Executive Chef

2 settimane fa


Milano, Italia Bones A tempo pieno

**Executive Chef**

Bones è un'ambiziosa e affermata realtà che opera nel campo della ristorazione. Siamo spinti da una grande passione e facciamo parte di un gruppo che conta sei locali tra Milano e San Donato Milanese.

In questo momento siamo alla ricerca di un Executive Chef che avrà la responsabilità di tutte le cucine del gruppo ed in particolare si occuperà di:

- Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione
- Supervisionare la preparazione e la produzione del cibo in accordo con gli Chef di cucina dei singoli locali
- Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di cucina assicurando la manutenzione, l'igiene e il funzionamento
- Supervisionare le operazioni di conservazione, stoccaggio e rotazione degli alimenti
- Supervisionare gli acquisiti per garantire il rispetto del budget e del Food Cost teorico

Requisiti:

- Esperienza di almeno 5 anni nello stesso ruolo
- Ottima conoscenza in materia Food Cost e gestione del magazzino
- Ottima conoscenza in materia HACCP
- Gestione dei Budget aziendali

Cosa offriamo:

- Retribuzione vantaggiosa e commisurata all'esperienza
- Ambiente dinamico e in forte espansione
- Ottime possibilità di crescita all'interno del gruppo
- Continua formazione attraverso consulenze con professionisti del settore

Luogo di lavoro: Milano
- Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi secondo la normativa vigente_

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Benefit:

- Bevande gratis
- Convenzioni aziendali
- Mensa aziendale
- Supporto allo sviluppo professionale

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Bonus

Esperienza:

- chef: 1 anno (Obbligatorio)


  • Executive Chef

    2 giorni fa


    Milano, Italia Katei Robata&Sushi A tempo pieno

    **Executive Chef - Katei Robata&Sushi (Milano, zona Corso Sempione)** Siamo alla ricerca di un **Executive Chef** talentuoso e appassionato da inserire nel team di **Katei Robata&Sushi**, il nostro ristorante giapponese situato a due passi da Corso Sempione, specializzato in **cucina tradizionale nipponica**, con un focus su **robata e sushi**. Cosa...

  • Executive Chef

    3 giorni fa


    Milano, Italia Sun Tzu Holding A tempo pieno

    Sun Tzu Holding società proprietaria di tre note catene di ristoranti, sta cercando un EXECUTIVE CHEF da inserire nel format "El Tacomaki", fusion fra l'arte elegante del sushi e i sapori speziati della cultura messicana. **Ruolo** - Supervisionare, motivare e coordinare la brigata di tutte le cucine del format - Assicurarsi che le portate siano perfette e...

  • Chef Executive

    5 giorni fa


    Milano, Italia Food Armony Srl A tempo pieno

    Si cerca la figura di uno chef executive per avviare un ristorante steakhouse. la figura richiesta avrà il compito di: - gestire e ricercare il personale; - le forniture delle materie con i fornitori; - e l’organizzazione del menù. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Contratto con partita IVA, Collaborazione Stipendio: a partire da...

  • Executive Chef

    3 giorni fa


    Milano, Italia Milano restaurant Group A tempo pieno

    Milano Restaurant Group è alla ricerca di una figura come Executive Chef da inserire all'interno di uno dei suoi ristoranti su Milano. Richiediamo una figura che abbia almeno 3 anni di esperienza. La parte del compenso verrà discusso e stabilito in fase di colloquio. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 12...


  • Milano, Italia Milano restaurant Group A tempo pieno

    **Executive Chef - Cucina Tradizionale Italiana/Meneghina** Milano Tempo pieno | Disponibilità immediata La **Milano Restaurant Group**, con 14 ristoranti nel cuore di Milano (Brera, Isola, Centrale, Corso Sempione e altre zone centrali), è alla ricerca di un/a **Executive Chef** con solida esperienza nella **cucina tradizionale italiana / milanese** **e...

  • Executive Chef

    5 giorni fa


    Milano, Italia LA DISPENSERIA A tempo pieno

    LA DISPENSERIA - Milano, ricerca Excutive Chef da inserire nel proprio organico per ampliamento e pianificazione nuove aperture. **Cosa farai**: - Gestione e coordinamento del team di cucina - Sviluppo e innovazione del menù, con attenzione alla stagionalità - Controllo degli standard di qualità e dei costi operativi - Supervisione degli...


  • Milano, Italia Milano restaurant Group A tempo pieno

    **Executive Chef - Cucina Giapponese** Milano | Milano Restaurant Group Milano Restaurant Group, realtà affermata con 13 ristoranti nel cuore di Milano (Brera, Centrale, Isola, Corso Sempione e altre zone centrali), è alla ricerca di un/a **Executive Chef** con esperienza e passione per la **cucina giapponese**. Cosa offriamo: - Inserimento in una...

  • Executive Chef

    2 giorni fa


    Milano, Italia IYO Srl A tempo pieno

    **IYO Group** è il gruppo della ristorazione fondato a Milano da Claudio Liu, visione internazionale, rigore orientale e accoglienza tipica del made in Italy. Oggi, la mission di IYO Group è portare in Italia la cucina giapponese, contemporanea nel gusto e nello stile oppure tradizionale ma sempre con un approccio globale a materie prime, tecniche e...

  • Chef Executive

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia GLB A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un Executive Chef di alto profilo per un ristorante di nuova generazione situato nell'area Fondazione Prada, uno dei quartieri più dinamici e creativi di Milano. La figura avrà un ruolo centrale nello sviluppo dell'identità gastronomica del locale, guidando la cucina con visione, tecnica e leadership.Responsabilità...

  • executive chef

    4 giorni fa


    Milano, Lombardia, Italia WinTime S.p.A. - Agenzia per il Lavoro A tempo pieno

    WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente nel settore Hotellerie, un Executive ChefEXECUTIVE CHEFLa Risorsa Si Occupera' DiSupervisionare il proprio team e la cucina garantendo la qualità elevata delle pietanzeDefinizione e creazione di ricette dei piattiOrganizzare il lavoro della squadra, gestendo...