Assistente Sommelier- Ristorante Quadri

4 mesi fa


Venezia, Italia Ristorante Quadri A tempo pieno

Job opening criteria

The company

Il Ristorante Quadri offre una vista mozzafiato su piazza San Marco. Creato nel 1831 sopra allo storico Gran Caffè, questo ristorante oggi stellato è stato rilevato nel 2010 dalla famiglia Alajmo, stimati ristoratori veneti da tre generazioni. La sala, rinnovata di recente da Philippe Starck, è il riflesso della cucina che vi si assapora: un modello di eleganza e poesia. Immaginati da Max Alajmo e realizzati a Venezia dagli chef Silvio Giavedoni e Sergio Preziosa, i menù propongono un'originale rivisitazione della gastronomia tradizionale italiana e veneta. Le associazioni sono audaci e la qualità degli ingredienti, provenienti dal mercato di Rialto, irreprensibile. Lasciatevi sedurre dai petali di cavolfiore al caviale o dai tortelli ripieni di granchio serviti con stracciatella e tartufo bianco...

Job description

All'interno del ristorante 3* Michelin in accordo e sotto la supervisione del Sommelier e dell'F&B Manager si occupa:
di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)
di supportare la programmazione e creazione della carta dei vini
di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti
di partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala
di supportare le esigenze degli ospiti incontrando i loro gusti e ottimizzando la vendita
di supportare la gestione della cantina
di effettuare verifiche su andamenti vendite e obiettivi in collaborazione con F&B Manager e Sommelier

Contratto e retribuzione saranno commisurati all'effettiva esperienza della risorsa scelta.

Orario di lavoro di 40 ore distribuito su 5 giorni su 7

Vitto e alloggio oppure residenza in zona

Profile description

Certificazione in ambito sommellerie

Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua

Una buona conoscenza dei vini

Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*

Completano il profilo capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e team working



  • Venezia, Italia Ristorante Quadri A tempo pieno

    **Company Description** Il Ristorante Quadri offre una vista mozzafiato su piazza San Marco. Creato nel 1831 sopra allo storico Gran Caffè, questo ristorante oggi stellato è stato rilevato nel 2010 dalla famiglia Alajmo, stimati ristoratori veneti da tre generazioni. La sala, rinnovata di recente da Philippe Starck, è il riflesso della cucina che vi si...


  • Venezia, Veneto, Italia Ristorante Quadri A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl nostro Ristorante 3* Michelin cerca un professionista qualificato per occuparsi della gestione della cantina e del servizio ai clienti.Compiti PrincipaliCurare la gestione della cantina, inclusi inventari, magazzino e acquisti.Supportare la programmazione e la creazione della carta dei vini.Gestire gli acquisti nel rispetto dei...


  • Venezia, Veneto, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl nostro ristorante 3* Michelin cerca un professionista qualificato per occuparsi della gestione della cantina e del servizio al tavolo. Le tue responsabilità saranno:Curare la gestione della cantina, compresa la gestione degli inventari, il magazzino e gli acquisti.Supportare la programmazione e la creazione della carta dei...


  • Venezia, Italia Ristorante Quadri A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda** Il Ristorante Quadri offre una vista mozzafiato su piazza San Marco. Creato nel 1831 sopra allo storico Gran Caffè, questo ristorante oggi stellato è stato rilevato nel 2010 dalla famiglia Alajmo, stimati ristoratori veneti da tre generazioni. La sala, rinnovata di recente da Philippe Starck, è il riflesso della cucina che vi...


  • Venezia, Italia Ristorante Quadri A tempo pieno

    Il Ristorante Quadri offre una vista mozzafiato su piazza San Marco. Creato nel 1831 sopra allo storico Gran Caffè, questo ristorante oggi stellato è stato rilevato nel 2010 dalla famiglia Alajmo, stimati ristoratori veneti da tre generazioni. La sala, rinnovata di recente da Philippe Starck, è il riflesso della cucina che vi si assapora: un modello di...


  • Venezia, Italia Ristorante Quadri A tempo pieno

    Descrizione del lavoro All'interno del ristorante 1* Michelin lo stagista affiancherà il tutor nelle seguenti attività : gestire la mise en place accogliere la clientela sbarazzare la sala, pulire e mantenere l'ordine supportare  nella gestione operativa del servizio di sala, nel rispetto degli standard e delle procedure HACCP Servizio del vino e altre...


  • Venezia, Veneto, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl nostro ristorante 3* Michelin cerca un professionista qualificato per occuparsi della gestione della cantina, della programmazione e creazione della carta dei vini, degli acquisti e della gestione degli stock. L'ideale sarebbe un candidato con esperienza nel settore enologico e conoscenza dei vini.Competenze RichiesteLa conoscenza...


  • Venezia, Veneto, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl nostro ristorante 3* Michelin cerca un professionista per occuparsi della gestione della cantina, della programmazione e creazione della carta dei vini, degli acquisti e della gestione degli stock. Il candidato ideale avrà una buona conoscenza dei vini e sarà in grado di supportare le esigenze degli ospiti.RequisitiLa...


  • Venezia, Veneto, Italia Ristorante Quadri A tempo pieno

    Descrizione del lavoroIl nostro ristorante 1* Michelin offre l'opportunità di un stage di formazione di 4/6 mesi per un apprendista di servizio. L'obiettivo del stage è di fornire all'apprendista le competenze necessarie per lavorare in un ambiente di servizio eccellente.Attività del lavoroGestione della mise en placeAccoglienza della...


  • Venezia, Veneto, Italia Relizont Filiale di Padova A tempo pieno

    Prestigioso ristorante di Venezia, situato in una delle piazze più iconiche, è alla ricerca di un Sommelier da inserire nel proprio team con un contratto a tempo indeterminato. Il ruolo prevede di:accogliere i clienti con professionalitàpresentare la selezione di vini e fornire consigli sugli abbinamenti gastronomicigarantire il rispetto delle normative...


  • Venezia, Veneto, Italia Relizont Filiale di Padova A tempo pieno

    Prestigioso ristorante di alta classe situato in una delle zone più iconiche di Venezia è alla ricerca di un Sommelier da inserire nel proprio team con un contratto a tempo indeterminato. Il candidato selezionato avrà il compito di accogliere i clienti, presentare la carta dei vini e fornire consigli esperti per l'abbinamento con i piatti. Sarà inoltre...


  • Venezia, Veneto, Italia Relizont A tempo pieno

    **Il ruolo del Sommelier in un ristorante di lusso**La nostra azienda, Relizont, è alla ricerca di un professionista qualificato per ricoprire il ruolo di Sommelier in uno dei nostri ristoranti di lusso a Venezia.**Le responsabilità del Sommelier**Accogliere i clienti e fornire loro un'esperienza di servizio eccellente;Illustrare la carta dei vini e...


  • Venezia, Veneto, Italia Relizont A tempo pieno

    **Il ruolo del Sommelier in un ristorante di lusso**La nostra azienda, Relizont, è alla ricerca di un professionista qualificato per ricoprire il ruolo di Sommelier in uno dei nostri ristoranti di lusso a Venezia.**Le responsabilità del Sommelier**Accogliere i clienti e fornire loro un'esperienza di servizio eccellente;Illustrare la carta dei vini e...

  • Assistant Sommelier

    3 giorni fa


    Venezia, Italia ENRICO BARTOLINI SRL A tempo pieno

    Per il nostro ristorante due stelle Michelin "**GLAM**" siamo alla ricerca di un/a **ASSISTANT SOMMELIER ** da inserire nel team di sala. Il ristorante GLAM si trova a Venezia all'interno di Palazzo Venart situato in Santa Croce lungo il Canale Grande. Dovrà essere motivato e flessibile, con passione e personalità. Massima educazione, cortesia e...


  • Venezia, Italia Relizont Spa A tempo pieno

    Storico ristorante stellato di Venezia (Piazza San Marco) ci ha affidato l'incarico di individuare una persona interessata a ricoprire il ruolo di SOMMELIER da assumere con contratto a tempo indeterminato.

  • Sommelier

    4 mesi fa


    Venezia, Italia HR Search A tempo pieno

    La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario contabile, ricerca per proprio cliente: Sommelier per Hotel 5 stelle a Venezia (#8957) Posizione e Responsabilità: - Arricchire l’offerta gastronomica e migliorare l'esperienza complessiva dei nostri ospiti. - Il Sommelier selezionato...

  • Sommelier

    3 mesi fa


    Venezia, Italia Pietra Rossa A tempo pieno

    Pietra Rossa cerca una figura professionale di sala adatta a ricoprire il ruolo di addetto vini presso il ristorante locato in centro storico a Venezia. Da sempre Andrea Lorenzon, titolare dell'attività, sceglie vini artigianali a fermentazione spontanea per la sua carta vini. La figura professionale dovrà quindi preferibilmente avere esperienza in...


  • Venezia, Veneto, Italia Relizont Spa A tempo pieno

    **Relizont Spa** è un ristorante stellato di Venezia (Piazza San Marco) che cerca un professionista qualificato per ricoprire il ruolo di Sommelier con contratto a tempo indeterminato.**Compiti e responsabilità:**Consigliare i clienti sui vini e sui piatti del menu;Assicurarsi che i clienti siano soddisfatti del servizio e della qualità dei...


  • Venezia, Veneto, Italia Relizont Spa A tempo pieno

    **Relizont Spa** è un ristorante stellato di Venezia (Piazza San Marco) che cerca un professionista qualificato per ricoprire il ruolo di Sommelier con contratto a tempo indeterminato.**Compiti e responsabilità:**Consigliare i clienti sui vini e sui piatti del menu;Assicurarsi che i clienti siano soddisfatti del servizio e della qualità dei...


  • Venezia, Veneto, Italia Ristorante Quadri A tempo pieno

    Descrizione del ruoloIl nostro Ristorante 1* Michelin offre un'opportunità di stage servizio in sala per un periodo di 4/6 mesi. L'obiettivo del ruolo è quello di fornire un'esperienza formativa ai nostri stagisti, affiancandoli nel quotidiano delle nostre attività.Compiti e responsabilitàGestire la mise en place e garantire la preparazione dei piatti in...