Chef de Partie Healthy Fine Dining Restaurant
6 mesi fa
Karriere società di ricerca e selezione del personale (Aut. Min. 131/2018) specializzata nella selezione di profili qualificati, ricerca per locale healthy fine dining, un/una
**CHEF DE PARTIE**
Riporto: General Manager
La risorsa dovrà sovrintendere alla preparazione e alla cottura dei cibi e delle pietanze in linea con la direzione técnica dell’Executive Chef, organizzando i gruppi di lavoro dedicati, assegnando e coordinando le attività dei propri collaboratori preposti.
**Responsabilità**:
- Preparazione dei cibi e delle pietanze in collaborazione con tutto il personale di cucina;
- Organizzazione degli strumenti e della postazione di lavoro;
- Preparazione degli ingredienti secondo le indicazioni dell’Executive Chef;
- Ottimizzazione del processo di cottura con particolare attenzione alla velocità e alla qualità della prestazione;
- Supervisione delle attività dei Commis de Partie;
- Stima del fabbisogno di produzione giornaliero e controllo della qualità dei prodotti alimentari crudi e cotti in linea con gli standard HACCP;
- Rigorosa applicazione degli standard sanitari e igienici.
**Requisiti**
- Comprovata esperienza nel ruolo di almeno 3 anni;
- Eccellente utilizzo di diversi metodi di cottura, degli ingredienti, delle spezie, degli strumenti e dei processi culinari;
- Sapiente utilizzo della materia prima di alta qualità e ottimizzazione degli sprechi;
- Conoscenza della normativa HACCP;
- Multitasking e capacità di lavorare sotto stress;
- Diploma alberghiero. Il possesso di un diploma di alta cucina (es. ALMA) costituirà titolo preferenziale.
Luogo di lavoro: Milano (20124)
**Altre informazioni**
La ricerca è rivolta ad entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91) e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità (D.lgs. 215/03 e D.lgs. 216/03).
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Orario:
- Dal lunedì al venerdì
- Festivo
- Turni
- Weekend
Esperienza:
- chef: 1 anno (Preferenziale)
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Chef de Partie
8 mesi fa
Milano, Italia Hospitality Connection Milano A tempo pienoOn behalf of a Fine Dining Restaurant Group we are looking for a Chef de Partie - The resource will be responsible for all stages of the service: setup, mise en place, welcoming guests, taking orders, table service. - Communicates professionally with the responsible supervisor and colleagues, maintaining a productive work environment. - Is responsible for...
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Chef de Partie
3 mesi fa
Milano, Italia Terrazza Calabritto A tempo pienoTerrazza Calabritto è una realtà in forte crescita che sulla base di principi meritocratici ricerca e seleziona figure professionali appassionate e motivate che abbraccino il progetto facendolo proprio. Per potenziare sempre di più l’organico aziendale Terrazza Calabritto è alla ricerca di: Chef de partie/Sous chef Requisiti richiesti: - Almeno 2...
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Chef de Partie
6 mesi fa
Milano, Italia Terrazza Calabritto A tempo pienoTerrazza Calabritto è una realtà in forte crescita che sulla base di principi meritocratici ricerca e seleziona figure professionali appassionate e motivate che abbraccino il progetto facendolo proprio. Per potenziare sempre di più l’organico aziendale Terrazza Calabritto è alla ricerca di: Chef de partie/Sous chef Requisiti richiesti: - Almeno 2...
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Chef de Partie
3 settimane fa
Milano, Italia Milano restaurant Group A tempo pienoMilano Restaurant group è alla ricerca di una figura da inserire nel nostro team per due dei nostri ristoranti, uno situato in Brera e l'altro in Porta Nuova. La figura che stiamo cercando è uno chef de partie che ha già esperienza nel settore. Cerchiamo una persona motivata e intraprendente L'azienda inoltre, per coloro che ne avessero necessità,...
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Chef de Rang
5 mesi fa
Milano, Italia Incontro Restaurant&Drink A tempo pieno_**Chef de Rang **_ Incontro Restaurant &Drink, ristorante fine dining in zona porta romana, cerca una figura disposta a lavorare in un ambiente elegante e raffinato su turno unico È richiesta grande passione per questo lavoro, affidabilità, serietà, buon carattere, solarità, capacità di lavoro in squadra. Almeno un esperienza, anche breve ,nella...
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Chef de Partie, Capo Partita
1 mese fa
Milano, Italia Ristorante 13 Giugno A tempo pienoRequisiti richiesti: - Almeno 10 anni di esperienza pregressa nello stesso ruolo in ristoranti di alto livello in Italia e/o all’estero (fine-dining restaurant); - Esperienza in ristoranti con cucina di mare; - Possesso della relativa qualifica professionale specifica (diploma alberghiero o equipollenti); - Conoscenza approfondita di ingredienti,...
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Chef de Partie
1 mese fa
Milano, Italia Veramente Srl A tempo pieno**Descrizione dell'annuncio** Il Ristorante VERAMENTE, **Osteria Fine Dining di cucina tradizionale italiana** parte di un Gruppo **Food Retail promosso da imprenditori con all’attivo più di 25 punti vendita**, ricerca diverse figure professionali. Il Ristorante si trova nel cuore del quartiere San Marco vicino a Brera. Si ricerca uno **Chef De...
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Chef de Rang
6 mesi fa
Milano, Italia WABY RESTAURANT A tempo pienoRistorante di cucina orientale Fine Dining a Milano è alla ricerca di uno/a **Chef de Rang/Cameriere di Sala Full Time/ Part Time** La risorsa ricercata dovrà occuparsi di accogliere i Clienti, preparazione dei tavoli ed allestimento della sala, prendere le ordinazioni e consigliare cibi e bevande curando con professionalità le esigenze del...
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Chef de Partie
2 mesi fa
Milano, Italia EXTRO HOTELS A tempo pienoIl Gruppo **Extro Hotels **per la **nuova apertura** del _Ristorante Panoramico Fine Dining _al 13° piano dell’**Uptown Palace Hotel**,è alla ricerca di: **Chef de Partie** La figura ricercata verrà inserita all'interno di un ambiente stimolante con ampie possibilità di crescita personale e professionale, realizzerà una cucina moderna e rivisitata in...
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Chef di Cucina Ginevra
5 mesi fa
Milano, Italia Restaurant CC A tempo pienoCHEF Per nuovo ristorante fine dining a Ginevra, siamo alla ricerca di uno Chef de Cuisine con la passione per la cucina gourmet, pronto a guidare la nostra brigata. Capacità di leadership, creatività culinaria e attenzione ai dettagli sono requisiti essenziali per questa posizione. Disponibilità al trasferimento in Svizzera. Contratto di lavoro:...
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Chef de Partie
5 mesi fa
Milano, Italia Sunset Hospitality Group A tempo pieno**CHEF DE PARTIE CON POSSIBILITA’ DI ALLOGGIO** Sunset Hospitality Group _è un gruppo multinazionale leader nel settore dell'ospitalità lifestyle, fondato nel 2011 per creare esperienze uniche in tutto il mondo attraverso un mix diversificato di concetti di ospitalità eccezionali e rimodellando il panorama del settore._ - **Sunset Hospitality Group è...
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Chef de Rang Fine Dining Restaurant
5 mesi fa
Milano, Italia KARRIERE A tempo pienoKarriere è Società di appassionati selezionatori, formatori ed esperti nello sviluppo del personale, che si propone come interlocutore di riferimento per l'orientamento professionale, il change management, la consulenza di carriera. Si occupa inoltre di ricerca e selezione del personale per la piena soddisfazione dei desiderata di imprese e lavoratori,...
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Chef de Partie Ginevra
5 mesi fa
Milano, Italia Restaurant CC A tempo pieno**Chef de Partie presso il Ristorante Capocaccia a Ginevra** **Informazioni sulla Posizione**: **Responsabilità**: - Collaborare con il capo chef e il team per preparare e servire piatti di alta qualità in conformità agli standard del ristorante. - Assicurare la presentazione accurata e l'aspetto estetico di ogni piatto. - Gestire la preparazione degli...
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Chef de Partie Ginevra
5 mesi fa
Milano, Italia Restaurant CC A tempo pieno**Chef de Partie presso il Ristorante Capocaccia a Ginevra** **Informazioni sulla Posizione**: **Responsabilità**: - Collaborare con il capo chef e il team per preparare e servire piatti di alta qualità in conformità agli standard del ristorante. - Assicurare la presentazione accurata e l'aspetto estetico di ogni piatto. - Gestire la preparazione degli...
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Chef de Rang
1 mese fa
Milano, Italia Veramente Srl A tempo pieno**Descrizione dell'annuncio** Il Ristorante VERAMENTE, **Osteria Fine Dining di cucina tradizionale italiana** parte di un Gruppo **Food Retail promosso da imprenditori con all’attivo più di 25 punti vendita**, ricerca diverse figure professionali. Il Ristorante si trova nel cuore del quartiere San Marco vicino a Brera. Si ricerca uno **Chef De Rang**...
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Chef de Pâtisserie Principale
3 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Château de Mercuès A tempo pienoDescrizione del lavoroLa figura di Chef de Pâtisserie Principale sarà responsabile della migliore riuscita della partita, dall'ideazione di nuove proposte alla mise en place, sia in pasticceria che nei lievitati. Sarà necessario collaborare attivamente con lo chef per garantire una corretta gestione del piano HACCP.Qualifiche richiesteAttestato di scuola...
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Commis de Partie
1 mese fa
Milano, Italia Veramente Srl A tempo pieno**Descrizione dell'annuncio** Il Ristorante VERAMENTE, **Osteria Fine Dining di cucina tradizionale italiana** parte di un Gruppo **Food Retail promosso da imprenditori con all’attivo più di 25 punti vendita**, ricerca diverse figure professionali. Il Ristorante si trova nel cuore del quartiere San Marco vicino a Brera. Si ricerca uno **Commis De...
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Chef de Partie Antipasti e Pasticceria
6 mesi fa
Milano, Italia Restaurant Luigia A tempo pienoCHEF DE PARTIE ANTIPASTI E PASTICCERIA Luigia, il più rinomato gruppo di ristoranti italiani in Svizzera, è alla ricerca di nuovi Chef de partie ai antipasti e pasticceria per i nostri ristoranti di Zurigo. Un ambiente solare, dinamico, giovane e con reali opportunità di crescita è pronto ad accoglierti! - Il contratto? A tempo indeterminato, in una...
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Chef de Partie
5 mesi fa
Milano, Italia Beefbar Milano A tempo pienoCelebrato a livello globale, Beefbar è il concept di meat restaurant del gruppo Giraudi, nato a Monte Carlo, presente in oltre 25 destination nel mondo. Con il suo stile glamour, la sua atmosfera ovattata, contemporanea e di riflesso ad un'esperienza completa e memorabile, Beefbar è alla ricerca di: Chef de partie Contratto di lavoro: Tempo pieno,...
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Chef de Rang
2 mesi fa
Milano, Italia EXTRO HOTELS A tempo pienoIl Gruppo **Extro Hotels **per la **nuova apertura** del _Ristorante Panoramico Fine Dining _al 13° piano dell’**Uptown Palace Hotel**, è alla ricerca di: **Cameriere/Chef de Rang** Lo Chef de Rang è responsabile della fornitura impeccabile del servizio ristorante ai nostri ospiti. Siamo alla ricerca di una figura professionale che possa garantire i...