Rispettoso e organizzato commis di cucina

4 settimane fa

Noto, Sicilia, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

Descrizione del ruolo

Il commissario di cucina lavora all'interno del ristorante "Il Principe di Belludia", dove si occupa di supportare lo chef nella pianificazione delle attività di cucina e di garantire l'applicazione della filosofia aziendale in termini di qualità e eccellenza. Inoltre, si occupa di coordinare il lavoro dei membri della brigata, disporre compiti e lavori di routine e speciali, e verificare le capacità tecniche delle risorse. Il commissario di cucina lavora in una squadra dinamica e con un ambiente di lavoro stimolante.

Responsabilità

  • Supportare lo chef nella pianificazione delle attività di cucina
  • Garantire l'applicazione della filosofia aziendale in termini di qualità e eccellenza
  • Coordinare il lavoro dei membri della brigata
  • Disporre compiti e lavori di routine e speciali
  • Verificare le capacità tecniche delle risorse

Requisiti

  • Diploma alberghiero o corsi professionali di cucina
  • Esperienza pregressa minima di 1 anno maturata nel ruolo o come senior chef de partie in ristoranti e hotel di alto livello

Informazioni aggiuntive

Il contratto è a tempo determinato e la disponibilità è full time. Si offre vitto e alloggio in camera doppia direttamente in struttura.

  • Chef de Cuisine

    1 mese fa

    Noto, Sicilia, Italia Hotel Il San Corrado di Noto A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa nostra cucina è alla ricerca di un Chef de Cuisine o Sous Chef di Cucina per la stagione estiva 2025. Se sei un professionista della cucina con esperienza e passione per la creazione di piatti unici e deliziosi, sei alla ricerca di un nuovo sfida e vuoi unirsi a una squadra di professionisti della cucina, allora questo è il posto...

  • Cucina di Prova

    3 settimane fa

    Noto, Sicilia, Italia Hotel Il San Corrado Di Noto A tempo pieno

    Descrizione del Ruolo:In accordo con l'Executive Chef, il ruolo di Chef De Partie Antipasti è responsabile per l'esecuzione della propria partita, scegliendo gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti e misurando le dosi seguendo le procedure previste. Il candidato ideale sarà in grado di controllare la peculiarità e la presentazione...

  • Cucina da Chef

    1 mese fa

    Noto, Sicilia, Italia Hotel Il San Corrado di Noto A tempo pieno

    Riportando all'Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria dell'Hotel, di due Ristoranti e del servizio in camera.Le principali responsabilità includono:Preparare torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane.Preparare i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon.Leggere ed...

  • Cucina di Eccellenza

    4 settimane fa

    Noto, Sicilia, Italia Hotel Il San Corrado di Noto A tempo pieno

    La risorsa si occuperà della pasticceria dell'Hotel di eccellenza, di due Ristoranti a stelle e del servizio in camera.Le responsabilità includono:preparazione di torte da forno, biscotti e prodotti per la prima colazionepreparazione di dolci à la carte, gelati e semifreddigestione del magazzino e delle celle frigorifereIl contratto è a tempo...

  • Cucina di Partita Antipasti

    1 mese fa

    Noto, Sicilia, Italia Hotel Il San Corrado Di Noto A tempo pieno

    Descrizione del RuoloIn accordo con l'Executive Chef, il candidato sarà responsabile dell'esecuzione della propria partita, scegliendo gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti e misurando le dosi seguendo le procedure previste.Competenze RichiesteIl candidato deve avere un diploma o qualifica in ambito alberghiero e avere esperienza di...

  • Cucina di Partita Antipasti

    4 settimane fa

    Noto, Sicilia, Italia Hotel Il San Corrado Di Noto A tempo pieno

    Descrizione del RuoloIn accordo con l'Executive Chef, il Chef de Partita Antipasti è responsabile per l'esecuzione della propria partita, scegliendo gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti e misurando le dosi seguendo le procedure previste.Competenze RichiesteIl candidato ideale possiede un diploma o qualifica in ambito alberghiero e...

  • Cucinatore di Antipasti

    4 settimane fa

    Noto, Sicilia, Italia Hotel Il San Corrado Di Noto A tempo pieno

    Descrizione del LavoroIn accordo con l'Executive Chef, il Chef De Partie Antipasti svolge un ruolo fondamentale nell'ambito della cucina del nostro ristorante. Sono responsabile dell'esecuzione della propria partita, scegliendo gli ingredienti che rispettano gli standard di qualità stabiliti e misurando le dosi seguendo le procedure previste.Competenze...