Pastry Commis

2 settimane fa

Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno
About the Role

We are seeking a highly skilled and motivated Pastry Commis to join our pre-opening team at Casa Brera, a luxury lifestyle hotel in Milan. As a Pastry Commis, you will be responsible for supporting the Pastry Chef de Partie and the Pastry Sous Chef in running the assigned station, preparing fresh ingredients for cooking, testing foods to ensure proper preparation and temperature, and operating kitchen equipment safely and responsibly.

Key Responsibilities
  • Support the Pastry Chef de Partie and the Pastry Sous Chef in running the assigned station.
  • Prepare fresh ingredients for cooking according to recipes and guidelines.
  • Test foods to ensure proper preparation and temperature.
  • Operate kitchen equipment safely and responsibly.
  • Ensure the proper sanitation and cleanliness of surfaces and storage containers.
  • Ensure adequacy of supplies at the cooking stations.
  • Follow Standard Operating Procedures and brand identity guidelines.
  • Comply with quality assurance expectations and standards.
  • Comply with all health, safety and hygiene standards and policies.
Requirements
  • Possession of a passion for the luxury lifestyle hospitality and culinary industry.
  • A warm, people-oriented demeanor and a team-player attitude.
  • A safety-first approach.
  • Positive outlook and dependability.
  • Previous experience in similar roles is an advantage.
About Us

Casa Brera is an unexpected gateway in the heart of Brera set to open its doors in autumn 2024. Reinterpreted by Studio Urquiola, Casa Brera features 116 sophisticated guestrooms including 15 suites and the Milanese Suite. Hidden behind a rationalist façade, you will find a world of international elegance, transcending the traditional hotel experience. Our hotel promises cosmopolitan luxury, authentic lifestyle and a timeless Milanese elegance.

A Culinary hub, here flavors and sounds from different places seamlessly interlace. Odachi, showcases authentic Japanese cuisine in a cosmopolitan setting while those looking for a truly Italian experience can indulge at Scena by Michelin star Chef Andrea Berton. "Living" is a welcoming space for guests to socialize over aperitivo and Milanese light bites. By night, the rooftop's sky bar transforms into an unmissable destination, with a pool and lounge areas providing the perfect spot to soak up the energy and skyline of the city.

Join Casa Brera, the new place to be in Milan, where an authentic and modern team crafts unique experiences that connect our guests with Milanese heritage in a welcoming and inclusive atmosphere.

What We Offer
  • A unique opportunity to be part of a luxury lifestyle hotel where we celebrate your unique talent.
  • Part of Marriott International, the largest hospitality brand in the world- this means national and internal promotion opportunities for the right candidates. The sky is your limit here.
  • World class training and development programs tailored to enhancing your skills and help you grow within the Marriott family.
  • Work alongside some amazing talent- award winning, experienced hospitality professionals.
  • Discounted room nights, meals, and spa access in more than 9,000 hotels worldwide-because your wellbeing means so much.
  • Discounts for your friends and family.
  • 5euros breakfast when staying at any of our European hotels.
  • Performance and Recognition programs.
  • Wellness and sustainability initiatives.
Join Our Global Family

As a world-class leader in the travel industry, there's no better place than Marriott International to make your mark. Joining us, you'll get to entertain and meet people from all over the world as you build your experience. You'll find a place where your personality and ideas are appreciated just as much as the work you do. And you'll grow through opportunities to explore the business, opening yourself to various career options. If you have the natural ability to communicate and enjoy working with others, we welcome you to join our global family.

Our highest priority is making you feel as welcome as our guests. We want you to know you're important to us and that you'll make an impact in your role, and for that, you'll be appreciated and valued.

Marriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. Marriott International does not discriminate on the basis of disability, veteran status or any other basis protected under federal, state or local laws.

  • Pastry Commis

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    Pastry Commis Job DescriptionCasa Brera, a luxury lifestyle hotel in Milan, is seeking a skilled Pastry Commis to join its pre-opening team. As a Pastry Commis, you will play a vital role in supporting the Pastry Chef and Sous Chef in running the assigned station, preparing fresh ingredients, and ensuring proper sanitation and cleanliness.Key...

  • Pastry Commis

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    About Casa BreraCasa Brera is a luxury lifestyle hotel located in the heart of Milan, offering a unique and authentic experience for its guests. As a Pastry Commis, you will be part of a talented team of hospitality professionals who are passionate about delivering exceptional service and creating unforgettable experiences.Job SummaryWe are seeking a skilled...

  • Pastry Commis

    13 ore fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    About Casa BreraCasa Brera is a luxury lifestyle hotel located in the heart of Milan, offering a unique and authentic experience for its guests. As a Pastry Commis, you will be part of a talented team of hospitality professionals who are passionate about delivering exceptional service and creating unforgettable experiences.Job SummaryWe are seeking a skilled...

  • Pastry Commis

    7 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    About Casa BreraCasa Brera is a luxury lifestyle hotel located in the heart of Milan, offering a unique and authentic experience for guests. As a Pastry Commis, you will be part of a team of modern and authentic hospitality professionals who are passionate about delivering exceptional travel experiences.Job SummaryWe are seeking a skilled and motivated...

  • Pastry Commis

    3 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    About the RoleWe are seeking a skilled Pastry Commis to join our pre-opening team at Casa Brera, a luxury lifestyle hotel in Milan. As a Pastry Commis, you will be responsible for supporting the Pastry Chef de Partie and Pastry Sous Chef in running the assigned station, preparing fresh ingredients for cooking, and ensuring the proper sanitation and...

  • Pastry Commis

    5 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    About Casa BreraCasa Brera is a luxury lifestyle hotel located in the heart of Milan, offering a unique blend of modern and authentic hospitality. As a Pastry Commis, you will be part of a talented team of professionals who share a passion for delivering exceptional travel experiences.Job SummaryWe are seeking a skilled Pastry Commis to join our pre-opening...

  • Pastry Commis

    3 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    About the RoleWe are seeking a skilled Pastry Commis to join our pre-opening team at Casa Brera, a luxury lifestyle hotel in Milan. As a Pastry Commis, you will be responsible for supporting the Pastry Chef de Partie and Pastry Sous Chef in running the assigned station, preparing fresh ingredients for cooking, and ensuring the proper sanitation and...

  • Pastry Commis

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    About the RoleWe are seeking a highly skilled Pastry Commis to join our pre-opening team at Casa Brera, a luxury lifestyle hotel in the heart of Milan. As a Pastry Commis, you will be responsible for supporting the Pastry Chef de Partie and the Pastry Sous Chef in running the assigned station, preparing fresh ingredients for cooking, testing foods to ensure...

  • Pastry Commis

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott International A tempo pieno

    About the RoleWe are seeking a skilled Pastry Commis to join our pre-opening team at a luxury lifestyle hotel. As a Pastry Commis, you will be responsible for supporting the Pastry Chef de Partie and the Pastry Sous Chef in running the assigned station.Key ResponsibilitiesPrepare fresh ingredients for cooking according to recipes and guidelines.Test foods to...

  • Commis di Pasticceria

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Dorchester Collection A tempo pieno

    Job Title: Commis di PasticceriaJob Summary:Dorchester Collection is seeking a Commis di Pasticceria to join our Food and Beverage team at the Principe di Savoia hotel in Milan. As a Commis di Pasticceria, you will be responsible for assisting in the management of the pastry department, working closely with the Head Pastry Chef to ensure the highest quality...

  • Head Pastry Chef

    7 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del lavoroLa figura dovrà:Collaborare attivamente con lo chef per la migliore riuscita della partita, dall'ideazione di nuove proposte alla mise en place, sia in pasticceria che nei lievitatiSupervisionare il lavoro degli aiuti e commis in tutti i processi, dalla preparazione alla realizzazioneSeguire le diverse fasi della mise-en-place...

  • Head Pastry Chef

    3 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del lavoroLa figura dovrà:Collaborare attivamente con lo chef per la migliore riuscita della partita, dall'ideazione di nuove proposte alla mise en place, sia in pasticceria che nei lievitatiSupervisionare il lavoro degli aiuti e commis in tutti i processi, dalla preparazione alla realizzazioneSeguire le diverse fasi della mise-en-place...

  • Commis Pastry

    2 settimane fa

    Milano, Italia Big Mamma Group A tempo pieno

    Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall'idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux.Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 25 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania e Italia).La nostra missione?Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando...

  • Pastry Chef e Commis di Pasticceria

    4 mesi fa

    Milano, Italia Cosmo Hotel spa A tempo pieno

    Palazzo Parigi Milano Hotel & Grand SPA, struttura 5 stelle Lusso nel cuore di Milano, è alla ricerca di personale di Pasticceria (Pastry Chef e Commis di Pasticceria) ad ampliamento del proprio organico. **Le figure ricercate si occuperanno delle seguenti attività**: **Gestione delle diverse fasi di lavorazione**: scelta e dosaggio degli ingredienti,...

  • Pastry Commis

    1 mese fa

    Milano, Italia Marriott International, Inc A tempo pieno

    **Job Number** 24160917 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Bulgari Hotel Milano, Via Privata Fratelli Gabba 7b, Milan, Italy, Italy VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Non-Management Opportunità di Carriera: Commis Pasticceria - Bulgari Hotels & Resorts Milano Il Ristorante...

  • Commis de Partie Pasticceria

    4 mesi fa

    Milano, Italia Emaar Hotels & Resorts SRL (Armani Hotel Milano) A tempo pieno

    Armani Hotel Milan, 5 stars luxury hotel located in the heart of the famous Milan fashion district, is looking for a Commis de Partie in the Pastry department. **MAIN RESPONSIBILITIES**: **Work with his/her best abilities to ensure that high quality, creativity, freshness and preparation according to set standards is given at all times.** Assist all...

  • Head Pastry Chef

    3 settimane fa

    Milano, Italia Château De Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'aziendaIl gruppo Aimo e Nadia Milano ricerca una figura di Head Pastry Chef.Si ricercano persone con buone esperienze, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici.Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e...

  • Head Pastry Chef

    3 settimane fa

    Milano, Italia Il Luogo Aimo e Nadia A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda** Il gruppo Aimo e Nadia Milano ricerca una figura di **Head Pastry Chef.** Si ricercano persone con buone esperienze, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici. Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef...

  • Head Pastry Chef

    3 settimane fa

    Milano, Italia Il Luogo Aimo E Nadia A tempo pieno

    Descrizione del lavoro L'Head Pastry Chef dovrà: Collaborare attivamente con lo chef per la migliore riuscita della partita, dall'ideazione di nuove proposte alla mise en place, sia in pasticceria che nei lievitati Supervisionare il lavoro degli aiuti e commis in tutti i processi, dalla preparazione alla realizzazione Seguire le diverse fasi della...

  • Head Pastry Chef

    2 giorni fa

    Milano, Italia Il Luogo Aimo E Nadia A tempo pieno

    Descrizione del lavoroL'Head Pastry Chef dovrà:Collaborare attivamente con lo chef per la migliore riuscita della partita, dall'ideazione di nuove proposte alla mise en place, sia in pasticceria che nei lievitatiSupervisionare il lavoro degli aiuti e commis in tutti i processi, dalla preparazione alla realizzazioneSeguire le diverse fasi della mise-en-place...

  • Head Pastry Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Château De Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Il gruppo Aimo e Nadia Milano ricerca una figura di Head Pastry Chef. Si ricercano persone con buone esperienze, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici. Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e...

  • Pastry Chef

    3 mesi fa

    Milano, Italia Château De Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'aziendaIl gruppo Aimo e Nadia Milano ricerca una figura di Pastry Chef.Si ricercano persone con buone esperienze, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici.Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori...

  • Pastry Cook

    4 mesi fa

    Milano, Italia Club Med A tempo pieno

    Do you know Club Med? We have nearly 70 resorts, open summer and winter, in 26 countries. We offer top-of-the-range vacations in the mountains and by the sea. Our customers are looking for happiness and freedom. Why are you reading this ad? Because you want to be part of that little something extra that makes us different. You have the human and...

  • Pastry Commis de Partie

    2 settimane fa

    Milano, Italia Excelsior Hotel Gallia A tempo pieno

    **PASTRY COMMIS DE PARTIE** Prepare breads and pastries, including preparing doughs and fillings, proofing, baking, and decorating as appropriate. Review Production sheet to understand variety of baked goods to be produced daily. Prepare and cook food according to recipes, quality and presentation standards, and food prep checklists. Maintain kitchen logs...

  • Pastry Chef

    1 mese fa

    Milano, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Il gruppo Aimo e Nadia Milano ricerca una figura di Pastry Chef.Si ricercano persone con buone esperienze, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici.Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio...

  • Pastry Chef

    2 mesi fa

    Milano, Italia Château De Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Il gruppo Aimo e Nadia Milano ricerca una figura di Pastry Chef. Si ricercano persone con buone esperienze, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici. Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori...

  • Head Pastry Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Château De Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'aziendaIl gruppo Aimo e Nadia Milano ricerca una figura di Head Pastry Chef.Si ricercano persone con buone esperienze, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici.Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e...

  • Head Pastry Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Tn Italy A tempo pieno

    col-wideJob Description:Descrizione dell'aziendaIl gruppo Aimo e Nadia Milano ricerca una figura diHead Pastry Chef.Si ricercano persone con buone esperienze, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici.Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato...

  • Pastry Chef

    1 mese fa

    Milano, Italia Il Luogo Aimo E Nadia A tempo pieno

    Descrizione del lavoroLa figura dovrà:Collaborare attivamente con lo chef per la migliore riuscita della partita, dall'ideazione di nuove proposte alla mise en place, sia in pasticceria che nei lievitatiSupervisionare il lavoro degli aiuti e commis in tutti i processi, dalla preparazione alla realizzazioneSeguire le diverse fasi della mise-en-place...

  • Head Pastry Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Il Luogo Aimo E Nadia A tempo pieno

    Descrizione del lavoro La figura dovrà: Collaborare attivamente con lo chef per la migliore riuscita della partita, dall'ideazione di nuove proposte alla mise en place, sia in pasticceria che nei lievitati Supervisionare il lavoro degli aiuti e commis in tutti i processi, dalla preparazione alla realizzazione Seguire le diverse fasi della mise-en-place...

  • Pasticcere/a Junior Ristorazione 2 Giorni Off

    4 mesi fa

    Milano, Italia jobtech A tempo pieno

    **Ristorazione** **Jobtech**, agenzia per il lavoro totalmente digitale, è alla ricerca di un/a **pastry commis de partie** che si inserirà in un noto ristorante di lusso nel centro di **Milano**. **Tutto quello che ti interessa sapere sull'offerta**: - ** Stipendio**: dai 21000€ ai 25000€ in base all'esperienza maturata nel campo; - ** Tipologia...

  • Pasticcere/a Junior Milano 2 Giorni Off

    4 mesi fa

    Milano, Italia jobtech A tempo pieno

    **Ristorazione** **Jobtech**, agenzia per il lavoro totalmente digitale, è alla ricerca di un/a **pastry commis de partie** che si inserirà in un noto ristorante di lusso nel centro di **Milano**. **Tutto quello che ti interessa sapere sull'offerta**: - ** Stipendio**: dai 23000€ ai 25000€ in base all'esperienza maturata nel campo; - ** Tipologia...