Assistente Sommelier- Ristorante Quadri

6 mesi fa


Venezia, Italia Ristorante Quadri A tempo pieno

Job opening criteria

The company

Il Ristorante Quadri offre una vista mozzafiato su piazza San Marco. Creato nel 1831 sopra allo storico Gran Caffè, questo ristorante oggi stellato è stato rilevato nel 2010 dalla famiglia Alajmo, stimati ristoratori veneti da tre generazioni. La sala, rinnovata di recente da Philippe Starck, è il riflesso della cucina che vi si assapora: un modello di eleganza e poesia. Immaginati da Max Alajmo e realizzati a Venezia dagli chef Silvio Giavedoni e Sergio Preziosa, i menù propongono un'originale rivisitazione della gastronomia tradizionale italiana e veneta. Le associazioni sono audaci e la qualità degli ingredienti, provenienti dal mercato di Rialto, irreprensibile. Lasciatevi sedurre dai petali di cavolfiore al caviale o dai tortelli ripieni di granchio serviti con stracciatella e tartufo bianco...

Job description

All'interno del ristorante 3* Michelin in accordo e sotto la supervisione del Sommelier e dell'F&B Manager si occupa:
di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)
di supportare la programmazione e creazione della carta dei vini
di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti
di partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala
di supportare le esigenze degli ospiti incontrando i loro gusti e ottimizzando la vendita
di supportare la gestione della cantina
di effettuare verifiche su andamenti vendite e obiettivi in collaborazione con F&B Manager e Sommelier

Contratto e retribuzione saranno commisurati all'effettiva esperienza della risorsa scelta.

Orario di lavoro di 40 ore distribuito su 5 giorni su 7

Vitto e alloggio oppure residenza in zona

Profile description

Certificazione in ambito sommellerie

Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua

Una buona conoscenza dei vini

Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*

Completano il profilo capacità comunicative e gestionali, orientamento al cliente e team working



  • Venezia, Italia Ristorante Quadri A tempo pieno

    **Company Description** Il Ristorante Quadri offre una vista mozzafiato su piazza San Marco. Creato nel 1831 sopra allo storico Gran Caffè, questo ristorante oggi stellato è stato rilevato nel 2010 dalla famiglia Alajmo, stimati ristoratori veneti da tre generazioni. La sala, rinnovata di recente da Philippe Starck, è il riflesso della cucina che vi si...


  • Venezia, Italia Ristorante Quadri A tempo pieno

    Job Description All'interno del ristorante 1 * Michelin in accordo e sotto la supervisione del Sommelier e dell'F&B Manager si occupa: di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti) di supportare la programmazione e creazione della carta dei vini  di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli...


  • Venezia, Veneto, Italia Ristorante Quadri A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl nostro Ristorante 1 * Michelin cerca un Assistente Sommelier per unirsi al nostro team di professionisti. In questo ruolo, si occupa di curare la gestione della cantina, supportare la programmazione e creazione della carta dei vini, gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti,...


  • Venezia, Veneto, Italia Ristorante Quadri A tempo pieno

    Descrizione del RuoloIl nostro Ristorante 1 * Michelin cerca un Assistente Sommelier per unirsi al nostro team di professionisti. In questo ruolo, sarai responsabile della gestione della cantina, della programmazione e della creazione della carta dei vini, nonché della gestione degli acquisti e della partecipazione al lavoro del team di sala.Competenze...


  • Venezia, Veneto, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del RuoloIl Ristorante Quadri, membro di Relais & Châteaux, cerca un Assistente Sommelier per unirsi al nostro team di professionisti della ristorazione. Compiti Principali Gestire la cantina e curare la gestione degli inventari, magazzino e acquisti. Supportare la programmazione e creazione della carta dei vini. Gestire gli acquisti nel...


  • Venezia, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Il Ristorante Quadri offre una vista mozzafiato su piazza San Marco. Creato nel 1831 sopra allo storico Gran Caffè, questo ristorante oggi stellato è stato rilevato nel 2010 dalla famiglia Alajmo, stimati ristoratori veneti da tre generazioni. La sala, rinnovata di recente da Philippe Starck, è il riflesso della cucina che vi si assapora: un modello di...


  • Venezia, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Il Ristorante Quadri offre una vista mozzafiato su piazza San Marco.Creato nel 1831 sopra allo storico Gran Caffè, questo ristorante oggi stellato è stato rilevato nel 2010 dalla famiglia Alajmo, stimati ristoratori veneti da tre generazioni.La sala, rinnovata di recente da Philippe Starck, è il riflesso della cucina che vi si assapora: un modello di...


  • Venezia, Italia Château De Mercuès A tempo pieno

    Job DescriptionAll'interno del ristorante 1 * Michelin in accordo e sotto la supervisione del Sommelier e dell'F&B Manager si occupa:di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)di supportare la programmazione e creazione della carta dei vini di gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli...


  • Venezia, Italia Ristorante Quadri A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda** Il Ristorante Quadri offre una vista mozzafiato su piazza San Marco. Creato nel 1831 sopra allo storico Gran Caffè, questo ristorante oggi stellato è stato rilevato nel 2010 dalla famiglia Alajmo, stimati ristoratori veneti da tre generazioni. La sala, rinnovata di recente da Philippe Starck, è il riflesso della cucina che vi...


  • Venezia, Veneto, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIl Sommelier Assistente lavora all'interno del ristorante 1 * Michelin, sotto la supervisione del Sommelier e dell'F&B Manager, e si occupa di:Curare la gestione della cantina, inclusi inventari, magazzino e acquisti;Supportare la programmazione e la creazione della carta dei vini;Gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e...


  • Venezia, Italia ENRICO BARTOLINI SRL A tempo pieno

    Per il nostro ristorante due stelle Michelin "**GLAM**" siamo alla ricerca di un/a **ASSISTANT SOMMELIER ** da inserire nel team di sala. Il ristorante GLAM si trova a Venezia all'interno di Palazzo Venart situato in Santa Croce lungo il Canale Grande. Dovrà essere motivato e flessibile, con passione e personalità. Massima educazione, cortesia e...

  • Sommelier

    5 mesi fa


    Venezia, Italia HR Search A tempo pieno

    La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario contabile, ricerca per proprio cliente: Sommelier per Hotel 5 stelle a Venezia (#8957) Posizione e Responsabilità: - Arricchire l’offerta gastronomica e migliorare l'esperienza complessiva dei nostri ospiti. - Il Sommelier selezionato...

  • Sommelier

    5 mesi fa


    Venezia, Italia Pietra Rossa A tempo pieno

    Pietra Rossa cerca una figura professionale di sala adatta a ricoprire il ruolo di addetto vini presso il ristorante locato in centro storico a Venezia. Da sempre Andrea Lorenzon, titolare dell'attività, sceglie vini artigianali a fermentazione spontanea per la sua carta vini. La figura professionale dovrà quindi preferibilmente avere esperienza in...

  • Head Sommelier

    4 settimane fa


    Venezia, Italia Horecase A tempo pieno

    Posizione: Siamo esperti nella ricerca e selezione di personale qualificato per il settore HORECA.Role: Per una rinomata catena di ristoranti di alta gamma, siamo alla ricerca di un Head Sommelier.Activities: Gestione della selezione e cura della cantina dei vini. Creazione delle carte dei vini in linea con i menu e i gusti della clientela. Consulenza ai...

  • Head Sommelier

    4 settimane fa


    Venezia, Italia Horecase A tempo pieno

    Horecase Siamo esperti nella ricerca e selezione di personale qualificato per il settore HORECA .Role: Per una rinomata catena di ristoranti di alta gamma, siamo alla ricerca di un Head Sommelier .Activities: Gestione della selezione e cura della cantina dei vini.Creazione delle carte dei vini in linea con i menu e i gusti della clientela.Consulenza ai...

  • Head Sommelier

    2 giorni fa


    Venezia, Italia Horecase A tempo pieno

    Posizione: Siamo esperti nella ricerca e selezione di personale qualificato per il settore HORECA.Role: Per una rinomata catena di ristoranti di alta gamma, siamo alla ricerca di un Head Sommelier.Activities: Gestione della selezione e cura della cantina dei vini.Creazione delle carte dei vini in linea con i menu e i gusti della clientela.Consulenza ai...

  • Sommelier Capo di Cucina

    4 settimane fa


    Venezia, Veneto, Italia Horecase A tempo pieno

    Horecase è una società leader nel settore HORECA che si occupa della ricerca e selezione di personale qualificato.Il nostro obiettivo è quello di trovare un Head Sommelier per una rinomata catena di ristoranti di alta gamma.Le attività principali del candidato saranno:Gestire la selezione e la cura della cantina dei vini.Creare le carte dei vini in linea...

  • Sommelier di Ristorante

    3 settimane fa


    Venezia, Veneto, Italia Nolinski Venise A tempo pieno

    Ruolo: Il ristorante Nolinski Venise, un luogo di eccellenza nel mondo del lusso, è alla ricerca di un professionista qualificato per ricoprire il ruolo di Chef de Rang. Responsabilità: * Assicurare l'eccellenza del servizio ai clienti, garantendo un'esperienza unica e di alta qualità. * Supervisionare la qualità del servizio, rispettando gli standard...


  • Venezia, Veneto, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'aziendaIl Ristorante Quadri è un'istituzione gastronomica di Venezia, noto per la sua cucina innovativa e la sua vista mozzafiato sulla piazza San Marco.Descrizione del lavoroIl candidato selezionato sarà inserito nel team di sala del ristorante e avrà la possibilità di lavorare con un team di professionisti esperti.CompitiGestire la...


  • Venezia, Veneto, Italia Horecase A tempo pieno

    Descrizione del Ruolo:La nostra azienda, Horecase, è alla ricerca di un professionista qualificato per ricoprire il ruolo di Head Sommelier in una delle nostre catene di ristoranti di alta gamma.Attività Principali:Gestione della selezione e cura della cantina dei vini.Creazione delle carte dei vini in linea con i menu e i gusti della clientela.Consulenza...