Restaurant Manager
6 mesi fa
**Summary**
Il Rome Marriott Park Hotel, è alla ricerca di un Restaurant Manager da inserire nel reparto F&B
Il Restaurant Manager è il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con il direttore di sala e lo chef.
Si tratta di un mestiere che presuppone ottime doti organizzative: tra i compiti c’è infatti quello di gestire la brigata di sala, coordinando e supervisionando il lavoro dei camerieri per accertarsi che il lavoro di squadra venga svolto nel migliore dei modi e soddisfi le esigenze della clientela.
Solo i ristoranti degli hotel di alta categoria possono permettersi di includere all’interno del proprio organico questa figura professionale: le sue abilità nell’accogliere la clientela e competenze nel mettere in pratica le tecniche di vendita sono indispensabili per il successo di un servizio di alto livello.
**Compiti del Restaurant Manager**
- Riportare al F&B Manager e alla direzione i risultati economici dell’outlet
- Gestione e controllo dei prezzi
- Gestione della turnazione e supporto al F&B Manager nella gestione dei costi
- Supporto allo Chef e all’ F&B Manager nella gestione del Food Cost
- Gestione dell’up-selling
- Gestione dello stock beverage di reparto
- Conoscenze di Sommelier
- Conoscenza dei diversi tipi di servizio
- Gestione della micro congressualità
- Gestione di eventuali serate tematiche
- Attenzione al Guest Experience e Customer care
- Spiccata propensione alla cura del dettaglio e alla creazione di una ritualità nel servizio
**Conoscenze Tecniche**
- Buona conoscenza dei programmi Simphony e Opera
- Buona conoscenza delle lingue Italiano ed Inglese (conoscenza di una terza lingua sarà un requisito preferenziale)
- Buona conoscenza del pacchetto Office (conoscenza di un programma di gráfica sarà un requisito preferenziale)
- Esperienza pregressa negli alberghi (aver maturato esperienza con grossi numeri sarà requisito preferenziale)
**Soft skills**
- Problem solving
- Capacità organizzative
- Comunicazione empatica
- Orientamento al cliente
- Tensione al risultato
Per questa posizione non viene offerto l'alloggio.
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Restaurant Manager
3 mesi fa
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Restaurant Manager
1 settimana fa
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Restaurant Manager
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Restaurant Manager
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Roma, Italia Hilton A tempo pienoRestaurant Manager A Restaurant Manager is responsible for managing restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member experience while training staff and working within budgeted guidelines. **What will I be doing?** As a Restaurant Manager, you are responsible for managing restaurant operations to deliver an excellent Guest and Member...
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Restaurant Manager
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Restaurant Manager
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Restaurant Manager
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Cecconi's Restaurant Manager
6 mesi fa
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Restaurant Manager
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Restaurant Manager
6 mesi fa
Roma, Italia B.Zar Hotel&Co. A tempo pieno_**MOSTRACI IL TUO TALENTO!**_ L’ospitalità è una delle tue più grandi **passioni**? Vuoi entrare a far parte di un brand in continua **espansione**? Eccoci siamo qui per te! B.Zar Hotel & Co., un brand che comprende hotel, ristoranti e rooftop bar situati nel cuore di Roma, Firenze e Milano è alla ricerca di un **Restaurant Manager **che possa ben...
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Roma, Italia Antal International Network A tempo pienoAs Manager, you will be responsible for overseeing the daily operations of the restaurant. Your duties include hiring and training restaurant staff based on company policies, supervising all areas of the restaurant to monitor activities and handle problems that arise. You will also manage all areas of staffing, including scheduling employees. Main duties: ...
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Restaurant General Manager
6 mesi fa
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Restaurant Operations Manager
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Restaurant Manager
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