Head Chef- Pre-opening

3 settimane fa

Roma, Italia art’otel A tempo pieno

**Department**: Kitchen

**Job Level**:Management

**Job Type**:Full Time

**Hours per week**:38

**Job Reference**:REQ10691

**Date Posted**:14 March

**art’otel Rome Piazza Sallustio,** is coming to Rome summer 2024 and will be opening the doors of an iconic destination restaurant, bringing a social dining experience to the heart of the Italian capital.
- All of PPHE Hotel Group’s destination restaurant and bars share a passion; to create the finest dining and drinking experiences for our in-house guests and local community. Are you a skilled** Head chef **with a passion for delivering consistent, high-quality food? If yes, then we have an opportunity for you to work alongside the incredibly talented chefs who have carefully crafted this destination restaurant and bar concept. Bring this modern concept to life with a team you’ve handpicked.

**The Role You Play**:

- If you know art’otel, you know we like to do things differently. Our guests come to us for something that goes beyond their usual hotel expectations, so we’re looking for a Head Chef to turn the hotel into a unique dining hot spot, a vibrant culinary destination itself, not just for guests but for locals and tourists alike.
- Your approach to the job will be inspired by your authentic style and self - always ready with care and attention, a clever culinary idea, a recommendation that only you could give. You’ll know exactly who needs what and when, you’ll remember their names and you’ll be a creative force driving our food and beverage offering in art’otel Rome Piazza Sallustio.
- In your role as Head Chef, you’ll discuss and agree some key objectives with your line manager. These objectives are designed to support your department’s goals and priorities. You’ll also take responsibility for your own development, embracing training opportunities that we offer, while learning from any challenges and mistakes along the way.

**How You Do It**:

- You’ll be taking care of all the kitchen functions, such as pastry, banqueting, the main kitchen and destination Restaurant and Bar, as well as the usual food ordering, preparation, production and presentation of dishes. All the time making sure that food is delivered on time and that you’re liaising with the relevant teams to make sure we’re exceeding guests’ expectations.
- You’ll ensure food quality is constantly delivered to the highest standards across all the outlets, ensuring the highest levels and standards as well, in terms of Food Hygiene.
- You’ll ensure to drive profitability of the kitchen operation with effective cost control between both payroll and food cost.
- You’ll follow the guidance and instructions of your leadership team, supported by the company’s standard operating procedures. This includes emergency and evacuation procedures, and reporting any incidents, accidents or maintenance faults. You’ll attend and complete all our mandatory Health & Safety training, too.
- You’ll confidently engage with your colleagues and guests, whether handling special food related requests or receiving feedback. You’ll always be demonstrating our signature service behaviours, such as greeting guests, eye contact and using guest names, while maintaining high standards of personal presentation and grooming. You’ll also make sure you’re present during key service times and for special events.
- You’ll be passionate about creating an atmosphere that’s not only warm and welcoming but inspiring and exciting. You’ll know how to personalise our service and offering for each guest a welcoming atmosphere and personalised service for each individual external and internal guest, keeping your eye on the detail and welcoming guest and leadership feedback and an opportunity to elevate what we dol.
- You’ll be actively contributing to the wider hotel team, knowing exactly which form of communication is right for each situation. You’ll keep your body language positive and open, and you’ll be focussed identifying opportunities and improvements to our ways of working and the operational needs of our hotel.
- You’ll lead by example, clearly and confidently communicating both operational and strategic information and ongoing customer feedback. You’ll make sure all your team members are well trained and developed, empowering them and inspiring them through briefings, team meetings, allocating resources, Micros/Adaco, etc and handovers.
- You’ll be an active member of the HOD team, taking care of duty management responsibilities when needed.
- You’ll take your cues from the guidance and instructions given by your leadership team. You’ll also be backed up by PPHE’s standard operating procedures.

**What You Bring**:

- You’re a brilliant communicator, engaging effectively with both internal and external guests, team members and suppliers, whether you’re in person, in writing, on the phone or online.
- You’re able to manage and develop your team,

  • Head Chef

    1 mese fa

    Roma, Italia SALVA TU ALMA SRL A tempo pieno

    Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento siamo alla ricerca di un/a Head Chef per il nostro ristorante PACIFICO di Roma. PACIFICO è un format di alta ristorazione che abbina l’offerta culinaria peruviana nikkei ad un’atmosfera internazionale, divertente,...

  • Head Chef

    4 settimane fa

    Roma, Italia House of Ronin A tempo pieno

    Siamo costantemente alla ricerca di talenti ispirati e ambiziosi e attualmente cerchiamo un/a Head Chef per la nostra location di Roma con esperienza, energia e passione per intraprendere un'esperienza lavorativa in un ambiente professionale, dinamico e in crescita. Progettiamo, costruiamo e gestiamo marchi di lifestyle, intrattenimento e ospitalità...

  • Head Chef

    3 giorni fa

    Roma, Italia HNH Hospitality Spa A tempo pieno

    **L’hotel DoubleTree by Hilton Roma Monti, facente parte del gruppo HNH Hospitality, ricerca un/una Head Chef** che, in forte sinergia con il Food & Beverage Manager gestirà una cucina a servizio di più outlet. **A diretto riporto del F&B Manager ti occuperai di**: - Assicurare la corretta applicazione e il miglioramento degli standard qualitativi...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Roma, Roma, Provincia di Roma, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Manpower Srl ricerca, per primaria struttura alberghiera a quattro stelle, un Sous Chef. Il candidato prescelto supporter l’Head Chef nel raggiungere gli obiettivi in ottica di strategia aziendale e si assicurer di gestire le comunicazioni con la brigata in modo efficace. Il candidato ideale ha maturato una buona esperienza nel ruolo di Sous Chef. Si offre...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Roma, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Manpower Srl ricerca, per primaria struttura alberghiera a quattro stelle, un Sous Chef. Il candidato prescelto supporter l’Head Chef nel raggiungere gli obiettivi in ottica di strategia aziendale e si assicurer di gestire le comunicazioni con la brigata in modo efficace. Il candidato ideale ha maturato una buona esperienza nel ruolo di Sous Chef. Si offre...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Roma, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

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  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Roma, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

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  • Junior Sous Chef/sous Chef

    3 giorni fa

    Roma, Italia Soho House & Co. A tempo pieno

    **Who We Are** We are a collection of members' clubs, restaurants, hotels and cinemas, catering to those in the film, media, fashion and creative industries. The company has unique ventures throughout the UK, USA, Canada, Europe and Asia, with new openings planned globally. Soho House is a space for its diverse membership and teams to connect, grow, have...

  • Head Pastry Chef

    4 settimane fa

    Roma, Italia LDC Hotels Italy A tempo pieno

    Il gruppo **LDC Hotels Italy** vanta una magnifica collezione di hotel di lusso, relais, ristoranti e location per eventi, dislocati tra Taiwan e l’Italia. LDC è l’acronimo di “Luxury, Dreams and Culture”: tre valori fondamentali che ispirano profondamente il nostro concetto di ospitalità. A pochi minuti dalla Città del Vaticano, immerso nella...

  • Sous Chef

    4 settimane fa

    Roma, Italia Manpower A tempo pieno

    Manpower, per importante catena di ristoranti britannica focalizzata sulla cucina asiatica, ricerca la figura di: **SOUS CHEF** La figura si occuperà principalmente di supportare e assistere l’Head chef nella gestione delle attività quotidiane in cucina e di collaborare nella preparazione e presentazione di piatti in conformità con gli standard...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Giuliano di Roma, Lazio, Italia Manpower Permanent Centro A tempo pieno

    Primaria struttura alberghiera a quattro stelle Manpower Srl ricerca, per primaria struttura alberghiera a quattro stelle, un Sous Chef.Il candidato prescelto supporterà l'Head Chef nel raggiungere gli obiettivi in ottica di strategia aziendale e si assicurerà di gestire le comunicazioni con la brigata in modo efficace.Il candidato ideale ha maturato una...

  • General Manager

    3 giorni fa

    Roma, Italia art'otel A tempo pieno

    **Department**: Back of house **Job Level**:Hotel/General Management **Job Type**:Full Time **Job Reference**:REQ8963 **Date Posted**:28 June **art’otel ROME** **A HAVEN FOR DESIGN LOVING, CULTURALLY CURIOUS INDIVIDUALS** Get ready to discover Rome’s hottest new hotel, bringing a bold new energy to the Italian capital. The clue is in the name! Not...

  • Executive Chef

    1 mese fa

    Roma, Italia Laurenzi Consulting s.r.l. A tempo pieno

    Per conto di un nostro cliente, cerchiamo la figura di Executive Chef per una rinomata location nel cuore di Roma. Top location situata a Roma nord. Preferita esperienza pregressa in ristoranti gastronomici che propongano una cucina moderna di stampo italiano. **Principali Mansioni** - Elaborare menu, frutto di una continua ricerca in cucina mirata...

  • Chef de Rang

    3 giorni fa

    Roma, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    Hotel de Russie is situated between the Spanish Steps and Piazza del Popolo. Everything that's great about Rome is within reach. Since its opening, aristocratic travellers, Russian royalty and renowned artists have all passed through our elegant lobby. With its Secret Garden, Hotel de Russie is a green oasis in the centre of the city. **The...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa

    Roma, Italia Sevens Holding W L L A tempo pieno

    Italian fine dining restaurant in **Bahrain** is looking for 3 Italian chef de partie **Responsibilities**: - Preparing specific food items and meal components at the station. - Following directions provided by the head chef. - Collaborating with the rest of the culinary team to ensure high-quality food and service. - Keeping your area of the kitchen safe...

  • Commis Chef

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    Roma, Italia The Hoxton - Rome A tempo pieno

    Salario, _, Rome **The Hoxton è arrivato in Italia!** Aperto a Maggio 2021 The Hoxton, Roma sta cercando un/a **Commis Chef** per svolgere un ruolo cruciale e portare un nuovo concetto di ospitalità sul mercato italiano. - Riportando al tuo Head Chef, sarai responsabile di supportare gli Chef De Partie/Sous Chef nella preparazione degli alimenti e...

  • Chef de Partie

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    Roma, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    **La Posizione** **CHEF DE PARTIE** **Obiettivo**: Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite. Riporta a: Head o Executive Chef. **Principali compiti e responsabilità**: - Si occupa della preparazione e della...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Roma, Italia Anantara A tempo pieno

    Company Description A luxury hospitality brand for modern travellers, Anantara connects guests to genuine places, people and stories through personal experiences and providing heartfelt hospitality in the world’s most exciting destinations. From pristine islands and tropical beaches to cosmopolitan cities, tranquil deserts and lush jungles, Anantara...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa

    Roma, Italia Hilton A tempo pieno

    Chef de Partie / Demi Chef de Partie A Chef de Partie / Demi Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie / Demi Chef de Partie, will supervise staff and ensure high...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Roma, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    L'Hotel de Russie si trova tra Piazza di Spagna e Piazza del Popolo. Tutte le più belle attrazioni di Roma sono a portata di mano. Dalla sua apertura, viaggiatori aristocratici, personaggi della nobiltà russa e artisti di fama mondiale hanno attraversato la nostra elegante hall. Con il suo giardino segreto, l'Hotel de Russie è un'oasi verde situata nel...