Sous Chef

2 giorni fa

Napoli, Italia Jobgate Srl A tempo pieno

Jobgate Srl, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione, ricerca per noto ristorante gourmet a Napoli, n.1 Sous Chef.

La risorsa fornirà supporto all’Executive chef nella realizzazione e innovazione del menù e fornirà supporto operativo al personale di cucina curando ogni aspetto dei piatti, dalla presentazione delle pietanze all’esaltazione dei sapori. Nel dettaglio, si ricerca una risorsa esperta in ogni attività quotidiana della cucina, dalla preparazione degli ingredienti alla cottura, dall'impiattamento alla guarnizione. La risorsa mostrerà competenze sostanziali nella preparazione di tutta la linea di antipasti, primi e secondi (sia di terra sia di mare) e dessert. Si ricerca una risorsa proattiva, in grado di curare ed innovare la preparazione dei piatti, capace di cooperare e ottimizzare i tempi del servizio; in grado di garantire, infine, che tutti i piatti in uscita siano sempre preparati e serviti nel rispetto dello stile, le politiche e gli standard del ristorante.

Si prevede inserimento mediante contratto a tempo determinato e/o indeterminato con inquadramento commisurato all’esperienza e nel rispetto del CCNL applicato.

La risorsa di occuperà nel dettaglio:

- Supportare l’Exceutive Chef nella progettazione e innovazione dei menu’;
- Coordinare e cooperare attivamente con il personale di cucina per la gestione delle del servizio di cucina;
- Preparare, cucinare e presentare le pietanze in conformità agli standard aziendali ed in linea con le ricette predisposte dall’Excecutive Chef;
- Garantire un alto livello di qualità del servizio e presentazione delle pietanze;
- Controllare la conservazione degli alimenti in ottica food saving;
- Ordinare i generi alimentari, controllare le scorte e supervisionare la gestione del magazzino;
- Garantire il rispetto degli standard e delle norme igienico-alimentari;
- Monitorare le performance personali e allineamento del team di cucina.

Requisiti richiesti:

- Diploma/Qualifica in ambito alberghiero;
- Corsi e/o master di specializzazione nella mansione;
- Esperienza pregressa, almeno biennale, all’interno di cucine professionali strutturate e di medio-alto livello nel settore della ristorazione/hotellerie;
- Competenze elevate relative alle tecniche e metodi di preparazione, cottura e impiattamento delle pietanze;
- Capacità di gestione della cucina, dei tempi e delle risorse;
- Creatività nell’utilizzo degli ingredienti e nell’ideazione di nuove ricette;
- Flessibilità nel lavorare su tutte le linee (antipasti, primi, secondi e dessert);
- Capacità di cooperare e risolvere tempestivamente eventuali problemi di servizio.

Orario di lavoro: Full-time

Sede di lavoro: Napoli

Informativa ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (“GDPR”). I dati saranno trattati nel rispetto della normativa in materia di privacy e dei princìpi di correttezza, di liceità, di trasparenza e di tutela della Sua riservatezza e dei Suoi diritti.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Orario:

- Turni
- Weekend

  • Sous Chef

    6 mesi fa

    Napoli, Italia Lost Paradise Resort A tempo pieno

    Il Lost Paradise Resort, un'affermata azienda in crescita situata sulla splendida baia di Bacoli, è alla ricerca di un esperto Sous Chef. La nostra struttura, aperta sia per il pranzo per ospitare chi usufruisce del nostro solarium che per la cena per rendere indimenticabili gli eventi più esclusivi, offre un'esperienza lavorativa dinamica e...

  • Sous Chef

    3 settimane fa

    Napoli, Italia Lost Paradise Resort A tempo pieno

    Il Lost Paradise Resort, un'affermata azienda in crescita situata sulla splendida baia di Bacoli, è alla ricerca di un esperto Sous Chef.La nostra struttura, aperta sia per il pranzo per ospitare chi usufruisce del nostro solarium che per la cena per rendere indimenticabili gli eventi più esclusivi, offre un'esperienza lavorativa dinamica e...

  • Sous Chef Urgente Napoli

    7 mesi fa

    Napoli, Italia F&de group s.r.l A tempo pieno

    Cerchiamo per un prestigioso hotel 4 stelle a **Napoli**: **Sous chef** con almeno 3 anni di esperienza in analoga mansione, con ottime conoscenze delle principali tecniche di cucina e passione per il proprio mestiere. Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di proroghe. Offriamo formazione continua, conseguimento di bonus welfare al...

  • Sous Chef di Base

    1 settimana fa

    Napoli, Campania, Italia Big Mamma Group A tempo pieno

    Stiamo cercando un Sous Chef di Base per il nostro ristorante a Parigi. Se sei pronto ad affrontare nuovi sfide e desideri diventare un leader nella tua area di specializzazione, questo potrebbe essere il posto giusto per te!I tuoi obiettivi principali saranno:- Sviluppare e implementare nuove strategie di produzione culinaria;- Collaborare con la squadra di...

  • Junior & Sous Chef (M/F) - Parigi

    3 mesi fa

    Napoli, Italia Big Mamma Group A tempo pieno

    Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux.Negli ultimi 9 anni abbiamo aperto le porte di 26 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia e Belgio).La nostra missione?Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana,...

  • Executive Sous Chef

    4 mesi fa

    Napoli, Italia Truluck'S A tempo pieno

    Executive Sous Chef (Fine Dining-Naples)Job Category: CULINARYRequisition Number: EXECU001271Posted: August 20, 2024Employment Type: Full-TimeLocation: Truluck's Naples, 698 4th Ave S, Naples, FL 34102, USASince opening our doors in 1992, we have dedicated ourselves to creating exhilarating moments and enduring memories. To do so, we bring our core values to...

  • Executive Sous Chef

    2 mesi fa

    Napoli, Italia Truluck's A tempo pieno

    Executive Sous Chef (Fine Dining-Naples) Job Category: CULINARY Requisition Number: EXECU001271 Posted: August 20, 2024 Employment Type: Full-Time Location: Truluck's Naples, 698 4th Ave S, Naples, FL 34102, USA Since opening our doors in 1992, we have dedicated ourselves to creating exhilarating moments and enduring memories. To do so, we bring our...

  • Sous Chef

    7 mesi fa

    Napoli, Italia JobGate A tempo pieno

    **Jobgate Srl**, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione, ricerca rinomato **ristorante gourmet **a **Napoli**, incluso nella prestigiosa **guida Michelin**, **n.1 Sous Chef**. **La risorsa fornirà supporto all’Executive chef nella realizzazione e innovazione del menù e...

  • Chef Villaggio Turistico

    4 giorni fa

    Napoli, Italia labor clar A tempo pieno

    Azienda leader nel settore turistico, sta cercando personale di cucina altamente motivato per coprire i ruoli di Chef, Capo Partita, Sous Chef e Commis per i villaggi turistici all'estero. Il ruolo di Chef richiederà la supervisione della cucina dell'hotel, la preparazione di menu innovativi, la formazione e la gestione di un team di cucina, mentre il Capo...

  • Chef Villaggio Turistico

    2 giorni fa

    Napoli, Italia Labor Clar A tempo pieno

    Azienda leader nel settore turistico, sta cercando personale di cucina altamente motivato per coprire i ruoli di Chef, Capo Partita, Sous Chef e Commis per i villaggi turistici all'estero.Il ruolo di Chef richiederà la supervisione della cucina dell'hotel, la preparazione di menu innovativi, la formazione e la gestione di un team di cucina, mentre il Capo...

  • Sous Chef

    2 giorni fa

    Napoli, Italia Jobgate A tempo pieno

    **Jobgate Srl**, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione, ricerca rinomato **ristorante gourmet **a **Napoli**, incluso nella prestigiosa **guida Michelin**, **n.1 Sous Chef**.**La risorsa fornirà supporto all'Executive chef nella realizzazione e innovazione del menù e fornirà...

  • Sous Chef

    5 giorni fa

    Napoli, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

    **ROMEO Hotel **è una collezione di alberghi 5* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende _aspirational destination_ per un pubblico internazionale,...

  • Sous Chef

    2 giorni fa

    Napoli, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

    **ROMEO Hotel **è una collezione di alberghi 5* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale.Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende _aspirational destination_ per un pubblico internazionale,...

  • Sous Chef

    7 mesi fa

    Napoli, Italia Romeo Hotel A tempo pieno

    **ROMEO Collection **è una collezione di alberghi 5* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende _aspirational destination_ per un pubblico...

  • Executive Sous Chef, Naples Yacht Club, Naples, Fl By Dza

    4 mesi fa

    Napoli, Italia Dza Associates A tempo pieno

    Another quality culinary career opportunity with Naples Yacht Club, presented by DZA. Founded in 1947 and located on the picturesque Naples Bay, Naples Yacht Club has the proud distinction of being the city's first and oldest private club. Membership has grown from three founding yachtsmen to over 615, and the original spirit of camaraderie and goodwill is...

  • Executive Sous Chef, Naples Yacht Club, Naples, FL by DZA

    2 mesi fa

    Napoli, Italia DZA Associates A tempo pieno

    Another quality culinary career opportunity with Naples Yacht Club, presented by DZA. Founded in 1947 and located on the picturesque Naples Bay, Naples Yacht Club has the proud distinction of being the city’s first and oldest private club. Membership has grown from three founding yachtsmen to over 615, and the original spirit of camaraderie and goodwill...

  • Executive Sous Chef, Naples Yacht Club, Naples, Fl By Dza

    4 mesi fa

    Napoli, Italia Dza Associates A tempo pieno

    Another quality culinary career opportunity with Naples Yacht Club, presented by DZA.Founded in 1947 and located on the picturesque Naples Bay, Naples Yacht Club has the proud distinction of being the city's first and oldest private club.Membership has grown from three founding yachtsmen to over 615, and the original spirit of camaraderie and goodwill is...

  • Chef and Sous Chef

    4 mesi fa

    Napoli, Italia L'Antica Pizzeria da Michele A tempo pieno

    Chef Position at Antica Pizzeria da Michele Antica Pizzeria da Michele è alla ricerca di un Chef esperto per unirsi al nostro team ad Amsterdam, Olanda Settentrionale. Cerchiamo una persona in grado di mantenere gli alti standard del nostro ristorante e di formare e supervisionare il personale della cucina. **Responsabilità**: - Formare e supervisionare...

  • Chef And Sous Chef

    3 settimane fa

    Napoli, Italia L'Antica Pizzeria Da Michele A tempo pieno

    Chef Position at Antica Pizzeria da MicheleAntica Pizzeria da Michele è alla ricerca di un Chef esperto per unirsi al nostro team ad Amsterdam, Olanda Settentrionale. Cerchiamo una persona in grado di mantenere gli alti standard del nostro ristorante e di formare e supervisionare il personale della cucina.**Responsabilità**:- Formare e supervisionare il...

  • Lead Culinary Officer for Fine Dining in Naples

    3 settimane fa

    Napoli, Campania, Italia Truluck's A tempo pieno

    We are currently seeking a Professional Fine Dining Executive Sous Chef candidate who will dedicate themselves to the purpose of joining our exceptional team of culinary professionals in Naples, Florida.Our ideal candidate must possess a minimum of five years' previous culinary experience and have a proven history of professionalism, accountability,...