e soluzioni innovative: Organizza CORSO GRATUITO JAVA FULL STACK FINALIZZATO ALL'ASSUNZIONE Prosegue la selezione per partecipare al corso di formazione JAVA che permetterà ai partecipanti di acquisire competenze tecniche tra le più avanzate (sia Back-end che Front-End). Ogni...
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Corso di Panificazione
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Lazio, Italia Confidenziale A tempo pienoISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE DI PANIFICAZIONE FRUIBILE IN AUDIOVIDEO CONFERENZA - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE CALENDARIO: 18 ore, 6 lezioni. DOCENTE: Pasticcere e/- Panificatore RILASCIA: Attestato di Frequenza Formativo Importante Azienda Confidenziale. DESCRIZIONEIl corso di panificazione permette di acquisire le tecniche...
