Assistente Sommelier- Ristorante Quadri

7 mesi fa


Venezia, Italia Ristorante Quadri A tempo pieno

Job opening criteria

The company

Il Ristorante Quadri offre una vista mozzafiato su piazza San Marco. Creato nel 1831 sopra allo storico Gran Caffè, questo ristorante oggi stellato è stato rilevato nel 2010 dalla famiglia Alajmo, stimati ristoratori veneti da tre generazioni. La sala, rinnovata di recente da Philippe Starck, è il riflesso della cucina che vi si assapora: un modello di eleganza e poesia. Immaginati da Max Alajmo e realizzati a Venezia dagli chef Silvio Giavedoni e Sergio Preziosa, i menù propongono un'originale rivisitazione della gastronomia tradizionale italiana e veneta. Le associazioni sono audaci e la qualità degli ingredienti, provenienti dal mercato di Rialto, irreprensibile. Lasciatevi sedurre dai petali di cavolfiore al caviale o dai tortelli ripieni di granchio serviti con stracciatella e tartufo bianco...

Job description

All'interno del ristorante 3* Michelin in accordo e sotto la supervisione del Sommelier e dell'F&B Manager si occupa:
di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)
di supportare la programmazione e creazione della carta dei vini
di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti
di partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala
di supportare le esigenze degli ospiti incontrando i loro gusti e ottimizzando la vendita
di supportare la gestione della cantina
di effettuare verifiche su andamenti vendite e obiettivi in collaborazione con F&B Manager e Sommelier

Contratto e retribuzione saranno commisurati all'effettiva esperienza della risorsa scelta.

Orario di lavoro di 40 ore distribuito su 5 giorni su 7

Vitto e alloggio oppure residenza in zona

Profile description

Certificazione in ambito sommellerie

Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua

Una buona conoscenza dei vini

Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*

Completano il profilo capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e team working



  • Venezia, Italia Ristorante Quadri A tempo pieno

    **Company Description** Il Ristorante Quadri offre una vista mozzafiato su piazza San Marco. Creato nel 1831 sopra allo storico Gran Caffè, questo ristorante oggi stellato è stato rilevato nel 2010 dalla famiglia Alajmo, stimati ristoratori veneti da tre generazioni. La sala, rinnovata di recente da Philippe Starck, è il riflesso della cucina che vi si...


  • Venezia, Italia Ristorante Quadri A tempo pieno

    **Company Description**Il Ristorante Quadri offre una vista mozzafiato su piazza San Marco. Creato nel 1831 sopra allo storico Gran Caffè, questo ristorante oggi stellato è stato rilevato nel 2010 dalla famiglia Alajmo, stimati ristoratori veneti da tre generazioni. La sala, rinnovata di recente da Philippe Starck, è il riflesso della cucina che vi si...


  • Venezia, Italia Ristorante Quadri A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda** Il Ristorante Quadri offre una vista mozzafiato su piazza San Marco. Creato nel 1831 sopra allo storico Gran Caffè, questo ristorante oggi stellato è stato rilevato nel 2010 dalla famiglia Alajmo, stimati ristoratori veneti da tre generazioni. La sala, rinnovata di recente da Philippe Starck, è il riflesso della cucina che vi...

  • Assistent Sommelier

    3 settimane fa


    Venezia, Italia Casa Angelina A tempo pieno

    Assiste il Sommelier durante il servizio al nostro Michelin Star Restaurant. Si occuperà di tutto quanto il Sommelier gli delega. Giovane almeno primo livello di corso da sommelier, con esperienza di almeno una Stagione nel ruolo, con attitudine a questo lavoro. Spiccata attitudine al contatto con gli ospiti. Affidabilità, Lealtà e Onestà


  • Venezia, Italia ENRICO BARTOLINI SRL A tempo pieno

    Per il nostro ristorante due stelle Michelin "**GLAM**" siamo alla ricerca di un/a **ASSISTANT SOMMELIER ** da inserire nel team di sala. Il ristorante GLAM si trova a Venezia all'interno di Palazzo Venart situato in Santa Croce lungo il Canale Grande. Dovrà essere motivato e flessibile, con passione e personalità. Massima educazione, cortesia e...

  • Sommelier

    6 mesi fa


    Venezia, Italia HR Search A tempo pieno

    La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario contabile, ricerca per proprio cliente: Sommelier per Hotel 5 stelle a Venezia (#8957) Posizione e Responsabilità: - Arricchire l’offerta gastronomica e migliorare l'esperienza complessiva dei nostri ospiti. - Il Sommelier selezionato...

  • Sommelier

    6 mesi fa


    Venezia, Italia Pietra Rossa A tempo pieno

    Pietra Rossa cerca una figura professionale di sala adatta a ricoprire il ruolo di addetto vini presso il ristorante locato in centro storico a Venezia. Da sempre Andrea Lorenzon, titolare dell'attività, sceglie vini artigianali a fermentazione spontanea per la sua carta vini. La figura professionale dovrà quindi preferibilmente avere esperienza in...

  • Head Sommelier

    2 mesi fa


    Venezia, Italia Horecase A tempo pieno

    Posizione: Siamo esperti nella ricerca e selezione di personale qualificato per il settore HORECA.Role: Per una rinomata catena di ristoranti di alta gamma, siamo alla ricerca di un Head Sommelier.Activities: Gestione della selezione e cura della cantina dei vini. Creazione delle carte dei vini in linea con i menu e i gusti della clientela. Consulenza ai...

  • Head Sommelier

    1 mese fa


    Venezia, Italia Horecase A tempo pieno

    Posizione: Siamo esperti nella ricerca e selezione di personale qualificato per il settore HORECA.Role: Per una rinomata catena di ristoranti di alta gamma, siamo alla ricerca di un Head Sommelier.Activities: Gestione della selezione e cura della cantina dei vini.Creazione delle carte dei vini in linea con i menu e i gusti della clientela.Consulenza ai...


  • Friuli Venezia Giulia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Fortezza Servizi Fiduciari ricerca assistenti bagnanti con brevetto per lavoro in struttura sita a Belvedere di Aquileia (UD); il lavoro si svolgerà dal lunedì alla domenica con riposo settimanale, è prevista la possibilità di alloggio in appartamento e di convenzioni con ristoranti in loco.


  • Venezia, Italia Nolinski Venise A tempo pieno

    Gli hotel Nolinski offrono un «luxury retreat» a Parigi e ora anche a Venezia, in mezzo a quartieri pieni di vita e monumenti, unendo con eleganza il benessere dei clienti ad un servizio molto attento alle loro esigenze._ - Venezia rappresenta la prima destinazione estera del gruppo Evok. Il suo approccio raffinato alla vita, che porta con sé la fantasia...


  • Venezia, Italia Nolinski Venise A tempo pieno

    Gli hotel Nolinski offrono un «luxury retreat» a Parigi e ora anche a Venezia, in mezzo a quartieri pieni di vita e monumenti, unendo con eleganza il benessere dei clienti ad un servizio molto attento alle loro esigenze._ - Venezia rappresenta la prima destinazione estera del gruppo Evok. Il suo approccio raffinato alla vita, che porta con sé la fantasia...

  • Direttore Food

    4 mesi fa


    Venezia, Italia Soluzione Lavoro Turismo sas A tempo pieno

    Selezioniamo per **Airelles Venice** il **Direttore Food & Beverage**. Il gruppo Airelles gestisce 6 destinazioni di lusso in Francia con una filosofia tutta orientata alla tradizione, allo stile ed al rispetto della personalità di ogni singola “maison”, come vengono chiamate le strutture ricettive. Un castello alpino sulle piste di Courchevel, un...


  • Venezia, Italia toptata A tempo pieno

    Buongiorno, una mia cara amica, titolare di un ristorante, cerca un supporto per il suo bambino di 16 mesi. La necessità può essere modulata a seconda della disponibilità della paersona, 2 le opzioni: - contratto fulltime, 40 ore settimanali suddivise in: le pause pranzo di lunedì, giovedì, venerdì, domenica dalle 11.00 alle 14.30 circa + le sere di...

  • Direttore Food

    2 settimane fa


    Venezia, Italia Soluzione Lavoro Turismo Sas A tempo pieno

    Selezioniamo per **Airelles Venice** il **Direttore Food & Beverage**.Il gruppo Airelles gestisce 6 destinazioni di lusso in Francia con una filosofia tutta orientata alla tradizione, allo stile ed al rispetto della personalità di ogni singola "maison", come vengono chiamate le strutture ricettive. Un castello alpino sulle piste di Courchevel, un palazzo...


  • Venezia, Italia Toptata A tempo pieno

    Buongiorno,una mia cara amica, titolare di un ristorante, cerca un supporto per il suo bambino di 16 mesi. La necessità può essere modulata a seconda della disponibilità della persona, con 2 opzioni:Contratto full-time: 40 ore settimanali suddivise in: le pause pranzo di lunedì, giovedì, venerdì, domenica dalle 11.00 alle 14.30 circa + le sere di...